THYM COMMUN THYMUS VULGARIS
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MERCHIER Maxime Licence 3 environnementaliste THYM COMMUN THYMUS VULGARIS I) Classification 1) Classification classique et phylogénétique Classification classique : Classification phylogénétique : Règne : Eucaryote Règne :Plantae Sous règne : Tracheobionta Embranchement : Spermatophyte Division : Magnoliophyta Sous-embranchement : Magnoliophyta (Angiosperme) Classe : Magnoliopsida Classe : Magnoliopsida (Dicotylédone) Sous classe : Astéridae / Ordre : Lamiales Ordre : Lamiales Famille : Lamiaceae Famille : Lamiaceae Genre : Thymus Genre : Thymus Espèce : Thymus vulgaris Espèce : Vulgaris 2) Etymologie du nom latin Le terme « thym » est apparu dans la langue française au XIIIe siècle, d'abord sous la forme de « tym ». Selon certaines sources, il est dérivé du latin Thymus, qui l'a emprunté au grec thumos, signifiant « grosseur ou loupe » (par référence à la glande, le Thymus). D'autres pensent plutôt que le mot vient du grec thymos ou thyein, qui signifie « fumée », en effet il était jadis brûlé comme encens et on lui attribuait alors le pouvoir d'éloigner les créatures venimeuses ; ou encore de « thio » qui signifie « je parfume ». D'autres encore, enfin, font dériver le mot du grec thumus, qui signifie « courage », la plante étant jadis considérée comme revigorante. 3) Généralité sur la famille Il existe 3000 espèces de lamiacées1 présentes surtout en région méditerranéenne (thym, lavande, romarin…) Les Lamiacées possèdent souvent des poils glanduleux et des glandes sous-épidermiques à huiles essentielles les rendant très odorantes. La forme et la position des étamines2 comme celles des lobes de la corolle3, jouent un rôle important dans la détermination et ne s’apprécient bien qu’à l’aide de matériel frais. On notera tout particulièrement si les étamines dépassent nettement, ou non des lobes de la corolle. La couleur de celle-ci et l’odeur de la plante au froissement doivent également être notées sur des exemplaires frais. Chez diverses espèces de cette famille, il existe fréquemment dans les populations naturelles, à côté d’individus hermaphrodites4, des plantes dont toutes les fleurs (ou parfois seulement une partie d’entre elles) sont exclusivement femelles ; celles-ci présentent des étamines avortées ou rudimentaires. II) Description 1) Appareil végétatif Plante : herbacée5, souvent velue. C’est un petit sousarbrisseau vivace6, touffu dont les rameaux sont très aromatiques, de 7 à 30 cm de hauteur qui ont un aspect grisâtre ou vert grisâtre. Tige : elle est généralement quadrangulaire, souvent renflée aux nœuds. Elle est ligneuse7 à la base, et herbacée supérieurement ou elle devient presque cylindrique. Les tiges ligneuses et très ramifiées sont groupées en touffe ou en buisson très dense. Elles peuvent acquérir, vers leur base, une assez grande épaisseur. Les tiges florifères ne produisent jamais de racines adventives, et sont rampantes, dressées ou redressées, tortueuses dans leur partie inférieure, velues et blanches tout autour chez les jeunes rameaux. Feuilles : elles sont très petites, ovales, lancéolées8, à bord roulé. En dessous les nervures latérales sont distinctes, obtuses au sommet, ponctuées supérieurement, aux pétioles9 extrêmement courts, et blanchâtres à leurs faces inférieures opposées, disposées en paire se croisant d’un nœud à l’autre, dépourvues de stipules10 et à limbe11 généralement denté. Racines : les racines sont pivotantes, ce qui permet à la plante d’aller chercher l'eau en profondeur. 2) Appareil reproducteur Inflorescence : fleurs en cymes12, souvent réunies en faux-verticilles; les fleurs sont rarement isolées. Fleurs : généralement hermaphrodites, à symétrie bilatérale ou parfois presque radiaire. Elles sont roses ou presque blanches, font de 4 à 6 mm de longueur, sont pédicellées et réunies ordinairement au nombre de trois à l’aisselle13 des feuilles supérieures. Calice14 : à 5-12 lobes égaux ou disposés en 2 lèvres15. Corolle : généralement caduque, constituée d’un tube se terminant par 4 ou 5 lobes, soit subégaux16, soit formant une lèvre inférieure (la supérieure étant très réduite), soit le plus souvent formant 2 lèvres. De taille variable, elle est un peu plus longue que le calice mais la partie tubulaire de la corolle ne dépasse pas celle du calice. La lèvre supérieure est à peine échancrée17, l’inférieure est à trois lobes égaux et obtus18. Etamines : elles sont insérées sur le tube de la corolle, soit accompagnées parfois de 2 autres étamines stériles et réduites, soit 4, en 2 paires souvent inégales. Carpelles19 : 2, soudés entre eux ; l’ovaire est supère, à 4 ovules ; 1 style20 bifide21, naissant le plus