Rattachement hiérarchique / position dans l`organigramme

Outil conçu et validé par les partenaires sociaux – INTERGROS • octobre 2016
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FICHE DE POSTE
Réceptionnaire agréeur
Mission
Réalise et assure la responsabilité globale de l’organisation et du suivi des opérations de réception et d’agréage
réalisées au sein de l’entreprise
Rattachement hiérarchique / position dans l’organigramme
Placé sous l’autorité directe de …….
Travaille au sein du service logistique/service qualité.
Activités
Mise en place des procédures de réception et d’agréage
 Réalisation et mise à jour des documents supports aux procédures de réception et d’agréage (planigramme
de réception, fiches d’agréage, …)
 Validation des horaires de réception avec les fournisseurs
 Mise en place de moyens de contrôle de conformité des produits
 Mise en place du plan HACCP
 Veille réglementaire (suivi des normes et de la réglementation en matière de sécurité des aliments, de
transport de produits frais, …)
 Mise en place des outils de traçabilité des produits (fiches de traçabilité)
Supervision et réalisation des opérations de réception et d’agréage
 Contrôle de l’état de fraicheur et de périssabilité des produits à réception
 Réalisation des analyses de résidus
 Rédaction des comptes rendus de non-conformité
 Supervision de la mise en œuvre du plan HACCP
 Renseignement et supervision de l’utilisation des outils d’enregistrement des opérations de réception
 Renseignement et supervision du renseignement des outils de traçabilité
Gestion du matériel de réception et d’agréage
 Achat de matériel
 Mise en œuvre du programme de maintenance
Communication et transfert de savoir-faire
 Echanges d’informations au sein de l’équipe
 Transmission de savoir-faire

Réceptionnaire agréeur [Page 2]
Outil conçu et validé par les partenaires sociaux – INTERGROS • octobre 2016
Compétences et aptitudes requises
Compétences
 Concevoir et adapter les procédures et outils de réception et d’agréage en fonction de l’évolution des
normes, de la réglementation et des démarches qualité en vigueur (Fel’Engagement, Fel’Partenariat, …)
 Réaliser des contrôles de qualité avec ou sans instrument en adaptant le contrôle à la nature des fruits et
légumes réceptionnés
 Apprécier la conformité des contenants et véhicules de transport au regard de la réglementation et des
normes en vigueur
 Assurer la traçabilité des produits et des opérations de réception
 Organiser et superviser les opérations de réception et d’agréage
 Gérer le matériel de réception et d’agréage
 Transmettre les savoir-faire liés aux opérations d’agréage et de maintenance
 Communiquer au sein de l’entreprise
Aptitudes et connaissances
 Parfaite connaissance des fruits et légumes commercialisés
 Parfaite connaissance des réglementations en vigueur en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire.
 Grande rigueur
Conditions d’exercice
Activité exercée au sein de l’entreprise (carreau)
Travail du lundi au vendredi / mardi au samedi à partir de xx heures
Outils et équipements à utiliser : logiciel de gestion des stocks, chariot élévateur, instruments d’analyse et de mesure,
…
Prévention des risques professionnels : respect du plan de circulation en vigueur au sein de l’entreprise lors des
déplacements et port des EPI adaptés (à compléter)
Fait à Rungis le (date) :
Le salarié
(Signature précédée de la mention « lu et approuvé »)