programme des cours

Catégorie économique
Section tourisme
PROGRAMME DES COURS
PREMIERE ANNEE (60 ECTS / 705 heures)
FORMATION GENERALE.
ECONOMIE
ORGANISATION ET GESTION DE L’ENTREPRISE
4 ECTS / 45 H.
Aptitude à cerner les principes d’organisation et de structuration des entreprises touristiques.
Capacité d’identifier et de caractériser les produits de l’industrie du tourisme.
Capacité d’appréhender et d’utiliser le vocabulaire juridique et économique relatif à la matière touristique.
Capacité de concevoir et de réaliser un produit touristique.
1. Introduction : Identifier les cadres et les acteurs du tourisme notamment par l’analyse de brochures
touristiques.
2. Le marché touristique : notion de marché, de concurrence, d’offre et de demande touristique.
3. L’entreprise touristique : statut : avantages et inconvénients de se constituer en entreprise physique
ou en société / Comment se constituer en entreprise / analyse schématique des différentes formes
de sociétés.
4. Elaboration d’un produit touristique : L’Eductour : conception, élaboration, réalisation et
évaluation / Exercice pratique de réalisation d’un projet ‘’Eductour’’ d’une journée avec
présentation publique.
ECONOMIE GENERALE ET APPLIQUEE
2 ECTS / 30 H.
Aptitude à comprendre et interpréter l’information économique (notamment l’actualité) et les phénomènes économiques de
base.
Notions de base de l’économie générale.
5. Introduction aux problèmes économiques : besoins, biens, agents économiques.
6. Circuit économique et marché, y compris la formation des prix.
7. Notions et éléments de la comptabilité nationale : optique des produits, des revenus et des
dépenses (en ce compris les déterminants de la dépense nationale : propensions, élasticité et loi
d’Engel).
Importance économique de l’industrie touristique.
1. Le poids du tourisme dans l’économie tertiaire.
2. Les caractéristiques de la consommation touristique.
3. La balance des opérations courantes et, dans celle-ci, la place du tourisme.
4. Les échanges touristiques et le développement.
COMPTABILITE
3 ECTS / 30 H.
Aptitude à comprendre les principales règles comptables appliquées en Belgique, les mécanismes fondamentaux de la
comptabilité, ainsi que leur application aux opérations courantes des entreprises.
Capacité d’acquérir une vue d’ensemble des documents et travaux comptables.
1. Le bilan : point de vue juridique, économique, comptable.
2. Les rubriques comptables.
3. Le PCMN.
4. Les règles d’enregistrement dans les comptes de bilan.
5. Le livre journal, le grand-livre, la balance de vérification.
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Catégorie économique
Section tourisme
6. Eléments de comptabilité de gestion (approche du résultat) : les comptes de charges et de
produits.
7. Les principaux documents comptables : notions et comptabilisation (bon de commande, factures,
notes de débit et crédit, chèques et virements, reçus et quittances, effets de commerce).
8. Les écritures de fin d’année : amortissements, réductions de valeur, provisions et comptes de
régularisation.
9. L’impôt estimé, les versements anticipés.
10. L’affectation du résultat.
11. Le Bilan Final et le C/Résultats.
CORRESPONDANCE, RAPPORTS ET COMMUNICATION EN LANGUE FRANCAISE
CORRESPONDANCE, RAPPORTS ET COMMUNICATION EN LANGUE FRANCAISE
4 ECTS / 45 H.
Capacité d’acquérir une langue française correcte écrite (et orale dans une moindre mesure), appliquée à toutes les situations de
la profession (vocabulaire – orthographe – ponctuation – syntaxe).
1. Préparation à l’encadrement de groupes et aux visites guidées : recherche et présentation de
documentation, bibliographie, rédaction de fiches aide-mémoire, transposition de l’écrit à l’oral,
exercices oraux sur le terrain (en équipe pluridisciplinaire).
2. Le procès-verbal, le compte-rendu, le rapport : avec exercice de prise de notes et exercice de
réunion.
3. La correspondance usuelle non privée : la demande de renseignements, de réservation (et
réponses), l’offre de service, l’invitation, la lettre d’excuse, de réclamation, de confirmation,
d’annulation, les instructions de voyage, les modifications de programme.
4. La télécopie, le courriel, la note de service.
5. L’appel téléphonique.
6. Le vocabulaire général et le vocabulaire spécifique à la profession.
LANGUES ETRANGERES
ANGLAIS ET DEUX LANGUES AU CHOIX PARMI : ALLEMAND, ESPAGNOL,
ITALIEN, NEERLANDAIS
3 x 6 ECTS / 3 x 75 H.
Aptitude à comprendre à la lecture et à l’audition et à communiquer tant oralement que par écrit, dans trois langues
modernes, dont l’anglais.
Capacité d’utiliser des compétences transversales : émettre des hypothèses, anticiper, déduire, sélectionner, interpréter et
transmettre des informations. En raison de la place importante qu’occupent les relations humaines, il est indispensable que le
futur bachelier puisse également communiquer dans des contextes autres que purement professionnels.
Capacité d’acquérir une méthode de travail visant à développer l’autonomie et le sens des responsabilités par la gestion
d’objectifs à moyen et long terme, ainsi que par l’utilisation d’outils de références, d’auto-formation et d’auto-évaluation
(fréquentation du Centre d’Auto-formation en Langues).
1. Grammaire : maîtrise des structures fondamentales. Les structures non maîtrisées sont explicitées
et activées. En aucun cas la grammaire ne constitue un objectif d’apprentissage en soi.