souvent entre les lobes de l’ovaire. Fructification : une fausse cloison divise chaque carpelle en 2, formant ainsi un tétrakène22. Feuille Étamine La partie tubulaire de la corolle ne dépasse pas celle du calice Tige herbacée Style bifide Corolle Calice Tige ligneuse à la base Racines pivotantes 3) Aire de répartition en France III) Usage en pharmacopée 1) Propriétés, indications et usages Propriétés Indications 23 Antiseptique , Usages Rinçage et gargarisme26 Soins dentaires, mauvaise haleine antibactérienne24 et antifongique25 Expectorant27 et Bronchite spasmolytique28 bronchique29 aiguë, coqueluche, En gargarisme inflammation et infections des voies respiratoires supérieures (toux, grippe, bronchite, asthme…) Spasmolytique, stomachique30 Troubles et carminatif31 digestifs, bon remède Infusion contre les crampes intestinales et stomacales Désodorisant Mauvaise haleine… En bain de bouche ou de pieds En cas d'anémie32 et dans les cas Comme additif dans un Tonique générale d’asthénie33, ou pour stimuler les bain tonique fonctions cutanées des convalescents et rhumatisants. En cas de faiblesse cardiaque, de fatigue physique ou intellectuelle, d'angoisses. Favorise le sommeil Vermifuge et vermicide Agissant sur la musculature et le Infusion système nerveux central du ver, lui provoquant alors une excitation passagère suivie de paralysie qui permet l’expulsion du parasite Diurétique34 léger Les troubles hépatiques, les Infusion infections des voies urinaires Tonique capillaire Retardant le blanchiment des En lotion cheveux Hyperémiant35, cicatrisant rubéfiant36, Contre les douleurs de la goutte et En friction ou compresse des rhumatismes en pommade Remarque : en médecine indienne, le thym sera aussi utilisé comme antibiotique antirhumatismal emménagogue37 sédatif et stimulant mental. 2) Parties utilisées On utilise les feuilles et les fleurs, le plus souvent séchées 3) Composants chimiques -Thymol : c’est un phénol contenu dans l'huile de thym. -Carvacrol : c’est un phénol contenu dans l'huile de thym. -Citral : présent dans les huiles essentielles de thym, composants aromatiques. C’est une substance odoriférante naturellement -Cymol : c’est un phénol contenu dans l'huile de thym. -Bornéol : c’est un phénol contenu dans l'huile de thym. -Linalol : est un alcool terpénique, alcool tertiaire, insaturé à l'odeur de muguet. Présent dans huile essentielle de thym. IV) Lexique Lamiacée1 : importante famille de plantes dicotylédones qui comprend environ 6000 espèces. Etamine2 : l'organe mâle de la reproduction sexuée chez les végétaux supérieurs. Corolle3 : désigne la partie de la fleur formée par l'ensemble de ses pétales. Hermaphrodite4 : désigne un phénomène biologique dans lequel l'individu est morphologiquement mâle et femelle, soit alternativement soit simultanément. Herbacées5 : plantes dont le tissu végétal reste vert et peu consistant et qui ne développent pas de tige ligneuse permanente. Vivace6 : une plante vivace ou pérenne, vie plus de deux ans, la limite de deux ans étant fixée pour séparer les vivaces des bisannuelles. Ligneuse7 : Se dit d’une plante dont la tige a la consistance du bois, grâce à la lignine qu’elle contient. Lancéolée8 : la base du limbe est plus élargie que le sommet. pétiole9 stipules10 limbe11 Cyme12 : Inflorescence simple définie, dans laquelle l'axe principal se termine par une fleur. Aisselle13 : à la base. Calice14 : désigne la partie de la fleur formée par l'ensemble de ses sépales. Echancrée17 : des feuilles échancrées sont en forme de croissant, en cœur, en pointe. Obtus18 : qui est arrondi, émoussé au lieu d’être anguleux ou pointu. Carpelles19 : Style20 : Bifide21 : dont l'extrémité se divise en deux branches. Tétrakène22 : fruit composé de quatre akènes réunis. Antiseptique23 : contre les infections. Antibactérienne24 : contre les bactéries. Antifongique25 : contre les champignons. Gargarisme26 : action de se rincer la gorge avec un liquide, puis de le recracher. Expectorant27 : augmente l'expulsion du mucus de la trachée ou des bronches par de l'expectoration ou de la toux. Pasmolytique28 : permet de lutter contre les spasmes musculaires. Bronchique29 : favorise l’expulsion des bronches. Stomachique30 : favorise le fonctionnement normal de l’estomac. Carminatif31 : favorise l'expulsion des gaz résultant de la fermentation intestinale. Anémie32 : diminution de la concentration en hémoglobine et par le manque d'érythrocytes ou globules rouges. Asthénie33 : affaiblissement de l'organisme, fatigue physique. Diurétique34 : entraîne une augmentation de la sécrétion urinaire. Hyperémiant35 : favorisant la circulation du sang. Emménagogue37 : stimule le flux sanguin dans la région pelvienne et l'utérus.
