jeudi 26 mai vendredi 27 mai - Journées d`Études AFDN 2016

Ateliers pratiques
15h10 : Pause - Visite des stands et des posters
15h40 : Ensemble faisons
évoluer les actions du
diététicien en
restauration collective.
Florence Dauvergne,
Caluire
Symposiums
9h30 : Une approche
diététique élargie.
Virginie Besson, Chambéry
11h10 : Place du
diététicien en réseau
obésité pédiatrique.
Marianne Perron,
St Martin d’Hères
14h00 : Quand,
comment le diététicien
devient-il acteur de santé
publique ?
Anne Beraud, Nantes
11h10 : Le diététicien
face aux rumeurs sur le
lait.
Brigitte Coudray.
Proposé par le CERIN
14h00 : GEMRCN :
enjeux et perspectives,
retour d’expériences
sur l’application des
recommandations
nutritionnelles.
Catherine Régnier
et Marion Schenckbecher.
Proposé par DAVIGEL
9h00 : Maladies respiratoires : impacts
nutritionnels.
Pr Eric Fontaine, pneumologue, Grenoble
14h00 : Apports des thérapies cognitives et
comportementales dans la prise en charge des
obésités. Dr Patrick Perrin, médecin thérapies
comportementales et cognitives, Corenc
14h30 : Un centre médico-chirurgical de prise
en charge de l’obésité : des recommandations
aux pratiques.
Dr Dominique Branche, chirurgien, Marne la Vallée
15h00 : Recommandations et harmonisation
des pratiques diététiques autour de la chirurgie
bariatrique.
Pauline Chenebault, diététicienne-nutritionniste,
Colombes
16h40 : Avis de l’ANSES sur les régimes
amaigrissants. Marie-Dominique Daniel-Lamaziere,
cadre supérieur de santé diététicien, Bordeaux
et Perrine Nadaud, coordinatrice scientifique,
UENRN-ANSES, Maisons-Alfort
11h10 : Satiété et déjeu-
ner : nouvelles données
scientifiques et consé-
quences pratiques dans
vos recommandations.
Dr Laurence Amouyal-
Sebaoun, Marie-Alix Rose.
Proposé par MATINS
CÉRÉALES
12h30 : GEMRCN : réalité
d’aujourd’hui, peut-on
faire bon et industriel ?
Marie-Line Huc, Valérie
Adt, Laurence Vigné,
Carole Sadaka.
Proposé par UNILEVER
FOOD SOLUTIONS
17h00 : Le goût sucré :
plaisir, préférence
ou addiction ?
Dr Jean-Michel Lecerf.
Proposé par COCA COLA
12h00 : Fin de séance
10h40 : Pause - Visite des stands et des posters
15h40 : Remise du prix du meilleur poster et remise du prix au gagnant du concours - Pause - Visite des stands et des posters
15h40 : Particularités de la nutrition en haute
altitude
Pr Xavier Bigard, médecin des armées, La Tronche
16h20 : L’alimentation spatiale de Gagarine aux
premiers pas sur Mars : quelles conséquences sur la
Terre ?
Serge Pieters, diététicien, Wauthier-Braine, Belgique
14h00 : La qualité et la durée de sommeil : un
facteur clé pour la survenue et la réponse à la prise
en charge nutritionnelle dans l’obésité ?
Pr Jean-Louis Pépin, pneumologue, Grenoble
14h30 : Travail posté : répercussions alimentaires
Nathalie Massit, diététicienne-nutritionniste et
Roselyne Querrien, infirmière, Grenoble
11h10 : « Moi, je préfère manger à la cantine du
collège ! » Quelle politique alimentaire en Isère ?
Jean Baptiste Ogier, chef de service restauration
scolaire, Conseil Général de l’Isère, Grenoble, et
Danièle Colin, diététicienne-nutritionniste, Brindas
10h40 : Pause - Visite des stands et des posters
10h00 : Le Programme National pour l’Alimentation
(PNA) et sa mise en œuvre régionale.
Manger local et bio : quelles possibilités ?
Elisabeth Manzon, chef de projet, DRAAF Rhône-
Alpes et Claire Venot, chargée de projet CORAbio,
Valence
9h30 : Agence Régionale de Santé (ARS) :
place de la nutrition.
