Pierre MOUANDJO B. LEWIS Le marketing de rue en Afrique
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Pierre MOUANDJO B. LEWIS Le marketing de rue en Afrique L Irarmattan SOMMAIRE INTRODUCTION 23 Chapitre 1 1. 2. 3. 4. LA RUE, UN GRAND MARCHE Definir l'objet« Rue » Les composantes de la rue-marche La rue africaine, territoire de l'informel Le conflit entre l'amenagement et les activites de rue 29 29 42 46 67 Chapitre 2 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. STREET MARKETING Definition de Street marketing Les origines de Street marketing L'interet principal du Street marketing Le Street marketing et le capital de la marque Les avantages et les limites du Street marketing Les differents moyens rattaches au Street marketing Les pratiques en Afrique du Street marketing 75 75 80 82 83 85 90 95 Chapitre 3 LE COMMERCE DE RUE ET SES DIFFERENTES FORMES 113 La notion de « commerce de rue » 114 Un phenomene social 128 La femme africaine et l'economie populaire 132 Le commerce de rue par les enfants 137 Les differentes formes de manifestation du commerce de rue... 138 1. 2. 3. 4. 5. Chapitre 4 1. 2. 3. 4. 5. LE CONCEPT DE MARKETING DE RUE Marketing de rue et Marketing-Management A la recherche d'une definition Le marche de l'informel Les acteurs de la rue La rue, une ressource pour rinformel 153 154 166 171 175 184 Chapitre 5 1. 2. LE COMPORTEMENT DES ACTEURS DE LA RUE Le consommateur de rue, acteur rationnel ? Theories sur le principe de la parole donnee et la relation dient - commer^ant La relation dient - commer^ant Definition de quelques concepts Le comportement microeconomique et entrepreneurial de la TPE Sociologie de la petite entreprise africaine Le desordre urbain 193 193 3. 4. 5. 6. 7. 195 198 206 215 218 223 Chapitre 6 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. LES STRATEGIES La tres petite entreprise et ses choix Les pratiques du marketing de rue Le geomarketing L'apprentissage L'Innovation La demarche Go / No Go Le modele du flow La Strategie d'Imitation Les strategies de flexibilite Les strategies relationnelles Marketing operationnel 233 234 240 247 253 255 260 260 261 265 266 267 Chapitre 7 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 273 274 278 281 289 295 305 9. 10. 11. 12. L'OFFRE DE LA RUE Les produits de rue Le conditionnement et l'emballage Lafriperie Les friandises Contrefafon et piraterie L'alimentation de rue Les etablissements de transformation et de vente d'aliments de rue L'alimentation de rue : source de nombreux problemes pour les consommateurs et Fenvironnement Les « librairies de rue » La rue a son Industrie en Afrique de l'Ouest: l'eau en Sachet.. Le concept de positionnement Le marketing des services 319 321 322 327 330 Chapitre 8 1. 2. 3. 4. 5. POLITIQUE DE PRIX ET MARCHANDAGE La fixation de prix dans le secteur informel Les prix comme dialogue entre les hommes et avec la nature... Le marchandage La perception du prix dans la negociation La question de la determination du «juste prix » des produits.. 343 344 354 359 387 393 Chapitre 9 APPROVISIONNEMENT, LOGISTIQUE ET DISTRIBUTION L'approvisionnement La filiere de commercialisation Les aspects operationnels de 1'approvisionnement en alimentation de rue La logistique de transport 8. 1. 2. 3. 4. 315 401 402 409 412 413 5. 6. 7. 8. Chapitre 10 1. 2. 3. 4. 5. La distribution Les differentes formes de distribution Les presentoirs Le merchandising 417 425 432 437 LA COMMUNICATION DE PROXIMITE Definition generale La communication dans le marketing de rue L'echange langagier Le Street marketing des entreprises formelles La vente de rue 445 446 451 456 458 463 Conclusion 485 Bibliographie generale Table des matieres 487 497