Révision des notions de base indispensables à une connaissance active et pratique dans chacune
des langues étudiées.
2. Prise de contact avec le monde du tourisme et ses champs lexicaux spécifiques.
3. Pratique de la langue au moyen de textes et de documents audiovisuels spécifiques.
4. Exercices de conversation et de discussion, participation dynamique aux cours et développement
de la confiance en soi dans la pratique de la langue (par exemple au moyen de jeux de rôle,
animations, exposés, débats, etc.)..
5. Initiation à la culture et aux traditions des pays dont la langue est étudiée.
6. Rédaction et présentation de résumés, synthèses et rapports.
7. Courrier d’affaires et téléphonie.
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Section tourisme
DROIT
DROIT CIVIL
3 ECTS / 30 H.
Aptitude à comprendre des cas pratiques spécifiques simples et à les résoudre en s’appuyant sur les principes juridiques.
1. Introduction au Droit.
2. Les personnes (personnalité juridique, capacité juridique, filiation, adoption, mariage, cohabitation
légale, régimes matrimoniaux, divorce, médiation familiale, succession, donation et testament).
3. Les biens (les biens et les choses, la propriété et ses démembrements, les sûretés et le règlement
collectif de dettes, la preuve en droit civil).
4. Les obligations (généralités, contrat, autres sources d'obligations).
5. Les contrats nommés (vente, louage de chose ou bail, prêt, dépôt, dépôt d'hôtellerie, mandat).
Aptitude à comprendre des cas pratiques spécifiques simples et à les résoudre en s’appuyant sur les principes juridiques relatifs
au droit civil et à la législation touristique.
1. Notions de responsabilité civile (RC), de responsabilité pénale, de responsabilité morale et notions
de faute.
2. Droit, législation, assurance et jurisprudence en matière de : RC des parents, des gardiens
d'enfants et des gardiens de la jeunesse, des mouvement de jeunesse, des instituteurs et des
professeurs de sport, des établissement d'enseignement et des clubs de sport, des organisateurs, des
participants et des spectateurs de jeux, sports et loisirs, des agences de voyages et des tour-opérateurs
(le fonds de garantie voyage et la commission des litiges voyages), des éditeurs touristiques, des
transporteurs de passagers (terre, air, eau), de l'hôtelier, du restaurateur, des sociétés, des
administrateurs et des gérants.
3. Evolution de la notion de RC.
4. Intervention des ambassades et des consulats belges.
6.
TRAITEMENT DE L’INFORMATION
INFORMATIQUE GENERALE ET UTILISATION DE LOGICIELS
3 ECTS / 30 H.
Capacité de comprendre le rôle des constituants matériels, les flux et les traitements de données; d'appliquer les processus de
précautions et autres règles de l'art liés à cette technologie; d'utiliser avec compréhension les interfaces graphiques utilisées dans
tout progiciel standard et courant.
1. Connaissances hardware: description de base de l'ordinateur, de ses périphériques courants et
des liaisons réseaux.
2. Gestion des données et configuration de l'ordinateur : structuration et gestion des fichiers de
données, entretien de base de la configuration d'un ordinateur, application des techniques
élémentaires liées à la bonne gestion des données.
3. Utilisation d'un logiciel courant de traitement de texte: après l'exploitation des fonctions de
base, l'exploitation de certaines potentialités d'un traitement de texte telles que la gestion des
documents, l'insertion d'objets, l'établissement des liens dynamiques, la gestion de documents
volumineux et de publipostage, etc.
BUREAUTIQUE
2 ECTS / 15 H.
Aptitude à maîtriser le clavier, les règles d’édition et les notions élémentaires de mise en page.
Capacité d’acquérir les automatismes de la saisie de données sur ordinateur et d’utiliser les fonctions de base d’un logiciel de
traitement de texte en vue de l’élaboration de documents simples.
1. Etude du clavier alphanumérique de l’ordinateur.
2. Présentation de documents : lettre simple, rapport avec tableau, document-type, lettre publicitaire,
page de garde pour télécopie ou courrier électronique. Création d’un fichier de données et d’un
fichier primaire en vue d’une fusion.
3. Etude d’un logiciel de traitement de texte: fonctions de création, enregistrement, impression,
envoi d’un fichier. Procédures de composition, de formatage, d’insertion, de suppression, de
recherche et remplacement, de vérification. Création et modification d’un tableau fonction tri.
Envoi d’un message par télécopie et par courrier électronique.
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Section tourisme
COURS DE LA SPECIALITE.
ASPECTS ECONOMIQUES DU TOURISME.
GEOGRAPHIE DU TOURISME
3 ECTS / 45 H.
Aptitude à acquérir les connaissances et les savoir-faire nécessaires à l’élaboration et au guidage de visites ou de circuits
touristiques (analyse de paysages, gestion espace-temps).
Capacité de maîtriser les aspects géographiques de l’économie touristique; de comprendre l’intérêt touristique de différentes
destinations.
1. Supports cartographiques (étude du planisphère, lecture de cartes).
2. Eléments de climatologie et paysages végétaux associés.
3. Grands sites naturels d’intérêt touristique (localisation et compréhension des phénomènes).
4. Géographie régionale de la Wallonie; extension à des régions limitrophes en fonction du
programme d’excursions.
POLITIQUE DU TOURISME ET DES LOISIRS
4 ECTS / 45 H.
Aptitude à maîtriser les aspects de l’industrie touristique, de son hétérogénéité, de ses facteurs spécifiques et de son évolution
dans les principaux pays émetteurs, récepteurs et intermédiaires de voyages.
