Féverole - Culture Généralités

Féverole - Culture 4.9.11
www.agridea.ch - février 2010
T
bio
Généralités
Légumineuse à grosses graines.• 2 types : hiver et printemps.• Système racinaire volumineux.• Plante exigeante en eau à la floraison.• Laisse des reliquats élevés en azote pour la culture suivante.• La féverole peut être cultivée en association avec de l’avoine ou une • autre espèce ( voir FT bio 4.70.11-16 ).
Données spécifiques
Type Féverole d’hiver Féverole de printemps
Altitude Jusqu’à 600 m Jusqu’à 700-800m
Exposition Favorable ---
Parcelle Ressuyage et réchauffement rapides et bonne rétention en eau
Résistance au froid Æ -10°C à -15°C selon le type de froid
meilleure résistance au stade 3-5 feuilles ---
Tallage Jusqu’à 3 à 4 ramifications Pas de ramification
Durée de végétation 10 à 11 mois 6 à 7 mois
Floraison Mai-juin Juin-juillet
Récolte Début août Fin août
Protéines Tendanciellement moins de protéines Tendanciellement plus de protéines
Féverole de printemps ou d’hiver ?
Féverole d’hiver Féverole de printemps
Climat Plus précoce à la floraison et moins exposée à un
risque de stress hydrique. Moins précoce à la floraison et plus exposée à un risque de stress hydrique.
Température Risque d’hivernage certains hivers. -
Mauvaises
herbes Plus concurrentielle contre les mauvaises her-
bes. Moins concurrentielle contre les mauvaises her- bes.
Ravageurs Moins sensible aux attaques de pucerons. Plus sensible aux attaques de pucerons.
Maladies Plus sensible à l’anthracnose et au botrytis que
les variétés de printemps. Moins sensible à l’anthracnose et au botrytis que les variétés d'hiver.
Moins sensible à la rouille que les variétés de
printemps. Plus sensible à la rouille que les variétés d’autom- ne.
Rendement Potentiel de rendement supérieur. Potentiel de rendement inférieur.
Le potentiel de rendement d’une fév. de printemps semée tôt est supérieur à une fév. d’hiver semée tard.
Types de sol
Convenant le mieux Acceptable Défavorable
Profond.• Lourd.• Riche en CaO. • ( pH idéal : 6.5-7.5 ). Mi-lourd.• Mi-profond.• Superficiel, séchard.• Acide ( pH < 5.5 ). • Battant.• Humide ou asphyxiant.•
Rotation des cultures
Fréquence de retour : maximum 1 an sur 4.
Valeur du précédent pour la féverole
La féverole est peu exigeante sur la nature du précédent cultural.• Privilégier les précédents à faible restitutions et reliquats azotés.• La féverole est un excellent précédent pour les céréales panifiables et d’autres cultures exigeantes en azote.• Bon précédent pour les légumes ( attention la féverole est une plante haute du sclérotinia ).•
La féverole est une source de
protéine indigène intéressante.
Josy Taramarcaz

4.9.12 Mise en place - Féverole
2010 février - www.agridea.ch
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Préparation du sol
Travail de fond Déchaumage dès la récolte du précédent ( double déchaumage superficiel ).• Labour peu profond ( 15-20 cm ) en sol ressuyé.• Eviter les semelles de labour car elles bloquent les racines de féverole.•
Labour Féverole d’hiver• dès que possible ( labourer tôt si la pression des –
adventices est forte, afin de procéder à un faux semis ).
Féverole de printemps• sol lourd – Æ fin automne ou début d’hiver.
sol léger à moyen – Æ indifférent.
sol battant – Æ au plus tôt 1 mois avant le semis ( sinon
risque de reprise en masse ).
Lit de semence Le sol doit être rappuyé et relativement fin, avec de petites mottes en surface.• Le sol doit être suffisamment meuble pour que les racines puissent pénétrer en profon-• deur et permettre un bon développement des nodosités.
Effectuer 1 à 2 faux semis.• Eviter le compactage du sol et / ou un affinement exagéré.•
Profil souhaitable du sol au semis ( d’après ITCF )
Petites mottes en surface ( 2-3 cm )
pour éviter la battance
Bande de labour émiettée sur une profondeur régulière
Pas de semelle de labour
Sous-sol fi ssuré permettant un enracinement profond
Agrégats < 10 mm
bien rappuyés
autour du grain
Frais et bien rappuyé
Lit de semences
Couche arable
Sous-sol
Semis, variétés
Féverole d’hiver Féverole de printemps
Objectif de
peuplement 20 à 30 plantes / m• 2.
Un semis dense favorise les maladies du feuillage. 35 à 45 plantes / m• 2.
Densité de
semis 30 à 45 grains / m• 2.
Densité supérieure si mauvaises conditions ou
semis tardif.
45 à 60 grains / m• 2.
Densité supérieure si semis très précoce.
Semoir Semoir à céréales à cannelures déconseillé sauf si PMG < 450 g ( casse de grains ).
Possibilité de diminuer de 5 grains / m2 avec un semoir monograine ( meilleure régularité ).
PMG 500 à 600 ( très variable selon les années et lots ).• 400 ( très variable selon les années et • lots ).
Période de
semis Début à mi-octobre.• Objectif : avoir des plantes au stade 3-5 feuilles
avant les grands froids.
Février à mi-mars.• Semer tôt ( avant les pois ), dès que les • conditions le permettent ( diminution du
stress hydrique à la floraison, augmente la
profondeur d’enracinement ).
Profondeur 6 à 8 cm ( un grain bien enterré donne une plante • plus résistante au froid ). 6 à 7 cm.•
Interligne 15-25 cm si désherbage à la herse étrille.• 25-50 cm si un sarclage est prévu.• 15-25 cm si désherbage à la herse étrille.• 25-50 cm si un sarclage est prévu.•
Les cultures denses ont plus tendance à la verse.• Comme il est souvent difficile de semer assez profond, vérifier régulièrement si c’est au plus profond possible pour • le semoir.
15 cm

