Vous êtes un industriel intéressé par nos produits

Protéine Durable et Engrais Organique
Entomeal utilise des déchets
traçables, organiques d’origine
végétale, comme matière
première pour générer des
produits à haute valeur ajoutée :
une protéine durable et
écologique, de l’huile riche en
oméga et un engrais naturel qui
sont utilisés comme aliments
pour les animaux et les plantes..
La croissance de la demande
mondiale en protéines provenant
notamment de bœuf, poisson ou
volaille, exerce une pression sur
les matières premières
agricoles. Dans le même temps,
plus de 30% des denrées
alimentaires sont jetés, avant
d’atteindre le consommateur, et
envoyés aux déchetteries,
compostières ou centrales de
méthanisation: une perte
considérable et totale de
nourriture.
Le procédé Entomeal fournit une
solution durable à ces problèmes
grâce aux larves de Black Soldier
Fly, qui valorise des déchets
organiques en nutriments
complexes. Les larves sont
nourries principalement de fruits
et légumes, puis sont récoltées et
transformées en protéines et en
huile. Ces produits sont utilisés
comme aliments pour
l'aquaculture, la volaille, le bétail
et les animaux domestiques en
tant que substituts à des produits
à impact environnemental
négatif, tels que la farine de
poisson et le tourteau de soja.
Notre procédé créé également
un engrais organique naturel,
contenant environ 10% d'azote-
phosphate-potassium (NPK). Le
marché des engrais organiques
naturels se développe
rapidement comme un substitut
aux engrais chimiques et aux
produits de conditionnement des
sols, pour soutenir des pratiques
bio et durables dans l’agriculture,
l'horticulture et le jardinage.
La mouche Black Soldier ou Hermetia Illucens
 Consomme les déchets organiques de façon rapide et sécurisée
 Possède des propriétés anti-microbiennes
 Est inoffensive pour les humains et animaux
 Est inodore et repousse les autres types d’insectes
Entomeal apporte une solution à deux problèmes majeurs – les déchets
alimentaires et la pénurie de nutriments – la nourriture jetée est valorisée en
protéine locale écologique et durable et en engrais organiques
Un partenariat avec la nature

Projet du Seeland
Un site de production à Kerzers a été
sélectionné, stratégiquement situé dans
la principale zone de production de
légumes de la Suisse.
L’étude d'impact et les autorisations
environnementales sont en cours avec
une soumission prévue pour Décembre
2015.
Les acteurs locaux de la production de
légumes, de la transformation et de la
distribution ont été très positifs et
favorables à ce projet, car nous
apportons une solution durable pour
améliorer la situation actuelle.
NOUS NE PRENONS PAS de déchets
ménagers ou de lavures de restaurants,
ni de déchets de jardin, déchets
municipaux, ou fumiers.
Entomeal a obtenu l'autorisation des
autorités fédérales suisses pour
l'aquaculture, ce qui en fait la première
et la seule société en Europe avec la
permission de nourrir des animaux
destinés à la consommation humaine
avec de la farine d'insecte
Nous prévoyons de commencer la
construction de l'usine début 2016 et la
production mi 2016.
Notre capacité journalière de 150 tonnes
de déchets (37 tonnes de matière sèche)
permettra de produire 10 tonnes par jour
de protéine et d’huile, ainsi que 12
tonnes d’engrais organique naturel.
Les principales zones de traitement
sont les suivantes : « Réception des
déchets et traitement » (gestion des
matières premières), « Gestion de
la colonie », « Alimentation des
larves », « Transformation des
produits et stockage/Expédition ».
La ration quotidienne d’alimentation
des larves est optimisée et
comprend uniquement des déchets
pré-consommation, tels fruits et
légumes, pains, céréales, résidus
de brasserie.
Les conditions de stockage des
déchets sont strictement contrôlées
pour éviter la production de toxines
fongiques ou bactériennes.
Le cycle de croissance des larves
dure entre 17 et 20 jours. Les larves
sont récoltées et séparées de leur
digestat (engrais) en utilisant des
méthodes mécaniques, puis rincées
si besoin avec de l'eau douce
L'engrais est séché pour obtenir
<10% d'humidité et exposé à un
minimum de 70°C pendant 3 heures
pour supprimer ou pasteuriser les
agents pathogènes et graines.
Les larves sont amenées à une
température interne de 90 ± 5°C pour
la pasteurisation, puis exposée à une
température de 70 ° C jusqu'à ce que
l'humidité soit réduite sous 10% et
l’activité de l'eau <0,7.
Les produits nutritifs et l’engrais
d’Entomeal sont emballés, puis
déposés en stockage dans une zone
dédiée avant d'être expédiés aux
clients par camion.
Les fabricants d'aliments peuvent
utiliser les larves de Black Soldier Fly
(BSF) entières ou moulues, pour
inclusion dans les produits
d'alimentation. Dans la pratique, les
fabricants peuvent incorporer les
larves sèches de BSF selon les
mêmes procédures de stockage et de
manutention que leurs autres
ingrédients. Le mélange avec d’autres
ingrédients est aisé et homogène.
Procédé de Production
ENTOMEAL