1. Définitions.
2. Brève introduction à l'histoire du tourisme.
3. Etude des tendances lourdes -"trends"- du marché touristique par l'étude de statistiques.
4. Pays émetteurs et récepteurs: théorie et étude de cas.
5. Typologie touristique (du ludique au culturel).
6. Les freins au développement touristique.
7. La complexité du produit touristique: attractivité, accessibilité, hébergement, équipements
complémentaires, promotion.
8. Les typologies de clientèles et l'adaptation des produits.
9. Les intermédiaires de voyages, voyagistes et agences distributrices.
10. Les organismes touristiques internationaux, nationaux et régionaux.
11. Etude personnelle des principales attractions touristiques de Belgique (Guide AttractionsTourisme).
12. La conception générale du cours s'articule sur l'étude de cas, basée sur l'évolution de l'actualité
touristique (tendances politico-économique, e-commerce, revues professionnelles, voyages
d'études).
13. Certains cours sont donnés sous la forme de conférences par des professionnels, intra ou extra
muros.
FORMATION HUMAINE, SOCIALE ET CULTURELLE.
FORMATION HUMAINE ET SOCIALE
2 ECTS / 30 H.
Aptitude à identifier, comprendre et interpréter les notions théoriques à partir desquelles l’étudiant prendra conscience de son
regard sur le monde qui l’entoure et vis à vis de « l’autre ».
Capacité d’appliquer cette analyse des faits sociaux et d’adopter un comportement adéquat au contexte touristique.
1. Epistémologie de la formation humaine, sociale et culturelle.
2. Définition, compréhension et implication des concepts suivants : formation ; aspects humain,
social et culturel ; prénotions ; règles de l’extériorité.
3. Impact de la culture sur nos comportements.
4. Libération des tensions sociales.
5. Erreurs en ethnologie.
6. Réalisation de soi chez les jeunes.
7. Rites initiatiques dans les sociétés traditionnelles et crises de l’adolescence dans les sociétés
occidentales.
8. Attitudes adéquates à la profession touristique et erreurs à éviter :
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Section tourisme
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jauger et non juger ;
tendre vers l’objectivité ;
supprimer les prénotions, clichés et stéréotypes dans l’analyse des faits sociaux et des
comportements de l’autre.
9. Comportement du guide touristique.
PATRIMOINE ARTISTIQUE ET CULTUREL
2 ECTS / 30 H.
Aptitude à étudier les manifestations culturelles et artistiques des grandes civilisations occidentales en les situant dans leur
contexte historique (utilisation d’un syllabus et de moyens multimédia) ; et à se préparer au métier de guide-accompagnateur
par des exercices de recherche documentaire, des exposés, des visites de sites touristiques belges et étrangers.
1. La préhistoire.
2. L’Egypte.
3. Les civilisations grecques : Athènes, la Crète, Mycènes.
4. Rome : la Royauté et les Etrusques, la République, les civilisations de l’Empire.
5. Le monde paléochrétien.
6. Byzance.
7. L’Islam.
GESTION ET ANIMATIONS DES LOISIRS.
GESTION ET ANIMATION DES LOISIRS
5 ECTS / 60 H.
Aptitude à intégrer les principes et techniques de base de l’animation en milieu touristique.
Capacité de les appliquer dans la création d’un produit d’animation intégré lors de l’ Eductour.
Le cours se compose de modules thématiques et débouche sur un produit d’animation intégré lors de
l’Eductour.
1. Formation technique aux matières spécifiques (pratique sportive et arts plastiques).
2. Introduction au concept et aux techniques d’animation touristique : typologie ; déontologie,
planification temporelle et spatiale, technique de prise de parole et de présentations multilingues,
budgétisation, marketing mix.
3. Formation aux animations de soirée (type club) pour des cibles différentes (jeunes, troisième âge
etc.).
4. Formation aux animations de jour (jeux, rallyes..).
5. Formation aux animations en car.
AUDIO VISUEL
2 ECTS / 30 H.
Aptitude à maîtriser le langage audiovisuel en vue d’une communication plus efficace : prise de
parole en public en gérant la maîtrise du support sonore.
Aptitude à manipuler avec aisance les différents outils audiovisuels dans le cadre d’animations et d’événements
touristiques et à évaluer ces réalisations sous leurs différents aspects (technique, message, efficacité de la communication).
Capacité de les mettre en pratique dans un produit d’animation intégré lors de l’ Eductour.
1. Les supports visuels :
- l’affiche : conception et réalisation d’affiches et de folders illustrant des manifestations
intra muros et lors de l’Eductour.
- l’image : principes de la composition de l’image (lumière, cadrage, échelle des plans,
angles et types de prises de vue…)
2. La photographie : données techniques sur l’appareil photo et le caméscope (types d’objectifs,
films, réglages) et exercices de prises de vue.
3. Le son : caractéristiques du son, composantes de la chaîne sonore (micro, phono, lecteur CD,
desk cassette…) et de la chaîne connectique (câbles, prises, fiches…).
4. Techniques micro et techniques de prise de parole.
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Section tourisme
ACTIVITES D’INTEGRATION PROFESSIONNELLE
SEMINAIRES, VISITES ET CONFERENCES
3 ECTS / 15 H.
Le plus souvent interdisciplinaires, ces activités permettent de vivre et d’expérimenter in situ les enseignements théoriques, de
situer leur action dans un cadre de référence et d’en dégager ainsi leur signification.
Elles développent une compétence opérationnelle dans un champ professionnel précis et identifiable.
