Les composés biologiques nécessaires aux activités cellulaires

Physiologie cellulaire
Physiologie cellulaire/Document préparé par Julie Provencher
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LA CHIMIE DE LA VIE
Objectifs spécifiques
Section 1 : les atomes
1. Identifier les 4 éléments qui constituent 96% de la matière.
2. Décrire ce qu’est un ion.
3. Définir un cation et un anion
Section 2 : Des atomes aux molécules
1. Définir une molécule.
Section 3 : Réactions chimiques
1. Donner la définition du métabolisme.
2. Définir l’anabolisme.
3. Définir le catabolisme.
Section 4 : les molécules inorganiques
1. Donner la définition d’une molécule inorganique.
2. Connaitre les propriétés de l’eau (3)
a. Quelle caractéristique de l’eau lui confère la qualité de très bon solvant (quasi universel)
b. Comprendre ce que sont un solvant, un soluté et une solution.
c. Expliquer comment l'eau est une composante importante des réactions chimiques dans le vivant.
i. catabolisme
d. Expliquer la propriété de cohésion de l’eau
Section 5 : Les composés organiques
1. Définir un composé organique.
2. Donner des exemples de composés organiques.
Les glucides
3. Identifier le glucide (monosaccharide) par excellence chez les animaux.
4. Donnez la formule chimique des glucides.
5. Identifier le rôle principal des glucides.
6. Énumérer les trois classes de glucides.
7. Expliquer la nomenclature des trois classes de glucides.
8. Donner un exemple de monosaccharide (le plus courant).
9. Connaitre les propriétés des différents polysaccharides
a. Donner trois exemples de polysaccharides.
b. Expliquer où se retrouve les différents polysaccharides.
c. Identifier un polysaccharide indigeste pour les monogastriques.
d. Identifier un polysaccharide important pour favoriser les mouvements du colon.

Physiologie cellulaire
Physiologie cellulaire/Document préparé par Julie Provencher
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Les lipides
13. Donner une caractéristique chimique commune à toutes les molécules lipidiques.
14. Nommer les trois classes de lipides.
15. Identifier le lipide le plus abondant de l’organisme et sa situation dans celui-ci.
16. Identifier les caractéristiques (rôles) principales des triglycérides.
17. Identifier le rôle (et structure en terme de polarité versus tête et queue) des phospholipides.
18. Refaire la représentation graphique d’un phospholipide et expliquer sa structure
19. Identifier la structure de base de stéroïdes.
20. Donner des exemples de molécules produites à partir du cholestérol.
a. Connaître sa (au cholestérol) situation cellulaire comme molécule structurale.
21. Reconnaître la représentation graphique d’un triglycéride, d’un phospholipide et d’un stéroïde.
Les protéines
22. Donner la composition chimique des protéines. (unité structurale)
23. Énumérer les différents rôles des protéines et donner des exemples.
24. Connaître le nombre d’acides aminés différents qui peuvent entrer dans la composition d’une protéine.
25. Reconnaître les acides aminés par leur nom…en d’autres mots, savoir que la molécule est un acide aminé
par la reconnaissance du nom.
26. Savoir comment se forme une protéine : lien peptidique et polymère d’acides aminés
27. Identifier et nommer les deux formes de protéines que l’on retrouve chez les animaux.
a. Pour chacune des formes de protéines connaitre les rôles et associer des exemples.
28. Connaitre la fonction enzymatique des protéines
i. Savoir expliquer le rôle des enzymes dans les réactions métaboliques.
ii. Définir un coenzyme et donner des exemples.
iii. Expliquer pourquoi un enzyme est spécifique à une seule réaction métabolique.
iv. Expliquer les trois étapes d’une réaction enzymatique
v. Identifier les facteurs qui influencent la vitesse des réactions enzymatiques.
Les acides nucléiques :ATP
36. Savoir expliquer le rôle de l’ATP dans la cellule.
37. Connaître et nommer le nom de la réaction chimique par laquelle l’ATP fournit de l’énergie.
38. Connaître et nommer l’enzyme qui permet l’hydrolyse de l’ATP.
39. Écrire la réaction chimique de l’hydrolyse de l’ATP