ENTOMEAL
Pourquoi utiliser l’engrais
Entomeal ?
L’engrais Entomeal est facile à
utiliser, sans danger pour
l'environnement, et durable. Des
essais de croissance ont vérifié
que l'ajout de petites quantités
d'engrais Entomeal dans le sol
produit un rendement plus élevé
avec une croissance plus
rapide.
Notre engrais est inscrit auprès
de l’OFAG et attend la
certification Bio FiBL
Spécifications Techniques
Description: Produit granulaire, digestat des larves de
Black Soldier Fly (Hermetia illucens).
Usage: Engrais organique et conditionneur de sols.
Composition chimique: 4 - 2 - 2.5 (N – P2O5 – K2O)
Matière Organique: > 80%
Taux d’humidité < 10%
Standards Physiques:
Couleur: Brun foncé / Noir
Texture: Poudre (disponibilité rapide) ou
Granulés (disponibilité contrôlée)
Odeur: Normale
Humidité: 8-10%
Nous produisons des larves
sèches, de la farine protéinée
et de l’huile grasse
Nos produits sont enregistrés auprès de
l’Agroscope, et autorisés pour l’aquaculture en
Suisse, ainsi que pour les animaux domestiques
Un produit sec (Humidité ≤10%),
sous forme de larves entières de
Black Soldier Fly (Hermetia illucens).
Protéine: 40% (min garanti 34%)
Mat Grasse: 40% (min garanti 32%)
Cendres: 7 à 8% (max 10%)
Glucides: 10% (max 15%)
Energie: 2,200 kJ/100g
Poudre sèche, issue des larves
broyées de Black Soldier Fly
(Hermetia illucens).
Protéine: 60%
Mat. Grasse: 10 - 15%
Cendres: 10%
Glucides: 15%
Energie: 1,800 à 2,200 kJ/100g
Un produit lipidique issu de la presse
des larves de Black Soldier Fly
(Hermetia illucens).
Acide Laurique (C12): 58%, Acide
Palmitique (C16): 9% Acide
Myristique (C14): 8% Omega 3:
2.5%, Omega 6: 6%, Omega 9: 10%
Total Acides Gras: 99.1%
Energie: 3700 KJ/100g
Vitamin D: 830 IU/100g
Si vous êtes intéressé par notre solution pour
valoriser vos déchets ou par nos produits - engrais
naturel et protéines durables
Contactez nous
Entomeal S.A.
8 rue du Lac
1207 Geneva
022 575 34 01
[e-mail]

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Protéine
d’Insecte
Valorisation
des Déchets
Engrais
Organique
Les services et produits
d’Entomeal promeuvent le
recyclage et la valorisation pour
un monde durable.
Nous sommes 7 milliards aujourd’hui et
serons 9 milliards d’ici à 2040
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La production alimentaire devra croître d’environ 70% d’ici 2050 pour satisfaire la consommation
croissante de viande.
Environ 40% des céréales produites aujourd’hui sont utilisées pour la consommation animale
L’augmentation de production agricole se fait au prix de déforestation et d’utilisation massive
d’aides chimiques.
Plus de 30% de la nourriture produite est gaspillée et se retrouve dans des décharges.