Conçues sous forme d’observation du milieu professionnel et de travaux pratiques, elles aident à mieux percevoir les enjeux de
la formation, notamment en ce qui concerne le caractère transversal des compétences à acquérir et les articulations nécessaires
entre les diverses disciplines.
EDUCTOUR.
Dans le vocabulaire du tourisme, un « Eductour » signifie une visite, organisée par et pour des professionnels, de différents
sites en vue notamment d’en assurer la promotion ou de développer un produit.
Dans le cadre des AIP, il s’agit d’un projet interdisciplinaire liant cours théoriques et pratiques, concernant essentiellement
l’offre touristique et poursuivant les objectifs suivants :
Connaissance théorique et in situ des structures et des entreprises (publiques et privées) d’un site et/ou d’une région
touristique.
Connaissance théorique et pratique de l’organisation et des activités de ces entreprises.
Analyse des relations, de la coordination éventuelle (voire des synergies) entre ces entreprises.
Traitement et approfondissement des données recueillies, notamment dans le cadre de l’étude des problèmes de gestion
et de marché.
Initiation aux techniques de guidage (musées, villes, paysages, car) et exercices pratiques.
Il inclut des journées de visite et un séminaire résidentiel de 3 jours/2 nuits, l’assistance à des conférences
de spécialistes, la réalisation d’une visite guidée en langue française à Liège et d’une visite guidée en langue
étrangère dans une ville belge ou d’un pays limitrophe, un exercice pratique de lecture de carte, de gestion
espace-temps et de guidage-accompagnement car- dans des conditions proches de celles de la réalité
professionnelle- ainsi que la réalisation d’une activité d’animation.
L’évaluation en est essentiellement formative.
PRESTATIONS INTRA- ET EXTRA-MUROS (P.I.E.M.)
Objectif : découvrir par des situations concrètes, réelles ou simulées, diverses facettes du milieu professionnel.
Découverte de certains aspects du milieu professionnel par le biais de prestations, le plus souvent de
courte durée, lors d’activités organisées à l’Institut ou à la demande d’organismes extérieurs. La
coordination en est assurée par le Bureau des stages.
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Section tourisme
PROGRAMME DES COURS
DEUXIEME ANNEE (60 ECTS / 705 heures)
FORMATION GENERALE.
ECONOMIE
ORGANISATION ET GESTION DE L’ENTREPRISE
2 ECTS / 30 H.
Aptitude à cerner les principes d’organisation et de structuration de deux types d’entreprises touristiques : l’agence de voyage et
l’hôtellerie.
1. Généralités sur l’organisation d’une entreprise individuelle ou sociétaire : de l’idée aux statuts ; du
réviseur au notaire.
2. Approche des apports de l’entreprise franchisée et de ses caractéristiques.
3. Notions d’organisation hôtelière :
- Généralités, l’hôtellerie sociale, l’hôtellerie commerciale, les publics rencontrés et leurs
besoins.
- Types de gestion de l’hébergement commercial, l’hôtel indépendant, les chaînes hôtelières
(volontaires, intégrées, franchisées), l’hôtel resort, l’all inclusive.
- Aspects généraux et rôles des différents services au sein de l’hôtel : réception, service d’étage,
food and beverage, maintenance, administration.
- Notions de services : qualité, norme ISO, formalités, sécurité, facturation et contrôle.
- Force de vente.
- Généralités sur la politique de restauration : établissement d’un prix commercial au quotidien.
MARKETING
4 ECTS / 45 H.
Capacité de comprendre et d’illustrer les concepts de base liés à la notion de marketing (échantillon, cycle de vie, segmentation,
produit, prix, promotion, place).
1. Introduction.
2. Le recueil des informations (données primaires et secondaires, les études de marché).
3. Le comportement du consommateur (le processus d’achat, les facteurs explicatifs de l’achat).
4. La prise de décisions (marketing stratégique et marketing opérationnel).
5. Le contrôle des mesures.
6. Le calcul du prix d’un produit touristique (RDT, TFE…).
COMPTABILITE
3 ECTS / 30 H.
Aptitude à appliquer les notions acquises en 1ère année dans des activités pratiques : soirée d’accueil, SFP.
1. Analyse des comptes de l’actif, du passif, des charges et des produits ; quelques notions de
comptabilité analytique (charges directes et indirectes, fixes et variables).
2. Tenue des comptes de l’a.s.b.l. BLT-CTR.
3. Préparation des soirées et du Séminaire de Formation Professionnelle: démarches, budget et suivi
comptable.
CORRESPONDANCE, RAPPORTS ET COMMUNICATION EN LANGUE FRANCAISE
CORRESPONDANCE, RAPPORTS ET COMMUNICATION EN LANGUE FRANCAISE
2 ECTS / 30 H.
Capacité d’acquérir, dans la prolongation de la 1ère année, une langue française qui, dépassant la stricte correction, se veut
interpellante, accrocheuse et persuasive - en fonction des impératifs de la profession.
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Catégorie économique
Section tourisme
1. Préparation du séminaire de formation à l’étranger : recherche et traitement de la documentation,
comparaison des guides touristiques ; composition d’une fiche aide-mémoire pour guider au cours
d’un déplacement en car, présentation orale de la recherche.
2. Compte-rendu d’une conférence (au choix).
3. Ecriture interpellative : le billet d’humeur, l’écho, le titre, le slogan, l’affiche, l’interview, le billet
touristique.
