Forfait 7€ par personnes - Mille et une fêtes

Association loi 1901
Contacts: [email protected]
Site internet : http://1001.fetes.free.fr
Siège social : 37 rue des roses 60800 Crépy en Valois 06.25.95.17.51
Bureau province: 37 rue de paris 60410 Verberie 06.09.01.10.32
Bureau à Paris : 47 avenue du Maine 75014 Paris 06.25.95.17.51
Association 1901, déclaration sous préfecture de Senlis n° W604002214
JO du 5 juillet 2008 - siret 508 669 868 00012- - -Page 1
Réceptions clefs en mains
Le prestige de votre réception,
le respect de votre budget est notre priorité.
Mariages, Anniversaires, Communions, Baptêmes,
Soirées à thèmes, Cocktails,
Séminaires,
Du tête à tête à 2000 convives,
Vous rêvez de réunir les personnes qui vous entourent, votre famille, vos amis ou
encore vos collaborateurs et relations professionnelles, « Mille et une fêtes » vous
conseille et organise pour vous la réception idéale dans le moindre détail.
Quel que soit le lieu de la réception, le nombre de convives, le thème choisi notre
équipe est à votre écoute pour définir vos choix, répondre a la diversité de vos
souhaits et exigences et créer la réception de vos rêves.
Recevoir est un art pour lequel « Mille et une fêtes »
est votre partenaire !

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Nos menus de réception
Pour vos repas (à partir de 10 personnes) et vos buffets (à partir de 30 invités), nous
avons conçu une série de menus-types pour tous les budgets et toutes les occasions.
Nous vous proposons nos charcuteries maison ainsi qu'une cuisine traditionnelle
française fabriquée avec des produits de qualité mais également des spécialités
étrangères : couscous, paëlla, colombo...
Menu n°1
Saumon reconstitué
Cuisse de canard à
l'orange
Garniture de légumes
Salade de saison
Plateau de fromages
Prix: 15,00 €
Menu n°2
Saumon reconstitué
Tournedos de filet
mignon de porc au lard
paysan,
sauce aigre douce et
son embeurrée de
choux vert
Salade de saison
Plateau de fromages
Prix: 17,50 €
Menu n°3
Assortiment de
charcuterie
Escalope de saumon
sauce suprême
Rôti de veau
"Millefeuille"
Garniture de légumes
Salade de saison
Plateau de fromages
Prix: 23,00 €
Menu n°4
Assortiment de
charcuterie
Saumon à la
vigneronne
Gigot ou carré
d'agneau
Garniture de légumes
Salade de saison
Plateau de fromages
Prix: 22,00 €
Menu n°5
Foie gras maison
Assortiment de
galantines
Suprême de pintade
fourrée aux morilles
Garniture de légumes
Salade de saison
Plateau de fromages
Prix: 23,00 €
Menu n°6
Foie gras maison
Paupiette de filet de
sole à la royale
Filet de canard au
poivre vert
Garniture de légumes
Salade de saison
Plateau de fromages
Prix: 26,00 €
Menu n°7
Assortiment de
galantines
Lotte et Saint Jacques
bonne femme
Gigue de chevreuil
grand veneur
Garniture de légumes
Salade de saison
Plateau de fromages
Prix: 28,00 €
Menu n°8
1/2 langouste
Lotte et Saint Jacques
bonne femme
Gigot façon chevreuil
Garniture de légumes
Salade de saison
Plateau de fromages
Prix: 35,00 €
Devis rapide gratuit
Livraison gratuite dans un rayon de 35 km autour de crépy en valois, au-delà sur devis.
Capacité :
- Buffet jusqu'à 2000 personnes à partir de 11,00 euros / personne
- Repas jusqu'à 400 personnes à partir de 15,00 euros / personne

