Histoire de l`Empire ottoman

ORIE-B-435
Histoire de l’Empire
ottoman
Madame Jihane Sfeir
Mauranne Detré
Année académique 2014-2015

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Travail et examen
Société, culture, politique ou une ville avec à la fin une question générale à la fin. Travail à
rendre de 10 à 15 pages sur un thème à envoyer par mail et imprimer pour le mois de
décembre.
1. Introduction à la civilisation Ottomane
 Les loisirs
Il y a une culture des cafés qui s’est faite au cours des siècles. C’est en ce lieu que se
développe la vie sociale. On est face à une civilisation ottomane qui va subir des influences
arabes mais aussi européennes. Elle fut construite au fil des siècles grâce à un
cosmopolitisme, multiplicité ethnique.
Le XVII et XVIIIe siècles donnent naissance à une société très singulière et très riche. Les
Sultans vont faire appel à des artistes de tous les pays pour décorer leur palais notamment
des artistes florentin. Ils vont s’inspirer de la miniature persane.
Il y a aussi une vie religieuse dans les mosquées et une vie commerçante dans les souks.
Les Juifs sont considérés comme des dhimmis (minorité religieuse) qui payent un impôt dit
de capitation au Sultan pour leur protection. Attention la parole d’un chrétien ou Juif ne
valait rien devant un tribunal, celui-ci devait être représenté par un musulman. Seulement,
les Juifs et Chrétiens possédaient leurs propres tribunaux. Les processions religieuses ne
pouvaient pas avoir lieu dans des grandes villes musulmanes de façon visible. De même que
l’église ne peut pas être plus haute que la mosquée. Il y avait une sorte de discrimination
acceptée qui régulait la vie sociale et politique. Ils devaient aussi parfois porter de vêtements
permettant de les distinguer.
 Les Kahvehane (cafés)
Ils se situaient souvent en face des mosquées. On pouvait
y retrouver de l’alcool. Certains cafés étaient tenus par
des Grecs ou de Arméniens mais ceux-ci se situaient près
des ports et près des portes de la ville. C’est un endroit
où on revenait sur le sermon du vendredi. On pouvait

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aussi y jouer du backgammonn.
 Le tabac ou le keyf
Outre le thé et café on fumait beaucoup. On exportait le tabac
vers l’Europe. On fumait aussi le keyf. Certains Sultans étaient
des grands fumeurs d’opium comme Bayezid.
« Jusqu’à de nombreux Oulémas et de grands personnages qui tombèrent
dans le même travers. Tous les garnements et vauriens fréquentant les cafés
soufflaient leurs bouffées en si grande quantité qu’une fumée bleue
envahissait tout et qu’ils ne pouvaient plus se voir les uns les autres. De même,
dans les marchés et les bazars, ils avaient constamment leur pipe à la main, se
crachant mutuellement la fumée sur le visage et dans les yeux, empuantissant
l’atmosphère autour d’eux. Ils versifiaient abondamment sur le sujet, débitant
leurs poèmes ineptes à tout bout de champ »
Ibrahim Petchevi, Chroniques, 1635
 Le repas
Le repas est un moment très important dans la
journée et un moment de silence. Alors que les
Français ne font que parler à table, dans l’Empire
ottoman on se tait. Les plats circulaient entre la
Grèce, la Turquie et le Liban comme par exemple les
feuilles de vignes.
Antoine Galland est l’auteur français qui va traduire
les mille et une nuits. On retrouve une littérature et peinture orientaliste qui aura beaucoup

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de succès au XIXe siècle
« Les français ne sauraient être à table sans s’entretenir les uns avec les
autres; les Turcs, au contraire, ne disent mot et y gardent un grand silence »
Antoine Galland dans le « voyage à Smyrne »
Cela crée un imaginaire oriental. C’est un extrait d’Antoine Galland, traducteur des contes
des Mille et une nuits. Il y a donc création d’une littérature et peinture orientalistes.
 Ichkembe
C’est une spécialité, une soupe aux tripes.
 Réception au Palais
Les Sultans organisaient des réceptions dans leur palais où l’on
retrouve une grande profusion de plats.
 Boissons alcoolisées
L’alcool était produit dans l’Empire. Un des Sultans, Selim II est
surnommé le Sarkhoch, l’ivrogne.
 L’art
Soliman le Magnifique est très important pour l’apogée de
l’Empire ottoman. Il va apporter les arts, la poésie et
développer l’architecture ottomane notamment les
mosquées comme Sainte-Sophie. De plus, il va aussi unifier
l’Empire ottoman et l’agrandir et conquérir les lieux saints
de l’Islam.
Soliman le Magnifique reçoit Mahmoud adb el Baki, poète
bachique. Pour lui, l’Empire n’est pas rigide.
« Les beautés de la nature, de la jeunesse, du bonheur sont toutes
condamnées à périr. Donc aimez, buvez et soyez gai tant que vous le pouvez;
ne renoncez pas à ces occasions car les plaisirs de ce monde sont aussi fugitifs
que la saison des roses! »
Divan

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