4. Présentation orale d’un livre de la série « Découvertes Gallimard ».
5. Langue : étude des expressions françaises (compréhension et emploi).
LANGUES ETRANGERES
ANGLAIS ET DEUX LANGUES AU CHOIX PARMI : ALLEMAND, ESPAGNOL,
ITALIEN, NEERLANDAIS
3 x 5 ECTS / 3 x 60 H.
Aptitude à comprendre à la lecture et à l’audition et à communiquer tant oralement que par écrit, dans trois langues
modernes, dont l’anglais.
Capacité d’utiliser des compétences transversales : émettre des hypothèses, anticiper, déduire, sélectionner, interpréter et
transmettre des informations.
Capacité de faire preuve d’esprit de synthèse et d’esprit critique.
Capacité d’acquérir une méthode de travail visant à développer l’autonomie et le sens des responsabilités par la gestion
d’objectifs à moyen et long terme, ainsi que par l’utilisation d’outils de références, d’auto-formation et d’auto-évaluation
(fréquentation du Centre d’Auto-formation en Langues).
1. Entretien et approfondissement de l’acquis grammatical. La grammaire reste au service de la
compréhension de la littérature professionnelle et technique, ainsi qu’au service des compétences
de communication.
2. Approfondissement des connaissances culturelles (traditions, littérature et arts) et lexicales.
3. Pratique de la langue au moyen de textes et de documents audiovisuels spécifiques.
4. Acquis entretenus et complétés par des activités visant à développer des compétences directement
utilisables dans la vie professionnelle.
5. Exercices de conversation et de discussion, participation dynamique aux cours et développement
de la confiance en soi dans la pratique de la langue (par exemple au moyen de jeux de rôle,
animations, exposés, débats, etc.).
6. Rédaction et présentation de résumés, synthèses et rapports.
7. Courrier d’affaires et téléphonie.
TRAITEMENT DE L’INFORMATION
INFORMATIQUE GENERALE ET UTILISATION DE LOGICIELS
2 ECTS / 30 H.
Capacité de concevoir, structurer et rendre efficace, lisible et largement exploitable une feuille de calcul informatisée ; de
présenter des données à l’aide d’un système automatisé de « publication ».
1. Etude approfondie du système d’exploitation et de son interface graphique (Windows xx).
2. Analyse et structuration de problèmes de calculs simples.
3. Utilisation des potentialités de base d’une feuille de calcul et de son grapheur (MS Excel).
4. Utilisation d’un logiciel de présentation d’exposés etc. (MS Powerpoint).
5. Analyse et structuration d’un fichier de données (SGBD).
6. Création d’un fichier structuré : ajouts, modifications, suppression d’éléments dans cet ensemble
(MS Access).
7. Présentation efficace des produits de la gestion (MS Powerpoint).
Tout en réaffirmant comme objectif principal de faire de l'étudiant un utilisateur respectant les règles
de l'art liées à cette technologie, un logiciel de type tableur et un logiciel de présentation seront
étudiés. De la sorte, l'étudiant saura faire montre des capacités suivantes :
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Section tourisme
Gestion des données informatisées et assurance de leur pérennité ;
Conception de feuilles de calcul performantes exploitant les potentialités appropriées et les outils
associés tels que grapheur, valeur cible, solveur, scénario, etc.
Utilisation d'un logiciel de présentations et maîtrise des paramètres des fichiers de type multimédia s'y
rapportant.
COURS DE LA SPECIALITE.
ASPECTS ECONOMIQUES DU TOURISME.
GEOGRAPHIE DU TOURISME
3 ECTS / 45 H.
Aptitude à acquérir les connaissances et les savoir-faire nécessaires à l’élaboration et au guidage de visites ou de circuits
touristiques (analyse de paysages, gestion espace-temps).
Capacité de maîtriser les aspects géographiques de l’économie touristique et de comprendre l’intérêt touristique de différentes
destinations.
1. Analyse de paysages urbains et ruraux.
2. Sites touristiques spécialisés : thermalisme, pèlerinage, archéologie industrielle, villes de congrès.
3. Contenus spécifiques en fonction de la destination du séminaire de formation professionnelle.
POLITIQUE DES TRANSPORTS
2 ECTS / 30 H.
Aptitude à choisir le ou les mode(s) de transport répondant à la meilleure adéquation entre l’offre et la demande touristiques.
Capacité de comprendre le rôle des institutions, les rapports existant entre l’opérateur de transport et les autres intervenants de
la chaîne logistique touristique.
1. Place de l’opération de transport dans l’activité touristique (les rapports entre acteurs, la
tourismatique).
2. La demande de transports : principaux flux, accessibilité des grands foyers récepteurs.
3. Les modes de transports : concurrence, complémentarité, statut des compagnies, réglementations.
4. Les réseaux de transports.
FORMATION HUMAINE, SOCIALE ET CULTURELLE.
FORMATION HUMAINE ET SOCIALE
1 ECTS / 15 H.
Aptitude à appréhender, si possible par une approche vécue et par le fruit de l’expérience (stages, exercices pratiques), les
aspects humains et sociaux de toute organisation.
Capacité d’observer la personne, le groupe et l’institution d’un point de vue psychosociologique ; de développer des attitudes
d’accueil, d’écoute, de maîtrise de soi et de créativité ; de comprendre les mécanismes élémentaires de la communication et
d’utiliser les techniques qui facilitent la communication (écoute active, grilles de travail,…) ; de développer les attitudes
professionnelles et éducatives adéquates en fonction du public touristique rencontré.
1. Le cours de « F.H. » portera davantage sur le niveau « personne » et en particulier l’enfant (aux
origines), l’adulte et le senior, en tant que cibles potentielles de produits touristiques et de loisirs.
