Fiche Produit PX Agro

PX
AGRO
Extrait Concentré de Luzerne
Une efficacité
prouvée sur les poulets de chair
et les poules pondeuses
Un apport de pigments naturels
Un concentré d’acides aminés
Une source de nutriments santé
PX AGRO : un concentré protéique doté d’un
très bon profil en acides aminés qui améliore
les performances de production
Outre sa haute teneur en pigments naturels, le Px AGRO
concentre également les acides aminés essentiels.
Associé à une bonne digestibilité et à un niveau énergétique élevé,
le profil en acides aminés du Px AGRO en fait un produit
à très haute valeur nutritive.
AA (% protéines brutes)
PX AGRO : un apport de pigments naturels
La haute teneur en pigments naturels du Px AGRO en fait
un ingrédient de choix en aviculture pour la pigmentation
des divers produits de la filière avicole : œuf et poulet de chair.
Cette concentration est obtenue sans recours à des solvants.
Le pouvoir pigmentant du Px AGRO est dû à la présence
de caroténoïdes (xanthophylles) efficaces chez les volailles.
Les principaux pigments actifs du Px AGRO sont :
Leucine
Histidine
Thréonine
Tryptophane
CGM
Méthionine
+ Cystéine
• la lutéine, facteur de coloration jaune,
Tourteau soja
ECL
Méthionine
• et, dans une plus faible proportion, la zéaxanthine,
de couleur jaune-orangée.
Afin de garantir le niveau des xanthophylles, le PX AGRO
est stocké sous froid positif.
Effet de l’incorporation du PX AGRO dans l’aliment pondeuse
sur la pigmentation du jaune d’œuf frais
13
Isoleucine
Lysine
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Digestibilité des acides aminés : une digestibilité des protéines
et des acides aminés supérieure à celle de la luzerne (supérieure
à 80 % contre moins de 70 % pour la luzerne) fait du PX AGRO
une source protéique de choix pour les aliments volailles.
PX AGRO : des performances de production
améliorées en poulets de chair et oeufs
Valeur d’échelle DSM
11
Impact de l’utilisation du Px AGRO sur les performances
de croissance du poulet de chair
9
7
Indice de consommation
5
1,70
3
INRA 1994
INRA 1996
1
0
10
20
30
40
50
1,65
1,60
Xanthophylles dans l’aliment (ppm sur brut)
L’incorporation du PX AGRO permet d’obtenir de façon
reproductible une coloration jaune homogène du jaune d’œuf.
Effet de l’incorporation du PX AGRO dans l’aliment
sur la coloration de la peau des volailles (poulets et pintades)
40
1,55
Témoins
PX AGRO
PX AGRO désaponifé
Source : Euronutrition 2002
Les aliments formulés avec Px AGRO permettent l’amélioration
des performances de croissance des poulets de chair
en diminuant l’indice de consommation. Ces résultats sont
également confirmés sur la production d’œufs : augmentation
de la production avec une diminution de l’indice de consommation.
Impact de l’utilisation du PX Agro sur les performances de ponte
b*
Indice de consommation
b* : coloration jaune
de la peau de
poulet mesurée par
spectocolorimétrie
Source INRA 1996
30
20
2,50
2,35
2,20
10
0
1
2
3
4
Taux d’incorporation de PX AGRO dans l’aliment (%)
La coloration jaune de la peau du poulet est significativement
améliorée dés les premiers niveaux d’incorporation de PX AGRO.
2,05
1,90
Témoin
PX agro
1 %
PX agro 5 %
Source INZO : 2009
PX AGRO : une source de nutriments
(xanthophylles, anti-oxydants et acides gras
oméga 3…) qui améliore qualitativement
les productions avicoles :
“
Afin de garantir
le niveau des
xanthophylles,
le PX AGRO est
stocké sous
froid positif.
”
• le Px AGRO transfère vers le produit fini - les œufs les principaux nutriments qui le composent,
• les xanthophylles (à propriétés anti-oxydantes),
• une partie du carotène qui se retrouve sous forme
de vitamine A,
• des anti-oxydants (dont la vitamine E),
• des nutriments d’intérêts (dont les acides gras oméga 3).
Effet de l’introduction du PX AGRO sur la teneur en anti-oxydants
des œufs
Effet de l’introduction du Px AGRO dans l’aliment
sur la teneur en lutéine et carotène du jaune d’oeuf
• Augmentation de la teneur en vitamine E des œufs
100
Augmentation du niveau (x fois)
20
ppm
+87%
+35%
x20
10
10
x7
1
0
Témoin
PX agro (%)
0
1
PX agro 5 %
Source : Désialis - Inzo 2009
2
lutéine
PX agro 1 %
3
carotène
Source : INRA 1994
• Augmentation de la teneur en co-enzyme Q des œufs
100
Effet de l’incorporation du Px AGRO sur l’augmentation
de la vitamine A du jaune des œufs
ppm
+27%
90
80
70
ppm
5,5
60
Témoin
PX agro 3 %
Source : Karadas et al.,Carotenoïd Symposium Edinburgh 2005
En dehors de l’amélioration qualitative
des produits, ces nutriments ont un impact
sur la santé des animaux
5,0
4,5
Effet de l’incorporation du Px AGRO sur le taux de mortalité
des poussins
10
4,0
%
PX agro 3 %
Témoin
Source : Karadas et al., Comp. Bioch. Physiol. 141 : 2005
0
Effet de l’introduction du PX AGRO sur la teneur en acides gras
oméga 3 du jaune d’œuf
Amélioration du statut anti-oxydant des pondeuses (test KRL)
%
10
175
Temps mn
+70%
150
125
0
100
75
PX agro 3 %
Témoin
Source : Karadas et al.,Carotenoïd Symposium Edinburgh 2005
Témoin
PX agro
Source : Eggland Best 2004
Témoin
PX agro 1 %
PX agro 5 %
Témoin vit E
Source : Désialis - Inzo 2009 (100 ppm)
Stabilité des xanthophylles dans l’aliment
Les xanthophylles du Px AGRO sont protégées de l’oxydation par la présence
d’anti-oxydants naturels et l’ajout d’anti-oxydants de synthèse.