Dr Jean-Louis Cotart, ARS Rhône Alpes
10h00 : Sevrage tabagique :
l’alimentation est-elle un frein ou un levier ?
Jocelyne Bertoglio, cadre de santé diététicien, Nice
9h30 : Importance de prise en charge
nutritionnelle chez l’enfant et chez l’adulte
atteints de mucoviscidose.
Dr Catherine Llerena, pédiatre, Grenoble et Carole
Neveu, diététicienne-nutritionniste, Grenoble
11h10 : Prise en charge diététique de patients
en réhabilitation de Broncho-Pneumopathies
Chroniques Obstructives (BPCO).
Hélène Brisac, diététicienne-nutritionniste,
Forcilles
11h40 : Accompagnement en ville
des insuffisants respiratoires.
Clémence Smessaert, diététicienne-nutritionniste,
Loos
12h20 : Présentation des 50
e
Journées d’Etudes
JEUDI 26 MAI
VENDREDI 27 MAI
Collectivités territoriales :
quels engagements pour la nutrition ?
Modérateur : Dr Faouzia Perrin, médecin directeur
santé publique et environnementale, Grenoble
Nutrition en situations atypiques
Modérateur : Dr Anne Favre-Juvin,
médecin du sport, Grenoble
17h00 : Assemblée générale de l’AFDN réservée
aux adhérents de l’association
9h00 : Programme
multidisciplinaire de lutte
contre l’obésité en quartiers
précaires.
Stéphanie Schmitt, Grenoble
10h00 : EPP régionales : démarche
de soin diététique dans la prise
en charge de la dénutrition.
Christiane Mauvezin,Reims
11h15 : L’obésité : une prise
en charge pluridisciplinaire
au Centre Médical
Rocheplane. Françoise
Bardet, St Martin d’Hères
14h00 : L’Echelle Visuelle
Analogique (EVA) : un
outil simple et efficace en
consultation diététique.
Véronique Bernard-Lemaître,
Esbly
14h55 : Adhérer au soin
nutritionnel : les bons
ingrédients pédagogiques en
formation aide-soignante.
Tony dos Santos, Saint Brieuc
11h15 : Accompagnement
des patients intolérants
au gluten et au lactose :
comment améliorer leur
prise en charge ?
Pr Bruno Bonaz, Dr. Nicolas
Mathieu, Brigitte Jolivet,
Catherine Remilleux-Rast.
Proposé par Groupe CASINO
9h00 : Plaisir et équilibre :
réalités nutritionnelles sur
les produits laitiers frais.
Véronique Azais-Braesco.
Proposé par SYNDIFRAIS
14h00 : Implication
des diététiciennes dans
la nutrition entérale à
domicile.
Aurore Danthon,
Mathilde Bourbiaux.
Proposé par AGIR A DOM
8h00 : Accompagner les
familles par des matins
réussis. Mieux comprendre
les contraintes et tensions
du matin. Anne-Marie
Berthier, Dr Jean-Michel
Lecerf. Proposé par KELLOGG’S
11h15 : Diététiciens : sur
la voie de la parentérale.
Pr Eric Fontaine,
Richard Agnetti,
Florence Rossi-Pacini.
Proposé par le
Laboratoire BAXTER
12h30 : Réalités autour
des charcuteries, aspects
comportementaux et
nutritionnels.
Dr Patrick Etievant,
Dr Jean-Michel Lecerf. Proposé
par INFOCHARCUTERIES
16h50 : Fin de séance
12h30 : Fin de séance
17h10 : Fin de séance
Ateliers d’échanges
professionnels
& communications orales
8h30 : Accueil des congressistes
9h00 : Ouverture des journées
16h10 : Traitements pharmacologiques de
l’obésité.
Dr Magalie Baudrant-Boga, pharmacien hospitalier,
Grenoble
16h10 : Le territoire de santé :
nouvel enjeux pour l’éducation
thérapeutique du patient.
Tony dos Santos, Saint Brieuc
16h10 : Etre acteur en
santé publique pour un
diététicien.
