Nos menus font la part belle à nos producteurs locaux.
Beaucoup de nos produits sont issus de l’agriculture biologique, ou des lieux
dans lesquels la culture et l’élevage restent raisonnés,
Ils sont choisis en fonction de leur saisonnalité et commandés en petites
quantités tous les jours pour vous garantir qualité et fraicheur.
Si un plat venait donc à manquer, c’est qu’il aura été victime de son succès…
Nous tenons à mettre à l’honneur nos prestataires sans qui l’élaboration de
notre carte serait impossible.
Merci à:
Boucherie: « Maison Giraud et fils »(Sisteron) livraison tous les jours
Volailles, gibier,foie gras et œuf Bio :
P.Sube « Le Gavot » (Oraison) livraison tous les jours
Poissonnerie: «JL. Venzal » (Peyruis) livraison le mardi, jeudi et samedi
Maraicher Bio: Virginie Archiapati , l’Architerre ( Antonaves) livraison le mardi
Maraicher Bio : J. Rosello ( Volonne) livraison le mercredi et vendredi
Maraicher : « la Remise du Paysan » (Manosque) livraison tous les jours
Maraicher Bio : Claire et Jean Pierre Aveline (vaumeilh) livraison le dimanche
Caviste: « La Cave d’ici et d’ailleurs » (Château-Arnoux) tous les jours
Epicerie : Bio coop (livraison le mardi) et La vie claire (Peipin)
Fromages, yaourt et fromage blanc régionaux : Etal des paysans (Peipin)
Escargots: Moulin Daniel (La robine sur Galabre) livraison le jeudi
Porc et Veau : « la Ferme du Noyer » (Aubignosc) livraison selon abattage
Bœuf BIO : « la Ferme de Fontenelle »( Malijai) selon abattage
Jus de fruits : famille Arnaud (Volonne)
Fraises : M.Brendel (Peyruis)
Biére bio : BAL (Pertuis)
Huile d’olives Bio : Domaine Salvator (Dabisse /Les Mées)
Foie gras et canard : la ferme aux appétits ( Champtercier) livraison le mercredi
Banon, fromage de chèvre, yaourt: gaec de Recuit(Beaujeu) livraison le vendredi