Offre de stage au Santropol Roulant : mini

Offre de stage au Santropol Roulant : mini-stage en transformation alimentaire
À propos du Santropol Roulant
Le Santropol Roulant utilise la nourriture comme véhicule pour briser l’isolement social et
économique entre les générations. De manière créative et collaborative, nous
travaillons à renforcer et à nourrir notre communauté locale par des approches novatrices sur les
thèmes de l’engagement des jeunes, des systèmes alimentaires urbains, de la sécurité
alimentaire et du maintien dans la communauté.
Description du stage
Le Santropol Roulant est à la recherche d'un stagiaire dynamique et motivé intéressé par la cuisine
et la transformation des aliments, surtout les légumes et herbes de notre récolte des jardins urbains.
Cette année, nos deux jardins urbains produiront des légumes locaux et frais pour le service de
popote roulante et notre mini-marché. Le stagiaire en transformation alimentaire travaillerait de
pair avec l'équipe permanente de la cuisine afin d'assurer l'utilisation de surplus de légumes par
différents procédés (cuisson, séchage, congélation, cannage ...)
Cette personne aura l'opportunité d'acquérir des connaissance tant en cuisine et conservation
d'aliments qu'en publicité, sécurité alimentaire et coordination de bénévoles.
Responsabilités :
S'engager à travailler 5h par semaine dans la cuisine du Santropol Roulant du mois de juillet
au mois de septembre.
Prendre en charge un quart de bénévolat en transformation alimentaire afin de créer des
produits transformés pour la popote ou pour les marchés.
Planifier de façon hebdomadaire les transformations d'aliments avec l’équipe de la cuisine.
Emballer et publiciser les produits finis.
Profil recherché :
- expérience en cuisine
- expérience ou intérêt en cannage, déshydratation,
etc...
- expérience de travail avec des bénévoles
- capacité à travailler en équipe et aussi de façon
autonome
- bilinguisme (français, anglais)
Ce que le Santropol Roulant offre
Obtenir de l'expérience au sein d'un organisme à but non lucratif.
Développer des compétences en communication et leadership.
Apprentissage en techniques de transformation culinaire et coordination des bénévoles.
Travailler dans un organisme qui s'implique dans le développement durable et la sécurité
alimentaire.

Le stagiaire doit s'engager à travailler avec l'équipe de la cuisine du Santropol Roulant pour une
durée de 5 heures par semaine pour un minimum de 12 semaines entre le début juillet et la fin
septembre. Nous proposons à la personne de se présenter le mardi et le jeudi en après midi, et
demandons à la personne d’être flexible car il y a des semaines qui sont plus chargés que d'autres
durant la saison estivale.
Nous offrons une bourse de 300$ pour le stagiaire ayant complété un minimum de 60 heures avec
nous (5 heures par semaine pour une durée de 12 semaines).
Pour postuler, veuillez déposer ou envoyer votre CV par courriel et une courte lettre de présentation
(spécifiant votre motivation et vos expériences connexes) à l’intention d'Armel, au 111, rue Roy Est
ou à [e-mail] avant le 29 mai 2013 à midi. Pour de plus amples informations,
contactez Armel ou Rachel au [phone], écrivez à [e-mail], ou passez
nous voir à nos bureaux.
Le Santropol Roulant aspire à être un environnement inclusif. Nous accueillons favorablement les
candidats les plus divers, dont ceux des groupes traditionnellement peu représentés.