Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité
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NATURAL RAW MATERIALS Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité Les matières premières de Worlée – les éléments essentiels à votre réussite. «Nos matières premières constituent les éléments essentiels à la réussite de nos clients», déclare Reinhold von Eben-Worlée, sociétaire du groupe Worlée. Depuis plus de 160 ans, Worlée fournit ses clients en matières premières provenant du marché intérieur et extérieur. Cette maison de commerce hanséatique est devenue une entreprise internationale de services et de production qui repose sur trois piliers: les matières premières chimiques, les matières premières naturelles et les matières premières cosmétiques. La combinaison d’un haut niveau de qualité, d’un savoir-faire technique et d’un flair pour les tendances et l’évolution des marchés fait de Worlée un partenaire de confiance, et cela dans les trois secteurs d’activité. Matières premières naturelles de Worlée Qu’il s’agisse d’herbes, d’épices, de champignons, de thé, de légumes ou de fruits, la société Worlée NaturProdukte GmbH, producteur leader et affineur de matières premières alimentaires, propose des produits secs haut de gamme du monde entier. En outre, le portefeuille comprend aussi des matières premières séchées destinées à l’alimentation des animaux. Afin d’assurer la livraison d’une marchandise à l’état brut de haute qualité, Worlée s’appuie sur des collaborations exclusives dans les pays producteurs. Une utilisation judicieuse des ressources et une rotation des cultures mise en place dans une optique d’agriculture durable constituent des éléments essentiels de ces projets – et cela en tenant constamment compte des structures locales et des conditions de vie à la source. Grâce à ses produits biologiques, issus d’une agriculture durable et du commerce équitable, l’entreprise familiale traditionnelle a toujours une longueur d’avance sur les tendances du marché. COSMETIC RAW MATERIALS NATURAL RAW MATERIALS CHEMICAL RAW MATERIALS Worlée conseille ses clients sur le développement des produits et, par le biais d’ateliers de dégustation, les guide pour choisir la recette appropriée. Ce travail étroit de collaboration permet de donner naissance à des produits innovants intégrant des éléments de matières premières de Worlée. Notre département de recherche et de développement sait détecter les tendances dans le monde entier et développe des idées de produits innovants, afin que Worlée puisse également contribuer à votre succès. Pierre par pierre. Jour après jour. | 2 | Introduction NATURAL RAW MATERIALS Contenu Groupes de produits A-Z Page A-Z Page Baumes/Résines d‘arbre 6 Cerneaux de noix 13 Fruits 6 Oléagineux 13 Légumes 7 Pâtes et purées 14 Épices/Semences d‘épices 9 Champignons 14 Semences d‘épices 10 Spécialités (huiles essentielles, extraits, oléorésines) 17 Herbes médicinales 12 Édulcorants 14 Tisane de plantes médicinales 12 Thé (thé aux fruits, tisane, ingrédients) 17 Ail 12 Oignons 17 Normes de qualité les plus élevées La sécurité alimentaire et la qualité des produits sont la priorité de Worlée. Grâce à d’importants contrôles de la qualité, nous assurons la conformité et sommes en mesure de répondre à de strictes exigences en matière de spécificité. Ce n’est qu’en procédant ainsi que nous pouvons gagner et garder la confiance de nos clients. Afin de répondre à ces exigences élevées en matière de qualité, nous avons fait certifier notre entreprise selon les normes strictes de gestion de la qualité, telles que ISO 22000, FSSC 22000 et GMP+. D’autres normes spécifiques relatives à la production et aux produits pour l’agriculture biologique, ainsi que le commerce équitable, le casher et le halal viennent