Bien manger à bon prix

Bien manger à bon prix
Manger sainement coûte cher? Faux! Il est tout à fait possible de trouver
l’équilibre dans son budget tout comme dans son alimentation. Cette fiche vise à
déboulonner le mythe comme quoi « manger sainement » coûte plus cher en
partageant 8 astuces pour manger sainement de façon économique.
1. Miser sur des aliments sains et bon marché
De nombreux aliments sains sont peu dispendieux. Parmi ceux-là figurent les
légumineuses, entre autres riches en protéines et en fibres D’autres sources de
protéines particulièrement économiques sont les œufs et le tofu. Les choux ainsi
que plusieurs légumes racines (pommes de terre, carottes, navet, etc.) sont
nutritifs, peu dispendieux et se cuisinent de mille et une manières. Mentionnons
également les poissons en conserve comme les sardines, les légumes surgelés
(qui sont nutritifs tout en étant pratiques à conserver au congélateur) et une foule
d’autres aliments à la fois sains et bon marché.
2. L’organisation, une clé pour économiser
Planifier les repas à l’avance est une bonne stratégie pour épargner à la fois du
temps et de l’argent. Le temps de planification sera rentabilisé (par exemple en
évitant les oublis et les multiples visites au supermarché). De plus, en planifiant
les menus, il est possible de faire les courses avec une liste d’épicerie complète,
permettant d’accélérer le processus des courses en allant directement aux
aliments qui y sont indiqués plutôt qu’en se laissant tenter par les différents
produits alléchants qui nous font de l’œil.

3. Pas d’épicerie le ventre vide!
Avez-vous remarqué que la facture de courses est souvent plus élevée quand on
fait l’épicerie le ventre vide? Quand on a faim, on se laisse tenter plus facilement
par des achats qui ne sont pas essentiels… au risque de faire augmenter la
facture.
4. Spéciaux et promotions
Miser sur les aliments en promotions est un truc tout simple qui permet
certainement d’économiser! Quand les aliments nutritifs que vous et votre famille
appréciez sont en promotion, c’est le moment de les mettre au menu!
5. Cuisiner maison
Les plats cuisinés du commerce et autres mets transformés industriels sont
souvent plus dispendieux que l’équivalent préparé maison à partir d’ingrédients
de base. De plus, on trouve souvent dans ces aliments transformés des mauvais
gras, beaucoup de sodium, des additifs, agents de conservation, saveurs ou
couleurs artificielles, etc. Quand on cuisine maison, d’une part on choisit les
ingrédients qui composent nos plats et d’autre part on économise par rapport aux
aliments préparés. Certes, cuisiner maison demande un peu de temps. Mais
cuisiner un bon sauté avec une source de protéines au choix et différents
légumes de saison, par exemple, ce n’est pas bien long… surtout quand on a un
coup de main! D’ailleurs, faire participer les jeunes à la préparation des aliments,
quand c’est possible, c’est une bonne façon de les amener à s’intéresser aux
aliments et à développer quelques habiletés culinaires!

6. Utilisation des restes
Manger coûte beaucoup moins cher quand on consomme tous les aliments
achetés par rapport à quand une partie de ceux-ci termine à la poubelle. La
planification des menus et la liste d’épicerie permettent d’aider à évaluer les
quantités d’aliments à acheter avec plus de justesse. Par ailleurs, quand on a
des restes après un repas, il est gagnant de faire preuve de créativité pour
réinterpréter les surplus le lendemain ou dans les lunchs.
7. Favoriser les produits de saison
Il est possible d`économiser en misant sur les fruits et les légumes de saison. En
effet, durant la saison d’abondance, les prix sont compétitifs!
8. Choix des formats
Les grands formats offrent souvent un ratio quantité/prix plus intéressants que
les formats individuels.