Féverole - Désherbage 4.9.31
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La féverole a un excellent pouvoir concurrentiel contre les mauvaises herbes.
Intervenir sur sol sec et sur des jeunes adventices.• Efficacité maximale si 2 à 3 jours sans pluie après le passage.• Intervenir en milieu de journée, lorsque la plante se plie facilement.•
Principaux outils
Herse étrille
Efficace sur adventices du stade fil blanc
à 4 feuilles.
Prélevée
1• er passage possible à une profondeur de travail de 2 à 3 cm.
Plus on s'approche de la levée et plus il faut réduire la vitesse et • l’agressivité des dents.
Postlévée
Intervenir après le stade 3 feuilles ( germes très sensibles de la levée à • ce stade).
Plusieurs passages possibles en fonction des adventices, en augmentant • progressivement la vitesse de travail et l'aggressivité des dents.
semis levée 2-3 feuilles 20 cm de hauteur début fl oraison
2-5 km / h,
dents souples 3-5 km / h, dents moins souples 5-10 km / h,
Houe rotative
Efficace sur adventices du stade fil blanc
à 2 feuilles.
Intéressant en sol battant où la herse étrille n’a pas assez d’efficacité.• Intervention possible en prélevée.• Travail peu profond ( 2 cm ).• Intervention entre les stades 3-4 feuilles ( 3 cm ) et 6-8 feuilles de la • féverole.
semis levée 3-4 feuilles 15 cm de hauteur début fl oraison
10-12 km / h 15 km / h
Sarcleuse à socs
Efficace sur adventices du stade fil blanc
à 4-6 feuilles
A préférer à la herse étrille, en présence de nombreuses vivaces.• Permet d'intervenir plus tardivement que la herse étrille, jusqu'au début • de la floraison et de manière moins dépendante du stade des adventi-
ces.
Interligne entre 25 et 50 cm. • Possible dès le stade 2-3 feuilles de la féverole ( protection de la ligne-• disques jusqu'au stade 6 feuilles ).
2• e passage possible si nécessaire.
Le dernier binage peut également être couplé à un buttage, ce qui per-• ment de recouvrir les mauvaises herbes situées sur le rang.
Désherbage efficace de l’interligne, avec léger buttage. •
semis levée 2-3 feuilles 20 cm de hauteur début fl oraison
3-4 km / h,
disques posés 5-6 km / h, disques relevés
Légende des interventions :
Stade idéal Possible, mais délicat Ne pas intervenir
Quelle que soit la stratégie de désherbage, arrêter toute intervention dès le stade début floraison ( risque de dégâts • aux fleurs ).
Juste avant la récolte, la féverole laisse passer suffisamment de lumière au sol pour qu’un développement tardif des • mauvaises herbes soit possible.

