CAHIER SPÉCIAL

CAHIER SPÉCIAL
DES POPS À BASE DE JUS DE FRUITS LASSONDE?
L’été est assurément arrivé (finalement)! Alors en cette période de canicule quoi de
mieux pour se rafraîchir que des pops faits maison? Les pops maison de Chef Collin!
On passe du pops classique, à celui plus aventureux, qui fait « lever le party »! Tous
faits à base de jus Lassonde, vous serez surpris de voir à quel point ils sont faciles à
réaliser et tellement originaux et bien sûr… totalement délicieux!
UNE ENTREPRISE DE CHEZ NOUS
Toute première filiale d’Industries Lassonde, A. Lassonde s’affirme comme l’un des
chefs de file dans le développement, la fabrication et la commercialisation de jus et
boissons de fruits et légumes. Fondée en 1918 à Rougemont, A. Lassonde s’est toujours
engagée à offrir aux consommateurs des produits d’une grande qualité. Elle dispose
aujourd’hui d’installations de production et d’entreposage à travers le Canada.
A. Lassonde se distingue par son audace, son savoir-faire, la modernité de ses usines,
l’efficience de ses emballages et la qualité de ses produits. Avec plus d’une douzaine de
marques, comme Allen’s, Everfresh, Fairlee, Graves, Oasis et Rougemont, A. Lassonde
est en croissance constante et mise sur l’innovation et la rapidité d’exécution pour
demeurer parmi les meilleurs. De plus, elle s’engage à être parmi les leaders en matière
de développement durable, en démontrant que nos pratiques sont respectueuses de
l’environnement et que nos produits contribuent à la santé et au mieux-être des
consommateurs.
Récipiendaire de nombreux prix d’importance au fil des ans lors du Grand prix canadien des produits nouveaux, A. Lassonde maintient également d’année en année sa
certification HACCP, une norme de qualité reconnue mondialement.
À LA LIMONADE,
JUS DE FRUITS ET LÉGUMES
Verser de la limonade au ⅔ dans des moules à pops et mettre
au congélateur 1 à 2 heures jusqu’à ce que le jus commence
à geler. Remplir jusqu’au bord avec le jus de fruits délicieusement rouge ou délicieusement violet, ajouter les bâtons
puis remettre au congélateur 5 à 6 heures ou jusqu’à ce que
le jus soit complètement glacé.
Démouler les pops en faisant couler un filet d’eau chaude
sur l’extérieur des moules jusqu’à ce que vous puissiez les
retirer doucement.
ingrédients
Limonade Fruité
Jus de fruits délicieusement rouge Oasis bien froid
Jus de fruits délicieusement violet Oasis bien froid
À L A POMME, AVOCAT
ET DULCE DE LECHE
Au mélangeur, mixer les avocats avec le jus de pomme et le
yogourt jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Transférer le mélange dans un bol, ajouter la confiture de
lait et mélanger légèrement et délicatement pour obtenir
un effet marbré. Couler dans des moules à pops, ajouter les
bâtons et mettre au congélateur 5 à 6 heures.
Démouler les pops en faisant couler un filet d’eau chaude
sur l’extérieur des moules jusqu’à ce que vous puissiez les
retirer doucement.
ingrédients
375 ml (1½ tasse) de jus de pomme Nature’s Best Fairlee
2 avocats mûrs
125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature
85 ml (⅓ de tasse) de confiture de lait (dulce de leche)
GIN-TONIC AU PAMPLEMOUSSE
Dans un pichet, mélanger le jus de pamplemousse, l’eau tonique et le gin. Déposer un suprême de pamplemousse et un
peu de menthe dans chacun des moules à pops, puis couler
le mélange de jus par-dessus. Ajouter les bâtons et mettre
au congélateur 5 à 6 heures.
Démouler les pops en tirant doucement sur les bâtons.
Comme ils contiennent de l’alcool, ils seront moins durs
qu’un pop glacé au jus et donc, plus facile à démouler.
ingrédients
250 ml (1 tasse) de jus de pamplemousse rose Oasis
500 ml (2 tasses) d’eau tonique
3 oz de gin québécois (Ungava ou Piger Henricus )
1 pamplemousse rose en suprêmes
Quelques feuilles de menthe fraîche coupées grossièrement
À LA NOIX DE COCO,
LIME, MANGUE ET BASILIC
Mélanger le smoothie, le jus, le lait de coco, la lime et le
basilic. Couler ce mélange dans des moules à pops, ajouter
les bâtons et mettre au congélateur 5 à 6 heures.
Démouler les pops en faisant couler un filet d’eau chaude
sur l’extérieur des moules jusqu’à ce que vous puissiez les
retirer doucement.
ingrédients
375 ml (1½ tasse) de smoothie mangue tropicale Oasis
250 ml (1 tasse) de jus eau de coco, lime, menthe et aloès Del Monte Monde
125 ml (½ tasse) de lait de coco
Jus et zestes d’une demi-lime
1 branche de basilic frais effeuillée et hachée
À L’ORANGE, GINGEMBRE
ET CRÈME VANILLE FAÇON « CREAMSICLE »
Au mélangeur, mixer le concentré de jus, la crème glacée,
le lait et le gingembre jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Couler ce mélange dans des moules à pops au 5⁄6e.
Fouetter la crème avec le miel et la vanille jusqu’à ce que
la consistance devienne plus épaisse, juste avant de former
des pics mous.
Verser la crème par-dessus le mélange à l’orange puis ajouter les bâtons et mettre au congélateur 5 à 6 heures.
Démouler les pops en faisant couler un filet d’eau chaude
sur l’extérieur des moules jusqu’à ce que vous puissiez les
retirer doucement.
ingrédients
190 ml (¾ de tasse) de concentré de jus d’orange 1+3 Everfresh
625 ml (2 ½ tasses) de crème glacée à la vanille
125 ml (½ tasse) de lait
10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais râpé
250 ml (1 tasse) de crème 35 %
10 ml (2 c. à thé) de miel
½ gousse de vanille fraîche grattée
ou 2,5 ml (½ c. à thé) d’essence de vanille
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