12 rue Auguste Dupin 94520 Mandres-les

12 rue Auguste Dupin 94520 Mandres-les-roses
Tél. : 01 41 94 30 99
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Sommaire
Actions développement durable
Diversité du monde vivant
Compost
Eau, source de vie
Jardin des 5 sens
La vie d’une graine
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La pépinière
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Les aromatiques, des plantes
pour la cuisine
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Les massifs
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Nous allons vous faire découvrir le
centre horticole de Plaine centrale
Il a été inauguré fin 2005 à Mandres-les-Roses. Dès le printemps suivant, il a été en
mesure de répondre aux besoins en fleurissement des villes d’Alfortville, Créteil, et
Limeil-Brévannes.
L’objectif était de créer un site de production qui garantisse un haut rendement,
respecte l’environnement et offre de bonnes conditions de travail à l’équipe de
production (20 personnes).
Le centre horticole s’est inscrit dans une démarche HQE (haute qualité
environnementale) : les constructions ont été intégrées dans leur environnement, les
serres ont été disposées pour limiter au maximum l’impact visuel, les arbres et les
haies existants ont été préservés et les matériaux choisis (bois, verre) l’ont été pour
leur faibles nuisances environnementales.
Nos deux mascottes vont vous présenter différentes actions menées afin de
préserver au maximum les ressources naturelles et la biodiversité.
Bonjour je suis Lysette
la Rainette
Et moi Mylène
la graine
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Actions développement durable
Diversité
du monde vivant
Lysette : Tu fais partie d’une très grande
famille de plantes qui compte plus d’un
millier de variétés différentes.
Pourquoi êtes-vous autant ?
Mylène : Pour varier les parfums, les
couleurs, les formes et attirer toutes
sortes d’insectes, amis ou ennemis.
Lysette : Ah bon, tu as des ennemis ?
Mylène : En été, je suis souvent attaquée
par des colonies de pucerons qui me font
du mal. Heureusement, la nature a tout
prévu puisque la coccinelle viendra à mon secours en dévorant les pucerons.
C’est grâce à ce principe naturel que je suis élevée sans utilisation de produits
chimiques nocifs pour l’environnement.
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Actions développement durable
Compost
Mylène : Moi, je connais le tri sélectif : la poubelle verte pour le verre, la jaune pour
les cartons et plastiques et une dernière (la rouge grenat) pour les déchets ménagers.
Ici, il y a une autre poubelle. Qu’est
ce qu’il y a dedans ?
Lysette : Il y a de l’herbe, des feuilles
et des branchages, de la terre.
Mylène : N’est-ce pas ce que l’on
appelle les déchets verts ?
Lysette : Oui, tu as raison. Sauf
qu’après leur décomposition ces
déchets deviennent une matière
appelée compost qui est destinée
à nourrir la terre. Ce n’est donc pas
vraiment un déchet !
Un composteur fonctionne sur le même principe que le tas de compost : c’est une
caisse de stockage adaptée au jardin des particuliers où l’on va pouvoir mettre les
épluchures de fruits et légumes et ainsi réduire les déchets ménagers.
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Actions développement durable
Eau, source de vie
Mylène : Derrière les serres, j’ai vu
d’énormes bassins. Je me demande à quoi
ils peuvent servir ?
Lysette : L’eau est une ressource très
précieuse et indispensable à la vie. C’est
pourquoi le centre récupère l’eau de
pluie des toitures et les eaux d’arrosage
pour les réutiliser.
Réservoir d’eau de pluie de 500m2 soit 5 000 litres d’eau
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Jardin des 5 sens
Lysette : Je vais maintenant te présenter l’espace pédagogique du centre horticole.
Tu y découvriras un jardin particulier pour l’éveil et le plaisir des 5 sens.
Tu pourras toucher
les différentes textures, sentir
parfum varié et peut être même en goûter
certaines.
des plantes au
L’ouïe
n’a pas été oubliée car il y a une fontaine qui trône au milieu du jardin et
il y a aussi le chant des oiseaux !
Et enfin la vue
, c’est tout au long de cette découverte que ce sens sera
sollicité.
En été, tu pourras aussi te familiariser avec les principaux fruits et légumes que
tu consommes régulièrement, grâce à un tunnel de culture qui leur est tout
spécialement réservé.
Carré du goût
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La vie d’une graine
Lysette : Tu es une graine, à quoi sers-tu ?
Mylène : Je sers à assurer le cycle de la vie.
Lysette : Où vis-tu ?
Mylène : Je vis dans de la terre pour me permettre de tenir debout grâce à mes
racines et à la rigidité de ma tige.
