Poules Taux de réussite Couvée naturelle Précautions Avant la mise en incubation Température Durée Tournage Humidité Éclosion Entre 8 et 10 poussins pour 10 œufs. (Dépend de plusieurs conditions : race, âge, justesse température, fertilité, entreposage…) -Certaines races de poules sont de meilleures couveuses. Le plus souvent. -Ce sont des poules âgées de 2 ans et + qui se mettent à couver. -Les couveuses doivent avoir près d’elle de quoi boire et se nourrir sans avoir à trop s’éloigner du nid. -Il est préférable pour le futur poussin à naître que le nid ne soit pas trop en hauteur. -Une poule de taille régulière peut couver 10 à 15 œufs de poule, jusqu’à 10 œufs de canne ou 4 œufs d’oie. -Éliminer les œufs trop petits, trop gros, difformes, craqués ou fragiles. -Si l’œuf est trop sale, ne l’utiliser pas non plus. -Ne jamais laver les œufs à l’eau. L’eau imbibera les bactéries présentes à la surface de l’œuf (dans les fientes surtout) et ces dernières traverseront la coquille et risqueront de contaminer l’embryon. -allumer votre couveuse au moins 12 heures avant d’y mettre les œufs pour vous assurer de la température, de la stabilité et de l’humidité. Vous pourrez amasser des œufs durant 10 jours en les conservant température pièce avant de les mettre en incubation. Conservé vos œufs température pièce avec la poche d’air orienté vers le haut. Au bout de 8 jours, la capacité d’éclosion sera de 90%. - 80% au bout de 2 semaines -65% au bout de 3 semaines. Personnellement, je déconseille vivement de dépasser 10 jours. Les pertes sont trop grandes, alors que vous pourriez consommer ces œufs au lieu de risquer d’avoir à les jeter à la poubelle. La température idéale pour des œufs de poule est de 37.5° Celsius. N’oubliez pas que les thermostats bimétalliques (réguliers) sont beaucoup moins précis que les thermostats électroniques. L’écart de température d’un bimétallique peut jouer entre 5° à 10° degrés. Il serait bon de baisser la température à 36° Celsius durant l’éclosion pour aider le poussin qui dégage maintenant sa propre chaleur et qui risque de suffoquer suite à ses grands efforts pour sortir de sa coquille à 37.5° Celsius. Il est facile de trouver un thermomètre électronique indiquant aussi le taux d’humidité. Si jamais vous rencontrez des problèmes de température, dites-vous qu’il est préférable que la température vienne trop basse qu’elle vienne trop haute… 21 jours (peut jouer d’un ou deux jours après cette date… rarement 3 jours si toutes les conditions ont été respectées.). Si les œufs étaient entreposés dans un endroit chaud durant l’attente de mise en couveuse, il se peut que les premiers œufs éclosent plus rapidement. -Marquez les œufs d’un X ou d’un chiffre au crayon de plomb, à la craie liquide ou au crayon de cire. (pas de feutres à cause de la toxicité de l’encre qui traversera la coquille de l’œuf et risquera de nuire à l’embryon) Le retournement des œufs plusieurs fois par jour est important car il empêche l'embryon de se coller aux membranes de l'œuf. Dans les systèmes de retournement à la main, il est prévu un nombre impair de rotations par jour (trois, cinq ou sept fois) de sorte que l'œuf soit toujours orienté en direction opposée à celle de la nuit précédente. Cessez de tourner au 19e jour. Pour couveuse avec deux sections d’eau : -Remplir la section no.1 pour les 18 premiers jours -Remplir la section no.1 et no.2 à partir du 19e jour Couveuse artisanale -1 bol d’eau pour les 18 premiers jours -2 bols d’eau à partir du 19e jour. Hygromètre : -taux d’humidité entre 50% et 60% les 18 premiers jours -taux d’humidité entre 70% et 80% à partir du 19e jour -Lors de l’éclosion, ne pas ouvrir la couveuse pour rien. Évitez les courants d’air. De plus, ouvrir la couveuse assèche beaucoup les membranes des autres œufs en éclosion, donc, si vous l’ouvrez pour sortir un poussin, vaporiser délicatement une bruine d’eau tiède sur les œufs en éclosion avant de refermer. -Laissez sécher les poussins durant une heure dans la couveuse. -Quand le poussin est bien sec, le transféré dans une boite sans courants d’air et chauffé avec une lampe. L’air ambiante dans la boite doit être à 35°. Nourriture Retrait de la lampe Adulte Début de la ponte Prêt pour la chaire Prêt pour reproduction Ratio mâles/femelles Durée de vie Astuce : -si les poussins fuient la source de chaleur = trop chaud -si les poussins s’entassent sous la source