Plan de cours

Année universitaire 2014/2015
Collège universitaire
Semestre de printemps
L’entreprise réinventée
François DECLE
Syllabus
Programme des séances (contenu et objectifs pédagogiques) :
L’enseignement comprend 12 séances de 2 heures organisées sous forme de
conférences de Méthode.
Les objectifs de l’enseignement
1.
Apprécier l’importance et l’hétérogénéité du monde de
l’entreprise, institution majeure du monde moderne. Apporter un éclairage
nouveau sur les nouvelles théories de l’entreprise et sur la particularité du
rôle exercé par l’entrepreneur : Qu’est-ce qu’une entreprise et pourquoi les
entreprises existent-elles ? Aborder également l’autre monde de
l’entreprise. Comment entreprendre autrement à travers l’irrésistible
montée de l’économie sociale ?
2.
Découvrir la réalité d’un acteur vivant qui évolue en permanence.
Comment l’entreprise se réinvente-t-elle ? Appréhender le rôle spécifique
de l’entrepreneur dans la création et le développement de l’entreprise.
Analyser l’organisation de l’entreprise, en tant que communauté humaine
complexe en constante mutation. S’intéresser plus particulièrement aux
entreprises qui ont choisi l’innovation comme mode de compétition.
Apprécier les nouvelles perspectives de l’entreprise dans le cadre des
nouvelles exigences du développement durable.
3.
Donner les concepts, les méthodes, et les outils permettant
d’appréhender la stratégie d’entreprise. Pourquoi dans une activité
donnée, certaines entreprises réussissent-elles mieux que d’autres ?
Analyser et comprendre quelles sont les préoccupations stratégiques des
dirigeants et comment déployer la pérennité de l’entreprise. Mettre les
étudiants en situation de réaliser en équipe une action en situation
professionnelle qui leur permette d’appréhender les fondamentaux de la
vie de l’entreprise, qu’il s’agisse d’un produit, d’un service ou d’un
1
processus. Ce travail d’équipe se concentrera à partir d’un exemple réel
choisi.
Méthodes de travail
Revue de presse.
Il est vivement recommandé de lire la presse économique régulièrement,
notamment les Echos, la Tribune, les pages économiques des quotidiens et la
presse économique internationale.
Intervenants professionnels
Au cours de certaines séances, la deuxième partie du cours sera consacrée à
un témoignage et à un échange avec un professionnel pendant 45 mn.
Travail d’équipe
Les étudiants seront répartis en groupes de 5. Chacun des groupes choisira
l’étude ciblée d’une grande entreprise innovante, d’une grande entreprise
internationale automobile, d’une référence dans le domaine du domaine du
luxe, du commerce en ligne, de service, d’une PME, d’une entreprise
publique, ou d’une entreprise de l’économie sociale.
L’étude sera développée selon une analyse permettant d’appréhender le
contexte, les métiers et le marché, la déclinaison de la stratégie dans les
domaines commerciaux, financiers, RH, développement des systèmes
d’information, les performances économiques, le positionnement de
l’entreprise dans l’innovation et dans le développement durable.
Chacune des équipes préparera et présentera une synthèse à l’ensemble des
étudiants d’une durée de 30 minutes à l’aide de supports de qualité.
Pédagogie.
Pas d’interrogation, pas de partiel, mais du travail personnel …
Une assiduité et un échange interactif pendant les sessions.
Une présentation individuelle sur un ouvrage de référence pendant 20 mn
(fiche de lecture, interview, étude de cas, exposé) qui sera effectuée selon les
modalités d’une situation professionnelle, où le fond et la forme se trouvent
imbriqués. Le Travail d’équipe permettant de construire et de présenter une
synthèse d’une situation professionnelle relative à la stratégie d’entreprise.
Choix d’un thème d’entreprise parmi la liste suivante :
1 les clés de la performance des PME allemandes (d’après l’ouvrage
d’Isabelle Bourgeois)
2 Toyota et le modèle du lean management
2
3 LVMH est-il emblématique du modèle du luxe ?
4 Amazon, un business model en pleine évolution ?
5 Apple est-il un modèle fondé sur l’innovation ?
6 La poste est-elle en train de se réinventer ?
7 Comment qualifier le modèle Ikéa ?
8 Comment Starbucks a, selon son fondateur, H Schultz « sauvé sa peau sans
perdre son âme » ?