compléter notre politique qualité. Contenu | 3 | Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité La nature nous offre une variété de matières premières qui sont affinées dans notre production et traitées selon les exigences du client. Le raffinage de produits naturels requiert une multitude de différents processus qui doivent être strictement contrôlés. Afin de produire des matières premières d’une qualité parfaite pour vos produits de marque, nous utilisons les technologies les plus récentes. Nos processus standard incluent: ▪ La réduction des bactéries et la protection des stocks ▪ Le grillage Dès la mise en culture, nous travaillons avec le plus grand soin. ▪ L’homogénéisation et la standardisation ▪ Le nettoyage ▪ Le mélange ▪ La section et la granulation ▪ La mouture ▪ L’aromatisation ▪ Le conditionnement Vous trouverez des matières premières de Worlée notamment dans les produits suivants: ▪ Pâtisserie ▪ Pâtes à tartiner ▪ Céréales (muesli/barres de muesli/barres de fruits) ▪ Crème glacée ▪ Plats cuisinés ▪ Produits à base de viande & de poisson ▪ Épices/Mélanges d’épices ▪ Herbes/Mélanges d’herbes ▪ Produits laitiers ▪ Soupes/Sauces/Assaisonnements ▪ Snacks ▪ Spiritueux et liqueurs ▪ Confiserie ▪ Thé/Boissons ▪ Aliments pour animaux Les tomates mûries au soleil et d’autres produits naturels constituent la base de nos matières premières de haute qualité. | 4 | Des matières premières naturelles Presque tous les produits énumérés sont disponibles en différentes formes de coupe, parfois sous forme de granulés ou de poudre, et selon les normes de qualité spécifiques au client. NATURAL RAW MATERIALS Aperçu des matières premières |5| Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité Baume du Canada Bananes Baume de copaïba Poires Baume du Pérou Canneberge Baume de Tolu Dattes Fruit du dragon Fraises Résines d’arbre Mélange de fruits Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Séché à l‘air Produit Figues Myrtilles Framboises Gomme arabique Gingembre confit Gomme asafoetida Kiwi Gomme de myrrhe Noix de coco Gomme olibanum Raisins de Corinthe Gomme opoponax Mangue Mûres Fruits Melons Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Séché à l‘air Papaye Pêches Prunes Aloe Vera Physalis Ananas Griottes Pommes Sultanes Abricots Grains de raisin |6| Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Séché à l‘air Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Fruits Séché à l‘air Baumes NATURAL RAW MATERIALS Des baumes aux légumes Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Séché à l’air Légumes Pousses de bambou Haricots verts Brocoli Petits pois (petits pois du jardin) Cosses de petits pois Oignons de printemps Carottes Citrouille Poireaux MaÏs Germes de haricot mungo Poivron vert Poivron rouge Betterave rouge, poudre Asperges vertes Asperges blanches Épinards Tomates |7| Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité |8| NATURAL RAW MATERIALS Épices Anis Macis Graines de fenugrec Noix de muscade Cannelle/Cassia Clous de girofle Préparation d’épices à base de poudre du Chili Nigelle/Cumin noir Poudre du Chili Bois de padouk Piments rouges Poudre de paprika Croutons, dont croutons assaisonnés Poivre vert Curry Poivre vert en saumure Graines d‘aneth Poivre noir/blanc Fenouil, graines Piment Mélange d’épices à la demande du client Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Séché à l’air Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Séché à l’air Épices et graines d’épices Baies roses Épices pour vin chaud Safran Gingembre Graines de céleri Jalapeno Graines de moutarde Cardamone Farine de moutarde Graines de coriandre Anis étoilé Cumin Gousses de vanille Carvi Poudre de vanille/sucre vanillé Curcuma Baies de genévrier Feuilles de laurier |9| Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité