01.10.11 UE1 Sujetpopulaire

CORPORATION DES ETUDIANTS EN MEDECINE DE PARIS 6
TUTORAT SANTE DE PSA
SAMEDI 1er OCTOBRE 2011
UE 1 : Atomes, Biomolécules, Génome,
Bioénergétique, Métabolisme
CHIMIE ORGANIQUE – CHIMIE GÉNÉRALE BIOCHIMIE
SUJET
Durée : 1 heure 30 minutes
Documents et calculatrices interdits
A lire avant de commencer l’épreuve :
Vous disposez pour cette épreuve d’un fascicule qui comprend 22 pages en comptant celle-ci :
-
20 pages numérotées de 3 à 22 et comportant 55 QCM.
Les réponses aux QCM se feront sur une feuille prévue à cet effet.
Assurez-vous que le fascicule comporte bien 22 pages au total.
Dans le cas contraire, prévenez immédiatement un tuteur.
AUCUNE RECLAMATION NE SERA ADMISE PAR LA SUITE
Concernant la grille de réponse aux QCM :
Vous devez absolument utiliser un stylo ou un feutre noir pour la feuille de réponses en prenant soin de remplir
complètement les cases sans déborder.
Les feuilles de réponses remplies au crayon ne pourront pas être lues par le lecteur optique et seront
affectées de la note zéro.
En cas d’erreurs, n’hésitez pas à demander une autre feuille de réponses.
Pour toutes questions sur ce sujet, rendez-vous à la fin de l’épreuve en bas de l’amphi ou sur le forum du
Tutorat pour les poser. Bon courage ! 
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contient, même en cas d'une éventuelle relecture par un professeur.
1
Au programme cette semaine :
 Chimie Organique :
o Isomérie – Stéréoisomérie
o Mésomérie
o Newman

Chimie Générale
o
o
o

Atomistique
Liaisons
Cinétique
Biochimie
o
o
Introduction commune avec l’UE2
Protéines
Bon Courage !
2
CHIMIE ORGANIQUE
(12 QCM)
1) Parmi les propositions suivantes concernant le nombre de carbone
asymétrique que la molécule ci-dessous contient, quelle(s) est (sont) la (les)
proposition(s) exacte(s) ?
A.
B.
C.
D.
E.
0
1
2
3
4
2) Parmi les propositions suivantes, quelle(s) est (sont) la (les) proposition(s)
exacte(s) ?
A.
B.
C.
D.
Deux formes limites de mésomérie représentent la même molécule.
Le groupement C2H5 possède un effet inductif donneur.
Le groupement CH3 possède un effet inductif attracteur.
L'effet inductif est caractérisé par la délocalisation d'une ou plusieurs double
liaisons.
E. L'effet mésomère se caractérise par une différence d'électronégativité entre
deux atomes ou groupes d’atomes engagés dans une liaison.
3) Parmi les propositions suivantes, quelle(s) est (sont) la (les) proposition(s)
exacte(s) ?
A. Deux énantiomères sont forcément chiraux.
B. Toutes les conformations d'une molécule possèdent la même énergie
potentielle.
C. Une molécule possédant un seul carbone asymétrique est forcément chirale.
D. Une molécule possédant deux carbones asymétriques est forcément chirale.
E. Deux énantiomères sont images l'un de l'autre dans un miroir et
superposables.
3
Les QCM 4 et 5 portent sur la même série de molécules.
4) Parmi les propositions suivantes, quelle(s) est (sont) la (les) proposition(s)
exacte(s) ?
A.
B.
C.
D.
E.
Elles sont toute isomères entre elles.
La 1 et la 3 sont énantiomères
La 1 et la 2 sont diastéréoisomères.
La 3 et la 5 sont conformères.
Toutes les réponses précédentes sont fausses
5) Parmi les propositions suivantes, quelle(s) est (sont) la (les) proposition(s)
exacte(s) ?
A.
B.
C.
D.
E.
Elles possèdent toute deux carbones asymétriques.
La 1 et la 3 sont conformères.
