LICENCE PROFESSIONNELLE « MANAGEMENT de la

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LICENCE PROFESSIONNELLE « MANAGEMENT de la PRODUCTION en
INDUSTRIES LAITIERES – Produits Laitiers »
GUIDE DE RECHERCHE D’UNE ENTREPRISE POUR UN CONTRAT D’ALTERNANCE
Préalable : valider la procédure de pré - inscription sur OPI et prévoir de passer un entretien avec l’un des
référents de la formation (Saint-Brieuc ou Rennes).
1. La préparation de la démarche, et la candidature :
 Travailler sur sa « biographie » personnelle afin de lister librement, puis de faire émerger les points
forts de ses expériences, de son parcours, de sa personnalité, de ses goûts et aspirations…
 Remettre à jour son CV : insister sur ses propres expériences professionnelles, sur les compétences
acquises lors des formations antérieures, mais aussi lors de stages, d’emplois d’été.
 Préparer une lettre de motivation qui mette en exergue les points clés de la démarche de candidature
à un contrat d’alternance ; il est par contre évident qu’une lettre de motivation doit être
adaptée à chaque entreprise et/ou à chaque poste sollicité.
 Préparer un argumentaire pour clarifier sa démarche et donc la présenter clairement :
 Quel métier viser dans l’entreprise sollicitée, et donc quelles compétences développer ?
 Quelles compétences sont actuellement acquises (formations, stages, expériences
professionnelles diverses…) ?
 Quelles compétences sont encore à acquérir au travers de la formation pour occuper
pleinement le métier visé ?
 Identifier les entreprises laitières susceptibles de correspondre au projet personnel et professionnel :
 Situation géographique (mobilité assumée, facilités de déplacements, hébergement possible
à proximité…) ;
 Appartenance à un groupe (pérennité de l’entreprise, possibilités d’évolution au sein du
groupe, diversité des métiers au sein de ce groupe…) ;
 Productions et donc métiers (pilote de tour de séchage, responsable d’une ligne de
conditionnement de lait UHT, fromager…) ;
 Taille et caractéristiques de l’entreprise (et donc capacité d’embauche, besoin en personnel ;
pyramide des âges…) ;
 Consulter les sites internet des entreprises / rubriques « recrutement – nos offres d’emplois – nous
rejoindre… » pour identifier les attentes (en particulier consulter : www.lactalis.fr,
www.soparindbongrain-job.com, www.laita.com/fr/recrutement/,
www.eurial.eu/offre_emploi.cfm, www.triballat.fr/recrutement.php, ...
Attention : certaines offres d’embauche (CDD, CDI) sur des compétences et des niveaux
d’embauches compatibles, peuvent parfois se négocier sous forme de contrat d’alternance !
 Utiliser le réseau : entreprises visitées lors des formations antérieures, entreprises lieux de stage,
contacts fournis par un tiers, associations des anciens étudiants des établissements
d’enseignement fréquentés (ex. : stillincontact pour l’IUT de Saint-Brieuc…)…
NB : l’idéal est d’identifier le service production qui recrute au sein du groupe, afin de cibler l’envoi de la lettre
de motivation et du CV vers la personne la plus intéressée, et éviter que le courrier ne s’égare entre les
services, quitte même à envoyer en double (le service recrutant et le service relations humaines…)

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Un
entretien
par
téléphone
se
prépare !
2. Le contact :
Il n’y a pas de règle : parfois l’envoi d’une lettre et d’un CV est un préalable à un premier contact direct, parfois
un contact téléphonique direct bien préparé permet de ferrer une attente et de laisser un souvenir précis de
votre candidature :
 Commencer par téléphoner directement pour joindre la personne ciblée :
Réussir à franchir le premier barrage (standard souvent) : ne pas se décourager, se montrer
courtois et poli, mais insister de manière ferme et constante jusqu’à obtenir la personne
demandée ; à défaut laisser un message en étant sûr qu’il parvienne à la personne ciblée.
 Lorsque la personne ciblée est jointe, présenter de manière précise et concise l’objet de l’appel :
 Le projet personnel et ses objectifs ;
 La formation ;
 L’intérêt de l’alternance pour l’entreprise.
 Demander si l’entreprise a des besoins en management de proximité, en compétences
transversales (management des ressources humaines, gestion de production…), en
compétences technologiques…
 Proposer à la personne une rencontre afin de développer les points évoqués plus hauts :
 Prendre rendez-vous immédiatement si cela semble opportun ;
 Proposer à défaut de transmettre CV et lettre de motivation reprenant l’argumentaire
évoqué par téléphone, une présentation de la formation et le calendrier de l’alternance
 Recontacter quelques jours plus tard pour demander confirmation de la réception du courrier (et se
rappeler au souvenir de l’interlocuteur)
3. L’entretien :
 Préparer l’entretien en dégageant les points forts de la candidature :
 Le projet personnel (si possible avec projection sous un an, voire sous 3 à 5 ans) ;
 Les compétences actuelles (professionnelles mais aussi humaines, relationnelles…) ;
 La formation support de l’alternance, la LP Management de la Production en Industries
Laitières : apports techniques adaptés, gestion de production – planification, gestion des
relations humaines – communication…
 L’intérêt et la richesse de l’alternance pour l’entreprise ;
 Le planning prévisionnel de formation (disponible sur le site de l’IUT).
 Approfondir les renseignements sur l’entreprise : services, effectifs, projets éventuels de
développement…
4. La confirmation d’embauche :
 Dès que l’entreprise manifeste son intérêt pour un contrat de professionnalisation, adresser la
confirmation d’embauche (téléchargeable sur le site internet de l’IUT) à retourner à l’IUT dès que
signée.
Attention : cette compétence relève dans une entreprise du service Relations Humaines ; bien
s’assurer du destinataire de ce document.
 Si nécessaire, suggérer à l’interlocuteur de prendre contact avec l’IUT – département Génie Biologique
afin de détailler certains points (alternance, contrat, calendrier…).

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5. Hébergement :
 Privilégier un hébergement stable proche de l’entreprise (35 semaines sur l’année d’alternance) ;
anticiper la possibilité d’horaires décalés…
 Des solutions d’hébergement souples seront à l’inverse à privilégier lors des séjours en centres de
formation (17 semaines par séquences) ; se rapprocher de l’IUT.
6. Contacts IUT :
 Secrétaire Département :
Mme Guylaine COGREL – poste : 02 96 60 96 31
 Service de Formation Continue Université de Rennes 1 – antenne de Saint-Brieuc :
Mme Anne GERNIER – poste : 02 96 60 96 12
 Responsable pédagogiques :
M Eric CHATEAU – poste : 02 96 60 96 34
[e-mail]