4.9.32 Désherbage, fertilisation - Féverole
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Comparaison sarcleuse, herse étrille et houe rotative dans la féverole
Herse Etrille Houe Rotative Sarcleuse ( bineuse )
Avantages
Désherbe toute la surface.• Débit de chantier élevé.• Désherbe toute la surface.• Débit de chantier élevé.• Efficace sur adventices déve-• loppées.
Bon effet travail du sol : miné-• ralisation, écroûtage.
Assez bonne efficacité sur les • vivaces.
Inconvénients
Sol nivelé et résidus de cultu-• res limités.
Moins efficace en sol lourd.• Réglages parfois délicats.• Inefficace sur adventices dé-• veloppées.
Aucun effet sur les vivaces.•
Efficace seulement sur adven-• tices très jeunes.
Aucun effet sur les vivaces.•
Sol bien ressuyé.• Ne travaille que l’interrang.• Intervention à prévoir dès le • semis.
Débit de chantier lent.•
Intervention
( culture ) Prélevée.• De 2-3 feuilles à 20 cm.• Prélevée.• De 2-3 feuilles à 15 cm.• De 3-4 feuilles à début • floraison.
Intervention
( adventices ) Fil blanc à 4 feuilles.• Fil blanc à 2 feuilles.• Fil blanc à 4-6 ( 8 ) feuilles.•
Traction 7-10 CV / m.• 12-15 CV / m.• 12-15 CV / mètre de machine.•
Debit de
chantier 3-8 ha / heure.• 4-6 ha / heure.• 2-4 ha / heure.•
Tableau adapté du Cetiom
Fertilisation
Pas d'apports d'azote.• Impasse possible en phosphore et potasse compte tenu des exportations modérées. Dans les sols pauvres et légers, • faire éventuellement un apport de 15 t / ha de compost de déchets verts ou 10 t / ha de compost de fumier ou
20 m3 / ha de lisier.
Veiller au bon état calcique des sols.•
Itinéraire technique
Sources : ITAB et ONIGC
Semis Levée Début
floraison
6 feuil.
2 feuil. Jeunes
g
ousses
Fin
floraison
Fin dévelop.
des gousses
Sitones
Attention :
plus de désherbage mécanique
dès début floraison
Binage à privilégier
Herse étrille
Houe rotative
Herse
étrille
Houe
rotative
Pucerons
Anthracnose et botr
y
tis sur féverole d’hiver
Anthracnose et botr
y
tis sur féverole de
p
rintem
p
s
Rouille
Bruches

Féverole - Maladies 4.9.51
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Botrytis ( * )
Bothrytis fabae Anthracnose ( * ) Ascochyta Rouille Uromyces fabae Fonte des semis Phytium, fusarium,
sclérotinia
Description et
symptômes Petites taches rougeâ-• tres à chocolat, deve-
nant coalescentes.
Taches rondes marron-• gris avec ponctuations
noires.
Jeunes taches, difficile • à distinguer du botry-
tis.
Nombreuses petites • pustules en forme de
point, de couleur brun
roux, auréolées de par-
ties plus claires, sur les
deux faces des feuilles.
Manques à la levée.• Dépérissement des • plantules.
Dégâts Les attaques ne sont • généralement pas
pénalisantes.
Pertes possibles • jusqu’à :
-15 dt fév. printemps.• -20 dt féverole hiver.•
Stades sensibles
et périodes de
contamination
De la floraison à la fin • du développement des
gousses.
De plantule à florai-• son. Généralement en fin • de cycle mais possible
dès fin floraison.
Germination. •
Facteurs
favorisant la
maladie
Température entre • 15 et 20°C et hygro-
métrie supérieure à
85 %.
Féverole d’hiver plus • sensible.
Froid et humide. • Principalement sur fé-• verole d’hiver et semis
précoce de printemps.
Températures supérieu-• res à 20°C.
Plus fréquent sur féve-• role d’hiver.
Conditions humides • et froides ( < 10°C ).
Principalement sur • féverole d’hiver.
Mesures
préventives Intervalle entre 2 • féveroles ( > 3 ans ).
Eviter les sols mal • drainés.
Eviter les semis trop • denses.
Retarder le semis des • variétés de printemps
de 2-3 semaines.
Veiller à une bonne • décomposition des
résidus de récolte.
Intervalle entre 2 • féveroles ( > 4 ans ).
Choix variétal.• Utiliser des semences • certifiées ( ou indem-
nes d'anthracnose ).
Retarder le semis des • variétés de printemps.
Lutte directe Aucune.• Aucune.• Aucune.• Aucune.•
( * ) Ne pas confondre ces 2 maladies.
Lors d’une attaque, signalez le champ malade à la station phytosanitaire cantonale.
Josy Taramarcaz
Arvalis
INRA
INRA