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Oscars, Fiche Action - Export le 27-05-2017
http://www.oscarsante.org/normandie/
Équilibre alimentaire et activités physiques
Région
Normandie
Titre
Équilibre alimentaire et activités physiques
Année
2013
Porteur de l'action
Union Régionale Des Francas de Haute-Normandie
Type:Association
Président : Patrice CAHUE
451 rue Leon Blum, 76 300 Sotteville-lès-Rouen
Téléphone : 02 35 12 46 20
Email : [e-mail]
Site : www.francashautenormandie.fr
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique)
Coût
27 485 €
Programme
Programme Haute-Normandie - SRP - priorité 1 : Inscrire la
prévention et la promotion de la santé tout au long de la vie
Objectif Axe 4: Nutrition
Objectif Axe 5: Activités physiques
Contexte
Dans le cadre du prolongement de l'action « Nutrition petite enfance », le
choix a été fait de proposer des actions en direction des Assistantes
maternelles du territoire, des enfants dont elles ont la charge mais
également de leurs familles.
Le plan d'action mis en place résulte d'une consultation effectuée en
2012 sur le territoire du Réseau Local de Promotion de la Santé
Risle-Estuaire / Risle Charentonne. Durant cette consultation, différentes
demandes d'information et de formation sur des thématiques telles que
les allergies alimentaires, le refus de s'alimenter et l'activité physique
avec les enfants de moins de 3 ans.
Les animateurs des centres de loisirs changent d'une année sur l'autre. Il
faut sans cesse continuer à sensibiliser et former les futurs animateurs
sur les questions d'équilibre alimentaire car en colonies de vacances,
ceux sont eux qui gèrent les repas des enfants. Il nous faut donc leur
permettre de comprendre pourquoi il est important de varier et
d'équilibrer les menus sur une journée et sur une semaine.
Chaque année, nous organisons sur chaque période de vacances entre 2
et 4 formations BAFA qui nous permet de toucher les jeunes haut
normands qui iront ensuite travailler dans différents centres de loisirs
(urbains et ruraux) de la région Haute Normandie et qui partiront en
colonies de vacances. Nous touchons donc directement ces futurs
animateurs.
Objectif de l'action
* Objectif général
- Sensibiliser les jeunes enfants, les enfants, les adolescents, les adultes
et les professionnels à la notion d'équilibre, de besoin alimentaire et de
besoin d'activité physique.
* Objectifs opérationnels
- Organiser des temps de formation et d'information.
- Organiser des rencontres entre professionnels de la santé et des
acteurs éducatifs.
- Former les animateurs aux enjeux de l'alimentation et de ces
perspectives au sein des accueils de loisirs.
- Organiser des ateliers de sensibilisation à l'équilibre alimentaire.
- Organiser des ateliers de sensibilisation au besoin d'activité physique.
Description
= >Pour la région Haute Normandie :

