Menu terroir des montagnes noires 38,80 € Assiette d`accueil du

Menu terroir des montagnes noires
38,80 €
Assiette d’accueil du Bienvenue
Chouquette d’araignée de mer, salade de st jacques rôties, grecque de légumes
Acidulée mangue basilic
Ou
Fricassée d’escargots, fines tranches de lard grillées, jeunes pousses d’épinard au coulis vert
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L’assiette d’agneau de Bretagne :
Les cotes rôties en croute d’herbes, une cocotte d’agneau confit à l’ail doux
Mousseline de haricots coco, petit jus au romarin
ou
Magret de canard de la ferme de coat melenn cuisiné aux fruits rouges
Ou
Barbue de la pêche côtière braisée, sauce coquillages, burger de pommes de terre et champignons
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Tome de vache pie noire, endives vinaigrette soja sésame
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Tulipe du Bienvenue, glace et sorbet maison
Ou
Fondant chocolat noir, tuile au grué de cacao
Ce menu avec entrée plat ou plat dessert 34 €