La 2 et la 6 sont énantiomères
La 2 et la 6 sont identiques
La 1 et la 5 sont énantiomères
6) Parmi les propositions, indiquez celle(s) qui correspond (correspondent) à une
représentation de Newman de la molécule suivante :
A.
C.
B.
D.
E.
4
7) Parmi les propositions suivantes, quelle(s) est (sont) la (les) proposition(s)
exacte(s) ?
A. La molécule 1 est plus stable que la molécule 2.
B. La molécule 2 est plus stable que la molécule 1.
C. La molécule 1 est sous sa conformation la plus stable.
D. La molécule 3 est sous sa conformation la plus stable.
E. La molécule 2 et la molécule 4 sont des isomères de conformation.
8) Parmi les propositions suivantes, quelle(s) est (sont) la (les) proposition(s)
exacte(s) ?
A.
B.
C.
La conformation chaise A représente une des conformations du dérivé 1.
La conformation chaise B représente une des conformations du dérivé 1.
La conformation chaise C représente une des conformations du dérivé 1.
5
D.
Cette représentation en chaise est une des conformations stables de ce
dérivé 1
E.
Cette conformation chaise représente une molécule ayant les mêmes
propriétés physiques et chimiques que le dérivé de référence.
9) Parmi les molécules suivantes, quelles sont les deux en relation
d’énantiomèrie ?
OH
COOH
Cl
Br
Cl
A.
Cl
Br
B. HO
Cl
COOH
6
H
H
H
COOH
OH
Cl
H
Cl
Br
H
H
H
C.
H
H
OH
H
COOH
H
H
Cl
Br
Cl
H
H
D.
Br
OH
Cl
Cl
E.
COOH
10) Le rétinol, ou vitamine A, est un métabolite principalement présent dans les
aliments d’origine animale. La vitamine A est impliquée dans la croissance
des os et la synthèse des pigments de l’œil. Sa formule chimique présente un
haut degré d’insaturation à l’origine de propriétés stéréoisomères.
Parmi les propositions suivantes, quelle(s) est (sont) la (les) proposition(s)
exacte(s) ?
A. Cette molécule possède des carbones asymétriques au niveau des doubles
liaisons
B. Cette molécule est achirale, ce qui confirme qu’elle ne possède aucun
carbone asymétrique
C. La molécule (A) suivante est un diastéréoisomère de la vitamine A
7
H3C
CH3
CH3
CH3
OH
H3C
D. Il est possible de modifier la configuration de la molécule (A) en agissant sur
la double liaison du cycle.
E. La molécule (A) présente un encombrement stérique défavorable à sa
stabilité
11) Quelles sont, parmi les molécules suivantes, celles correspondant à des
formes mésomères possibles de la caféine (molécule on ne peut plus utile
pour réussir sa P1) :
A.
C.
B.
D.
E.
8
12) Quelles sont, parmi les molécules suivantes, celles correspondants à des
formes mésomères possibles du Tetra Hydro Cannabinol ou THC (molécule
on ne peut plus utile pour rater sa P1)
A.
C.
B.
D.
9
E.
CHIMIE GÉNÉRALE
(23 QCM)
13)
-
Soit la liaison CO tel que :
µ= 0,12 Debye
d = 1,10 Å
1/22 = 0,045 1 D = x 10-29 C.m
e = 1,6 . 10-19 C
Parmi les propositions suivantes, indiquer celle(s) qui est (sont) exacte(s) :
A. Le pourcentage de caractère ionique de la liaison CO est de 2,25%.
B. La liaison CO est purement ionique.
C. Si le pourcentage de caractère ionique est égal à 100%, alors la liaison est
purement ionique.
D. Une interaction de Keesom a lieu entre deux dipôles instantanés.
E. Dans les interactions faibles, aucun électron n’est mis en jeu.
14) Soit PH3O4, la molécule d’acide phosphorique. On a 15P. Parmi les propositions
suivantes, indiquer celle(s) qui est (sont) exacte(s) :
A. P possède 5 électrons de valence.
B. P est dans la même colonne que l’oxygène.
H
O
H O P O H
C.
O
est une représentation possible de la molécule d’acide
phosphorique.
