CR Réunion du 20/04/2011 au diapason : Producteurs présents: JC

CR Réunion du 20/04/2011 au diapason :
Producteurs présents:
JC Mermond // Légumes Bio : Réf Marie Béatrice Leyraud
Rappel : 1er contact entre JC Mermond et MB
Nous venons de rencontrer jean-christophe Mermond qui est un producteur de légumes bio sur la commune de LA FRETTE et qui exploite avec sa femme Bénédicte des terres très biens exposées
et de très bonnes qualités. Il serait près à nous fournir en légumes avec cependant des conditions dont je vous fait part et que nous devrons ou non accepter sans modification.
- les légumes sont conditionnés dans des cagettes,à nous de les répartir dans les paniers commandés
-la livraison se ferait le mardi ou nous avons aussi la possibilité de prendre les produits sur le site de son exploitation le vendredi
-il est en repos-vacance de la mi-aout à la mi-septembre
-il peut fournir des pommes de terre variées en sac de 10 kg hors paniers dès le début
-il propose deux types de paniers 12kg et 6kg mais les contenus sont différents c'est à dire que le petit n'est pas la moitié du gros dans son contenu,ce qui permet de prendre un panier et demi pour
ceux que cela intéressent
-la production de légumes se fait de mi-mars à mi décembre mais il peut nous proposer des produits ponctuels en Janvier;Février et Mars en fonction du temps et des températures
Après avoir lu ce courriel je vous recommande de consulter leur site web"les jardins de l'arbonne" pour comprendre que leur démarche professionnelle est aussi liée avec leur mode de vie où ils
essaient de maintenir un bel équilibre entre les deux. De plus vous trouverez aussi de très originales recettes simples et très bonnes. Après toute cette lecture vous pouvez accepter ou non de
travailler avec ce producteur et définir aussi le type de panier qui vous convient. Amitié à tous MB
Cueillette le lundi , Totalité de la commande prête à partir du mardi , conditionnement en cagette
Pesée et Panier à faire avant le collecte par les familles.
Principal probleme : Pas de livraison possible sur domène - Recuperer la commande à la Frette ( Le touvet )
plusieurs pistes à étudier :
1- voir si JC Mermond peut livrer moyennant une rémuneration
2- voir si JCMermond connait qqun pouvant livrer sur Domène
3- Trouver un prestataire externe ( 22/04 adomebio propose livraison pour 30€ - vérifier cadre de la prestation // via marianne et renaud )
4- Nous organiser nous memes pour aller chercher les cagettes et les ramener sur Domène
cagettes à ramener au producteur apres la collecte à la prochiane livraison
Nous pouvons partir sur un pre_contrat de qques mois afin de tester la viabilité de la solution pour les 2 parties ( AMAP et producteur )

Mme Truc Vallet // Produits laitiers chevre et vache
Lieu la Boutiere , 6 vaches et 25 chevres
Produits :
● Lait de vache cru frais de la veille
● Faisselle de vache en 500g
● Saint marcellin
● Tomme de Belledonne ( mélange chevre/vache)
● Tomme Abondance ( mélange chevre/vache)
production ponctuelle: Tomme raclette
nouveaux produits: gruyere d’ici 6 mois le tps de l’affinage.
livraison possible le lundi soir en laissant une clé du local ou le mardi ? à reconfirmer en fonction du local et du jour de collecte définitif.
Chaine du froid à respecter surtout pour le lait .
Pour le lait chaque famille doit prévoir 3 bouteilles par litre commandé ( 1 bouteille à laisser au local à chaque collecte, 1 bouteille emportée par le producteur
pour la prochaine livraison et 1 bouteille à ramener chez soi ) Bouteille en verre étiquetée afin de pouvoir vérifier la propreté et avec un grand goulot pour
faciliter le remplissage. Le lait doit être bouilli en totalité de préférence immédiatement après la livraison puis conservé au frais.
Les fromages sont condtionnés en portions individuelles , il pourra y avoir une légére variation sur le poid des portions ( découpe à la main )
Afin d’eviter une lassitude sur la consommation des produits, fonctionnement par semaine paire et impaire .
2 formulaires de commande à créer .
Les contrats sont saisonniers : contrat printemps, automne et hiver . L’été n’est pas une période très simple pour le producteur et l’AMAP coz les vacances ..
- Break de 2 mois en juillet et Aout , mais possibilité de passer commande directement à mme TrucVallet avec une récupération de la commande le samedi
matin au marché de brignoud.
Dégustation de superbes produits à la fin de la réunion , un gros merci a Mme Truc Vallet
Nous pouvons passer commande et établir un contrat dès que le local sera défini. Mme Truc Vallet a besoin d’être prévenue environ 1 semaine avant la date
de la livraison .
Aldo / Volaille - Exploitation à Pinsot : Référent ??
Nouvelle installation - première production en cours
Poulet certifiés Bio , nourri par céréales bio mélangées à la ferme . Espace de parcours bcp plus important que la norme Bio , environ 5x plus d’espace .

