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Beber l’écossais et Greg Biochimie du 05/12/2005
Chapitre IV : Métabolisme des lipides
VIII : Métabolisme des sphingolipides
Question :
En ajoutant un acyl en position 2 on a un céramide .
Pour avoir une sphingomyéline on ajoute une choline à la sphingosine
Chapitre V : Métabolisme des acides aminés (AA) :
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20 AA sont incorporés dans les protéines mais il y a un tas de dérivés.
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Une surexposition au soleil peut provoquer un mélanome (ou une trace de maillot).
Un coma hépatique est lié à une hyperammoniémie . Il peut conduire à la mort si il est mal
traité.
L’urémie est du à un déficit de la fonction rénale.
L’hypercatabolisme apparait au cours d’un diabète ou d’un cancer (ça dépend des mois, des
fois c’est sagittaire). Il y a alors dégradation des protéines

Le test de Guthrie (ses chaussettes) permet la détection de la phénylcétonurie et des
hypothyroïdies.
L’AVM est le terme ultime des catécholamines (là ça veut rien dire mais on a pas mieux, il est
quand même minuit 37 pour nous…).
La sérotonine joue un rôle dans l’humeur. Elle intervient notamment lors des dépressions…..
CATABOLISME DE LA FONCTION AMINE DES AA
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L’enzyme central est le phosphate de pyridoxal .
Première étape : Chaque AA possède une transaminase . Par transamination un AA donne un
acide alpha cétonique et un alpha CG donne un glutamate, à cause de NH3+ .
La copule carbonée de chaque AA peut donner du glucose , un corps cétonique ou rentrer
dans le cycle de Krebs.
Sur le plan médical , les transaminases sont concentrées dans le foie , le cœur , le muscle .
Mais c’est surtout dans le foie qu’on les dose . Si leur concentration augmente dans le plasma,
alors il y a cytolyse .
Il existe un isoforme de transaminase par localisation.
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La 2° enzyme centrale est la glutamate déshydrogénase, qui redonne l’alpha CG à partir du
glutamate. Il n’y a que le glutamate qui fait l’objet de cette réaction, qui se fait en 2 temps :
_ déshydrogénation de l’amine, où la fonction alpha amine se change en fonction imine
_ hydrolyse de la fonction imine, où une molécule d’eau libère NH4+ et redonne l’alpha CG.
Le NH4+ est un poison pour le cerveau . Si la concentration en NH4+ augmente cela peut
entrainer un coma voire même aller jusqu’à la mort. C’est le cas lors des phases terminales
des cancers du foie ou cirrhoses. Quand il y a trop de NH4+ il y a une chute d’ATP
provoquant des désordres neuronaux.
Le glutamate est un neuromédiateur qui va sur des récepteurs. Ceci provoque une entrée
massive de calcium. Donc, un excès de glutamate peut provoquer des désordres généraux sur
les neurones .
Ex : Le mal de tête que l’on a parfois quand on consomme de la cuisine chinoise vient de
l’excès de glutamate des aliments.
Le glutamate est un neuromédiateur cytotoxique
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Comment se débarrasser de NH4+ ?
La glutamine synthétase donne de la glutamine (et Leslie) à partir de glutamate . Cette
glutamine masque la toxicité du NH4+ . Elle doit libéré NH4+ par une enzyme : la
glutaminase , en redonnant du glutamate (et Def Bond)

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Dans les tissus , l’association glutamate – NH4+ passe dans le plasma et atteint les deux
organes qui éliminent l’ion ammonium :
_ Le rein : la glutaminase libère NH4+. C’est l’élimination urinaire directe.
_ Le foie : synthèse de l’urée, sous la forme soluble, non toxique, de transport de NH4+.
L’urée est éliminée dans l’urine.
Dans l’hyperammoniémie, les cellules du foie ne marchent plus. C’est le cas des cirrhoses en
phase terminale.
CYCLE DE L’UREE OU UROGENESE
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Tout démarre par une enzyme : la CPS, qui utilise le CO2 dont l’origine est le cycle de Krebs
et la pyruvate déshydrogénase.
Le carbamyl phosphate s’associe à l’ornithine pour donner la citrulline. La citrulline diffuse à
travers la membrane grâce à un transporteur. Il y a condensation de la citrulline avec
l’aspartate.
L’aspartate donne du glucose par 2 voies :
_ Le cycle de l’urée, où l’aspartate donne le fumarate, qui va dans le cycle de Krebs
_ Une enzyme : l’ASAT, convertie l’aspartate en acide oxaloacétique , qui va dans le cycle de
Krebs.
Désolé pour nos fans, et Dieu sait qu’ils sont nombreux, mais suite à une panne technique de
Greg,, un homme en souffrance, à partir de la page 3 du poly 5, les vannes seront à compléter
et à faire à la maison pour la rentrée.
Merci à tous et bon spectacle.
On vous aime.