Présentation du BTS STA

Le BTS Sciences et
Technologies des Aliments
(STA)
Le BTS Sciences et
Technologies des Aliments
(STA)
BTS
Sciences et Technologies des Aliments

Qu’est ce que l’agroalimentaire?
Qu’est ce que l’agroalimentaire?
Définition: L'agroalimentaire désigne
l'ensemble des activités de
transformation des produits de
l'agriculture destinés à l'alimentation
Définition: L'agroalimentaire désigne
l'ensemble des activités de
transformation des produits de
l'agriculture destinés à l'alimentation

Un aperçu des aliments,
fabriqués par les entreprises agroalimentaires
Un aperçu des aliments,
fabriqués par les entreprises agroalimentaires

L’industrie agroalimentaire (IAA)
L’industrie agroalimentaire (IAA)
Mati
Matiè ères premi res premiè ères res
d
d’ ’origine agricole origine agricole
Entreprise
Entreprise
agroalimentaire
agroalimentaire
Aliments
Aliments

Diversité des entreprises
agroalimentaires
Diversité des entreprises
agroalimentaires
•Diversité des secteurs
Lait, boissons, chocolat, biscuits, confiserie, fruits et
légumes, viande…
•Diversité des entreprises
Entreprises artisanales, ateliers de transformation à la
ferme, PME, groupes internationaux (Danone, Nestlé)…
•Diversité des métiers
Production, recherche & développement, achat, qualité,
laboratoire d’analyse, commerce…
•Diversité des secteurs
Lait, boissons, chocolat, biscuits, confiserie, fruits et
légumes, viande…
•Diversité des entreprises
Entreprises artisanales, ateliers de transformation à la
ferme, PME, groupes internationaux (Danone, Nestlé)…
•Diversité des métiers
Production, recherche & développement, achat, qualité,
laboratoire d’analyse, commerce…