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Chirurgie bariatrique et
Accompagnement Diététique
PUBLIC
Tout diététicien diplômé ou professionnels de santé concernés par la
chirurgie bariatrique
OBJECTIFS
 Actualiser ses connaissances sur les différentes chirurgies de l’obésité.
 Optimiser le suivi diététique des patients en pré et post opératoire.
 Accompagner le patient pour l’amener à trouver des solutions pour un
changement durable du comportement alimentaire.
CONTENUS
 Rappel sur les différentes techniques opératoires : anneau, sleeve
gastrectomie, by pass, duodenal switch
 Les recommandations (diététiques) de l’HAS : de la théorie à la pratique
 Le suivi nutritionnel avant et après chirurgie :
 Ce que le patient doit savoir avant de se décider
 Les aspects diététiques et non diététiques de l’accompagnement :
- volumes alimentaires
- apport protidique
- aliments de hautes, moyennes, basses densités caloriques
- comportement alimentaire : tachyphagie, sensations, émotions…
- image corporelle
- activité physique voire sportive…
 Les troubles digestifs (vomissement, diarrhées, dumping syndrom…)
 Les conséquences nutritionnelles : fractionnement, texture, carences
en nutriments…
 Place et rôle du diététicien dans la prise en charge pluri disciplinaire
MÉTHODES
 Echanges, discussions, apports théoriques.
 Mise en situation, jeux de rôles, études de cas.
 Utilisation du professionnalisme de chacun.
DURÉE ,
CALENDRIER
et LIEU
2 journées de formation,
les 7 et 8 Avril 2016 à Paris
COÛT
500 euros
ANIMATEURS
Véronique GARREAU-SECHET, Diététicienne-Nutritionniste, Membre du
GRATO* [e-mail]
Béatrice CARRAZ, Diététicienne-Nutritionniste, DU ETP,
[e-mail]
*GRATO : Groupe de Réflexion Angevin autour de l’Obésité.