9 Comment les restos du cœur gèrent ils leurs dons et assurent-ils leur
développement ?
Modalités d’évaluation
La note finale sera la résultante des notes suivantes. Le travail d’équipe pèse
du même poids que le travail individuel.
Participation – Assiduité 20%
Travail d’équipe (Une présentation d’entreprise) 40%
Equipe 1
Equipe 2
Equipe 3
Equipe 4
Travail personnel 40% (2 présentations d’ouvrage ou 1 présentation d’ouvrage
et 1 animation de séance).
3
Organisation des séances
I.
La renaissance de l’esprit d’entreprise
1ère Séance: 26/01/2015 Première approche de l’entreprise
Expression des attentes des étudiants relatives à la découverte du monde de
l’entreprise.
Mise en évidence de l’hétérogénéité du monde des entreprises.
Caractéristiques et poids économique des entreprises.
Points de repère sur la création et la disparition d’entreprise. Distinction entre
l’entreprise industrielle et l’entreprise de service. Appréciation de l’importance
de l’entreprise dans la création et la répartition de richesse. (Poids dans le PIB
et dans la population active).
Kaléidoscope de la variété de ce monde hétérogène : grands groupes
mondiaux, TPE, PME, entreprises individuelles, Entreprises publiques,
l’entrepreneuriat social.
Identification des activités et des métiers vers lesquels les étudiants pourraient
évoluer.
Echanges avec des professionnels du monde de l’entreprise.
Présentation du projet pédagogique et répartition des activités entre les
étudiants
2ème séance : Le 02/02/2015 Les dynamiques de la refondation de l’entreprise
Animateur de séance :
1. Exposé, le renouvellement des théories de l’entreprise selon l’ouvrage
d’Olivier Weinstein et de Benjamin Coriat « les nouvelles théories de
l’entreprise » de 1995.
Animation débat 1 La refondation de l’entreprise dans la théorie
économique
2. Exposé, que signifie « Refonder l’entreprise » 2012 de Blanche Segrestin
et Armand Hatchuel ?
Animation débat 2 la crise de l’entreprise et le besoin de refondation
4
3. Exposé de présentation de l’ouvrage « Lost in management : La vie
quotidienne des entreprises au XXIe siècle Broché » 2011, de François
Dupuy
Animation débat 3 Nouvelles exigences et contradictions du
management et de l’organisation
3ème séance: 09/02/2015 du projet à la création d’entreprise, comment
passer du rêve à la réalité ?
Animateur de séance
4. Exposé existe-t-il un profil type de génie des affaires selon l’ouvrage de
Rhymer Rigby, « 25 génies des affaires qui ont changé le monde » 2011
Animation débat 4 existe-t-il un profil type d’entrepreneur ?
5. Exposé, Amazon, les secrets de la réussite de Jeff Bezos, de Richard L.
Brandt, 2012.
Animation débat 5 existe-t-il une méthode pour mener à bien son projet
d’entreprise?
6. Exposé, la méthode Google, que ferait Google à votre place, 2009 Jeff
Jarvis ?
7. Exposé, à partir de la présentation de l’ouvrage « Ils ont réussi leur startup ! La success-story de Kelkoo » de Julien Cordoniou et Cyrille de
Lasteyrie, 2005, mettez en évidence les leçons de l’échec et du succès
de la création d’entreprise.
Animation du débat 5 l’entreprise, un rêve ou une aventure collective ?
II.
Les axes de développement de l’entreprise
4ème séance 16/02/2015. Comment croitre grâce à ses clients?
Animateur de séance :
Pour optimiser leur performance commerciale, les entreprises doivent faire de
la gestion de la relation client une priorité.
5
Le paysage dans lequel évoluent les marques est en plein bouleversement.
