La répartition idéale des apports sur une journée

L’équilibre alimentaire

EAU
Seule boisson
indispensable
PRODUITS SUCRES
MATIERES GRASSES
VIANDE- POISSON - ŒUF
1 PART
PRODUITS LAITIERS
3 à 4 PARTS
FRUITS & LEGUMES
4 à 5 PARTS
CEREALES ET FECULENTS 4 à 6 PARTS
Limiter le sucre :
desserts sucrés, boissons
sucrées (Sodas, sirop…)
Privilégier les graisses végétales :
(huile d’olive, de colza, de maïs, de Tournesol, de soja,
margarines végétales).
Réduire les graisses animales.
Apport de protéines :
Privilégier les viandes maigres
(volailles, lapin, gibier…)
Augmenter la consommation de poisson
(3 à 4 fois par semaine).
Nécessaire pour l’apport de calcium :
(mais attention aux fromages gras)
Indispensable pour leur
apport en fibres, en minéraux
et en vitamines.
Toujours prévoir un apport
suffisant en glucides
complexes.
Des aliments pour
une journée
(1 part = 1 fois par jour)
Plus les
aliments
se situent vers le
haut de la pyramide,
moins ils faut en
consommer
pain Pommes de terre
Céréales
pâtes Légumes secs
riz
maïs

La répartition idéale des nutriments
répartition des nutriments
glucides
55%
lipides
30%
protéines
15%

La répartition idéale des apports sur une journée
0%
10%
20%
30%
40%
P.Déjeuner Collation Déjeuner Collation Dîner

LE PETIT DEJEUNER :
Le Petit-déjeuner est indispensable : c’est à partir
de lui que s’articulent souvent les sensations de
faim et appétit de la journée.
il doit représenter environ 25 % de notre apport
énergétique total (AET).
en fonction de l’âge, du sexe et de l’activité
physique, on obtient un besoin moyen de 2000
kcal/jour ; ce qui donne un petit déjeuner
d’environ 500 kcal.