D. La formulation VSEPR correcte pour la molécule d’acide phosphorique est
AX4.
E. La valeur de l’angle de liaison dans l’acide phosphorique est de 109°.
15) Soit la représentation
qui est (sont) exacte(s) :
A.
B.
C.
D.
E.
; Parmi les propositions suivantes, indiquer celle(s)
X représente le noyau d’un élément de la classification de Mendeleiev.
A représente le nombre de protons.
Z représente le nombre de protons.
Z est caractéristique d’une famille d’éléments.
Deux isotopes ont des A identiques, mais des Z différents.
10
16) Parmi les propositions suivantes concernant le 29Cu, indiquer celle(s) qui
est (sont) exacte(s) :
A. La sous couche s peut comporter 6 électrons de valence au maximum.
B. En utilisant le système des cases quantiques, la couche de valence peut se
représenter de la manière suivante :
C. En utilisant le système des cases quantiques, la couche de valence peut se
représenter de la manière suivante :
D. Il possède un électron de valence.
E. Il est plus électronégatif que 24Cr.
17) Parmi les propositions suivantes concernant l’oxygène, indiquer celle(s) qui est
(sont) exacte(s) :
A. Sa configuration électronique peut se représenter de la manière suivante :
B. Sa configuration électronique peut se représenter de la manière suivante :
C. Il peut être hypervalent.
D. Il est plus électronégatif que 9F.
E. Aucune des réponses précédentes n’est exacte.
18) Parmi les propositions suivantes concernant H3O+, indiquer celle(s) qui est (sont)
exacte(s) :
A.
B.
C.
D.
E.
Sa formulation V.S.E.P.R est de type AX4.
Sa formulation V.S.E.P.R est de type AX3E1.
Il possède une forme pyramidale à base triangulaire.
Il possède une forme tétraédrique.
L’angle H-O-H vaut environ 109°
19) Parmi les propositions suivantes concernant la liaison covalente polaire entre
l’hydrogène et l’oxygène, indiquer celle(s) qui est (sont) exactes :
Données : μréel = 2.4 D d(H-O) = 1 Å
A.
B.
C.
D.
E.
μi = 3.6 D
μi = 4.8 D
μi = 1,6.10⁻19 C.m
(% i) = 66 %
(% i) = 50 %
11
20)
Parmi les propositions suivantes concernant la formulation VESPR, indiquer
celle(s) qui est (sont) exactes :
A. Une molécule de type AX3 est une pyramidale (tétraédrique).
B. AX3E peut s'appliquer à une molécule NH3.
C. Plus les doublets liants sont situés au voisinage de l'atome central, et plus l'angle entre les
liaisons sera élevé.
D. Plus le nombre de doublets non liants situés en position équatoriale est élevé, et plus la
molécule sera énergétiquement favorable.
E. Dans une molécule bipyramidale à base triangulaire de type AX5 , l'angle α est égal à 90° et
l'angle β à 120°.
21) Parmi les propositions suivantes concernant les liaisons chimiques, indiquer
celle(s) qui est (sont) exacte(s) :
A. La liaison hydrogène est une liaison forte.
B. Les interactions de Van Der Waalls, de Debye et de London font partie du grand groupe des
interactions de Keesom.
C. Un grand nombre de liaison hydrogene au sein d'une molécule va faire baisser la
température d'ébullition.
D. Une molécule d'O2 a, lorsqu'on fait son diagramme des orbitales moléculaires, 8 électrons
placés sur des orbitales liantes, et 4 placés sur des orbitales anti-liantes. Son ordre (ou indice)
de liaison est donc Nl = 4.
E. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
22)
Parmi les propositions suivantes, indiquer celle(s) qui est (sont) exacte(s) :
A. La règle de l’octet est une règle qui stipule que les atomes tendent à se combiner de façon à
ce que leur couche interne renferme 8 électrons.
B. Les interactions de Keesom se forment entre 2 molécules ayant un moment dipolaire
permanent.
