Les entreprises coopératives

Opération organiséepar
La production de biens et services
La production marchande et non marchande
Les différents types d'entreprises
La gouvernance coopérative
Des sociétaires à la place des actionnaires
Les nouveaux enjeux coopératifs
La coopération
et le développement durable
Le développement des territoires
Le défi du commerce équitable
S U P P O R T D E C O U R S
E D I T I O N
2 0 0 7
Jean-François DRAPERI
Directeur du Centre
d’économie sociale
(Cestes/Cnam)
Les entreprises
coopératives

Sommaire
I. La production de biens et services
et les formes d’entreprises
1. Production marchande et production non marchande de biens et services ....... 4
2. Les organisations de production : les différents types d’entreprises ...................... 5
3. La distinction entre économie marchande et économie capitaliste ........ 6
4. Définition de l’économie sociale ............................. 7
II. Les coopératives
5. Les coopératives, une forme originale d’entreprise ......... 8
6. Le projet coopératif à travers l’histoire ............................................... 9
7. Les coopératives en France....................... 12
8. Le mouvement coopératif international ................... 15
III. Sociétés de capitaux et entreprises coopératives :
deux organisation, deux modes de gouvernance
9. L'essor récent du capitalisme financier . . . . . . . . . . 17
10. La différence coopérative ....................................................... 18
IV. La mesure de la production et du bien être :
du PIB au développement durable
11. Du PIB à l’IDH ................................................................... 23
12. Utilité de l’économie sociale ............. 24
13. L’éducation à l’environnement pour un développement durable :
l’occasion de pratiquer la coopération ................................... 27
V. Coopératives et développement
14. Coopératives et développement local en France ............................. 28
15. Coopération et développement au Sud ....................... 32
16. Coopération d’épargne et de crédit et développement :
l’exemple Kafo-Jiginew au Mali ......................................... 34
17. Coopératives et développement durable ................ 36
18. Les coopératives et le commerce équitable ........................................... 38
19. L’impact du commerce équitable coopératif
sur l’agriculture de l’hémisphère sud. Etude de cas en Bolivie ............... 41
Corrigés des exercices. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Quelques sites. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Les entreprises
coopératives
Conception graphique,
mise en page, iconographie :
SyrinXcom (Sarl Scop) :
91200 Athis-Mons • 01 69 38 97 09
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Impression :
ICO (SA Scop)
21000 Dijon • Tél. : [phone]
Crédits photos • Couverture : © Geostock/Getty Images ; © Photodisc ; Citbas ; Macoretz ; BCS ; Arlelaine ; Comehor • p. 8 : ©1995, Softkey International Inc • p. 17 : © Macoretz-Macobois • p. 23 : ©Microforum • Autres photos : DR.
ComehorAlmaMacoretz-Macobois

Association Nationale de la Copropriété
et des Copropriétaires
13, rue Littré - 75006 PARIS
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.copropriete-cooperative.com
Banque Fédérale des Banques Populaires
Le Ponant de Paris - 5, rue Leblanc - 75511 PARIS Cedex 15
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.banquepopulaire.fr
Crédit Coopératif (Groupe)
33, rue des Trois Fontanot - 92002 NANTERRE Cedex
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.credit-cooperatif.coop
Caisse Nationale des Caisses d’épargne
27-29, rue de la Tombe-Issoire - 75673 PARIS Cedex 14
Tél. : [phone] - Fax : [phone]
www.caisse-epargne.fr
Fédération Nationale des Caisses d’Epargne
5, rue Masseran - 75007 Paris
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.federation.caisse-epargne.fr
Comité de Coordination des Œuvres Mutualistes
et Coopératives de l’Education Nationale
62, Bld Garibaldi - 75015 PARIS
Tél : [phone] - Fax [phone]
Groupe CAMIF
Trévins de Chauray - 79000 NIORT
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.camif.fr
Confédération de la Coopération,
de la Mutualité et du Crédit Maritimes
24, rue du Rocher - 75008 PARIS
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.cmcm.org
Confédération Générale des Sociétés
Coopératives de Production
37, rue Jean Leclaire - 75017 PARIS
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.scop.coop
Confédération Nationale du Crédit Mutuel
88-90, rue Cardinet - 75017 PARIS
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.creditmutuel.com
Confédération Nationale de la Mutualité,
de la Coopération et du Crédit Agricoles
129, Bld Saint-Germain - 75006 PARIS
Tél : [phone] - Fax : [phone]
Coop de France
49, avenue de la Grande Armée - 75116 PARIS
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.coopdefrance.coop
Fédération Nationale du Crédit Agricole
48, rue La Boëtie - 75008 PARIS
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.credit-agricole.com
Fédération Française des Coopératives
et Groupements d’Artisans
53, rue des Trois Fontanot - 92024 NANTERRE CEDEX
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.ffcga.coop
Fédération Nationale des Coopératives
de Consommateurs
Tour Mattéï - 207, rue de Bercy - 75012 PARIS
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.fncc.coop
Fédération Nationale
des Sociétés Coopératives d’HLM
14, rue Lord Byron - 75008 PARIS
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.hlm.coop
Les Enseignes du commerce associé
77, rue de Lourmel - 75015 PARIS
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.les-enseignes-du-commerce-associe.org
Office Central de la Coopération à l’Ecole
101 bis, rue Ranelagh - 75016 PARIS
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.occe.coop
UNICOOPTRANS
Fédération Nationale des Coopératives
et groupements du Transport
ZAC Aérodrome Avignon-Caumont - 84140 MONTFAVET
Tél : [phone] - Fax : [phone]
www.unicooptrans.fr
Organisations coopératives
adhérentes au GNC
L’état de l'économie 2007
Les questions clés
de l’actualité économique
et sociale
Vingt fiches et des synthèses
pour comprendre les questions
qui sont au cœur du débat
économique et social.
Avec les analyses des chercheurs de l’OFCE
(Observatoire français des conjonctures
économiques) présidé par Jean-Paul Fitoussi.
> L'état de l'économie, Alternatives Economiques , hors-série
n° 72 • 7,65 € • www.alternatives-economiques.fr
Recma - Revue Internationale de l’économie sociale (IES)
La Recma est une revue à caractère scientifique publiant les
travaux consacrés à la coopération et à l’économie sociale.
Fondée en 1921 par Charles Gide et Bernard Lavergne, la Revue
des études coopératives est devenue en 1986 Revue des études
coopératives, mutualistes et associatives, puis Revue internationale
de l’économie sociale. Sa fonction est de susciter et diffuser des
études et recherches en sciences sociales, économiques et juridiques, portant sur
les organisations d’économie sociale en France, en Europe et dans le monde. Revue
dotée d’un comité de lecture, la Recma constitue un lieu de débat unique entre
chercheurs et praticiens de l’économie sociale.
> Contact et abonnements : Sylvie Mosser-Cléaud • [e-mail]
L’économie sociale, Utopies, Pratiques, Principes (Jean-François Draperi)
Ce petit livre présente l’histoire et les enjeux actuels de
l’économie sociale avec une démarche originale : l’économie
sociale résulte de la coordination entre un mouvement
de pensée – changer la vie économique et sociale par des
moyens non-violents – et un mouvement de pratiques – créer
des entreprises au service des hommes. S’adressant aux
militants de l’économie sociale, aux étudiants en sciences
économiques et sociales, l’ouvrage apporte un éclairage
particulier sur les défis que doit relever l’économie sociale.
> Presses de l’économie sociale, 2005, 120 p. • 5 €
Contact : Mme Ulrike Aubertin • [email protected] • Tél. [phone]
Les dynamiques de l’économie sociale et solidaire
(Jean-Noël Chopart, Guy Neyret, Daniel Rault, dir.)
Issu des réflexions originales de chercheurs
et ancré sur des questions fondamentales
pour les acteurs de ce secteur, cet ouvrage
expose avec clarté les grandes interrogations
ou controverses qui traversent l’économie
sociale. Ce livre n’apporte pas une réponse
monolithique, mais des « regards croisés ».
> Coll. « Recherches », La Découverte 288 p., 28,50 €