de chaleur = trop froid -si les poussins semblent à l’aise partout dans la boite = parfait Choisir un plat peu profond pour l’eau sinon, les poussins risques de s’y noyer. Pour la nourriture, prendre une moulée de débutant ou passer les grains de la moulée que vous avez au moulin à café. La moulé pour poussins est par contre largement préférable aux autres pour les nutriments qu’elle contient. Les poussins peuvent avoir accès à l’eau et à la nourriture dès la naissance. Ils iront se rassasier quand ils seront prêts à le faire. Mais ils peuvent endurer une période de 24 heures sans se nourrir. I leur reste encore les réserves d’énergie contenues dans le vitellin de l’œuf. Si un poussin semble vraiment manquer d’énergie vous pouvez ajouter un peu de sucre à l’eau. Mais ceci n’est pas une pratique à maintenir… il s’agit d’une tentative de sauvetage. Vous pourrez remonter graduellement la source de chaleur à partir du 15e jour. Rendu à ce moment, si l’air ambiant est de 15° ou plus, vous pourrez la retirer complètement. Habituellement on considère une volaille à croissance régulière ‘’ADULTE’’ vers l’âge de 5 ou 6 mois. Les grandes races à croissance lente peuvent atteindre leur maturité aussi tard que 9 mois. Cela dépend donc de la race. Une poule pondeuse régulière (bovan, plymouth rock, leghorn…) commencera à pondre vers l’âge de 5 mois + ou - . Dans le cas des plus grandes races (à deux fins ou races géantes) la ponte peut se faire attendre un peu plus. La ponte régulière prend fin vers l’âge de 2 ans pour les bonnes pondeuses. Après ce lapse de temps, la ponte devient irrégulière, jusqu’à cesser complètement. Un poulet à chair, ou à deux fins... Devrait être tuer pour la consommation avant sa maturité sexuelle. Certaines races sont quand même bonnes à manger passé ce stade, mais des recherches s’impose. Habituellement l’âge idéal pour un coq à chair de race (non pas un hybride de type Ross ou Sasso) serait entre 6 et 9 mois. Un bon temps pour faire accoupler les poules et coq serait d’attendre que le coq ait au moins 9 mois et pour la poule, au moins 7 mois (2 mois après le début de sa ponte, pas avant). J’ai aussi lu que les poules plus vieilles, qui font de plus gros œufs donnent les spécimens plus gros. Une poule pond des œufs assurément fertiles 3 jours après avoir été en contact avec le coq et continuera de pondre des œufs fertiles jusqu’à 30 jours après l’exposition au coq grâce à une réserve interne de sperme. Ratio idéal pour un coq : 1 coq pour 10 poules (races régulières) et de 1 coq pour 6 poules pour les grandes races. Certaines races tolèrent mieux que d’autre la compétition. Les grands espaces aident beaucoup à la tolérance des mâles entre eux et le confinement a évidemment l’effet contraire. La durée de vie d’une volaille est très difficile à déterminer. J’ai lu des histoires de poules qui avaient 12 ans... mais en vérité, les chances pour qu’une maladie leur fauche la vie prématurément sont très grandes. J’aurais envie de dire qu’une moyenne de 4 ans… c’est bien. En principe, elles finissent en bouillon et en chair à sandwich avant d’atteindre 3 ans. À moins d’être tombé dans une famille très aimante ! Date du jour 1 Race Date éclosion note 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Stop tournage 20 21 36° Celsius Cailles Taux de réussite Couvée naturelle Précautions Avant la mise en incubation Température Durée Tournage Humidité Éclosion Nourriture 90% (moins avec la consanguinité) Les cailles ne couvent pas vraiment. -Éliminer les œufs trop petits, trop gros, difformes, craqués ou fragiles. -Si l’œuf est trop sale, ne l’utiliser pas non plus. -Ne jamais laver les œufs à l’eau. L’eau imbibera les bactéries présentes à la surface de l’œuf (dans les fientes surtout) et ces dernières traverseront la coquille et risqueront de contaminer l’embryon. -allumer votre couveuse au moins 12 heures avant d’y mettre les œufs pour vous assurer de la température, de la stabilité et de l’humidité. Il est recommandé d’attendre 24 heures avant de mettre les œufs de cailles à couver. Vous pourrez amasser des œufs durant 10 jours en les conservant température pièce avant de les mettre en incubation. Conservé vos œufs température pièce avec la poche d’air orienté vers le haut. Au bout de 8 jours, la capacité d’éclosion sera de 90%. - 80% au bout de 2 semaines -65% au bout de 3 semaines. Personnellement, je déconseille