Dans tous les secteurs, les grandes marques doivent faire face à une
concurrence nouvelle, celle des concurrents à très bas prix, les compagnies
dites " low cost " ou les hard discounters. On assiste à une baisse de la
consommation en volume et en valeur dans les pays dits matures.
Par ailleurs internet modifie en profondeur les mécanismes de l’économie. En
réduisant les couts fixes liés au stockage et à la distribution, internet fait naître
une économie d’abondance. Les nouvelles technologies transforment les
marchés de masse en une masse de niches.
Comment les entreprises doivent elles s’adapter pour faire face à ces
nouveaux défis ?
8. Exposé, à partir de la présentation de l’ouvrage « Stratégie Océan bleu
» de w Chan Kim et Renée Mauborgne 2010, montrer comment Apple,
the Body Shop, le Cirque du Soleil, eBay et Swatch, ont connu une
réussite éclatante parce qu’elles ont su conquérir des espaces
stratégiques encore vierges et créer une demande entièrement
nouvelle.
Animation du débat 6, Comment conquérir des espaces stratégiques encore
vierges ?
9. Exposé de présentation de l’ouvrage de Jean-Noël Kapferer « réinventer
les marques » 2013 et la fin des marques telles que nous les connaissons.
Animation du débat 7, pourquoi faut-il réinventer les marques ?
10. Exposé, l’aventure Smart, avec ses difficultés et ses succès, « la voiture
qui a changé l’entreprise » de Jean-Pierre Guth et Gérard Naulleau
2003.
Animation du débat 8, comment, inventer, concevoir et déployer des
nouveaux modèles économiques ? Comment remettre en question ceux qui
sont devenus obsolètes ?
11. Exposé de présentation de l’ouvrage « la longue traine » de Chris
Anderson 2007.
Animation du débat 9 Comment les techniques du marketing doivent elles
s’adapter à internet ?
5ème séance : 02/03/2015 Comment croitre grâce à l’innovation ?
6
Intervenant R&D, Josquin Peycéré, Saint-Gobain
Animateur de séance :
De toutes les ressources ce sont les idées nouvelles qui feront la différence. La
créativité et l’innovation apparaissent au cœur des stratégies d’entreprise.
Tout le défi consiste à combiner l’action de la raison et celle de l’imagination.
12. Exposé de présentation de l’ouvrage « Ré enchanter l’industrie par
l’innovation » 2012, de Christophe MIDLER, Rémi MANIAK et Romain
BEAUME
Animation du débat 10, que signifie s’organiser pour innover dans l’industrie
automobile ?
13. Exposé à partir de la lecture de l’ouvrage de Bernard Girard « le
modèle Google, une révolution du management », 2008 mettre en
évidence comment Google est devenue une machine à innover.
Animation du débat 11, est-il possible de manager pour innover ?
14. Exposé à partir de l’ouvrage « Les secrets d'innovation de Steve Jobs, 7
principes pour penser autrement » 2011 de Carmine Gallo.
Animation du débat 12, pour innover faut-il penser autrement ?
15. Exposé de présentation de l’ouvrage « Jean-Paul Bailly, réconcilier
société et entreprise » 2014, d’Ali Fadil et Taieb Hafsi.
Animation du débat 13, à quelles conditions, le secteur public peut-il
constituer un modèle ?
6eme séance 09/03/2015: Comment conquérir de nouveaux territoires dans
un monde globalisé ?
Animateur de séance :
Intervention de Monsieur Cédric Gatto CDS Marketing Carrosserie Peinture
Renault, Présentation d’un cas concret de conduite du changement avec
une dimension internationale.
16. Exposé concernant la présentation de l’ouvrage « Le Management
lean » 2013 de Michael Ballé et Godefroy Beauvallet .
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Animation du débat 14, quels sont les ressorts de la réussite du modèle lean ?
Comprendre les ressorts du développement international de l’entreprise, les
enjeux de la concurrence et de coopération dans une économie
mondialisée.
17. Exposé concernant la présentation de l’ouvrage « Citoyen du monde »
2003 de Carlos Ghosn et Philippe Ries, présenter le diagnostic et la
politique de redressement du groupe Nissan retenue par Carlos Ghosn.
