SVT -Sequence-08

Sommaire de la séquence 8
Nous avons découvert dans la séquence 7 que les micro-organismes sont présents partout dans
notre environnement et qu’à la faveur d’une lésion, ils sont capables de franchir nos barrières
naturelles (la peau et les muqueuses), de se multiplier dans notre organisme et de déclencher,
pour certains, des maladies. Nous savons également que le plus souvent l’organisme réagit avec
succès face aux maladies qui l’entourent ce qui signifie qu’il possède un système de protection
efficace.
Aussi, on peut se poser le problème suivant :
Comment l’organisme réagit-il contre les micro-organismes pathogènes ?
Tu dois toujours avoir en tête ce problème scientifique car c’est lui que nous résoudrons au fur et à mesure du
travail dans les séances 1 et 2 de cette séquence 8. Alors si tu ne sais plus pourquoi tu fais un exercice, reviens
lire ces quelques lignes.
Séance 1
La réaction de l’organisme face à une infection
Séance 2
La réaction lente et la mémoire immunitaire
t
t
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Séance 1
La réaction de l’organisme face à une infection
Nous avons tous été malades plusieurs fois au cours de notre vie. Nous savons, avec
l’expérience, dire que nous sommes infectés par une maladie, parce que nous repérons des
effets sur notre organisme. Ces effets ne nous inquiètent pas s’ils ne persistent pas car ils
signifient que le système de défense de notre organisme réagit.
j
e m’interroge
Comment le système de défense réagit-il à une infection ?
Exercice 1 : [I - Rechercher, extraire et organiser de l’information]
Une façon de savoir comment le système de défense réagit lors d’une infection est de tenter de
repérer les manifestations qu’elle entraîne sur l’organisme.
Des élèves de troisième ont discuté en classe de ce qu’ils savent des manifestations d’une
infection. Ils cherchaient à se souvenir de ce qui se passe lorsqu’ils sont malades. Leur
discussion est reproduite ci-dessous.
Amandine : « Manifestation, ça veut dire comment on remarque une infection ? »
Jérémy : « Oui, c’est ce qu’on voit. »
Axel : « Ma petite sœur a une grippe, elle a de la température, des frissons, des
courbatures. »
Amandine : « Elle éternue aussi, non ? »
Axel : « Elle a usé des paquets de mouchoirs, c’est sûr ! »
Jérémy : « C’est pour la grippe mais je sais que pour les angines que j’ai eues, j’avais mal
à la gorge et mes ganglions1 étaient gonflés. »
Amandine : « Les quoi ? »
Jérémy : « Les ganglions, ce sont les trucs qui deviennent gros dans le cou. »
Le professeur : « Ce que tu nommes les trucs sont en fait des organes de notre système
de défense. Vous n’avez pas pensé encore aux blessures. Je vous rappelle qu’elles sont
aussi des portes d’entrée des micro-organismes. »
Amandine : Moi, un jour, une des égratignures de mon petit frère contenait du pus, c’est
dégoutant ! »
Axel : « Le pus, c’est peut-être une infection qui commence ? »
Jérémy : « Pour ça, il faudrait regarder dedans au microscope, ça serait intéressant ! »
À l’issue de ce travail en classe, Amandine a fait des recherches personnelles sur Internet. Le
résultat de ses recherches est reproduit dans les pages qui suivent.
1. Ganglions lymphatiques : structures plus ou moins sphériques situées dans l’organisme et qui sont le lieu majeur de l’activation
des lymphocytes B et T.
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Séquence 8
séance 1 —