2. Le cours de « F.S. » portera essentiellement sur les notions générales de psychologie sociale en
relation avec le tourisme : la dynamique de groupe, les groupes de loisirs, la publicité commerciale,
la gestion de l’anxiété en groupe, la conduite de réunions, la gestion des conflits collectifs, la
gestion du temps.
3. Initiation théorique et pratique : les concepts de base de la psychologie : les émotions, les
mécanismes de défense, la découverte du sens, la sensibilisation, la motivation, l’anxiété et sa
gestion ; les concepts de base de la sociologie des groupes restreints : communication, rôles et
attitudes ; structuration, normes et développement de groupes ; autorité, leadership, pouvoir ;
participation et travail de groupe ; techniques de groupe ; conflits et résolution de conflits.
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Section tourisme
PATRIMOINE ARTISTIQUE ET CULTUREL
3 ECTS / 30 H.
Aptitude à étudier les manifestations culturelles et artistiques des grandes civilisations occidentales en les situant dans leur
contexte historique (utilisation d’un syllabus et de moyens multimédia) ; et à se préparer au métier de guide-accompagnateur
par des exercices de recherche documentaire, des exposés, des visites de sites touristiques belges et étrangers.
1. Le Haut Moyen Age ou monde préroman : les Mérovingiens ; les Carolongiens ; vers l’an 1000.
2. Le Moyen Age roman et gothique.
3. La fin du Moyen Age : les Grandes Découvertes ; l’Humanisme ; le Quattrocento ; les « Primitifs
flamands » ; l’Europe du Nord au XV°.
4. Le Cinquecento.
5. La Renaissance française.
6. Les grands maîtres européens.
7. Les mouvements artistiques du XIX°.
8. Les mouvements artistiques du XX°.
GESTION ET ANIMATIONS DES LOISIRS.
GESTION ET ANIMATION DES LOISIRS
1 ECTS / 15 H.
Aptitude à organiser et gérer un produit de type événementiel.
1. Introduction à l’événement : approche marketing (objectifs, cibles, moyens).
2. Les métiers de l’événementiel.
3. Les types d’événements.
4. Planification et gestion d’événements.
5. Application pratique : organisation, par équipe, d’un programme événementiel sur base d’un appel
d’offre. Une offre, sélectionnée par un jury de professeurs et d’experts sera réalisée par l’ensemble
des étudiants.
ACTIVITES D’INTEGRATION PROFESSIONNELLE
SEMINAIRES, VISITES ET CONFERENCES
4 ECTS / 20 H.
Le plus souvent interdisciplinaires, ces activités permettent de vivre et d’expérimenter « in situ » les enseignements théoriques,
de situer leur action dans un cadre de référence et d’en dégager ainsi leur signification.
Elles développent une compétence opérationnelle dans un champ professionnel précis et identifiable.
Conçues sous forme de travaux pratiques, elles aident à mieux percevoir les enjeux de la formation, notamment en ce qui
concerne le caractère transversal des compétences à acquérir et les articulations nécessaires entre les diverses disciplines.
SEMINAIRE RESIDENTIEL A L’ETRANGER.
D’une durée d’environ cinq jours, ce séminaire développe des programmes interdisciplinaires et des travaux par projets
associant plusieurs professeurs. Il comprend notamment des activités de formation professionnelle liant cours théoriques et
pratiques « in situ » et privilégiant les compétences transversales. Il favorise un travail de formation et une évaluation
interdisciplinaires et fait prendre conscience de l’importance d’une méthodologie pour concevoir et réaliser un projet. Par la
rencontre des contraintes du réel, il développe la capacité d’y adapter le projet initial, le sens de la responsabilité et l’éthique
professionnelle.
Ce séminaire poursuit également deux objectifs complémentaires : renforcer l’esprit de coopération par les travaux collectifs et
fonctionner dans une autonomie progressive.
Découverte d’un autre pays, dans ses aspects de géographie physique et humaine, dans son histoire et sa
culture, dans ses différents modes de vie.
Pratique linguistique par la préparation et la réalisation de visites guidées en langue étrangère, et par le
contact sur place.
Pratique des outils multimédia par la création d’un guidage sur CD-ROM.
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Catégorie économique
Section tourisme
Exercice pratique de gestion espace-temps avec élaboration, pour des cibles déterminées, de circuits
thématiques, incluant un repas de midi et un hébergement ; à présenter sous forme de dossier.
Réalisation d’une activité d’animation de type club, entraînant au moins partiellement la participation du
public (option animation).
Conception d’un office de tourisme : visite d’un OT, recherche d’information - à distance et sur site,
gestion et analyse des données, mise sur pied d’un OT présenté publiquement (option gestion).
Sur base volontaire, des étudiants se verront proposer des activités spécifiques liées à l’organisation, à la
gestion, à l’accompagnement-car du voyage d’études, ainsi qu’aux régies des animations.
VISITES ET CONFERENCES.
En vue d’établir un contact avec diverses approches de la profession, un programme de visites et de conférences est élaboré
chaque année.
Le contenu de chaque visite ou conférence fait partie intégrante de la matière d’enseignement du cours
auquel ces activités sont rattachées. La participation y est obligatoire.
STAGES EN MILIEU SOCIO-PROFESSIONNEL (4 semaines)
4 ECTS / 55 H.
Le stage de 2e année est effectué dans une entreprise ou un organisme du secteur touristique. Ce premier
stage, normalement en rapport avec l’option choisie, permet à l’étudiant d’observer le fonctionnement du
milieu professionnel et de s’essayer en situation réelle.