Lysette : Que te faut-il d’autre pour vivre ?
Mylène : J’ai besoin de chaleur, de lumière, d’eau et d’éléments minéraux.
Lysette : Que deviens-tu ensuite ?
Mylène : Après je vais pousser et grandir, constituer des feuilles et des fleurs,
donner des fruits et des légumes magnifiques, puis créer de nouvelles graines pour
assurer ma descendance et mourir.
La serre de multiplication
Chaque année, c’est environ 400 000 annuelles* et 350 000 bisannuelles *mais
aussi 2 000 chrysanthèmes qui sont produits.
Il y a environ 80% des plantes produites qui sont issus de semis* réalisés sur place.
*ANNUELLE : une plante annuelle est une plante qui effectue son cycle végétatif sur une année (elle est semée, va
pousser, va fleurir et mourir entre janvier et octobre).exemple : œillet d’inde, pétunia.
*BISANNUELLE : une plante bisannuelle est une plante qui va faire son cycle végétatif sur 2 ans (semée en été, commence à fleurir en automne, se repose en hiver et la floraison explose au printemps).exemple : pensées, primevères.
*SEMIS : Le semis est une action qui consiste à mettre en terre les graines ou semences. Le semis peut se faire à la main
ou de manière mécanisée à l’aide de semoirs.
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Mylène : Je vais t’expliquer tout ça, assieds toi.
Lysette : Ah d’accord, je t’écoute
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La Pépinière (5,4 hectares)
Lysette : A Mandres, il y a aussi un autre espace
appelé : « pépinière ».
Mylène : Oui, j’en ai déjà entendu parler. Peux-tu
m’en dire un peu plus ?
Lysette : On y cultive des végétaux plantés dans la
terre et destinés à vivre plusieurs années comme
les arbustes et les arbres. Ils sont les refuges et le
garde-manger des oiseaux, des lapins. Il y a même
un renard qui passe de temps en temps...
Mylène : J’ai aussi aperçu des petites plantes en
pots élevées sur des bâches noires : qu’est-ce que
c’est ?
Lysette : Ce sont aussi des végétaux plus petits
destinés à vivre plusieurs années que l’on appelle :
« plantes vivaces et graminées ».
Mylène : Et le tas de branchages situé à côté, c’est quoi ?
Lysette : Après broyage est obtenu un produit appelé paillage. Il est utilisé au
pied des végétaux et il permettra d’économiser l’eau d’arrosage. En plus, il empêchera le développement des « mauvaises herbes ».
Mylène : Alors, si j’ai bien compris, tout est réutilisé à la pépinière ?
Lysette : Oui ici, rien ne se perd, tout se recycle et en plus on fait des économies.
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Les aromatiques, des
plantes pour la cuisine
Les aromatiques ou condimentaires sont faciles à cultiver et offrent un large
choix pour toutes les envies :
• Parfumer les grillades et les marinades, assaisonner les plats
• Faire les tisanes
• Composer un bouquet garni
On distingue 3 catégories de plantes :
• Les vivaces à feuillages persistants : thym, romarin, sauge, sarriette, laurier, ...
• Les vivaces à feuilles caduques : ciboulette, estragon, oseille, menthe, ...
• Les annuelles : basilic, coriandre, cerfeuil, aneth, bourrache, ...
Attention certaines plantes peuvent être envahissantes comme la menthe ou la
mélisse, mieux vaut les planter en isolé dans un pot !
Réalisation d’une jardinière aromatique
1. Romarin
2. Sauge officinale
3. Thym
4. Sauge pourpre
5. Cerfeuil
6. Estragon
7. Verveine
8. Persil
• Choisir un contenant suffisamment grand et profond (minimum 50x15cm pour 3
plantes) et muni de trou de drainage.
• Tapissez le fond d’une couche de gravillons ou de billes d’argile.
• Remplissez de terreau puis installez les godets en quinconce.
• Tassez légèrement puis arrosez copieusement.
• Placez la jardinière dans un endroit bien ensolleillé.
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Les massifs
Lysette : Une fois que tu as grandi, que deviens-tu ?
Mylène : Les serres des parcs et jardins des villes vont me planter dans les massifs
qui embellissent le cadre de vie des Alfortvillais, des Cristoliens et les Brévannais.
Massif à Limeil-Brévannes
Massif à Alfortville
Direction du Développement durable et de la Politique de la ville • Direction générale des services techniques • Réalisation
graphique www.pariri.com • Impression Périgaphic • Juin 2015
Massif à Créteil