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Séquence 8 — séance 1
Inflammation d’une plaie
La moindre égratignure représente dans la peau une immense porte d’entrée pour
les micro-organismes. Si la plaie n’est pas désinfectée, elle devient rouge, gonflée et
douloureuse et un peu de pus se forme (voir photographie). On parle d’inflammation2.
C’est une réaction immédiate. Dans le pus, on retrouve des micro-organismes, des
leucocytes3 particuliers qui contiennent parfois des micro-organismes.
Inflammation d’une plaie (© photographie T. Tougeron)
La température :
Lorsque l’organisme est infecté, on
remarque une augmentation de notre
température qui peut être plus ou moins
élevée selon le type de micro-organisme
présent dans notre organisme (voir schéma).
En ce qui concerne les angines d’origine
bactérienne, la fièvre est parfois élevée et
peut atteindre 39 ou 40 °C). Cette élévation
de température intervient après plusieurs
jours.
Le gonflement des ganglions :
Lorsque nous sommes malades, le médecin pratique souvent la palpation des ganglions
pour savoir si nous réagissons à une infection. Nous savons bien qu’en cas d’angine
bactérienne, les ganglions du cou deviennent enflés et nous gênent lors de la déglutition.
Les ganglions appartiennent au réseau lymphatique, ils abritent des lymphocytes qui sont
des leucocytes particuliers. La réaction intervient après plusieurs jours.
Pour voir des lymphocytes dans un ganglion, tu peux te rendre à l’adresse suivante et lire le
texte qui accompagne la photographie :
http://www.linternaute.com/sante/magazine/dossier/les-cellules-defenseuses-de-notre-
organisme/ganglions-et-amygdales-les-reserves-de-globules-blancs.shtml
2. Inflammation : ensemble des réactions qui se produisent sur le lieu irrité ou perturbé par un agent pathogène qui a pu nous
contaminer. Elle se caractérise par la chaleur, la douleur, la rougeur et la tuméfaction.
3. leucocyte : également appelé globule blanc.

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Séquence 8
séance 1 —
Les organes du système immunitaire de l’Homme
Ganglions du cou
Ganglions des aisselles
Ganglions abdominaux
Ganglions de l'aine
Thymus (n'existe plus
chez l'adulte)
Rate (stockage des
leucocytes)
Moelle rouge des os
(formation des cellules
immunitaires)
Les cellules sanguines :
Le sang comme toutes les parties de
notre organisme, est constitué de cellules
(voir schéma). On peut remarquer des
modifications dans ces cellules lors d’une
infection, modifications qui apparaissent
au bout de plusieurs jours. Dans certains
cas, le médecin demande des analyses
sanguines pour détecter une infection dont
le diagnostique est difficile ou délicat. Les
résultats sont fournis dans le tableau ci-
dessous pour une angine bactérienne.
Frottis sanguin (sang étalé), (MO4)
Pour voir du sang au microscope, tu peux te rendre à l’adresse suivante :
http://www.jeulin.fr/fr/a-a1024721-edc1000003/article/57540684-Preparation-
microscopique-Sang-humain.html
puis agrandir l’image.
Leucocytes Globule
rouge
7,5 µm
4. MO : microscope optique

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Séquence 8 — séance 1
Résultats d’une analyse de sang chez un sujet en bonne santé et chez un sujet malade :
Cellules du sang (109/L) Sujet sain Sujet malade
(Angine bactérienne)
Erythrocytes (appelés aussi
globules rouges) 4 500 à 5 500 4 700
Leucocytes dont :
- phagocytes
- lymphocytes
4 à 10
2 à 7,5
2 à 5,5
17
9,5
7
À partir des documents ci-dessus et éventuellement d’une recherche complémentaire, réalise
dans un tableau, une liste des signes attestant que l’organisme réagit à une infection. Tu
indiqueras également le lieu de la réaction, ce qui réagit et si la réaction est rapide ou lente.
[Réaliser un tableau]
Si tu éprouves des difficultés pour répondre à la question, reporte-toi à l’annexe « Besoin
d’aide ? » en fin de séquence.
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Exercice 2 : [I - Observation]
Nous avons vu qu’il existait deux réactions aux risques d’infections. La première est rapide et
fait intervenir les phagocytes (leucocytes intervenant dans la réaction rapide de l’organisme face à une
infection. On les appelle aussi cellules immunitaires). Comment se produit la réaction rapide ?
Pour répondre à ce problème, l’observation d’une goutte de pus semble indispensable. Si tu n’as
pas accès à Internet va voir le corrigé de la question 1.
Pour observer des préparations microscopiques de goutte de pus, tu peux te rendre à
l’adresse suivante : http://www.microbes-edu.org/etudiant/diag1.html et descendre dans la
page jusqu’au paragraphe 3-2 Examen après coloration pour voir des bactéries et des globules
blancs puis jusqu’au paragraphe 3-3 Examen après coloration spéciale pour voir la photographie
A (le grossissement utilisé est proche de 1000). Tu peux grossir l’image à l’écran en cliquant
dans le menu « Affichage » et en choisissant l’onglet « Zoom » puis « Zoom avant ».