C. La liaison hydrogène est une liaison de forte énergie.
D. La liaison covalente est de plus forte énergie que la liaison de Van der Waals.
E. Les atomes dits « hypovalents » ne respectent pas la règle de l’octet. C’est par exemple le cas
du Phosphore dans PBr5.
23) Parmi les molécules suivantes, indiquez celle(s) qui est (sont) conforme(s) au schéma
de Lewis :
A. L’ozone O3
B. L’ion carbonate CO32-
12
C. CHCL3
D. SOCl2
E. L’eau de formule H20 (pour ceux qui savent pas :p):
24) Parmi les propositions suivantes concernant la formulation VESPR, indiquer
celle(s) qui est (sont) exacte(s):
A.
B.
C.
D.
E.
L’ozone (O3) est de VESPR AX2E1
Le monoxyde de carbone (CO) est de VESPR AX1E2
Il est impossible de donner la VESPR des ions.
Une VESPR de type AX2E3 est dite linéaire.
La Chimie G, c’est carrément mieux que la chimie O.
25) Parmi les propositions suivantes, donnez la (les) configuration(s) de Lewis
correcte(s) pour le SO42- :
A.
E.
B.
C.
D.
Données : Z(O) = 8, Z(S) = 16
26) Parmi les propositions suivantes concernant la formulation VESPR, indiquer
celle(s) qui est (sont) exacte(s) :
A. Une molécule AX2E a une géométrie de base triangulaire plane mais une géométrie dans
l’espace coudée.
B. Considérons une molécule AXmEn. Si m+n=5, la géométrie de base de cette molécule sera
une bipyramide trigonale.
C. La molécule H2O est de type AX2.
D. Une molécule de géométrie de base octaédrique ne peut pas être plane.
E. Dire qu’une molécule a une géométrie de base tétraédrique signifie nécessairement que
l’atome central est lié à 4 autres atomes.
13
27) Parmi les propositions suivantes concernant les liaisons chimiques, laquelle
(lesquelles) est (sont) exacte(s) ?
A. La règle de l’octet stipule que les atomes tendent à se combiner de façon à ce que leur
couche externe renferme 8 électrons.
B. Dans une liaison covalente il y a mise en commun d’un doublet d’électrons appartenant à
l’un des deux atomes.
C. L’atome de Silicium (Z=14) possède 5 électrons de valence sur sa couche externe.
D. Pour une liaison ionique, il est nécessaire d’avoir une très forte différence d’électronégativité
entre les deux atomes tandis que pour une liaison covalente simple, il faut avoir des
électronégativités voisines.
E. Si la liaison est purement ionique, il n’y a pas de moment dipolaire.
28) On se propose d’étudier la cinétique de la réaction suivante dans un solvant à 0°C :
2 NO (g) + Cl2 (g) 2 NOCl (l)
On suit, par une méthode d’analyse appropriée, la vitesse initiale v0 au cours de trois
expériences. On obtient le tableau suivant :
Expérience
1
Expérience
2
Expérience
3
v0 (mol.L-1.min-1)
0,2
0,8
1,6
mol.L-1)
0,1
0,2
0,2
Cl2mol.L-1)
0,1
0,1
0,2
Le calcul des ordres partiels de cette réaction nous permet d’affirmer que:
A. L’ordre global de la réaction vaut 2.
B. L’ordre partiel de la réaction par rapport à NO est 1.
C. L’ordre partiel de la réaction par rapport à Cl2 est 1.
D. La constante de vitesse de la réaction vaut 200 L2. mol2. min-1.
E. C’est une réaction élémentaire.
29)
On réalise une quatrième expérience où on utilise initialement
-1.
= 0,2 mol.L-1
2
Soit k’, la constante de vitesse apparente.
Parmi les propositions suivantes, laquelle (lesquelles) est (sont) inexacte(s) ?
A.
B.
C.
D.
E.
k’ = 600 L2. mol2. min-1.
k’ = k*Cl2]0
k’ = k[NO]0
k dépend de [Cl2]0
Les propositions A, B, C, D sont fausses.
14
30)
Parmi les propositions suivantes, indiquer celle(s) qui est (sont) exacte(s) :
A.
B.
C.