Son évaluation est assurée conjointement par le Maître de stage (milieu professionnel) et par le Directeur
de stage : le Maître de stage transmet au Directeur de stage un bref avis écrit portant notamment sur
l’assiduité, l’intégration, les qualités et la conscience professionnelle du stagiaire. A l’issue du stage (ou de
chaque période de stage), l’étudiant rédige un rapport d’une dizaine de pages dactylographiées comprenant
les éléments suivants : présentation succincte et précise du stage, relation concise de son déroulement,
relation de son intégration à l’entreprise, apports du stage à sa formation.
Il le transmet dans les cinq jours ouvrables à son Directeur de stage. Le rapport de stage fait l’objet d’une
évaluation spécifique assurée par le Directeur de stage.
La note globale est établie par le Directeur de stage sur base des éléments qui précèdent et des entretiens
qu’il aura eus avec le Maître de stage et avec le stagiaire.
Le choix du stage doit être approuvé par le Bureau des stages avec lequel une convention préalable
(contenu, nature des prestations, durée, horaire, responsabilités,…) doit être établie.
1.
OPTION GESTION.
PRODUCTION ET COMMERCIALISATION DES SERVICES TOURISTIQUES.
COMPTABILITE APPLIQUEE
3 ECTS / 30 H.
Aptitude à reconnaître et à comptabiliser les principaux documents propres à l’agence de voyages.
1. Factures reçues et émises par l’agence.
2. Le bon d’échange ou « voucher ».
3. Les différents modes de règlement.
4. La TVA.
5. Les achats pour fabrication de voyages.
6. Les ventes de voyages fabriqués.
7. Les ventes à la commission ou billetterie.
8. Les écritures de fin d’année et de redressement.
INFORMATIQUE-STATISTIQUES
4 ECTS / 45 H.
Capacité de concevoir, structurer, gérer une banque de données ; d’utiliser dans ses fonctions de base un système de gestion
informatisée de banque de données ; de présenter des données à l’aide d’un système automatise de « publication » ; de
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Catégorie économique
Section tourisme
structurer une démarche de calcul selon les contraintes d’un système de résolution informatisé ; d’acquérir les notions générales
de statistique descriptive dans le souci d’une lecture et d’une interprétation aisées, systématiques et valides des données.
1. Mise en forme de données, mise en page et structuration de données et de formules de calcul (MS
Excel).
2. Exploitation des fonctionnalités et des fonctions courantes d’une feuille de calcul (MS Excel).
3. Aide à la découverte, à la compréhension et à l’apprentissage de méthodes et de fonctions
élaborées d’une feuille de calcul (utilisation des aides préprogrammées).
4. Acquisition de notions de statistique descriptive et application sous MS Excel.
MARKETING APPLIQUE
2 ECTS / 15 H.
Capacité de mettre en pratique les notions vues dans le cadre du cours théorique dispensé en formation commune.
5. Réalisation d’une étude de marché.
6. Traitement des données.
7. Organisation de ventes fictives.
8. Mise en évidence de la politique marketing d’une entreprise touristique.
9. Analyse détaillée d’une brochure de T.O.
SERVICES TOURISTIQUES ET ASSURANCES
2 ECTS / 30 H.
Capacité d’appréhender la gestion de deux types d’organismes touristiques : l’office de tourisme et l’agence de voyage.
Partim office de tourisme
1. Aspect légal : Statut ( Décret du 06/05/1999).
2. Analyse du secteur en Communauté française de Belgique.
3. Gestion / Ressources.
4. Description d’un bureau d’accueil et du système d’informations touristiques.
5. En plus de cet aspect théorique, les étudiants pourront expérimenter le travail effectué dans un
office de tourisme grâce aux activités d’intégration professionnelle (cf supra).
Partim agence de voyage
1. Statut de l’agence de voyage (Loi de 1965).
2. Vente et organisation de voyages (Loi de 1994).
3. Organisateurs de voyages : les tour opérateurs (types, fonctions…).
4. Intermédiaire dans la vente de voyages : les agences de voyage (types, fonctions…).
5. Connaissance des produits : cycle de production de la brochure.
6. Parcours de la vente d’un voyage (forfait) : les documents officiels (bon de commande…), les
différents systèmes de réservation, les techniques de vente d’un voyage, les étapes de la vente,
l’organisation du point de vente.
7. En plus de cette partie théorique, les étudiants participeront à des visites d’agences et recevront
des informations de professionnels ( table ronde ou conférence).
Partim II :
TECHNIQUES D’EMISSION ET DE VENTE.
TECHNIQUES D’EMISSION ET DE VENTE
3 ECTS / 30 H.
Partim technique d’émission
Capacité de prendre conscience de l’importance de l’outil informatique dans la vie professionnelle.
Capacité d’assimiler un vocabulaire et des techniques spécifiques en recourant à un logiciel informatique.
1.
Logiciels de réservation de voyages : Amadéus / Worldspan / BTN… : généralités.
2.
Etude d’un logiciel outil de référence sur le marché : BTN : utilisation pratique et exercices
formatifs.
Partim technique de vente
Aptitude à mettre en œuvre les techniques usuelles de tarification et de vente des principaux produits touristiques.
1. Etude et analyse de la tarification et de la billetterie relatives aux transports :
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Catégorie économique
Section tourisme
Ferroviaire : réservation, TGV, ERS, EPA, Europrix, Internet…et évolution.
Aérien : systèmes IATA, NON IATA, IACA, charters, Low Cost.