Animation du débat 14, le concept de « l’alliance » comme modèle de
développement ?
18. Exposé de présentation de la « success story Ikea » 2012 par Anders
Dahlvig. Rendre des produits d'ameublement accessibles au plus grand
nombre. Pour son fondateur, Ingvar Kamprad, l'entreprise Ikea devait
répondre à un besoin clair des consommateurs. Et plus encore : remplir
une mission.
Animation du débat 15, comment une entreprise peut-elle conjuguer
croissance, et promouvoir de fortes valeurs sociétales et environnementales ?
19. Exposé « l’épreuve des différences » 2009 de Philippe d’Iribarne.
A travers l’exemple du groupe Lafarge, entreprise mondiale, ce livre
démontre la complexité de la relation entre la culture du travail en commun
que l’entreprise véhicule et les cultures locales.
Animation du débat 17, L’entreprise peut-elle promouvoir des valeurs
universelles ?
7ème séance : 16/03/2015 Comment utiliser les enjeux de « l’économie
sociale et du développement durable » en avantage ou opportunité pour
l’entreprise ?
Animateur de séance :
Intervention de Pierre Carpentier d’Investisseur et Partenaire
20. Exposé de présentation de l’ouvrage de Muhammad Yunus 2008 « Vers
un nouveau capitalisme »
Animation du débat 16, comment le microcrédit propose, une nouvelle forme
d'activité économique, complémentaire au modèle classique, permettant de
produire des avantages sociaux en ayant recours au libre marché ?
8
21. Exposé de présentation de l’ouvrage « 80 hommes pour changer le
monde » 2006 de Sylvain Darnil et Mathieu Le Roux,
Animation du débat 17, débat sur les initiatives de développement durable
22. Exposé à partir de la présentation de l’ouvrage « 100 pionniers pour la
planète, des solutions pour une croissance verte » 2009 de Dimitri
Caudrelier, et Matthieu Roynette »,
Animation du débat 18 sur ces solutions vertes qui seront bientôt appliquées
dans notre quotidien.
23. Exposé ouvrage de Virginie Robert « L’irrésistible montée de l’économie
sociale », 2007.
Animation du débat 19 les projets, la culture, les valeurs de l’économie sociale
III.
Vers un nouveau management des entreprises
8ème séance: 23/03/2015 La gouvernance et la conduite du changement
Animateur de séance :
Restitution des travaux du groupe 1 :
24. Exposé ouvrage de Pierre Cabane, « Manuel de Gouvernance
D’entreprise » 2013.
Animation du débat 20 à quoi sert la gouvernance ? Quelles sont ses
différentes missions ?
25. Exposé présentation de l’ouvrage de Jacques Igalens et Sébastien Point
« Vers une nouvelle gouvernance de l’entreprise » 2009
Animation du débat 21 gouvernance et développement durable
26. A partir de la présentation de «J’ai fait danser un éléphant »de Lou
Gerstner définir le rôle particulier du dirigeant dans la réussite de la
conduite du changement dans l’entreprise 2003.
27. A partir de la description générale de l’ouvrage 2013 « le changement
organisationnel « de David Autissier et Isabelle Vandangeon-Derumez,
9
présenter l’étude de cas « Adopter une organisation apprenante, le
cas des réseaux apprenants au sein d’un grand groupe français ».
9ème séance: 30/03/2015 La réinvention du rôle de la fonction Ressources
Humaines
Animateur de séance
La fonction Ressources Humaines, trop souvent cantonnée à la gestion
administrative du personnel, devient un levier majeur de compétitivité et de
création de valeur pour l'entreprise.
Intervention de Thierry Legrand, DRH d’une PME internationale.
Restitution des travaux du groupe 2 :
Exposés:
28. Exposé de présentation de l’ouvrage de François Eyssette, « Comment
la DRH fait sa révolution ? » 2014.
29. Exposé de présentation de l’ouvrage de Philippe d’Iribarne, « la logique
de l’honneur, 1993 ».
Animation du débat 22, les nouveaux enjeux de la fonction RH.
.