vivement de dépasser 10 jours. Les pertes sont trop grandes, alors que vous pourriez consommer ces œufs au lieu de risquer d’avoir à les jeter à la poubelle. Des œufs qui ont été réfrigérés n’écloront pas. La température idéale pour des œufs de cailles est de 38° - 38.5° Celsius. N’oubliez pas que les thermostats bimétalliques (réguliers) sont beaucoup moins précis que les thermostats électroniques. L’écart de température d’un bimétallique peut jouer entre 5° à 10° degrés. Il serait bon de baisser la température à 36° Celsius durant l’éclosion pour aider le poussin qui dégage maintenant sa propre chaleur et qui risque de suffoquer suite à ses grands efforts pour sortir de sa coquille Entre 16 et 17 jours pour le temps d’incubation -Marquez les œufs d’un X ou d’un chiffre au crayon de plomb, à la craie liquide ou au crayon de cire. (pas de feutres à cause de la toxicité de l’encre qui traversera la coquille de l’œuf et risquera de nuire à l’embryon) Le retournement des œufs plusieurs fois par jour est important car il empêche l'embryon de se coller aux membranes de l'œuf. Dans les systèmes de retournement à la main, il est prévu un nombre impair de rotations par jour (trois, cinq ou sept fois) de sorte que l'œuf soit toujours orienté en direction opposée à celle de la nuit précédente. Cessez de tourner au 15e jour. Pour couveuse avec deux sections d’eau : -Remplir la section no.1 pour les 14 premiers jours -Remplir la section no.1 et no.2 à partir du 15e jour Couveuse artisanale -1 bol d’eau pour les 14 premiers jours -2 bols d’eau à partir du 15e jour. Hygromètre : -taux d’humidité entre 50% et 60% les 14 premiers jours -taux d’humidité entre 70% et 80% à partir du 15e jour -Lors de l’éclosion, ne pas ouvrir la couveuse pour rien. Évitez les courants d’air. De plus, ouvrir la couveuse assèche beaucoup les membranes des autres œufs en éclosion, donc, si vous l’ouvrez pour sortir un poussin, vaporiser délicatement une bruine d’eau tiède sur les œufs en éclosion avant de refermer. -Laissez sécher les poussins durant une heure dans la couveuse. -Quand le poussin est bien sec, le transféré dans une boite sans courants d’air et chauffé avec une lampe. L’air ambiante dans la boite doit être à 35°. Astuce : -si les poussins fuient la source de chaleur = trop chaud -si les poussins s’entassent sous la source de chaleur = trop froid -si les poussins semblent à l’aise partout dans la boite = parfait Choisir un plat peu profond pour l’eau sinon, les poussins risques de s’y noyer. Pour la nourriture, prendre une moulée de débutant ou passer les grains de la moulée que vous avez au moulin à café. La moulé pour poussins est par contre largement préférable aux Retrait de la lampe Adulte Début de la ponte Prêt pour la chaire Prêt pour reproduction Ratio mâles/femelles Durée de vie autres pour les nutriments qu’elle contient. Les poussins peuvent avoir accès à l’eau et à la nourriture dès la naissance. Ils iront se rassasier quand ils seront prêts à le faire. Mais ils peuvent endurer une période de 24 heures sans se nourrir. I leur reste encore les réserves d’énergie contenues dans le vitellin de l’œuf. Si un poussin semble vraiment manquer d’énergie vous pouvez ajouter un peu de sucre à l’eau. Mais ceci n’est pas une pratique à maintenir… il s’agit d’une tentative de sauvetage. Vous pourrez remonter graduellement la source de chaleur à partir du 15e jour. Rendu à ce moment, si l’air ambiant est de 15° ou plus, vous pourrez la retirer complètement. Les cailles sont considérées adultes vers 4 – 5 semaines. La caille débute sa ponte autour de la 6e semaine, et, avec des conditions idéal (bonne durée d’ensoleillement ou d’éclairage, nourriture à volonté, températures adéquates, eau propre), elle aura un cycle de ponte de + ou – 250 œufs par an. Elle pondra bien durant 1 ½ an. On tue les cailles (habituellement les mâles qu’on a en trop) entre 4 et 8 semaines. Femelles = 6 à 7 semaines Mâles = 8 semaines 1 mâle caille... c’est très actif sexuellement !!! Je recommanderais ceci : 1 mâle pour 5 à 10 femelles. La caille peut vivre un bon 3 ou 4 ans. Dans de bonnes conditions, mais la ponte cesse vers 1 ½ an et les mâles sont bons à manger vers 8 semaines… Date du jour 1 Race Date éclosion note 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Stop tournage 16 36° Celsius 17 36° Celsius Caille femelle (tâche sur la poitrine) Caille mâle (poitrine unie)