Herbe de marrube Feuilles de fraise Racine d’aunée Fleurs de carthame Aloe Ferox Écorce de bourdaine Racine d’angélique Cosses de psyllium (graines de puces) 95% Fleurs d’arnica Poudre de cosses de psyllium 60 mesh/100 mesh Feuilles/Herbe d‘artichaut Graines de psyllium 99% Herbe d’euphraise Racine de galanga Racine de valériane Gingko biloba feuilles Feuilles de raisin d’ours Racine de ginseng Écorce d’épine-vinette Herbe de verge d’or Pollens de fleurs Graines de guarana Feuilles de buchu Feuilles d'hamamélis Feuilles de bouleau Écorce d’hamamélis Fucus vésiculeux Myrtilles Feuilles de boldo Feuilles de framboise Ipeca Baies de sureau Feuilles d’ortie Fleurs de sureau Feuilles de mûre Fleurs de houblon Écorce de cascara Pas-d’âne Écorce de curaçao Mousse d’Islande Quinquina Feuilles de groseillier noir (cassis) Feuilles de damiana Groseillier noir (cassissier) Dora Dilla Millepertuis Feuilles de guimauve Fleurs de camomille Racine de guimauve Herbe-à-chats (népète) Racine de gentiane Racine de bardane | 10 | Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Séché à l’air Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Séché à l’air Herbes médicinales NATURAL RAW MATERIALS Ascophylle noueuse Horsetail Herb Bleuets Achillée Menthe crépue Serpentaire Gaillet (gratteron) Prunelles Fleurs de lavande Feuilles de séné Racine de livèche Gousses de séné Feuilles de pissenlit Graines de tournesol Pissenlit, herbe avec racine Fleurs de tournesol Pissenlit, racine Herbe de rudbeckia (échinacée) Herbe de luzerne Racine de rudbeckia (échinacée), pure Fleurs de mauve, feuilles Plantain lancéolé Graines de chardon-Marie Racines de bois de réglisse Feuilles de maté, vertes et torréfiées Ginseng de Sibérie (ou: racine de la Taïga) Feuilles de mélisse Racines de la griffe du diable (harpagophytum) Gattilier Feuilles de verveine Feuilles d’olivier Baies de sorbier Écorce d’orange, amère/verte Nombril de Vénus aquatique Écorce d’orange, amère/rouge Écorce de saule Écorce d’orange, douce Feuilles d’aubépine Herbe de la passion Baies d’aubépine Fruits du bigaradier Racine d’igname Racines de rhubarbe Hysope Soucis Racine de yucca, coupée/en poudre Pétales de rose Racine de chicorée Trèfle rouge Herbe de citronnelle Baies d’argousier Écorces de citron Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Séché à l’air Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Séché à l’air Herbes médicinales | 11 | Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité De la tisane de plantes médicinales … Tisane pour la vessie et les reins Basilic Tisane favorisant le nettoyage du sang Sarriette Tisane contre les refroidissements Pointes d’aneth Tisane pour femmes Estragon Tisane contre les troubles du système cardiovasculaire Cerfeuil Tisane contre la toux et la bronchite Feuilles de coriandre Tisane contre les troubles hépatobiliaires Menthe crépue Tisane contre les troubles gastro-intestinaux Feuilles de livèche Tisane calmante Marjolaine Nerve-Sedative Tea Origan Persil, lisse Persil, frisé mousse Ail Ail de printemps Sauge Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Séché à l’air Romarin Ciboulette Feuilles de céleri Épinards Ail Ail, flocons Ail, rôti Ail, grillé Ail, en granulés Ail, en poudre Ail, noir | 12 | Thym Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Séché à l’air Fines herbes Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Séché à l’air Tisane de plantes médicinales NATURAL RAW MATERIALS Séché à l’air Lyophilisé Bio Aliments pour animaux Commerce équitable Lyophilisé Bio Aliments pour animaux Commerce équitable Produit Séché à l’air Cerneaux Noix de cajou Noisettes Amandes Noix du Brésil Noix Oléagineux Produit Graines de citrouille Graines de lin Graines de tournesol … aux oléagineux | 13 | Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité Aliments pour animaux Commerce équitable Aliments pour animaux Commerce équitable Morilles Chanterelles Pleurotes en forme d’huître Champignons cultivés Paprikas, marinés Champignons au beurre Cèpes Extrait d’ail Concentré de jus d’ail Bio Piments jalapenos, marinés Pâte/purée d’ail Bio Pâte de figues Lyophilisé Piments, verts/marinés Champignon noir (black fungus) Champignons sauvages Piments, verts Lyophilisé Pâte d’abricots Séché à l’air Produit Séché à l’air Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Champignons de Paris Séché à l’air Pâtes & Purées Champignon noir (black fungus) Champignons (psalliotes) Shiitake Pâte d’ail rôti Mélange de champignons Pâte de prunes Mélange de champignons Huile d’oignon rôti Pâte d’oignon rôti Pâte d’oignon Édulcorants Concentré de jus d’oignon Autres pâtes sur demande Produit Sirop d’agave Jus de pomme concentré Démérara Sucre en poudre Sucre de canne brut Stévia, feuilles Stévia, extrait Sucre de canne non raffiné | 14 | NATURAL RAW MATERIALS Des pâtes & purées aux édulcorants | 15 | Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité Des spécialités aux oignons | 16 | NATURAL RAW MATERIALS Poudre de spiruline Thé à la menthe poivrée Produits de soja, spécialement germés Rooibos Sprays saveurs Thé noir Huiles essentielles Sur demande, selon les spécifications du client Extraits Sur demande, selon les spécifications du client Oléorésines Sur demande, selon les spécifications du client Verveine Oignons Thé Oignon Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Séché à l’air Produit Produit Commerce équitable Fleurs de tilleul Commerce équitable Jus de betterave concentré Aliments pour animaux Mélange lifestyle/bien-être Aliments pour animaux Poudre de konjac-mannane Bio Mélange de thé à base de plantes Bio Poudre de chlorelle Lyophilisé Fleurs de camomille Lyophilisé Huiles aromatisées Séché à l’air Produit Séché à l’air Commerce équitable Aliments pour animaux Bio Lyophilisé Produit Thé Séché à l’air Spécialités Oignon, frit Oignon, rôti Pomme Oignon, grillé Aronia Oignon, huile Fenouil Oignon, purée Mélanges de thé aux fruits, aromatisé/ nature Oignon, rouge Thé vert Églantine (cynorrhodon) Fleurs d’hibiscus | 17 | Des matières premières naturelles pour des aliments de haute qualité Organisation de distribution Allemagne Hambourg Worlée NaturProdukte GmbH [email protected] Tél.: +49 40 733 33 0 Fax +49 40 733 33 11 70 Austria Guniversum Food Solutions e.U., Contact: Gunnar Glinitzer [email protected] Tél.: +43 676 96 16 019 Benelux E.H. Worlée & Co B.V. [email protected] Tél.: +31 35 656 1424 Bulgarie KUK - Bulgaria Ltd. [email protected] Tél.: +359 32 947 160 Croatie KUK - Adriatic d.o.o. [email protected] Tél.: +358 1 38 85 955 Fédération de Russie Baltic Group, Contact: Valery Protskaya [email protected] Tél.: +7 812 320 76 77 Finlande Tringle Oy [email protected] Tél.: +358 9 85 17 39 00 France E.H. Worlée & Co. Sarl [email protected] Tél.: +33 247 74 31 31 Grande-Bretagne E. H. Worlée & Co. (UK) Ltd. [email protected] Tél.: +44 1782 714 614 Hongrie KUK - Hungaria Kft. [email protected] Tél.: +36 96 511 786 Italie Mauro Venturini [email protected] Tél.: +39 458 30 32 45 Norvège Chr. Holtermann A/S [email protected] Tél.: +47 67 40 20 40 République tchèque KUK - Bohemia spol. s.r.o. [email protected] Tél.: +420 271 730 262 Roumanie KUK - Romania s.r.l. [email protected] Tél.: +40 21 310 44 65 Serbie KUK - Serbia d.o.o. [email protected] Tél.: +381 11 30 89 950 Slovaquie KUK - Slovakia spol. s.r.o. [email protected] Tél.: +421 2 58 10 34 00 Slovénie KUK - Trgovina in poslovne storitve d.o.o. [email protected] Tél.: +386 1 436 42 92 Spain/Portugal Rodrigo Haba [email protected] Tél.: +34 678 722 738 Suisse