AMAP de la Pévèle - Réunion du 22 février 2010 A la Maison de l

AMAP de la Pévèle - Réunion du 22 février 2010
A la Maison de l'Economie Solidaire, 81 bis rue de Gantois à Lille
- 1 -
L'historique de l'AMAP de la Pévèle (par Kevin) :
A l'origine de l’Amap, Marie, co-présidente de l'AMAP des Weppes, il y a 3 ans.
Idée de départ de Kévin : paniers par abonnement, payés à l'avance.
Pour Kévin : très bonne alternative à la vente de type "marchés, magasins, restaurants".
Les 2,5ha trouvé à Ennevelin en septembre 2007. Le 1er décembre 2007, un 1er chantier
collectif pour mettre en place la haie le long de la parcelle voisine (agriculteur chimique).
Les légumes sont plantés. Début 2008, la 1ère réunion a lieu regroupant des membres du
réseau de Marie.
Début mai 2008, la 1ère distribution de paniers de Lille a lieu ici même, à la M.E.S. A l'époque
il y a 5 paniers (Lille) et 10 paniers (Ennevelin).
Rémi
Patricia
Clémence
Et Gauthier
Elodie
Caroline
S
Nolwenn et Yoann
Quentin
John
Caroline C
Julien K
Emmanuelle
Guillaume
Alexandra Caroline C John
Aude
Kévin
Gwénaëlle et Thomas
Hors AMAP de la Pévèle
Animateur AMAP
Ennevelin
Trésorière
Ennevelin
Trésoriers
Lille
Chargée
inscriptions
Woofer
Tisanes
L'
Agriculteur
Relation
avec les
autres
AMAP
Coordinateur
réunions
+Collège
solidaire des
AMAP

AMAP de la Pévèle - Réunion du 22 février 2010
A la Maison de l'Economie Solidaire, 81 bis rue de Gantois à Lille
- 2 -
L'organisation de l'AMAP évolue avec prise en charge progressive, par les AMAPIENS, des
taches annexes à la production de légumes (gestion, trésorerie).
De 15 paniers initialement à 49 paniers/semaine aujourd'hui (22 à Lille et 27 à Ennevelin) en
passant par 55 paniers/semaine en automne 2009.
Kevin est aidé par des stagiaires et depuis 10 mois par des wwoofers (avec quasiment un
wwoofer en permanence à la ferme).
Le panier est vendu 10 euros quelque soit la saison mais Kévin calcule chaque semaine son
prix en fonction des fruits, légumes et volumes associés.
Perspectives
Le bilan est plutôt positif. Kévin vit plutôt bien.
Il n'y a pas de pénurie prévue.
L'objectif à terme est de livrer 80 paniers/semaine.
Idées farfelues de Kévin pour le futur : développer un outil de production à Ennevelin pour
acquérir de l'expérience et passer l'outil à un jeune. S'installer sur des terres nouvelles dans le
coin, pourquoi pas à Wavrin.
Chantiers à la ferme prévus : finir de clôturer le champs (protection/ lapins et lièvres), assurer
le renouvellement progressif du verger qui est arrivé à maturité (20 ans) en plantant des
pommiers, poiriers et pruniers. Autres prévisions de plantation : groseilliers, cassis,
framboisiers, rhubarbe.
Activités de transformation de fruits/légumes : jus de pomme, confitures de fraise…Gérées,
organisées, contrôlées par Kévin. Activités déclarées, aux normes ECOCERT.
Retour des AMAPIENS concernant les paniers
Les AMAPIENS sont globalement contents de la qualité, diversité, quantité de fruits et
légumes fournis.
Deux remarques néanmoins revenant à plusieurs reprises :
- les radis noirs ronds sont un peu trop rudes et abondants
Kevin réfléchit à planter des radis noirs long (a priori moins rudes)
- le volume des paniers est parfois un peu trop conséquent
Kevin prévoit toujours plus à la plantation (pour palier aux aléas), du coup il gère des
volumes importants. Kévin préfère charger les paniers plutôt que de donner ou jeter.
Deux idées sont proposées (qui seraient gérées par les AMAPIENS):
- mettre en place une table d'échanges de fruits/légumes à chaque distribution de
paniers,
- organiser des ateliers "cuisine"avec les surplus de production, par exemple.
Discussion sur l'augmentation du prix du panier
Kevin va faire un point sur ses comptes (gains et charges). Il va considérer comme revenu le
SMIC mensuel. A partir de là, il va pouvoir avoir une idée du prix moyen du panier pour
arriver à l'équilibre (en considérant 50 paniers (aujourd'hui) et 80 paniers (à terme)). On
pourra en rediscuter ensuite.
Rémi : ce modèle est celui maintenant opéré par les AMAP. L'idée n'est plus de se baser sur
le prix du marché mais de se baser sur les gains/charges de l'agriculteur. Les calculs déjà

AMAP de la Pévèle - Réunion du 22 février 2010
A la Maison de l'Economie Solidaire, 81 bis rue de Gantois à Lille
- 3 -
réalisés dans d'autres AMAP ont mis en évidence un prix des paniers plus élevés que le prix
sur le marché et un prix du panier plus élevé pour un jeune agriculteur que pour un ancien.
Discussion sur l'augmentation de la durée de cotisation : de 3 mois à 6 mois?
Rappel de la charte des AMAP : l'engagement doit être d'une saison (soit, selon interprétation
de 3 mois, 6 mois ou 1 an).
La question de l'augmentation de la durée de cotisation soulève la question d'une possible
réticence de nouveaux AMAPIENS à l'adhésion (durée d'engagement élevée).
Rémi : dans les AMAP, en général, le turnover est de 30% la première année, puis plutôt de 5
à 10% les années suivantes.
Kevin serait ouvert à une solution "cotisation de 4 mois, applicable à tous". A suivre…
Propositions actées
Concernant la trésorerie
Les chèques seront récoltés par les trésoriers 2 semaines avant la date du renouvellement afin
d'avoir une marge de manœuvre en cas de désistement pour trouver de nouveaux
AMAPIENS. Ils ne seront encaissés que le jour du renouvellement.
Concernant la répartition des taches
Mise en place de la table d'échanges pour Lille : dès mardi 2 mars, en test pendant un certain
temps. La personne en charge de la table d'échanges est la personne en charge de la
distribution des paniers. Table d'échanges matérialisée par une caisse vide posée avec écriteau
"table d'échanges".
Proposition d'ateliers (à partir du surplus de fruits/légumes par exemple) : Mathilde.
Ateliers entre les gens de l'AMAP, n'engageant pas Kévin.
Actualisation de la liste de distribution des paniers : Julien K
Alexandra amène un calendrier (annuel) à Kevin pour l'accrocher dans son camion. Il pourrait
servir à l'inscription pour la distribution des paniers.
Réalisation d'un livret d'accueil (contrat, historique, principes…) : Caroline C + Quentin
Gestion de la boite mail : Julien L (avec passage en gmail)
Gestion de la liste d'attente (entrées/sorties) : Caroline S
Proposition d'idées de recettes : Aude
Promotion et visibilité sur Internet : Olivier L (a priori)
Gestion/organisation de la commande des tisanes de Fanny : Alexandra
Etude comparative entre les principes de fonctionnement de l'AMAP et ce qui est fait
réellement : Julien L