Claudette Dieuleveut,
Menigoute
Ateliers pratiques
Symposiums
Nutrition et troubles respiratoires
Modérateur : Dr Jean Ponard, médecin réadaptation
à l’exercice, Saint Martin d’Hères
Mise au point sur les traitements de l’obésité
Modérateur : Dr Cécile Bossu-Estour,
endocrinologue, Grenoble
Ateliers d’échanges
professionnels
& communications orales

Grenoble - 26, 27 et 28 mai 2011
Alpes Congrès, avenue d’Innsbruck
AFDN
PROGRAMME
Sous le haut patronage de Madame Valérie Pécresse,
Ministre de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche
Réalisation : 01 42 78 68 21
Association Française des Diététiciens Nutritionnistes
Organisme de formation n° 11 75 37 11 875 • 35, allée Vivaldi 75012 Paris
Tél [phone] • Fax [phone] • www.afdn.org
L’AFDN est organisme de formation déclaré sous le n° 11 7537118 75 • Public visé : diététiciens de tous secteurs, représentants des professions médicales et paramédicales, étudiants, enseignants,
industriels agroalimentaires et pharmaceutiques.
• Objectifs pédagogiques de ces journées : actualisation et acquisition de compétences en matière de diététique et nutrition. • Une attestation de présence sera remise aux participants le 28 mai 2011 Lieu de la manifestation : Alpes Congrès, Avenue d’Innsbruck à Grenoble (38) Transport : • Avion : bénéficier de tarifs préférentiels avec Air France et KLM Global Meetings.
Code identifiant à communiquer lors de la réservation eid=12051AF. Plus d’informations : www.airfranceklm-globalmeetings.com/?eid=12051AF
• Train : un fichet congrès SNCF, à demander à l’AFDN, permet une réduction de 20 %.
Posters présentés pendant les Journées,
et commentés au moment des pauses
s2ÙLE DES DIÏTÏTICIENNES DANS UNE STRUCTURE ÏDUCATIVE DE PROXIMITÏ POUR DIABÏTIQUES
DETYPEChristel Blanc, Grenoble
s.UTRITIONDUSPORTIFDESEFFORTSDELONGUEDURÏEChristine Coutineau, Grenoble
s,EDIÏTÏTICIENENSANTÏPUBLIQUEUNEEXPÏRIMENTATIONENCOURSEN0OITOU#HARENTESLE
CARNETALIMENTATIONClaudette Dieuleveut, Menigoute
s,ESiBOUILLIESwDUPETITDÏJEUNERQUANDLÏTUDEDUGOßTETDUCOßTAMÒNEÌLAVARIÏTÏ
Tony dos Santos, Saint Brieuc
s$ÏlONSLES'RABEURKSChristine Huss, Compiègne
s,ESCOMPÏTENCESEUROPÏENNESETLEURDÏVELOPPEMENTThérèse Libert, Franconville
s,ESLIPIDESLAITIERSENALIMENTATIONINFANTILEÏTUDEDELABSORPTIONDESLIPIDESETDELA
TOLÏRANCEDIGESTIVEDUNENOUVELLEFORMULE
ER
ÊGE PENDANTMOISCHEZ LES NOURRISSONS
SAINSDEMOISAmandine Ligneul, Retiers
s#ARACTÏRISATION NUTRITIONNELLE DES RÏGIMES AMAIGRISSANTS LES PLUS POPULAIRES EN &RANCE
Perrine Nadaud, Paris et Marie-Dominique Daniel-Lamazière, Bordeaux
s)MPACT DUNE FORMATION NUTRITIONNELLE AU NIVEAU DES PÙLES ET DE LA MISE EN PLACE DE
DIÏTÏTICIENSMOBILESSURLAMÏLIORATIONDUDIAGNOSTICNUTRITIONNELDESPATIENTSHOSPITALISÏS
Véronique Séry, Strasbourg
s$ÏNUTRISNONDÏNUTRISMÐMEPLATEAUMarie-France Vaillant, Grenoble
Nous adressons nos remerciements aux organismes et sociétés
qui ont contribué à la réalisation des 49
e
Journées d’Etudes :
!GFA(EALTHCARE
!GIR!$OM
!LFEDIAM0ARAMÏDICAL
!LISCIENCE
!SSO"LEU"LANC#UR
"AXTER
#APPONI
#ASINO
#ENTRED)NFORMATIONDES
6IANDES
#ENTREDINFORMATIONDES
CHARCUTERIESPRODUITSTRAITEURS
#ERIN
#OCA#OLA
#ONSEIL'ÏNÏRALDEL)SÒRE
$ANONE
$AVIGEL
$R3CHAER
%LSEVIER-ASSON
&ERRERO&RANCE
&LEURY-ICHON
&RESENIUS+ABI
&ROMAGERIES"EL
'-.UTRITION
(OMEPERF
)NTERFACE
+ELLOGGS
+RAFT&OODS
,ACTALIS
,A#UISINE#OLLECTIVE
,ES2EPAS3ANTÏ
,ESIEUR
-ATINS#ÏRÏALES
-C$ONALDS
-ERISANT
-.(
-/#%.
