Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité

NATURAL RAW MATERIALS
Des matières premières
naturelles pour des aliments
de haute qualité

| 2 | Introduction
Les matières premières de Worlée –
les éléments essentiels à votre réussite.
Depuis plus de 160 ans, Worlée fournit ses clients en
matières premières provenant du marché intérieur et
extérieur. Cette maison de commerce hanséatique est
devenue une entreprise internationale de services et
de production qui repose sur trois piliers: les matières
premières chimiques, les matières premières naturelles
et les matières premières cosmétiques.
La combinaison d’un haut niveau de qualité, d’un
savoir-faire technique et d’un flair pour les tendances
et l’évolution des marchés fait de Worlée un partenaire
de confiance, et cela dans les trois secteurs d’activité.
Matières premières naturelles de Worlée
Qu’il s’agisse d’herbes, d’épices, de champignons,
de thé, de légumes ou de fruits, la société Worlée
NaturProdukte GmbH, producteur leader et affineur
de matières premières alimentaires, propose des
produits secs haut de gamme du monde entier. En outre,
le portefeuille comprend aussi des matières premières
séchées destinées à l’alimentation des animaux.
Afin d’assurer la livraison d’une marchandise à l’état brut
de haute qualité, Worlée s’appuie sur des collaborations
exclusives dans les pays producteurs. Une utilisation
judicieuse des ressources et une rotation des cultures
mise en place dans une optique d’agriculture durable
constituent des éléments essentiels de ces projets –
et cela en tenant constamment compte des structures
locales et des conditions de vie à la source.
Grâce à ses produits biologiques, issus d’une agriculture
durable et du commerce équitable, l’entreprise familiale
traditionnelle a toujours une longueur d’avance sur les
tendances du marché.
Worlée conseille ses clients sur le développement
des produits et, par le biais d’ateliers de dégustation,
les guide pour choisir la recette appropriée. Ce travail
étroit de collaboration permet de donner naissance
à des produits innovants intégrant des éléments de
matières premières de Worlée.
Notre département de recherche et de développement
sait détecter les tendances dans le monde entier et
développe des idées de produits innovants, afin que
Worlée puisse également contribuer à votre succès.
Pierre par pierre. Jour après jour.
CHEMICAL RAW
MATERIALS
NATURAL RAW
MATERIALS
COSMETIC RAW
MATERIALS
«Nos matières premières constituent les éléments essentiels à la réussite de
nos clients», déclare Reinhold von Eben-Worlée, sociétaire du groupe Worlée.
Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité

NATURAL RAW MATERIALS
Contenu
La sécurité alimentaire et la qualité des produits sont la
priorité de Worlée. Grâce à d’importants contrôles de
la qualité, nous assurons la conformité et sommes en
mesure de répondre à de strictes exigences en matière
de spécificité. Ce n’est qu’en procédant ainsi que nous
pouvons gagner et garder la confiance de nos clients.
Afin de répondre à ces exigences élevées en matière
de qualité, nous avons fait certifier notre entreprise
selon les normes strictes de gestion de la qualité,
telles que ISO 22000, FSSC 22000 et GMP+. D’autres
normes spécifiques relatives à la production et aux
produits pour l’agriculture biologique, ainsi que le
commerce équitable, le casher et le halal viennent
compléter notre politique qualité.
Normes de qualité les plus élevées
Groupes de produits
A-Z Page
Baumes/Résines
d‘arbre
6
Fruits 6
Légumes 7
Épices/Semences
d‘épices
9
Semences d‘épices 10
Herbes médicinales 12
Tisane de plantes
médicinales
12
Ail 12
A-Z Page
Cerneaux de noix 13
Oléagineux 13
Pâtes et purées 14
Champignons 14
Spécialités (huiles
essentielles, extraits,
oléorésines)
17
Édulcorants 14
Thé (thé aux fruits,
tisane, ingrédients)
17
Oignons 17
Contenu | 3 |

| 4 | Des matières premières naturelles
Des matières premières naturelles pour
des aliments de haute qualité
Le raffinage de produits naturels requiert une
multitude de différents processus qui doivent
être strictement contrôlés. Afin de produire
des matières premières d’une qualité parfaite
pour vos produits de marque, nous utilisons
les technologies les plus récentes. Nos pro-
cessus standard incluent:
▪ La réduction des bactéries et la protection
des stocks
▪ Le grillage
▪ L’homogénéisation et la standardisation
▪ Le nettoyage
▪ Le mélange
▪ La section et la granulation
▪ La mouture
▪ L’aromatisation
▪ Le conditionnement
Vous trouverez des matières premières
de Worlée notamment dans les produits
suivants:
▪ Pâtisserie
▪ Pâtes à tartiner
▪ Céréales (muesli/barres de muesli/barres de
fruits)
▪ Crème glacée
▪ Plats cuisinés
▪ Produits à base de viande & de poisson
▪ Épices/Mélanges d’épices
▪ Herbes/Mélanges d’herbes
▪ Produits laitiers
▪ Soupes/Sauces/Assaisonnements
▪ Snacks
▪ Spiritueux et liqueurs
▪ Confiserie
▪ Thé/Boissons
▪ Aliments pour animaux
Presque tous les produits énumérés sont
disponibles en différentes formes de coupe,
parfois sous forme de granulés ou de poudre,
et selon les normes de qualité spécifiques au
client.
Dès la mise en culture, nous travaillons avec
le plus grand soin.
Les tomates mûries au soleil et d’autres
produits naturels constituent la base de nos
matières premières de haute qualité.
La nature nous offre une variété de matières premières qui sont affinées
dans notre production et traitées selon les exigences du client.
Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité

NATURAL RAW MATERIALS
Aperçu des
matières premières
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