Edelweiss
L'Edelweiss
(Leontopodium alpinum), pied-de-lion, Gnaphale à
pied de lion dans le Tyrol1, étoile d'argent ou
encore étoile des glaciers est parmi les plus
célèbres des plantes de montagne. Son nom
provient de l'allemand edel, « noble », et weiß, «
blanc ». En Suisse, il est souvent utilisé comme un
véritable emblème national. À un tel point qu'il est
souvent assimilé à une plante exclusivement
suisse alors que ce n'est pas le cas.
Note : Le mot "edelweiss" est un nom masculin
Dans le Tyrol, l'edelweiss représentait la pureté et l'amour et la coutume voulait
que, le jour du mariage, le fiancé en offre un bouquet à sa promise.
L'edelweiss est cultivé en Valais et est utilisé par l'industrie cosmétique pour ses
propriétés anti-inflammatoires et la valeur marketing de son image. On le trouve
également dans certains produits gastronomiques comme le chocolat ou la
fondue, ainsi qu'en liqueur
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