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Nos buffets froids
Buffet n°1
Le paon de charcuterie
Les terrines et rillettes
Le jambon sec
Terrine de poisson
Les crudités ou salades composées
Brie de Meaux
Minimum 30 personnes
Prix: 11,00 €
Buffet n°2
Les crudités
ou salades
composées,
Les
saucissons
variés,
Les terrines et
rillettes,
Le jambon
sec,
La terrine de
poisson,
Les poulets
rôtis,
La marquise
de rosbif,
Le rôti de
porc,
Le papillon
de langue,
Les chips,
Le plateau de
fromages,
La corbeille
de fruits ou la
salade de
fruits,
Les
condiments,
Le pain
Minimum 30
personnes
Prix: 17,00 €
Buffet n°3
Les crudités
ou salades
composées,
Le papillon de
charcuterie,
Les terrines et
rillettes,
Le jambon
sec,
La terrine de
poisson aux
trois
mousselines,
La marquise
de rosbif,
Le rôti de
porc,
Le gigot
d'agneau,
Les chips,
Le plateau de
fromages,
La corbeille
de fruits ou la
salade de
fruits,
Les
condiments,
Le pain
Minimum 30
personnes
Prix: 16,50 €
Buffet n°4
Les crudités ou salades composées,
Les saucissons variés,
Les terrines et rillettes,
Le jambon sec,
La terrine de poisson ou
les médaillons de saumon,
Les poulets rôtis,
La marquise de rosbif,
Le rôti de porc,
Buffet n°5
Les canapés
variés (6
p/pers.),
Pain surprise,
Les crudités
ou salades
composées,
le papillon de
charcuterie,
Buffet n°6
(avec plat chaud)
Les canapés variés
(6 p/pers.),
Pain surprise,
Les salades
composées,
Paon de
charcuterie,
Les terrines et
rillettes,

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Le gigot d'agneau,
Le jambon à la tahitienne,
Le papillon de langue,
Les chips,
Le plateau de fromages,
La corbeille de fruits ou la salade de fruits,
Les condiments,
Le pain
Minimum 70 personnes
Prix: 17,50 €
Le jambon
sec,
Les terrines et
rillettes,
La terrine de
poisson ou
les
médaillons de
saumon,
Le rôti de
porc,
La marquise
de rosbif,
Le rôti de
veau,
Le gigot
d'agneau,
Les chips,
Le plateau de
fromages,
La corbeille
de fruits ou la
salade de
fruits,
Les
condiments,
Le pain
Minimum 30
personnes
Prix: 21,00 €
Saumon,
La marquise de
rosbif,
Rôti de veau aux
morilles ou
Filets de canard au
poivre vert,
Gratin dauphinois,
Le plateau de
fromages,
La corbeille de
fruits ou la salade
de fruits,
Les condiments,
Le pain
Minimum 30
personnes
Prix: 23,00 €
Prestation de service
Personnel de salle :
Responsable de Salle 19 € de l’heure
Serveur 15 € de l’heure
Montage des salle 10 € de l’heure
Personnel de cuisine :
Cuisinier 14€ de l’heure
Plongeur 16 € de l’heure

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Nos prestations sont calculées sur les bases suivantes :
Pour les repas : 1 serveur pour 25 convives.
Pour les buffets : 1 serveur pour 30 convives.
Pour les cocktails : 1 serveur pour 30 convives.
Pour tous repas chaud prévoir 1 cuisinier minimum.
Nos calculs sont sur une base de 8 heures de service par serveur, le personnel
de service commence 1 heure avant l’arrivée des convives
(heure fixée par le client).
Tout dépassement des durées de mise à disposition du personnel en accord
avec le client sera facturé sur le taux horaire ci-dessus.
Location de vaisselle
Forfait 7€ par personnes :
1 flûte à champagne ,1 verre à eau, 1 verre à vin rouge
1 fourchette de table, 1 couteau de table
2 assiettes blanches, 1 assiette dessert
2 cuillères à café, 1 tasse à café