D.
v=k[As(III)+ᵅ*H2O2+ᵇ avec a et b ordres partiels respectif de As(III) et H2O2.
v=k[As(V)]ᵅ[HO-]ᵇ
v=k
La concentration en peroxyde d’hydrogène peut être considère comme constante au cours du
temps dans les deux expériences.
E. Il y a dégénérescence d’ordre dans les deux expériences.
31)
Parmi les propositions suivantes, indiquer celle(s) qui est (sont) exacte(s) :
A.
B.
C.
D.
E.
32)
L'ordre global de la réaction est égale a 1.
L'ordre partiel de As(III) est 2.
L'ordre partiel de As(III) est 1.
On ne peut connaître l'ordre partiel relatif a H2O2.
avec k'=k*H2O2+ᵇᵢ.
Parmi les propositions suivantes, indiquer celle(s) qui est (sont) exactes :
A.
B.
C. C.
D. D.
E.
Dans cet exercice, on se propose d’étudier la réaction d’inversion du saccharose dont
l’équation s’écrit :
S(aq) + H3O+ (aq) = G(aq) + F(aq)+ H+(aq) (1)
S représente le saccharose, G le glucose et F le fructose.
L’expression générale de la vitesse de cette réaction (1) s’écrit de la façon suivante :
v=k
33) La réaction est menée dans une solution tampon de pH= 6.
Parmi les propositions suivantes, indiquer celle(s) qui est (sont) exactes :
A. Dans ces conditions de pH, la vitesse de réaction s’exprime par v = k
B. Dans ces conditions de pH, la vitesse de réaction s’exprime par v =
k
C. Dans ces conditions, il y a dégénérescence d’ordre.
D. Dans ces conditions, k’=k
E. La concentration
peut être négligée.
15
On mesure maintenant la concentration en S au cours du temps :
T(min)
(mol/L)
34)
0
0,4
700
0,2
1400
0,1
2100
0,05
2800
0,0250
Parmi les propositions suivantes, indiquer celle(s) qui est (sont) exacte(s) :
A. Dans ces conditions, la constante de vitesse apparente k’ ne dépend pas du
pH.
B. = 1
C. = 2
D. Le temps de demi-réaction est t1/2 =700 min
E. Le temps de demi-réaction est t1/2 =1400 min
35)
Parmi les propositions suivantes, indiquer celle(s) qui est (sont) exacte(s) :
A.
B.
C.
D.
E.
k’=4,00 x 103 min-1.
k =4,00 x 103 min-1.
k =1,00 x 103 mol -1. L -1 .min-1.
k ‘=1,00 x 103 mol -1. L -1 .min-1.
Aucune des propositions précédentes n’est exacte.
16
BIOCHIMIE
(19 QCM)
36)
Parmi les propositions suivantes concernant la microscopie et les méthodes
d’études, indiquez celle(s) qui est (sont) exacte(s):
A. Le microscope confocal à balayage laser permet de reconstituer une image
3D.
B. En immunofluorescence, les anticorps primaires doivent être fluorescents.
C. Les bactéries ne sont visibles qu’en microscopie photonique.
D. Il existe 3 méthodes d’introduction de molécules fluorescentes dans la
cellule.
E. L'électroporation est une technique qui entraîne une perméabilisation
transitoire de la membrane nucléaire de la cellule, elle n'entraîne donc pas
sa fixation.
37)
Parmi les propositions suivantes concernant la spécificité du vivant,
indiquez celle(s) qui est (sont) exacte(s):
A. Les virus font partie de la famille des procaryotes.
B. Il y a plus de cellules que de bactéries chez un être humain.
C. La cellule est la plus petite unité capable de manifester de manière
autonome les propriétés du vivant.
D. La compartimentation est un frein à la sélection.
E. La cellule élémentaire est un petit compartiment limité par une membrane
et rempli d’une solution concentrée de bio-molécules.
Les QCM 38 et 39 sont liés.
