TP2: DETERMINATION DE LA CONCENTRATION D`UN

SPORT – CHAPITRE 13 - CONCENTRATION ET QUANTITE DE MATIERE
TP2: DETERMINATION DE LA CONCENTRATION D’UN COLORANT
DANS UNE SOLUTION ISOTONIQUE
Document 1 : Le Powerade®
Les boissons Powerade isotoniques ont une osmolalité proche de celle du sang :
elles apportent eau, sodium et glucides dans une concentration proche de celle du
sang (5.7% de glucides et 0.05% de chlorure de sodium, colorant bleu), pour
permettre une absorption efficace et rapide de ces nutriments par l’organisme.
La boisson Powerade Ice storm (J.O. de Londres 2012 !) est bleue, mais ce même
bleu se retrouve dans plusieurs solutions de composition connue différente.
Document 2 : Principe d’une Dilution
Solution mère S0
Eau
Diluer une solution aqueuse à lui ajouter de l’eau pour obtenir
une solution moins concentrée.
C0 ; V0
Solution mère S0 à diluer :
- Concentration connue : C0
- Volume à prélever: V0
Solution fille S1 à préparer :
- Concentration souhaitée : C1
- Volume de la solution fille : V1
C1 ; V1
Lors d’une dilution, on a conservation de la quantité de matière
C1 ×V1 = C0 × V0
Solution fille S1
Document 3 : Facteur de dilution F :
- C’est « le nombre de fois » que l’on dilue la solution mère S0 pour préparer la solution fille S1.
C
V
- Par définition : F = 1 ou F = 0
V0
C1
Document 4 : Réalisation d’une dilution
V0
V1
C0
C1
Document 5 : Échelle de teinte
Une échelle de teinte est un ensemble de solutions contenant une même
espèce chimique colorée et dont les concentrations différentes sont
connues.
Les solutions filles S1, S2, S3 …. de l’échelle de teintes sont préparées par
dilution d’une solution mère S0.
Généralement, une échelle de teinte est présentée dans des tubes à
essais de même diamètre.
Document 6 : Matériel disponible
-
1 fiole jaugée de 50 mL
1 pipette jaugée de 10,0 mL et de 5,0 mL et 1 pipette graduée de 5,0 mL
Poire à pipeter.
6 tubes à essais de même diamètre 18 mm avec bouchons.
Eau distillée.
Bécher.
Paillasse professeur :
- Tube témoin contenant la solution de Powerade de concentration inconnue en colorant E133.
- Tube témoin contenant la solution mère S0 en colorant E133.
- Solution mère S0 en colorant bleu E133 à la concentration C0 = 20×10-6 mol/L.
Avec le matériel disponible, proposer un protocole expérimental permettant de déterminer la
concentration molaire C en bleu brillant de la solution de Powerade®.
La solution mère S0 ne doit pas être diluée plus de 10 fois (la solution fille la plus diluée doit avoir une
concentration de 2×10-6 mol/L).