Carte Brasserie

Les Salades
Salade Végétarienne , Dolmas (feuilles de vigne farci au riz),samossa Fromage et légumes
Salade César, Aiguillettes de Poulet pané, parmesan, croutons, et sauce César
Salade Océane, Anneaux d’encornet et Gambas poêlés, avocat et légumes crus
Salade Lyonnaise Revisitée,Œuf Mollet, Poitrine grillée, sucrine, croutons
Carpaccio de Saumon gravelax mariné, frite et salade (pour le plat)
La Sélection « Boucher »
Pièce de Bœuf BLACK ANGUS ou HERDSHIRE grillée à la plancha, frites et salade
Noix d’Entrecôte (250g) BLACK ANGUS marinée , frites et salade
Tartare de bœuf CHAROLAIS classique ou Italien (tomate confite, olive, basilic)
préparé et coupé au couteau, frites et salade
Pluma de Pata Negra à la plancha et sa piperade
Andouillette de Troyes AAAAA, au vin rouge et échalotes, frites et salade
Burger, Ravioles et sélection de la Mer…
Burger Classique, steak haché frais VBF, oignons confits, bacon, salade et sauce tartare
Burger Basque, steak haché frais VBF, fromage de brebis, lomo, salade
Duo de Ravioles de la « Mère Maury » Tradition et Basilic, Gambas poêlées
Wok du Pécheur, Nouilles de riz Gambas, Saint Jacques et encornets
Les Fromages et Desserts
Fromage blanc en faisselle ou ½ Saint Marcellin affiné
Café gourmand
Moelleux au chocolat, cœur caramel beurre salé (10 min de cuisson)
Cheesecake spéculoos et coulis de fruits exotiques
Brioche façon pain perdu –Compotée de fruits rouges
Tarte Tatin ananas caramélisées et Glace coco
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Trio de sorbet et glace du Moment
Entrée ou Plat
10 €14.5€
9€13.5€
10€15€
9€13.5€
9€14,5€
16€
20€
16€
16€
16€
13.5€
15 €
16 €
16€
4€/5€
6€
6€
6€
6€
6€
6€
6€