www.semaine.coop
En complément de ce livret, vous trouverez sur le site de l’opération des informations sur les entreprises
coopératives et l’économie sociale. Vous pourrez également trouver des contacts de coopératives
pour organiser des visites d’entreprises ou des interventions en classe.
Les entreprises coopératives, créatrices de richesses et de sens
Ce support de cours réalisé par Jean-François Draperi, directeur du Centre d’économie sociale du
Conservatoire national des arts et métiers (Cestes/Cnam) et rédacteur en chef de la Revue international de
l’économie sociale (Recma), s’adresse aux enseignants de sciences économiques et sociales. Il leur permet,
dans le cadre des programmes scolaires, de présenter à leurs élèves la diversité des formes d’entreprises et
leur faire découvrir, de façon vivante, les entreprises coopératives et leurs pratiques.
L’objectif visé par ce livret est de permettre aux élèves – citoyens en devenir – d’appréhender la pluralité
du monde économique.
Parce qu’elles ont pour objectif de répondre aux besoins économiques et sociaux de leurs membres,
et non pas de rémunérer le capital, les entreprises coopératives sont des acteurs du développement et de
la démocratie économique, au Nord comme au Sud.
Ce livret comprend de nombreux tableaux, des rappels historiques, des synthèses, des exemples – européens,
latino-américains, africains et asiatiques – et propose des exercices ludiques pour les élèves.
Pour cette édition augmentée et actualisée, l’auteur apporte un éclairage sur :
• les pratiques coopératives en matière de gouvernance ;
• la coopération et le développement durable ;
• les coopératives actrices du commerce équitable.
Ce livret ne comprend aucune publicité, il est librement photocopiable et utilisable.
L’Office central de la coopération à l’école (OCCE)
et le Groupement national de la coopération (GNC)
organisent, du 12 au 17 mars 2007 partout en France, la
Semaine de la coopération à l’école. Cette opération vise
à développer dans les écoles, les collèges et les lycées les
pratiques coopératives, pédagogiques et économiques,
et la connaissance des entreprises coopératives.
Contacter l'auteur :
JF Draperi,
Cestes-Cnam
2, rue Conté - B 260
75003 Paris
[email protected]
Nos partenaires
C’est dans le cadre de cette opération que nous vous adressons
ce support de cours sur les entreprises coopératives.
Si vous souhaitez présenter plus en avant les entreprises
coopératives et la coopération à vos élèves, nous vous proposons
de vous aider à organiser des visites de coopératives ou des
interventions en classe. Ces interventions peuvent se faire
autour de la présentation d’une famille coopérative ou, par
exemple, des thématiques suivantes : gouvernance coopérative,
développement des territoires, évolution des banques
coopératives, etc.
2007
Avec le soutien de
La FFCGA, la FNCUMA et Unicooptrans
Délégation Interministérielle
à l’Innovation,
à l’Expérimentation Sociale
et à l’Economie Sociale
Contact GNC :
Rémi Laurent
Tél. [phone]
[e-mail]
Contact OCCE :
Sylvain Largy
Tél. [phone]
[email protected]
Pour organiser une rencontre
avec des responsables de coopératives
et pour plus d’informations :