Certaines fleurs sont regroupées par dizaine en un ensemble que l’on prend
souvent pour une seule plante : ce sont des fleurs composées.
Dans d’autres cas, les fleurs ont une structure normale mais sont regroupées en
grappe : on parle d’inflorescence.
*La pollinisation :
Quand la fleur s’épanouit, les étamines mûrissent et leurs anthères s’ouvrent et
libèrent les grains de pollen. Le pollen peut tomber directement sur le pistil ou
être transporté sur une autre fleur par le vent ou les insectes.
Il existe trois cas :
- l’autopollinisation : les fleurs sont fécondées par leur propre pollen (=
pollinisation directe). Dans d’autres cas, on parle de pollinisation croisée,
- la pollinisation par le vent : les étamines sont en général longues et
nombreuses et contiennent des millions de petits grains,
- la pollinisation par les insectes : le plus souvent pour des plantes sécrétant du
nectar, parfumées et aux couleurs vives, ce qui attirent les insectes.
Une fleur est fécondée quand le pollen arrive à l’extrémité du pistil (le stigmate).
Il développe un prolongement qui pénètre et descend à l’intérieur du style. Il
pénètre ensuite l’ovaire où il rejoint un des ovules et le féconde.
*De la fleur au fruit :
Dès que la fécondation a eu lieu, la fructification (transfo progressive de la fleur
en fruit) commence.
Les carpelles contenant les ovules se développent pour former le fruit. Cette
transfo s’effectue par accumulation de substances organiques fabriquées par la
plante (elles peuvent se changer en sucre)
Dans le pistil, l’ovule fécondée se transforme en graines. Cette graine entre en
vie ralentie.
*Dissémination des fruits et des graines :
Les végétaux ont recours à divers procédés pour se disséminer :
dissémination par les insectes :
- les «passagers clandestins » : certains ont des crampons et se fixent sur les
poils des insectes ou même sur les habits des hommes,