Département de Biologie du Cégep de Jonquière Microscopie et

Département de Biologie du Cégep de Jonquière
ORGANISATION DU VIVANT
Laboratoire 03
Microscopie et cellule végétale
Esteban Gonzalez
Département de biologie
Bureau 261.2
[e-mail]
101-JAA-JQ
3-2-3
Pour les étudiant(e)s du programme collégial
de Sciences, lettres et arts (700.A0)
Hiver 2011

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Directives :
• L’expérimentation se réalise entièrement au laboratoire.
• L’étudiant (e) doit visionner attentivement un vidéo relatif au fonctionnement
des microscopes.
• L’étudiant (e) travaille individuellement sauf lors de la réalisation des
montages et de la mise au point des microscopes.
• Lors de la première activité, un élève fera le montage sur lame de cellules
végétales (feuille d’Élodée) et un autre étudiant fera le montage sur lame de la
feuille de poireau. Chaque élève fera ensuite la « mise au point »
microscopique de son montage (2 lames par équipe).
• Chaque élève devra ensuite faire l’observation et le dessin pour chacun des
types de cellules.
• Un rapport court (inclus dans le document de laboratoire) incluant tous les
dessins bien légendés devra être remis une semaine après la réalisation de
l’expérience.
Objectifs généraux :
• Être sensibilisé (e) à la structure de la cellule animale et à celle de la cellule
végétale.
• Connaître la technique de manipulation du microscope.
• Connaître la façon de monter sur lame microscopique une préparation.
• Savoir observer à l’aide d’un microscope.
• Savoir présenter ses observations au moyen de dessins bien légendés.
Objectifs spécifiques :
• Réaliser un montage sur lame microscopique.
• Colorer de façon adéquate une préparation de cellules animales et/ou de
cellules végétales.
• Utiliser de façon efficace le microscope.
• Présenter ses observations au moyen de dessins où les structures
représentées sont légendées de façon très précise.

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LAB 3 -
Introduction :
La cellule, unité fonctionnelle du vivant
Tout être vivant est constitué de cellules, qu’il soit fait d’une seule cellule (organisme
unicellulaire, par exemple une bactérie), de plusieurs cellules végétales (organisme
pluricellulaire pouvant produire ses propres substances énergétiques à partir de la
lumière, par exemple un arbre) ou de plusieurs cellules animales (organisme
pluricellulaire devant ingérer différentes substances afin de se procurer de l’énergie,
par exemple l’homme).
La cellule est invisible à l’œil nu. C’est une structure délimitée par une membrane : la
membrane cellulaire. À l’intérieur de cette membrane nous retrouvons des petites
structures : les organites qui baignent dans un milieu semi liquide, le cytoplasme.
Généralement au centre, on retrouve le noyau, une grosse structure qui dirige toute les
activités cellulaires car il contient le matériel génétique. Ce matériel se présente sous
forme d’une molécule à bases communes pour tous les vivants : l’ADN (acide
désoxyribonucléique).
Dans cette activité, vous aurez l’opportunité d’observer des cellules végétales et des
cellules animales en faisant vos propres montages microscopiques.
Dans les cellules animales, prises à même l’épithélium de votre bouche, vous y
observerez la membrane cellulaire, le noyau et le cytoplasme. Vous pourrez aussi
remarquer que nous ne sommes pas des êtres très colorés… Dans l’eau d’étang, vous
observerez des organismes planctoniques (organismes qui se laissent dériver dans le
courant) appelés…☻
Dans les cellules végétales, observées à partir d’une feuille d’algue d’eau douce, la
feuille d’Élodée, vous verrez aussi la membrane cellulaire, le cytoplasme mais le
noyau est inobservable. Par contre, vous remarquerez des structures pigmentées en
vert : les chloroplastes. Ces structures permettent à la plante d’aller chercher l’énergie
lumineuse afin de la transformer en énergie utilisable pour elle-même, processus appelé
photosynthèse.
Dans la feuille de poireau, vous pourrez observer en plus de minuscules pores appelés
stomates (voir figure 1) régulant les échanges gazeux et de vapeur d’eau entre les
végétaux et l’atmosphère. Ces structures sont localisées sur la face inférieure des
feuilles au niveau des cellules épidermiques (ces cellules forment le tissu de revêtement
des végétaux). Vous pourrez enfin observer la paroi de cellulose (spécifique aux cellules
végétales) qui recouvre les cellules épidermiques.

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LAB 3 -
FIGURE 1 : STOMATE
Vous pourrez constater que toutes les cellules
n’ont pas nécessairement le même aspect, la
même forme et la même taille. Bref, la
morphologie (apparence) des cellules présente
une diversité incroyable. Les millions de cellules
constituant un organisme vivant se sont
spécialisées au cours de l’évolution afin
d’accomplir des fonctions particulières. Il y a
d’ailleurs une corrélation évidente entre la forme
d’une cellule et sa fonction.
Manipulations :
A) Observation de cellules végétales : La feuille d’Élodée
• Déposer une lame propre sur un papier buvard
• Mettre une goutte d’eau (prélevée dans le bécher) au centre de la lame
• Y déposer un petit morceau de feuille d’Élodée
• Déposer une lamelle sur la goutte d’eau en la rabattant progressivement (afin
d’éviter la formation de bulles d’air)
• Placer la lame sur la platine du microscope
• Faire l’observation et le dessin à l’objectif 40X
• Dessiner dans le cercle approprié et identifier : membrane cellulaire,
cytoplasme et les chloroplastes
B) Observation de cellules végétales : La feuille de poireau
• À l’aide d’un scalpel, prélèver une couche de cellules épidermiques sous une feuille
de poireau
• Placer immédiatement le fragment sur une lame microscopique et recouvrir celui-ci
d’une goutte d’eau (prélevée dans le bécher)
• Ajouter du bleu de méthylène à 0.1 % et recouvrir la préparation avec une lamelle
• Ponctionner au moyen d’un papier buvard le surplus d’eau et de colorant en
appuyant sur la préparation sans frotter afin de ne pas abîmer les cellules
• Faire circuler de l’eau sous la lamelle afin d’enlever le plus de colorant possible

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LAB 3 -
 Utiliser la technique représentée à la figure 2 de la page suivante
• Faire l’observation et le dessin à 40x
• Dessiner dans le cercle approprié et identifier : membrane cellulaire, cytoplasme,
paroi cellulosique et les stomates
FIGURE 2 : TECHNIQUE AFIN D’ENLEVER LE SURPLUS DE COLORANT