La thrombophilie est une maladie qui favorise la formation de thrombose (caillots
sanguins). On désire étudier le rôle de la protéine C (inhibitrice de la coagulation) dans
cette maladie lorsque celle-ci est d'origine génétique. Pour cela, on dispose de deux
souches de cellules vivantes, une sauvage (PCwt) et une où la protéine C est mutée
(PCmut). On utilise des anticorps spécifiques dirigés contre la protéine C (normale) ainsi
que des anticorps que l'on marque par un fluorochrome.
Malheureusement les souches ont été mélangées, on va donc utiliser dans un premier
temps la cytométrie en flux. On incube dans des conditions expérimentales bien définies
les cellules avec les anticorps et le marqueur.
38)
D'après vos connaissance on peut dire que :
A.
B.
C.
D.
E.
Les anticorps utilisés proviennent de la même espèce.
Les anticorps utilisés proviennent de deux espèces différentes.
Il faudra en tout trois espèces différentes.
La souche mutée est affectée d'une charge négative.
La souche non mutée est affectée d'une charge négative.
17
Finalement pour plus de certitude on souhaite jeter ces souches et en utiliser des
nouvelles identiques en prenant soin de ne pas les mélanger. On marque juste les deux
souches avec un marqueur qui émet dans le vert. On incube dans des conditions
expérimentales bien définies les cellules avec le marqueur. On peut désormais observer
à l'aide d'un microscope. On obtient le résultat ci-dessous :
le pourcentage indique le nombre de cellules fluorescentes
39)
D'après vos connaissances et les résultats obtenus, on peut conclure que :
A.
B.
C.
D.
E.
40)
Parmi les propositions suivantes concernant l’électrophorèse bidimensionnelle
indiquez celle(s) qui est (sont) exacte(s) :
A.
B.
C.
D.
E.
41)
Ces cellules sont vivantes.
Le microscope utilisé est un microscope électronique.
Le microscope utilisé nécessite obligatoirement la fixation préalable des cellules.
Un faisceau d'électron était nécessaire lors de l'expérience.
Le fluorochrome utilisé peut être de la rhodamine.
L’électrofocalisation se fait en présence de SDS.
La 1ère dimension est une électrofocalisation.
2 protéines de même masse moléculaire ne pourront pas être séparées.
2 protéines situées sur la même colonne ont des PI différents.
Dans l’électrofocalisation, les protéines sont séparées sur la base de leur
différence de vitesse de migration.
Parmi les propositions suivantes concernant la chromatographie d’affinité
indiquez celle(s) qui est (sont) exacte(s) :
A. Les protéines de faible poids moléculaire sortent en premier.
B. Un substrat est fixé sur la phase stationnaire.
C. Afin de décrocher les protéines fixées, on peut augmenter la force ionique ou
ajouter dans le tampon un excès de ligand.
D. La séparation se fait selon la charge des protéines.
E. La phase stationnaire contient des billes avec un substrat lié de façon non
covalente.
18
Les QCM 42 et 43 sont liés.
42)
On cherche à isoler la protéine P contenue exclusivement dans la mitochondrie.
Pour cela, on décide d'abord d'utiliser une centrifugation, afin d'isoler les
mitochondries. On retrouve alors les mitochondries dans :
A. le culot d'une centrifugation basse vitesse (1000xg, 20 min)
B. le surnageant d'une centrifugation basse vitesse (1000xg, 10 min)
C. le surnageant d'une centrifugation haute vitesse (80000xg, 1h)
D. le culot d'une centrifugation moyenne vitesse (20000xg, 20 min)
E. une mitochondrie est plus lourde que le RER (Réticulum Endoplasmique
Rugueux)
On cherche ensuite à isoler la protéine P par chromatographie échangeuse de
cations. On place donc l'échantillon préparé dans la question précédente dans une
colonne de chromatographie. La protéine P est tout d'abord retenue sur la colonne, puis
est éluée dans les dernières fractions après application du gradient de pH.
43)
Parmi les propositions suivantes, lesquelles sont exactes:
A. Avant élution, la charge globale de la protéine P est positive.
B. Avant élution, la charge globale de la protéine P est négative.
C. La protéine P atteint son pI (point isoélectrique) à un pH inférieur à celui du reste
de l'échantillon.
