SALADES ssiette du Mois 17.50 Formule Entrecôte 24 MENU DES

Salade Gourmande : 15.80
Salade, foie gras,
magret de canard salé et séché maison.
Salade Nordique : 14.80
Salade, saumon mariné Maison, crevettes sauce cocktail,
Salade Morvandelle : 14.50
Salade, jambon du Morvan, terrine et persillé du chef,
Lardons fumés et ses croûtons.
SALADES
ssiette du Mois 17.50
Formule Entrecôte 24
MENU DES P'TIOTS 10.50
Vous trouverez un repas complet
sur la même assiette
Entrée, Plat,
Fromage de chèvre frais BIO du « Rebout »
J
1 2 a n s
Prix nets et services compris - Boisson non comprise
Le titre Maître Restaurateur est la seule reconnaissance officielle de l'État pour la
Restauration. Il valorise notre engagement pour une cuisine authentique de qualité.
Repas servi avec un sirop à l'eau
E N TR ÉE
P LA T
D ES SE R T
Assiette de rosette
Steak frites, Escalope de volaille à la crème
ou Poisson du moment
2 boules de glaces
Formule Gougère Burger 19.50
Viande Charolaise ±180gr, frites Maison, Salade
Fromage blanc ou Dessert du jour
Viande Charolaise ±300gr, Frites Maison, Salade
Fromage blanc ou Dessert du jour
Nos Partenaires Locaux
 Ferme du "REBOUT" à Saint-Léger-sous-Beuvray, pour les fromages de vache et
de Chèvre,
 Fromagerie "Maxime PRETOT" (du marché), pour les fromages affinés,
 "L'Escargot Morvandiau", Martine BELIN à Barnay, pour les Escargots, qui aussi
suit notre propre production ;)
 Boulangeries "L'AUTUNALE" et "BENZAABAR" pour le pain,
 "RIBAS" à Autun pour les Légumes et les fruits,
 "Comptoir des Viandes" au Creusot pour nos viandes.
 La biscuiterie "GROBOST" à Saint-Péreuse, pour les biscuits à la cuillère des
Tiramisu,
 et bien d'autres ......

Filet mignon de porc garni
oupé au couteau, frites Maison
Coq au Vin, pomme de terre vapeur
Tête de Veau garni, sauce gribiche *
Magret de Canard sauce fruits rouges
Fromage blanc à la crème, salé ou sucré 5
Assiette de trois fromages 6.50
Crème brulée *
Tarte Maison du moment, boulle de vanille et sa pointe de chantilly
Salade de fruits frais
Île flottante et son caramel Maison
Tiramisu *
Menu de la Gare
Plat
Fromage ou Dessert
20.50
il *
« Maison » en persillade*
Ils sont élevés dans notre j partenariat avec la Productrice Martine BELIN
Salade de Chèvre Chaud BIO du "Rebout"
Terrine du Chef et sa confiture d'oignons *
Cuisses de grenouilles en persillade (supplément de +2 )
Foie gras de c (supplément de +4 )
Quenelle de brochet aux écrevisses *
Dos de Cabillaud, sauce au
Feuilleté de la Mer, riz sauce crustacés
Brochette de Gambas grillées, riz et ses petits légumes
Poêlée de Saint Jacques en cocotte à la crème de Lard (suppl. de +2 )
FORMULE A LA CARTE
ENTRÉES - 11
POISSONS - 16
DESSERTS - 6
VIANDES - 15
COMPOSEZ VOTRE MENU
AU CHOIX DANS LA CARTE
FROMAGES
Menu Gourmand
Entrée
Plat
Fromage et Dessert
33.50
Menu du Commerce
Entrée
Plat
Fromage ou Dessert
27.50
* les incontournables de la Maison
Viande bovine origine France et accessoirement CEE,
Viande ovine origine France et aussi accessoirement de CEE ou NZ.