Varistor AG [email protected] Tél.: +41 562 66 50 60 Turquie Usta Gida San. ve Tic. Ltd. Sti. Contact: Levent Türkel [email protected] Tél.: +90 216 485 01 00 Ukraine Essenti Ltd., Contact: Taras Drobyniak [email protected] Tél.: +380 44 225 15 25 Lionheart Chemical Enterprises (PTY) Ltd. Contact: Jean-Pierre Gerhardt [email protected] Tél.: +27 11 917 96 61 Canada Worlée International Inc., Contact: Arthur Sousa [email protected] Tél.: +1 514 332 64 55 États-Unis Worlée North America, Contact: Jody Sullivan [email protected] Tél.: +1 201 337 5882 Pour les produits bio: Mark Cleveland [email protected] Tél.: +1 707 746 1704 Europe Afrique Afrique du Sud Amérique | 18 | Organisation de distribution NATURAL RAW MATERIALS Amérique latine Worlée America Latina S.A. Worlée America Latina S.A. Contact: Camillo Willig/Sven Todtmann [email protected] [email protected] Tél.: +54 911 4197 8410 Tél.: +49 40 733 33 5102 Argentine Enrique Lozano S.A.C.I.F.I.A., Contact: Fernando Castellanos [email protected] Tél.: +54 11 4543 4499 Bolivie Grupo de Servicios Empresariales srl. Contact: Sandro Zabala C. [email protected] Tél.: +591 2 2911 870 Brésil Mastersense Ingredientes Alimentícios Ltda. Contact: Paulo Morise/Gustavo Assis [email protected] [email protected] Tél.: +55 11 4497 1010 Chili M. Vorwerk Comercio Global Ltda., Contact: Catalina Vorwerk [email protected] Tél.: +56 2 203 7171 Colombie KNA Productos Quimicos de Colombia Ltda. Contact: Jairo Rojas [email protected] Tél.: +57 1 548 8294 Costa Rica Grupo Pujol Internacional S.A. Contact: Francisco Pujol [email protected] Tél.: +506 2272 8668 Cuba Worlée America Latina S.A. [email protected] Tél.: +54 11 4547 0172 Équateur Worlée America Latina S.A. [email protected] Tél.: +54 11 4547 0172 Guatemala Worlée America Latina S.A. [email protected] Tél.: +54 11 4547 0172 Guyane Worlée America Latina S.A. [email protected] Tél.: +54 11 4547 0172 Haïti BIOAMERICA, SRL., Contact: Jacobo Del Rosario [email protected] Tél.: +1 809 532 1511 Honduras Worlée America Latina S.A. [email protected] Tél.: +54 11 4547 0172 Jamaïque Worlée America Latina S.A. [email protected] Tél.: +54 11 4547 0172 Mexique Grupo Maldonado, Contact: Patricia Maldonado [email protected] Tél.: +52 55 5564 3109 Nicaragua Worlée America Latina S.A. [email protected] Tél.: +54 11 4547 0172 Panama Worlée America Latina S.A. [email protected] Tél.: +54 11 4547 0172 Paraguay Worlée America Latina S.A. [email protected] Tél.: +54 11 4547 0172 Pérou INTERLOOM SAC, Contact: Alexandro Duffé Salazar [email protected] Tél.: +51 1 3111730 République dominicaine BIOAMERICA, SRL., Contact: Jacobo Del Rosario [email protected] Tél.: +1 809 532 1511 Salvador Brandt Representaciones S.A. de C.V. Contact: Christian Brandt [email protected] Tél.: +503 2279 1183 Uruguay E&D Asociados Ltda. Contact: Doris Salomon/Edith Penner [email protected] [email protected] Tél.: +598 2 507 0758 Venezuela Hanseaticos de Venezuela C.A. Contact: John-Thomas Dusing [email protected] Tél.: +58 212 285 5733 Chine Worlée (Shanghai ) Trading Co. Ltd. Contact: Simon J.Xu [email protected] Tél.: +86 130 6271 3767 Inde Uni Colloids Impex Pvt. Ltd. Contact: Abbas Haveliwala, Vandana Gupta [email protected] [email protected] Tél.: +91 22 67 44 3000 Israël Shiran Representatives 2008 Ltd. Contact: Tamir Dagan [email protected] Tél.: +972 4 627 5813 Japon Yasuhiro Watanabe [email protected] Tél.: +81 805 41 33 051 Tomoko Morimoto [email protected] Mobile: +81 80 4290 6095 TOO KUK - Kasachstan [email protected] Tél.: +7 727 269 50 06 Asie Kazakhstan | 19 | CHEMICAL RAW MATERIALS COSMETIC RAW MATERIALS NATURAL RAW MATERIALS Grusonstraße 22 D-22113 Hamburg Tel.: +49 40 733 33 0 Fax: +49 40 733 33 1170 [email protected] www.worlee.de 07/2014 Worlée NaturProdukte GmbH