.ESTLÏ#ÏRÏALES
.ESTLÏ&RANCE
.ESTLÏ.UTRITION#LINIQUE
.UTRICIA
.UTRITION)NFOS
/RTIS3ARL
0HYSIOSYNTHÒSE
0YRAMID)NFORMATIQUE
2OBOT#OUPE
3&.3
3MILDE!LIMENTAIRE
3.2#
3OLIDAGES
4ANITA
5NILEVER
9OPLAIT
SAMEDI 28 MAI
REMERCIEMENTS
Actualités nutritionnelles et professionnelles
Modérateur : en attente de confirmation
9h00 : Fiches pratiques de démarche de soin
diététique : guide de bonnes pratiques.
Anne Schmitt, cadre supérieur de santé
diététicien, Nancy
9h15 : Pratiques professionnelles : la spirale
d’acquisition des compétences !
Marie Monjo, cadre supérieur de santé diététicien,
Toulouse
10h30 : La réglementation de l’étiquetage des
produits alimentaires.
Dr Dominique Baelde, DGCCRF, Paris
11h00 : Le diététicien et les politiques nationales
en alimentation nutrition.
Isabelle Parmentier, présidente de l’AFDN
8h45 : Soin diététique réalisé par un diététicien
dans un établissement de santé.
Pierre Van Cuyck, diététicien-nutritionniste,
Bordeaux, et Monique Bicaïs, cadre supérieur de
santé diététicien, Marseille
10h00 : Pause - Visite des stands et des posters
11h30 : Clôture des journées

Grenoble - 26, 27 et 28 mai 2011
Alpes Congrès, avenue d’Innsbruck
AFDN
PROGRAMME
Sous le haut patronage de Madame Valérie Pécresse,
Ministre de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche
Réalisation : 01 42 78 68 21
Association Française des Diététiciens Nutritionnistes
Organisme de formation n° 11 75 37 11 875 • 35, allée Vivaldi 75012 Paris
Tél [phone] • Fax [phone] • www.afdn.org
L’AFDN est organisme de formation déclaré sous le n° 11 7537118 75 • Public visé : diététiciens de tous secteurs, représentants des professions médicales et paramédicales, étudiants, enseignants,
industriels agroalimentaires et pharmaceutiques.
• Objectifs pédagogiques de ces journées : actualisation et acquisition de compétences en matière de diététique et nutrition. • Une attestation de présence sera remise aux participants le 28 mai 2011 Lieu de la manifestation : Alpes Congrès, Avenue d’Innsbruck à Grenoble (38) Transport : • Avion : bénéficier de tarifs préférentiels avec Air France et KLM Global Meetings.
Code identifiant à communiquer lors de la réservation eid=12051AF. Plus d’informations : www.airfranceklm-globalmeetings.com/?eid=12051AF
• Train : un fichet congrès SNCF, à demander à l’AFDN, permet une réduction de 20 %.
