Association CUG + Image AVANT BASCULE

CONTROLES DES
BALANCES NON
CONNECTÉES
POISSONNERIE
STANDS
FRUITS
& LEGUMES
AVANT
BASCULE
CONTROLES DES DONNEES DES BALANCES
NON CONNECTEES
Contrôles mis en
œuvre
FIABILITE de GESTION
du stock (à terme du réappro)
et des démarques / surmarques
+
SATISFACTION CLIENT
=
Points à contrôler / données balances
PV
=
PV en
caisse
connu
dans l’outil
de gestion
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CUG
PLU
CUG de
commande
=
CUG sortie
caisse
=
PLU produit
réceptionné
(Poisson)
EAN
EAN du ticket
de pesée
=
L’un des EAN
connus dans
l’outil de
gestion
Association
CUG + Image
=
Adéquation entre
assortiment présent
en rayon et le
nombre de touches
sur la balance
(FLEG)
AVANT BASCULE : LES PRE-REQUIS IDENTIFIES
Points à contrôler/ données balances
PV
CUG
PLU
EAN
Association
CUG + Image
=
PV en
caisse
connu
dans l’outil
de gestion
La cohérence des prix de vente pour la pesée :
1.
2.
Comparer les PV balances avec les PV dans l’outil de gestion.
Traiter les écarts (dans l’outil de gestion ou sur les balances).
Vigilance : début et fin de promo, inventaire mensuel et fiscal,
hausse ou baisse de prix selon le cours du jour, produit nouveau,
etc.
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AVANT BASCULE : LES PRE-REQUIS IDENTIFIES
Points à contrôler/ données balances
PV
CUG
PLU
EAN
Association
CUG + Image
CUG de
commande
=
CUG sortie caisse
La cohérence de l’assortiment entre les balances et le rayon :
1.
2.
3.
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Neutraliser les produits non suivis en magasin (mise à 0 du PV ou
retrait du produit sur le concentrateur) : évite les mauvaises saisies
clients en Flegs, et par l’employé en poissonnerie.
Vérifier la cohérence CUG/PLU/EAN entre les balances et l’outil de
gestion (sur la base du listing fourni par le SI).
S’assurer que le code du produit commandé et celui pesé est le
même (éditer les entrées d’une semaine et vérifier les ventes
enregistrées).
AVANT BASCULE, PRE-REQUIS SPECIFIQUE :
VENTE A LA PIECE
DES PRODUITS FLEGS SANS EAN
Un panneau Rapido fiable :
simultanément au rayon Flegs et en Caisses
1. Afficher les produits réellement
suivis en rayon.
2. Avoir un code-barre lisible à faire
flasher au client.
3. Etre en cohérence entre le code
commandé et le code vendu.
Ce contrôle est à poursuivre après bascule
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APRES
BASCULE
APRÈS BASCULE
Pour tout nouveau produit qui n’était pas suivi auparavant,
vérifier :
La cohérence des prix de vente pour la pesée :
1.
Imprimer une étiquette balance pour chaque produit et flasher au
TIM les code-barres.
2. Identifier et traiter les écarts de PV (dans GCH ou sur les
balances).
Vigilance : début et fin de promo, inventaire mensuel et
fiscal, hausse ou baisse de prix selon le cours du jour,
produit nouveau, etc.
28 mai 2017
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Fréquence de mise à jour des contrôles PV :
- Chaque semaine
- 3 jours avant chaque inventaire (pour une bonne mise à
jour des stocks)
APRÈS BASCULE
Pour tout nouveau produit qui n’était pas suivi auparavant,
vérifier :
La cohérence de l’assortiment
entre les balances et le rayon :
1. Neutraliser les produits non suivis en magasin (mise à 0 du PV ou
retrait du produit sur le concentrateur) : évite les mauvaises saisies
clients en Flegs, et par l’employé en poissonnerie.
2. Vérifier la cohérence CUG/PLU/EAN entre les balances et l’outil de
gestion (analyse des stocks négatifs).
3. S’assurer que le code du produit commandé et celui pesé est le
même.
 Une analyse régulière des stocks négatifs récurrents doit
constituer une alerte pour le manager commerce
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