6 semaines de parcours qd les conditions climatiques le permettent.
Capacité de production 100 volailles par semaine.
Poulet de 1,8kg à 2kg à 9€50 le kg .
Pas de livraison le lundi . Livre à Revel le jeudi et Bernin le Mardi .
La commande doit etre suffisemment importante pour la rentabilité de la livraison .. ou alors regroupée avec une autre amap
Fruits d’été // Correspondant AMAP christian Mottet // Plusieurs producteurs :
Ref Mr et Mme Mairesse / Sigolene
Production de Mai à septembre .
Mai:
3eme ou 4eme semaine Cerises tardives - livraison le lundi
Juin:
1er ou 2eme semaine Cerises Burlat ( le lundi )
1er et 2eme semaine Abricots précoces ( le mardi )
Juillet :
1, 2,3 et 4eme semaine: Abricots Bergeron ( le mardi )
1 ou 2 : Peches ( mardi ? )
2 ou 3 : Peches ( mardi ? )
Aout :
1 ou 2eme semaine : Peches ( mardi ? )
Septembre:
3eme et 4eme semaine : raisins ( Mardi )
Livraison le lundi et/ou le mardi à la terrasse ( ou exactement ? )
Ramener les cagettes a la livraison suivante.
A demander a christian mottet est ce que le sondage / pre commande envoyée vaut pour commande ou devons
nous passer une vraie commande ? si une commande doit etre passer demander la date limite afin de pouvoir etre livrer
dès la premiere production de cerises.
Réponse : Nous devons passer une vraie commande pour les fruits. Le plus urgent est pour les cerises. Nous avons jusque jeudi 5 mai 12h dernier délai pour
que nos amapiens enregistrent leur commande de cerises dans le tableau ( fichier) partagé que Julien va mettre à notre disposition sur Google.

Producteur Rauccaz // Fruits d’hiver : Ref Sigolene / Marie
production de début octobre à février .
Pommes , poires
Compotes et jus + cidre
Livraison possible e mardi et le vendredi à domene
Quand doit on valider la commande/contrat pour la prochiane production debut octobre ?
Pain et Farine : Producteur Alain Pommart ? villeneuve d’uriage
Ref Marion / Gaelle
Sondage trop faible pour le pain - cumul avec autre AMAP ?
Farine T80 disponible en sac de 2 ou 5kg . livraison le vendredi.
Légumineuse : Ref Pascaline / sophie
Visite de l’exploitation le 28/05 par le référent AMAP → STP envoyer un petit CR a la mailing list .
Miel : Ref Brigitte / Florence
Choisir entre plusieurs producteurs :
productrice ? Gudolino à Lumbin en rupture de stock sur la plupart des produits, ne lui reste que du miel toutes fleurs.
producteur Yann Bresson l’arbre à miel : diversité des produits miel toutes sortes , pain d’epice, pollen etc...
Afin de supporter Mme ? Gudolino nous pouvons envisager de passer par elle pour le miel toutes fleurs
et pour les autres produits par Mr Bresson
Julien / Rv : Sondage a faire ? http://www.doodle.com/iywd8b3k3darykzf Merci de compléter ce sondage pour le miel et les oeufs.

Oeufs: Charles Granat Ref: Agnes / Julien
Tullins - passer commande 2 mois avant premiere livraison
Julien / Rv : Sondage par fomulaire à faire
Reblochon : passer par coordinateur AMAP Ref Julien
Le reblochon fermier, vendu 5€ l'unité (450gr environ), est produit à Giettaz(73, prox du Col des Aravis),
à la Ferme des Violettes par Catherine & Olivier Marin Cudraz.
reblochon fermier AOC 11€/kg
Attendre le feu vert du coordinateur pour commande groupée .
Viande : Ref Dolores
Dania / Rv : Redemander les coordonnes des producteurs à l’alliance afin que la réferente puisse les contacter
Au sujet des contrats : A part pour les légumes et certains producteurs , le bon de commande vaudra pour contrat
est ce que la signature de toutes les familles est nécessaire ? si oui prévoir une réunion pour les signatures?
sinon scan numerique des signatures ? etc..
Local AMAP sur Domène :
Rencontre avec Mr SAvin positive , devrait fournir un local assez rapidement .
3 propositions , mais la meilleure semble etre la salle associative des bayardieres ?
la salle est innocupée à part pour les reunions de copro .
Avant validation , aller visiter pour controler accessibilité etc...
Si ok , envisager de prévenir le voisinage et d’organiser une présentation
de l’amap aux résidents et pourquoi pas les associer/intégrer à l’amap.
autre proposition : Ancienne caserne des pompiers ( en vue d’etre detruite d’ici 2 ans ?? )
voir avec savin
Todo list :