tp 23 mecanismes de defense de la plante

Thème 1-A- Génétique et évolution
LA LUTTE CONTRE LES AGRESSIONS CHEZ LES PLANTES A FLEURS
Mise en situation et recherche à mener
Les plantes terrestres se développent dans une atmosphère desséchante. Ce sont les feuilles qui sont en contact direct avec
l'atmosphère. Elles ont tendance à perdre de l'eau. Dans les régions humides, ces pertes d'eau sont compensées par les apports d'eau
venant du sol. Dans les régions sèches localement ou de climat généralement sec, les plantes développent des systèmes pour économiser
l'eau au niveau des feuilles.
On cherche à expliquer les adaptations morphologiques et physiologiques qui ont permis aux feuilles d’oyat et de laurier rose de
limiter leurs pertes d’eau.
Ressources
Document 1a : Coupe transversale de feuille d’Oyat
Document 1b : Photographies de feuilles d‘oyat observées
dans 2 conditions différentes d’humidité
Document 2 : Coupe transversale de feuille de
Laurier rose
Matériel disponible :
- Feuilles de laurier
- Préparation microscopique
d’une feuille d’oyat
- Matériel d’observation
microscopique
- Pulvérisateur avec eau
- Sèche cheveux
- Tableau représentant
quelques adaptations des
plantes à la sécheresse (p.4)
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Face supérieure
Face inférieure

Thème 1-A- Génétique et évolution
LA LUTTE CONTRE LES AGRESSIONS CHEZ LES PLANTES A FLEURS
Etape 1 : Concevoir une stratégie pour résoudre une situation problème (durée maximale : 10 minutes)
Proposer une démarche d’investigation permettant d’identifier les systèmes développés par l’Oyat et le Laurier pour limiter leurs pertes en
eau.
Etape 2 : Mise en œuvre d’un protocole de résolution et exploitation des résultats
Activité 1 : Les stratégies de l’oyat
 Observer au microscope la coupe transversale de la feuille d’oyat des dunes et rechercher les structures lui permettant de limiter les
pertes d’eau.
 Observer la vidéo http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/mouvements/nasties-hydro.htm et comparer les feuilles placées dans des
conditions atmosphériques différentes.
 Expliquez comment l’anatomie et les mouvements des feuilles d’oyat permettent à cette plante de limiter ses pertes en eau tout en
réalisant la photosynthèse
Activité 2 : Les stratégies du laurier rose
Protocole expérimental :
Plusieurs méthodes peuvent être utilisées en classe pour obtenir des coupes relativement fines.
1) Coupes à main levée :
o Découper, à l'aide de ciseaux fins, des bandes de feuille d'environ 5 mm de large.
o Réaliser des coupes fines sur une lame de microscope dans une goutte d'eau en réalisant une série de coupes par un
mouvement de va et vient avec une lame de rasoir et en maintenant la bande avec un doigt.
Astuce : on peut utiliser une réglette pour maintenir les feuilles d'un dossier pour protéger la lame de rasoir. Ceci a également l'avantage de la rendre
plus rigide et moins dangereuse.
o Monter dans une goutte d'eau entre lame et lamelle.

Thème 1-A- Génétique et évolution
LA LUTTE CONTRE LES AGRESSIONS CHEZ LES PLANTES A FLEURS
2) En employant de la moelle de sureau :
o Fendre en deux un morceau de moelle.
o Insérer dans la fente un morceau rectangulaire de feuille.
o Réaliser des coupes fines avec une lame de rasoir.
o Monter dans une goutte d'eau entre lame et lamelle.
Observation :
 Sur une coupe transversale de feuille de laurier, observer l'organisation des différents tissus.
 Repérer sur la face inférieure de la feuille quelques cryptes pilifères
 Réaliser un dessin d’observation d’une crypte pilifère.
Etape 3 : Exploiter les résultats obtenus pour répondre au problème
Réaliser une synthèse expliquant les stratégies adoptées par l’oyat des dunes et le laurier rose pour limiter leurs pertes d’eau

Thème 1-A- Génétique et évolution
LA LUTTE CONTRE LES AGRESSIONS CHEZ LES PLANTES A FLEURS
Autres exemples de lutte contre les agressions du milieu
 Les plantes se protègent contre leurs prédateurs
1- Lire le doc. 2 page 117 de votre livre.
2- Répertoriez les différents modes de défense mis en place par l’acacia pour se protéger des grands herbivores.
 Les plantes se protègent des variations saisonnières des conditions du milieu
3- A l’aide des documents 3 et 4 , décrivez les adaptations de l’arbre pour résister à la mauvaise saison.
Doc. 3.
Doc. 4.