10eme séance: 13/04/2015 Gérer la mobilité et les systèmes d’information de
l’entreprise en intégrant l’impact des nouvelles technologies
Intervention de Monsieur BP Brunier ancien directeur d’Osiatis
. Animateur de séance
Restitution des travaux du groupe 3 :
Exposés:
30. Exposé de présentation de l’ouvrage de Joël de Rosnay « surfer la vie »
2012. Dans ce livre audacieux et visionnaire, le célèbre scientifique
démontre que notre société est en train de changer de visage. Non plus
10
fondée seulement sur des rapports de force mais sur des rapports de
flux, non plus guidée par l’individualisme exacerbé ou sur la logique de
l’affrontement mais sur la nécessaire solidarité.
31. Exposé de présentation « The Zéro Marginal Cost Society » 2014 de
Jérémy Rifkin. Il prophétise que les objets eux-mêmes finiront par avoir
un coût marginal quasi nul et que leur production sera, en tout cas
partiellement, assurée à l'échelle locale grâce aux progrès de
l'impression 3D. Dotés de capteurs et connectés à Internet, les objets
seront également plus durables, et pourront efficacement être mis en
commun. Car la vision technologique du livre s'accompagne d'un volet
sociétal tout aussi important aux yeux de son auteur : l'émergence
d'une économie du partage
32. Exposé : A partir de la présentation de l’ouvrage 2008 de Charles-Henri
Besseyre des Horts « L’entreprise mobile : Comprendre l’impact des
nouvelles technologies , montrer combien il est important, dans un
processus de changement vers l'entreprise mobile du futur, de mettre
en place une stratégie claire de développement des nouvelles
technologies, tant pour les organisations que pour les individus.
33. Exposé « Facebook, Twitter et les autres, intégrer les réseaux sociaux
dans une stratégie d’entreprise » de Christine Balagué et David Fayon,
2012.
Il a fallu 38 ans à la radio pour toucher 50 millions d’utilisateurs, 13 ans à
la télévision, 4 ans à Internet... tandis que Facebook a conquis 100
millions de membres en moins de 9 mois ! D’abord destinés aux individus
désireux de prolonger ou de nouer des relations, les réseaux sociaux ne
peuvent plus aujourd’hui être ignorés des entreprises, en tant que
puissants vecteurs de collaboration et de création de valeur.
11ème séance 20/04/2015 Le pilotage de la gestion et de la performance de
l’entreprise
Animateur de séance :
Restitution des travaux du groupe 4 :
Intervention de Monsieur Philippe Lobet d’Acting sur la gestion financière des
PME-PMI et l’appréciation de la performance.
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Exposés:
34. Expose de présentation de l’ouvrage « L'alignement stratégique : Créer
des synergies par le tableau de bord prospectif » 2007 de Robert Kaplan,
David P Norton.
35. Exposé de présentation de l’ouvrage 2012 de Michel Santi et Véronique
Nguyen « Le business model du low cost : Comprendre, appliquer et
contrecarrer »
Animation du débat 24, avantages et limites du modèle low-cost
36. Exposé de présentation de l’ouvrage de Daniel Cohen « Trois leçons sur
la société postindustrielle » Seuil, 2006
12eme séance: 27/04/2015 Comment gérer et surmonter les crises ?
Comprendre les antécédents, les dessous et les conséquences du contexte
de la crise.
37. Exposé à partir de la présentation de l’ouvrage « Toyota, un modèle de
gestion de crise » 2011de Jeffrey Liker et Timothy Ogden, mettre en
évidence la force du management responsable.
38. Exposé Comment Starbucks a sauvé sa peau sans perdre son âme d’H
Schultz en 2011. Howard Schultz reprend le contrôle de sa société pour
sauver son âme. Il est contraint de fermer plus de 600 boutiques, de
licencier massivement au siège, de remanier tout l’Etat-major de la
société. Les problèmes n’étaient pas uniquement des problèmes
d’âme, mais des problèmes de modèle économique.
Conclusion et bilan de l’enseignement :
Appréciation des travaux des groupes
Vision de l’entreprise à l’issue de la formation.
Eventuellement, session de rattrapage
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