D. La protéine P atteint son pI (point isoélectrique) à un pH supérieur à celui du
reste de l'échantillon.
E. La chromatographie par filtration sur gel aurait permis d'isoler la protéine P
selon son affinité avec un substrat choisi.
44)
Parmi les propositions suivantes concernant les protéines, indiquez celle(s) qui
est (sont) exacte(s) :
A. Les 20 acides aminés ont un carbone alpha.
B. La tyrosine absorbe faiblement dans l’UV, ce qui permet le dosage des protéines
en solution.
C. Des liaisons hydrophobes peuvent s’établir entre l’isoleucine et le tryptophane.
D. En milieu oxydant, deux cystéines peuvent former un pont disulfure.
E. L’arginine porte une fonction guanidinium.
45)
Parmi les propositions suivantes concernant la structure des protéines, indiquez
celle(s) qui est (sont) exacte(s) :
A.
B.
C.
D.
La liaison peptidique est une liaison plane, rigide et apolaire.
Deux brins bêta parallèles ont leurs extrémités N-terminales du même côté.
La valine est majoritairement présente dans les feuillets bêta.
Dans une hélice alpha, les chaînes latérales sont tournées vers le centre de
l’hélice.
E. La structure tertiaire des protéines ne comporte que des liaisons faibles.
19
46)
Parmi les propositions suivantes concernant la structure de protéines, indiquez
celle(s) qui est (sont) fausse(s) :
A. Les protéines ne sont composées que de D acides aminés.
B. La proline est le seul acide aminé possédant une chaîne latérale liée à la fois au
carbone α et à l’azote.
C. Phénylalanine, tryptophane et histidine sont des acides aminés à chaîne
aromatique.
D. Phénylalanine, tryptophane et tyrosine sont des acides aminés apolaires à chaîne
aromatique.
E. Deux cystéines peuvent former, après oxydation, un dimère appelé cystine.
47)
Concernant la structure des protéines, quelle(s) est(sont) la(les) proposition(s)
exacte(s) ?
A. Plusieurs types de liaisons covalentes interviennent dans la structure des
protéines : les liaisons peptidiques, les liaisons de Van der Waals, les liaisons
électrostatiques et les liaisons hydrogènes.
B. La liaison peptidique est une liaison covalente qui se forme entre le groupement
carboxyle d’un acide aminé et le groupement aminé d’un autre acide aminé,
avec apport d’eau.
C. La liaison peptidique est une liaison amide particulière, présentant trois
caractéristiques fondamentales : elle est plane, rigide et polaire.
D. La liaison peptidique est un hybride de résonance entre deux formes extrêmes
qui, dans certains cas, existent également telles quelles.
E. Le clivage chimique par le bromure de cyanogène permet d’obtenir des
fragments de grande taille.
Les QCM 48 et 49 sont liés.
On décide de soumettre à un clivage enzymatique et chimique l'oligopeptide suivant :
Cys – Gly – His – Lys – Met – Asn – Ser – Cys – Glu – Tyr – Pro – Trp – Arg
48)
Parmi les items suivants, indiquez celui (ceux) exact(s) :
A. Les enzymes de clivage coupent après l'azote de la liaison peptidique.
B. Si on utilisait la trypsine, on obtiendrait deux fragments.
C. Pareillement, si on utilisait le bromure de cyanogène, on obtiendrait deux
fragments de tailles différentes de celles des fragments obtenus par la trypsine,
et uniquement cet agent de clivage serait capable de donner ce résultat.
D. Avec la chymotrypsine, on obtiendrait deux fragments.
E. Cet oligopeptide est capable de former un pont disulfure, par oxydation.
20
49)
Concernant les acides aminés de l'oligopeptide donné, indiquez les items faux :
A. Les trois grandes classes d'acides aminés (apolaire, polaire neutre et polaire
ionisé) sont ici représentées.
