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Oscars, Fiche Action - Export le 27-05-2017
http://www.oscarsante.org/national/
Ateliers cuisine au Potager
Région
Normandie
Titre
Ateliers cuisine au Potager
Année
2015
Porteur de l'action
Association 1001 légumes
Président : Annick BRIL
Directeur : Frédéric LAMBLIN
Le Bourg, Le Potager de Beaumesnil - 7 rue des Forges, Beaumesnil,
27410 Beaumesnil
Téléphone : 02 32 46 02 54
Email : [e-mail]
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique)
Coût
5 800 €
Programme
Programme Haute-Normandie - SRP - Priorité 1 : Inscrire la
prévention tout au long de la vie
Objectif Axe 4: Nutrition
Contexte
La Communauté de Communes de Beaumesnil est un territoire rural,
devenu au fil du temps un lieu d'accueil pour les personnes et les familles
qui recherchent un cadre de vie à la campagne, grâce à un immobilier
moins cher que dans les zones urbanisées. Un certain nombre de
logements sociaux ont été créés par les bailleurs sociaux traditionnels ce
qui a généré la venue de nombreuses familles. Ces deux facteurs (accès
à la propriété moins coûteux et construction de logements sociaux) ont
attiré des populations moins aisées. L'ensemble des indicateurs liés au
niveau de ressources montre que les familles du territoire intercommunal
de Beaumesnil se trouvent dans des conditions économiques assez
difficiles. L'association souhaite poursuivre en 2015 l'action entreprise en
2014, en maintenant une même régularité des ateliers et en touchant un
public encore plus large.
Objectif de l'action
* Objectif général
- Proposer des ateliers cuisine à destination des publics en situation de
précarité en milieu rural pour favoriser une alimentation équilibrée et du
lien social
* Objectifs opérationnels
- Préparer des plats lors des ateliers cuisine puis entre chaque atelier
pour favoriser une alimentation saine, équilibrée et prévenir le sur-poids
et l'obésité<BR>- Apprendre les différences de qualités nutritionnelles
entre les produits
- Composer des menus équilibrés et bon marché dans le respect des
recommandations de consommation du Programme National Nutrition
Santé
- Informer sur les apports nutritifs des aliments
Description
* Mise en place de 8 Ateliers cuisine
- Rythme : 1 fois tous les 15 jours
- Préparation de plats
- Apprentissage de la cuisine avec des produits frais, de saison, locaux
- Dégustation collective des plats préparés
* Animation d'activités complémentaires
- Découverte du Potager Conservatoire de Beaumesnil
- Activités de semis et de jardinage
- Découverte des plantes et des baies sauvages comestibles sur
l'itinéraire pédestre de Grande Randonnée passant à proximité des

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logements sociaux
- Sorties pédagogiques aux marchés locaux
- Visites de producteurs locaux
- Préparation d'un repas à partager avec les proches
Année de début de réalisation
2015
Année de fin de réalisation
2016
Durée
4 mois, de mars à juin 2016
Fréquence
Répétitive
Public
Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle) ; Adultes 18-55 ans ;
Personnes de plus de 55 ans ; Personnes en difficulté socio-économique
Jeunes orientés par la Mission locale, personnes bénéficiaires du
Secours populaire
Nombre de personnes
concernées
10 personnes
Type d'action
Education pour la santé
Partenaire d'action
Réseau Local de Promotion de la Santé du Pays Risle-Charentonne ;
Communauté de Communes de Beaumesnil ; Diététicienne ; Conseil
Départemental de l'Eure ; Secours Populaire ; Caisse d'Allocations
Familiales de l'Eure ; Mission locale ; Protection Maternelle et Infantile ;
Association "Je cuisine mon jardin" ; Diététicienne ; ACCES ; Caisse
d'assurance retraite et de la santé au travail ; Mutuelle Sociale Agricole ;
Association ADISSA ; Commune de Mesnil-en-Ouche ; Secours
catholique ; Restaurants du coeur ; Croix-rouge ; La main tendue ;
DECLIC
Outils et supports utilisés
mallette pédagogique Préparer à tout prix, « Les ateliers-cuisine par le
menu », « Légumady », livres de cuisine, brainstorming, quizz
Outils et supports créés
Calendrier sur la saisonnalité des légumes, Livret de recettes
Communication et valorisation
de l'action
Rencontres sur le terrain avec les populations cibles, communication
auprès des partenaires et professionnels
Financeur
ARS : 5 000 €CAF : Caisse d'Allocations Familiales de l'Eure : 300
€Collectivités territoriales Communes et intercommunalités :
Communauté de Communes de Beaumesnil : 500 €Fonds propres
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de participants aux ateliers-cuisine : 10
* Indicateurs qualitatifs
- Les participants se sont bien investis dans la première séance et sont
très demandeurs d'informations
- Plusieurs personnes ont des problèmes de santé liés à l'alimentation et
cherchent à modifier leur alimentation
- Les menus réalisés durant les ateliers cuisine sont équilibrés
- Ressenti positif des participants du premier atelier (gain de
connaissance, nombre de participants propice à l'échange, qualité du
repas préparé)
- L'intervenante a trouvé que le groupe avait une attitude positive et
intéressée
- Fort désir d'information et d'apprentissage de nouvelles techniques de
cuisine de la part des participants
Niveau géographique
Communal
Ancien découpage régional
HAUTE NORMANDIE
Commune
Beaumesnil
Niveau territorial de santé autre
territoire
CC du Canton de Beaumesnil
Lieu d'intervention
La Maison du Potager
Observation
Bilan intermédiaire
Catégorie
A4, B4, C3

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