Le graphique ci-dessous, décrit les évolutions des teneurs tout au long du process
de fabrication de l’aliment.
On note que la perte de xanthophylles n’a lieu qu’au moment du broyage.
Après fabrication de l’aliment, le niveau de préservation reste constant dans le temps.
Cet avantage permet de mieux sécuriser le niveau de xanthophylles
entre la fabrication de l’aliment et l’utilisation chez l’éleveur.
Stabilité des pigments (lutéine + zéaxanthine) du PX AGRO dans la production
d’aliment pour poulet de chair
Lutéine + Zéaxanthine (ppm)
Incorporation = 4 %
10000
1000
100
10
1
774
747
30
30
30
Granulés
PX agro
PX agro
broyé
Mélange
avant granulation
Aliment
granulé
Aliment granulé
après 40 j. de stockage
GAMME
ECL
Extrait Concentré de Luzerne
Teneurs de l'ECL en Acides Aminés
12
10
8
6
4
ECL
Un complexe riche en nutriments
Une source de fer, de vitamines et d’acides gras oméga 3
L’ECL est une source importante de :
• Fer, dont la forte bio-disponibilité, associée aux teneurs
en carotène élevées, permet d’améliorer la qualité des viandes
bovines (couleur rouge de la viande).
• Vitamines naturelles, dont la vitamine E au pouvoir anti-oxydant
renforcé par la présence de caroténoïdes et de polyphénols.
•A
cides gras poly-insaturés de type oméga 3 (acide α-linolénique-ALA).
Serine
Proline
Glycine
Acide Glutamique
Arginine
Valine
Alanine
Acide Aspartique
Source : d'après Rulquin et al., 2001. INRA Prod. Anim.
Phénylalanine
0
Phénylalanine
+ Tyrosine
2
Isoleucine
4
Une richesse en protéines et acides aminés
Très riche en protéines, l'ECL est doté d’un aminogramme
équilibré, bien pourvu en acides aminés essentiels. Les protéines
sont naturellement tannées par les process de coagulation
et chauffage. Associé à une bonne digestibilité, le profil en acides
aminés en fait un produit à très haute valeur nutritive.
Leucine
3
Néoxanthine
Zéaxanthine
Histidine
2
Violaxanthine
Thréonine
1
Carotène
Tryptophane
Pressage à froid – La luzerne est récoltée de mai à octobre.
Elle est pressée pour donner un jus vert, riche en protéines et
nutriments.
2 Chauffage – Le jus est chauffé pour coaguler les protéines.
Un préchauffage suivi d’une injection de vapeur flocule la majorité
des protéines présentes, qui forment un coagulum protéo-lipidique.
3 Centrifugation – L’ensemble est centrifugé pour séparer
le coagulum de la partie liquide.
4 Séchage et granulation – Cette pâte est séchée sur lit fluidisé
et granulée à des températures suffisamment basses pour
préserver la composition de l'ECL.
1
Lutéine
Méthionine
+ Cystéine
Un procédé de concentration simple
et respectueux de la luzerne
Profil chromatographique des pigments
Méthionine
Les jeunes luzernes naturellement riches en protéines servent
à approvisionner nos outils d’extraction. Le process consiste
en un enchainement d’étapes physiques, qui préservent au mieux
les qualités intrinsèques de la plante. Résultat : un produit sain et
naturel qui correspond aux nouvelles exigences de qualité sanitaire
et aux attentes des consommateurs.
Lysine
1 tonne d’Extrait Concentré de Luzerne (90 % matière sèche)
Des pigments naturels
L'ECL est un des composés d'origine végétale les plus riches
en protéines et une source exceptionnelle de pigments naturels.
L’ECL contient des pigments caroténoïdes (dont les xanthophylles)
à propriétés anti-oxydantes, associés à la chlorophylle.
Par ailleurs l’ECL contient une quantité importante de ß-carotène
à activité pro-vitaminique A.
AA (% Protéines Brutes)
62,5 tonnes de luzerne fraîche (20 % matière sèche)
Recommandations FAO pour l’alimentation humaine
Qualité, maîtrise du stockage, traçabilité totale
Trois leviers d’action sont utilisés pour préserver les pigments
et nutriments les plus fragiles des réactions de dégradation (oxydation) :
• L’obscurité : une fois produits, les pigments de l'ECL ne sont plus
exposés aux UV de la lumière, depuis la cellule de stockage jusqu’au
conditionnement définitif.
• L'inertage : l’ECL est stocké en cellule sous atmosphère modifiée
qui minimise la quantité d’oxygène présente responsable
de la dégradation des nutriments du produit.
• Le froid : le stockage sous froid positif, permet de ralentir
de façon considérable les réactions d’oxydations.
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