Posters présentés pendant les Journées,
et commentés au moment des pauses
s2ÙLE DES DIÏTÏTICIENNES DANS UNE STRUCTURE ÏDUCATIVE DE PROXIMITÏ POUR DIABÏTIQUES
DETYPEChristel Blanc, Grenoble
s.UTRITIONDUSPORTIFDESEFFORTSDELONGUEDURÏEChristine Coutineau, Grenoble
s,EDIÏTÏTICIENENSANTÏPUBLIQUEUNEEXPÏRIMENTATIONENCOURSEN0OITOU#HARENTESLE
CARNETALIMENTATIONClaudette Dieuleveut, Menigoute
s,ESiBOUILLIESwDUPETITDÏJEUNERQUANDLÏTUDEDUGOßTETDUCOßTAMÒNEÌLAVARIÏTÏ
Tony dos Santos, Saint Brieuc
s$ÏlONSLES'RABEURKSChristine Huss, Compiègne
s,ESCOMPÏTENCESEUROPÏENNESETLEURDÏVELOPPEMENTThérèse Libert, Franconville
s,ESLIPIDESLAITIERSENALIMENTATIONINFANTILEÏTUDEDELABSORPTIONDESLIPIDESETDELA
TOLÏRANCEDIGESTIVEDUNENOUVELLEFORMULE
ER
ÊGE PENDANTMOISCHEZ LES NOURRISSONS
SAINSDEMOISAmandine Ligneul, Retiers
s#ARACTÏRISATION NUTRITIONNELLE DES RÏGIMES AMAIGRISSANTS LES PLUS POPULAIRES EN &RANCE
Perrine Nadaud, Paris et Marie-Dominique Daniel-Lamazière, Bordeaux
s)MPACT DUNE FORMATION NUTRITIONNELLE AU NIVEAU DES PÙLES ET DE LA MISE EN PLACE DE
DIÏTÏTICIENSMOBILESSURLAMÏLIORATIONDUDIAGNOSTICNUTRITIONNELDESPATIENTSHOSPITALISÏS
Véronique Séry, Strasbourg
s$ÏNUTRISNONDÏNUTRISMÐMEPLATEAUMarie-France Vaillant, Grenoble
Nous adressons nos remerciements aux organismes et sociétés
qui ont contribué à la réalisation des 49
e
Journées d’Etudes :
!GFA(EALTHCARE
!GIR!$OM
!LFEDIAM0ARAMÏDICAL
!LISCIENCE
!SSO"LEU"LANC#UR
"AXTER
#APPONI
#ASINO
#ENTRED)NFORMATIONDES
6IANDES
#ENTREDINFORMATIONDES
CHARCUTERIESPRODUITSTRAITEURS
#ERIN
#OCA#OLA
#ONSEIL'ÏNÏRALDEL)SÒRE
$ANONE
$AVIGEL
$R3CHAER
%LSEVIER-ASSON
&ERRERO&RANCE
&LEURY-ICHON
&RESENIUS+ABI
&ROMAGERIES"EL
'-.UTRITION
(OMEPERF
)NTERFACE
+ELLOGGS
+RAFT&OODS
,ACTALIS
,A#UISINE#OLLECTIVE
,ES2EPAS3ANTÏ
,ESIEUR
-ATINS#ÏRÏALES
-C$ONALDS
-ERISANT
-.(
-/#%.
.ESTLÏ#ÏRÏALES
.ESTLÏ&RANCE
.ESTLÏ.UTRITION#LINIQUE
.UTRICIA
.UTRITION)NFOS
/RTIS3ARL
0HYSIOSYNTHÒSE
0YRAMID)NFORMATIQUE
2OBOT#OUPE
3&.3
3MILDE!LIMENTAIRE
3.2#
3OLIDAGES
4ANITA
5NILEVER
9OPLAIT
SAMEDI 28 MAI
REMERCIEMENTS
Actualités nutritionnelles et professionnelles
Modérateur : en attente de confirmation
9h00 : Fiches pratiques de démarche de soin
diététique : guide de bonnes pratiques.
Anne Schmitt, cadre supérieur de santé
diététicien, Nancy
9h15 : Pratiques professionnelles : la spirale
d’acquisition des compétences !
Marie Monjo, cadre supérieur de santé diététicien,
Toulouse
10h30 : La réglementation de l’étiquetage des
produits alimentaires.
Dr Dominique Baelde, DGCCRF, Paris
11h00 : Le diététicien et les politiques nationales
en alimentation nutrition.
Isabelle Parmentier, présidente de l’AFDN
8h45 : Soin diététique réalisé par un diététicien
dans un établissement de santé.
Pierre Van Cuyck, diététicien-nutritionniste,
Bordeaux, et Monique Bicaïs, cadre supérieur de
santé diététicien, Marseille
10h00 : Pause - Visite des stands et des posters
11h30 : Clôture des journées

Ateliers pratiques
15h10 : Pause - Visite des stands et des posters
15h40 : Ensemble faisons
évoluer les actions du
diététicien en
restauration collective.