B. Tous les acides aminés précédents ont un centre asymétrique.
C. La tyrosine est un précurseur des hormones thyroïdiennes.
D. Le pKa de l'asparagine est de 3,9.
E. L'azote de la chaîne latérale de ce même acide aminé sert à la N-Glycosylation.
50)
Concernant la myoglobine et l'hémoglobine, indiquez la (les) bonne(s)
réponse(s) :
A. L'hémoglobine est une protéine simple et fixe le dioxygène avec une affinité
modulable : on dit qu'il s'agit d'une protéine allostérique.
B. La courbe de liaison du dioxygène à la myoglobine est une hyperbole traduisant
la forte affinité de cette protéine pour cette molécule.
C. L'unité de base du groupement prosthétique (ou hème) est le cycle pyrrole ; ils
sont au nombre de 4 par molécule d’hémoglobine.
D. L'ion ferrique Fe2+ est au centre de ce même hème.
E. Les sous-unités composant l'hémoglobine sont similaires à celles composant la
myoglobine.
51)
Concernant la myoglobine et l'hémoglobine, indiquez la bonne réponse :
A. L'hémoglobine fixe avec une affinité beaucoup plus importante le CO2 que l'O2.
B. L'affinité de l'hémoglobine foetale pour le dioxygène est plus importante que
celle de l'adulte, car son affinité pour le 2,3-DPG est plus forte.
C. Lors de la fixation d'une molécule de dioxygène au niveau de l'hémoglobine, le
changement conformationnel associé entraîne un mouvement du dimère α1ß1
par rapport au dimère α2ß2.
D. Une augmentation du taux de CO2 et du pH entraîne une libération plus rapide
du dioxygène aux tissus par les hématies.
E. La drépanocytose (ou anémie falciforme) est caractérisée par la formation d'une
poche hydrophobe au niveau de l'hémoglobine, donc modifie son site actif.
52)
Parmi les propositions suivante concernant les protéines motrices, laquelle
(lesquelles) est (sont) exacte(s) ?
A. L’activité contractile des fibres musculaires est assurée principalement par deux
protéines : la myosine et la troponine.
B. Les filaments de myosine sont aussi appelés les « filaments épais ».
C. Le magnésium a un rôle très important dans la contraction musculaire.
D. C’est un influx nerveux qui permet de relâcher la molécule déclencheuse dans le
cytosol.
E. C’est le calcium en se fixant à la tropomyosine qui permet un déplacement des
protéines régulatrices, et une accessibilité à la myosine.
21
53)
Parmi les propositions suivantes concernant les protéines motrices, laquelle
(lesquelles) est (sont) exacte(s) ?
A. La contraction s’effectue par glissement des filaments fins le long des filaments
épais.
B. La tête de myosine interagit avec le filament d’actine.
C. La présence d’ATP sur la molécule de myosine permet l’interaction avec l’actine.
D. Les sarcomères sont formée de filaments de myosine.
E. La troponine et la tropomyosine sont des protéines régulatrices qui se fixent à
l’actine.
54)
Parmi les propositions suivantes concernant le récepteur nicotinique de
l'acétylcholine, quelle(s) est (sont) la(les) réponse(s) exacte(s) :
A. C'est une protéine intégrale de la membrane.
B. C'est une protéine pentamérique dont les sous-unités possèdent chacune 4
hélices transmembranaires.
C. C'est un canal cationique dont la sélectivité est assurée par trois anneaux de
charges positives.
D. Les acides aminés formant la paroi interne du pore sont des acides aminés
acides.
E. La fixation d'une seule molécule d'acétylcholine est nécessaire à l'ouverture du
canal.
55)
Parmi les propositions suivantes concernant le récepteur nicotinique de
l’acétylcholine, quelle(s) est (sont) la (les) réponse(s) exacte(s) :
A. C'est une protéine allostérique : la fixation d'une molécule d'acétylcholine rend
plus difficile la fixation d'une seconde molécule.
B. Deux des cinq sous-unités du récepteur sont identiques : ce sont les sous unités
β.
C. Le passage d'ions à travers la membrane résulte d'un transport actif.
D. La myasthénie se caractérise par la production d'auto-anticorps antiacétylcholine ; c'est une maladie auto-immune.
E. Cette maladie neuromusculaire entraîne une diminution de la transmission
neuromusculaire en raison de la dégradation des récepteurs.
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