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- 7 actions de formations pour les animateurs lors des formations BAFA :
entre avril et décembre 2013.
> Un intervenant abordera les différentes techniques d'éducation au goût
et d'équilibre alimentaire auprès d'un groupe d'animateurs. Ces
rencontres seront à la fois théorique mais aussi ludique (Kim odorat,
toucher, goût ; dégustation d'aliments pour reconnaître les saveurs ;
ateliers cuisine, etc.). L'intervenant expliquera les enjeux de l'alimentation
et la possibilité de traduire ces enjeux en actions concrètes auprès des
enfants : mise en place d'ateliers cuisine ou d'expositions faites par les
enfants, etc.
= > Pour le département de l'Eure :
- 2 Actions de formation en direction des assistantes maternelles, en
Mars
> Rencontre avec des diéteticiennes, psychomotriciennes et échanges
de savoirs.
- 2 Soirées sur le thème "refus de s'alimenter chez l'enfant", deuxième
semestre 2013
> Rencontre sous forme de table ronde.
- 3 Interventions sur les journées "portes ouvertes des Relais
d'assistantes maternelles", Courant 2013
> Sensibilisation des familles au projet.
- 5 Interventions en strucure de loisirs, premier semestre 2013
> Un intervenant abordera avec les enfants la notion de goût et
d'équilibre alimentaire.
- 1 Concours de cuisine "Equilibre et produits de saison", Juin ou Juillet
2013
> Regroupement des cinq structures ayant participé aux ateliers et
réalisation de recettes équilibrées en respectant la saisonnalité des
ingrédients.
- 2 Interventions sur "Sport ma santé", premier semestre 2013
> Mise en place de jeux et d'ateliers sur l'équilibre alimentaire.
=> Pour le département de Seine-Maritime :
Retrouver le plaisir du fait soi-même, se réapproprier les aliments et leurs
goûts afin de contruire des repas sains et équilibrés. Mettre en avant la
place du repas qui est avant tout un moment d'échange et de partage.
Entre avril et décembre 2013.
- 3 formations continues de responsables de structures de loisirs et
d'animateurs
> Echanges et rencontres avec des diététiciennes sur les enjeux de la
nutrition et de l'équilibre alimentaire en accueil de loisirs.
- 6 ateliers autour du goût en structure de loisirs
> Un intervenant amènera la notion du goût et des saveurs des aliments,
apprendre à apprécier ce que l'on mange en passant par la dégustation.
Travailler autour de l'utilisation des épices et herbes aromatiques avec
les aliments, redécouvrir le goût des légumes oubliés…
- 6 ateliers technique de cuisine en structure de loisirs
> Mise en place d'ateliers sur des techniques de cuisine qui permettent
de réaliser des recettes équilibrées et qui "sublime" les aliments.
Retravailler la structure des aliments et leur aspect pour outrepasser
l'aversion que l'on a à la vue de certains produits (cuisine moléculaire,
taillage de fruits et légumes…).
Mise en place d'ateliers de cuisine expérimentale pour décortiquer
certains aliments et savoir de quoi ils sont composés.

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- 1 rencontre finale sous forme de concours culinaire.
> Intercentre entre les structures qui ont participées aux différents
ateliers. Mise en place de défis culinaires (plats les plus équilibrés, les
plus simples, les plus goûtus…).
Année de début de réalisation
2013
Année de fin de réalisation
2013
Durée
10 mois, de mars 2013 à décembre 2013
Fréquence
Suivie
Public
Nourrissons (0-2 ans) ; Enfants (2-5 ans) ; Enfants (6-9 ans) ;
Préadolescents (10-12 ans) ; Adolescents (13-18 ans) ; Autre profession
Enfants et adolescents de 3 à 17 ans et les acteurs éducatifs (animateurs
et directeurs de centres de loisirs) qui interviennent auprès de ce public.
Nombre de personnes
concernées
321 personnes
Type d'action
Formation ; Education pour la santé ; Communication, information,
sensibilisation
Partenaire d'action
Diététiciennes et nutritionnistes de la région, Réseau Local de Promotion
de la Santé Risle Estuaire et Risle Charentonne.
Communication et valorisation
de l'action
Communication écrite, envoi de mails, diffusion sur les réseaux sociaux.
Information des stagiaires BAFA en début de session de formation.
Financeur
ARS : 17 600 €Autre : Vente de produits finis, prestations de services,
marchandises : 600 €Fonds propres : Fonds propres : 9 285 €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de participants aux ateliers : 163
- Nombre d'ateliers proposés : 6
- Nombre de participants aux formations : 158
- Nombre de formations proposées : 7
* Indicateurs qualitatifs
- Investissement et appropriation des informations, dans les formations :
le fait de mettre en place des ateliers de cuisine interactifs et participatifs
à permis aux stagiaires de mieux cerner l'intérêt de l'équilibre alimentaire
tout en prenant plaisir.
- Basé sur la participation de chaque enfant et adolescent, ils ont su
manipulé et mettre en oeuvre une technique lors des ateliers technique
de cuisine
Niveau géographique
Régional
Ancien découpage régional
HAUTE NORMANDIE
Niveau départemental
Eure, Seine-Maritime
Lieu d'intervention
Centres de loisirs et structures accueillant les jeunes.
Catégorie
A1, B1, B4, C3

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