Florence Dauvergne,
Caluire
Symposiums
9h30 : Une approche
diététique élargie.
Virginie Besson, Chambéry
11h10 : Place du
diététicien en réseau
obésité pédiatrique.
Marianne Perron,
St Martin d’Hères
14h00 : Quand,
comment le diététicien
devient-il acteur de santé
publique ?
Anne Beraud, Nantes
11h10 : Le diététicien
face aux rumeurs sur le
lait.
Brigitte Coudray.
Proposé par le CERIN
14h00 : GEMRCN :
enjeux et perspectives,
retour d’expériences
sur l’application des
recommandations
nutritionnelles.
Catherine Régnier
et Marion Schenckbecher.
Proposé par DAVIGEL
9h00 : Maladies respiratoires : impacts
nutritionnels.
Pr Eric Fontaine, pneumologue, Grenoble
14h00 : Apports des thérapies cognitives et
comportementales dans la prise en charge des
obésités. Dr Patrick Perrin, médecin thérapies
comportementales et cognitives, Corenc
14h30 : Un centre médico-chirurgical de prise
en charge de l’obésité : des recommandations
aux pratiques.
Dr Dominique Branche, chirurgien, Marne la Vallée
15h00 : Recommandations et harmonisation
des pratiques diététiques autour de la chirurgie
bariatrique.
Pauline Chenebault, diététicienne-nutritionniste,
Colombes
16h40 : Avis de l’ANSES sur les régimes
amaigrissants. Marie-Dominique Daniel-Lamaziere,
cadre supérieur de santé diététicien, Bordeaux
et Perrine Nadaud, coordinatrice scientifique,
UENRN-ANSES, Maisons-Alfort
11h10 : Satiété et déjeu-
ner : nouvelles données
scientifiques et consé-
quences pratiques dans
vos recommandations.
Dr Laurence Amouyal-
Sebaoun, Marie-Alix Rose.
Proposé par MATINS
CÉRÉALES
12h30 : GEMRCN : réalité
d’aujourd’hui, peut-on
faire bon et industriel ?
Marie-Line Huc, Valérie
Adt, Laurence Vigné,
Carole Sadaka.
Proposé par UNILEVER
FOOD SOLUTIONS
17h00 : Le goût sucré :
plaisir, préférence
ou addiction ?
Dr Jean-Michel Lecerf.
Proposé par COCA COLA
12h00 : Fin de séance
10h40 : Pause - Visite des stands et des posters
15h40 : Remise du prix du meilleur poster et remise du prix au gagnant du concours - Pause - Visite des stands et des posters
15h40 : Particularités de la nutrition en haute
altitude
Pr Xavier Bigard, médecin des armées, La Tronche
16h20 : L’alimentation spatiale de Gagarine aux
premiers pas sur Mars : quelles conséquences sur la
Terre ?
Serge Pieters, diététicien, Wauthier-Braine, Belgique
14h00 : La qualité et la durée de sommeil : un
facteur clé pour la survenue et la réponse à la prise
en charge nutritionnelle dans l’obésité ?
Pr Jean-Louis Pépin, pneumologue, Grenoble
14h30 : Travail posté : répercussions alimentaires
Nathalie Massit, diététicienne-nutritionniste et
Roselyne Querrien, infirmière, Grenoble
11h10 : « Moi, je préfère manger à la cantine du
collège ! » Quelle politique alimentaire en Isère ?
Jean Baptiste Ogier, chef de service restauration
scolaire, Conseil Général de l’Isère, Grenoble, et
Danièle Colin, diététicienne-nutritionniste, Brindas
10h40 : Pause - Visite des stands et des posters
10h00 : Le Programme National pour l’Alimentation
(PNA) et sa mise en œuvre régionale.
Manger local et bio : quelles possibilités ?
Elisabeth Manzon, chef de projet, DRAAF Rhône-
Alpes et Claire Venot, chargée de projet CORAbio,
Valence
9h30 : Agence Régionale de Santé (ARS) :
place de la nutrition.
Dr Jean-Louis Cotart, ARS Rhône Alpes
10h00 : Sevrage tabagique :
l’alimentation est-elle un frein ou un levier ?
Jocelyne Bertoglio, cadre de santé diététicien, Nice
9h30 : Importance de prise en charge
nutritionnelle chez l’enfant et chez l’adulte
atteints de mucoviscidose.
Dr Catherine Llerena, pédiatre, Grenoble et Carole
Neveu, diététicienne-nutritionniste, Grenoble
11h10 : Prise en charge diététique de patients
en réhabilitation de Broncho-Pneumopathies
Chroniques Obstructives (BPCO).
Hélène Brisac, diététicienne-nutritionniste,
Forcilles
11h40 : Accompagnement en ville
des insuffisants respiratoires.
Clémence Smessaert, diététicienne-nutritionniste,
Loos
12h20 : Présentation des 50
e
Journées d’Etudes
JEUDI 26 MAI
VENDREDI 27 MAI
Collectivités territoriales :
quels engagements pour la nutrition ?
Modérateur : Dr Faouzia Perrin, médecin directeur
santé publique et environnementale, Grenoble
Nutrition en situations atypiques
Modérateur : Dr Anne Favre-Juvin,
médecin du sport, Grenoble
17h00 : Assemblée générale de l’AFDN réservée
aux adhérents de l’association
9h00 : Programme
multidisciplinaire de lutte
contre l’obésité en quartiers
précaires.
Stéphanie Schmitt, Grenoble
10h00 : EPP régionales : démarche
de soin diététique dans la prise
en charge de la dénutrition.
Christiane Mauvezin,Reims
11h15 : L’obésité : une prise
en charge pluridisciplinaire
au Centre Médical
Rocheplane. Françoise
Bardet, St Martin d’Hères
14h00 : L’Echelle Visuelle
Analogique (EVA) : un
outil simple et efficace en
consultation diététique.
Véronique Bernard-Lemaître,
Esbly
14h55 : Adhérer au soin
nutritionnel : les bons
ingrédients pédagogiques en
formation aide-soignante.
Tony dos Santos, Saint Brieuc
11h15 : Accompagnement
des patients intolérants
au gluten et au lactose :
comment améliorer leur
prise en charge ?
Pr Bruno Bonaz, Dr. Nicolas
Mathieu, Brigitte Jolivet,
Catherine Remilleux-Rast.
Proposé par Groupe CASINO
9h00 : Plaisir et équilibre :
réalités nutritionnelles sur
les produits laitiers frais.
Véronique Azais-Braesco.
Proposé par SYNDIFRAIS
14h00 : Implication
des diététiciennes dans
la nutrition entérale à
domicile.
Aurore Danthon,
Mathilde Bourbiaux.
Proposé par AGIR A DOM
8h00 : Accompagner les
familles par des matins
réussis. Mieux comprendre
les contraintes et tensions
du matin. Anne-Marie
Berthier, Dr Jean-Michel
Lecerf. Proposé par KELLOGG’S
11h15 : Diététiciens : sur
la voie de la parentérale.
Pr Eric Fontaine,
Richard Agnetti,
Florence Rossi-Pacini.
Proposé par le
Laboratoire BAXTER
12h30 : Réalités autour
des charcuteries, aspects
comportementaux et
nutritionnels.
Dr Patrick Etievant,
Dr Jean-Michel Lecerf. Proposé
par INFOCHARCUTERIES
16h50 : Fin de séance
12h30 : Fin de séance
17h10 : Fin de séance
Ateliers d’échanges
professionnels
& communications orales
8h30 : Accueil des congressistes
9h00 : Ouverture des journées
16h10 : Traitements pharmacologiques de
l’obésité.
Dr Magalie Baudrant-Boga, pharmacien hospitalier,
Grenoble
16h10 : Le territoire de santé :
nouvel enjeux pour l’éducation
thérapeutique du patient.
Tony dos Santos, Saint Brieuc
16h10 : Etre acteur en
santé publique pour un
diététicien.
Claudette Dieuleveut,
Menigoute
Ateliers pratiques
Symposiums
Nutrition et troubles respiratoires
Modérateur : Dr Jean Ponard, médecin réadaptation
à l’exercice, Saint Martin d’Hères
Mise au point sur les traitements de l’obésité
Modérateur : Dr Cécile Bossu-Estour,
endocrinologue, Grenoble
Ateliers d’échanges
professionnels
& communications orales