Maritime : transports, ferries, traversées, croisières, navigation fluviale... et
évolution.
2. Généralités sur d’autres ventes : car, transport combiné et billetteries incidentes. (exemple :
location auto).
3. Compréhension et approche des techniques et vocabulaires nouveaux dans leurs évolutions.
-
2.
OPTION ANIMATION.
ASPECTS SOCIOLOGIQUES DES LOISIRS ET DU TOURISME.
ANTHROPOLOGIE
3 ECTS / 30 H.
Aptitude à maîtriser les aspects artistiques et culturels de l’activité touristique.
Capacité d’intégrer les notions d’industrie touristique : hétérogénéité, facteurs spécifiques et évolution.
1. Notions d’anthropologie.
2. Typologies de clientèles et l’adaptation des produits.
3. La conception générale du cours s’articule sur l’étude de cas, basée sur l’évolution de l’actualité
touristique (tendances politico-économiques, e-commerce, revues professionnelles, voyages
d’études).
4. Une partie de la matière est conçue « à la carte », en fonction des desiderata particuliers des
étudiants (compléments à d’autres cours, travaux, TFE etc.).
5. Certains cours sont donnés sous la forme de conférences par des professionnels, intra ou extra
muros.
RELATIONS HUMAINES
2 ECTS / 15 H.
Aptitude à prendre conscience de son mode de fonctionnement en matière d’affirmation de soi et dans des situations
contraignantes.
Capacité d’identifier et de comprendre les interactions entre individus et groupes, d’expérimenter concrètement (mises en
situation) diverses techniques destinées à développer l’assertivité et une écoute efficace.
1. Développer l’affirmation de soi : être soi-même ; quatre styles et leurs implications (agressif,
manipulateur, soumis-passif et assertif), techniques d’assertivité (acceptation des compliments,
expression de ses talents et capacités, expression de ses sentiments, dire « non »).
2. Développer l’affirmation de soi : traitement des conflits ; garder son calme (expérimenter une
technique de relaxation) ; utiliser les critiques (technique de l’enquête positive, technique du
DESC, technique de l’édredon, technique du disque rayé) ; résoudre les conflits (la méthode sans
perdant).
3. Développer l’écoute efficace : le système des attitudes de Porter, l’écoute informative, l’écoute du
client.
ORGANISATION ET ANIMATION D’ACTIVITES DE LOISIRS ET DE TOURISME.
TECHNIQUES D’ANIMATION DU TOURISME ET DES LOISIRS
4 ECTS / 45 H.
Aptitude à concevoir, organiser et gérer un produit d’animation pour une cible déterminée.
Capacité d’appliquer ces techniques dans la mise sur pied de soirées d’animation.
1. Formation technique aux matières spécifiques (pratique sportive et arts plastiques).
2. Séminaires sur les concepts et techniques d’animation.
3. Rédaction d’une feuille de conduite.
4. Budgétisation de l’animation.
5. Exercices pratiques débouchant sur la réalisation de produits d’animation lors de la journée
sportive organisée dans l’établissement et du Séminaire de Formation Professionnelle à l’étranger.
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Catégorie économique
Section tourisme
TECHNIQUES ET SUPPORTS DE COMMUNICATION AUDIOVISUELLE
5 ECTS / 60 H.
Aptitude à maîtrise un savoir-faire transposable dans le milieu professionnel à travers diverses productions visuelles
(prospectus, planification interne) et audiovisuelles (conception et réalisation d’un reportage touristique).
Capacité de gérer des équipements audiovisuels et des logiciels de montage vidéo .
1. Approche générale de la communication : supports, prospectus touristiques.
2. La vidéo : les équipements (caméscopes analogiques et digitaux, DVD, magnétoscopes, stations
de montage) et les techniques de prises de vue et d’assembling.
3. Le reportage touristique : conception, tournage, montage, post-sonorisation.
4. Le commentaire : technique d’enregistrement , techniques verbales (pauses, respirations,
prononciation).
Aptitude à découvrir, par des exercices pratiques, le fonctionnement et la complexité de l’acte de communication. Capacité de
mieux communiquer dans diverses situations, en particulier dans le face-to-face, en développant les qualités verbales et nonverbales. Capacité de mettre en place et d’exploiter des procédures de feed-back, de follow-up et d’évaluation, notamment dans
les démarches de type commercial.
1. Approche générale de la communication et notamment les modèles de Laswell, Lazarsfeld,
Parsons et jakobson. Concepts de règles de la communication, rétroaction, leaders d’opinion,
groupes primaires et secondaires, interaction (grille de Bales ), entropie.
2. La communication dans l’entreprise : les réunions (conditions matérielles et techniques,
classification) et les techniques pour augmenter le dynamisme et l’efficacité de la prise de parole.
3. La communication dans le domaine touristique : approches méthodologiques récentes (sales
leaders et puissance de levier), briefing et productivité, argumentaire, communication,
événementiel, relations publiques.
4. Séminaire consacré à des analyses et résolutions par étude de cas, à des travaux pratiques induits
par des séquences vidéo et à des exercices en autoscopie.
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Catégorie économique
Section tourisme
PROGRAMME DES COURS.
TROISIEME ANNEE (60 ECTS /705 heures).
FORMATION GENERALE.
ECONOMIE
GESTION DES RESSOURCES HUMAINES
3 ECTS / 30 H.
Aptitude à comprendre les types d’organisation structurelle de l’entreprise, les facteurs de motivation et les outils de gestion du
personnel, de manière à aider aux prises de décisions en la matière.
Capacité d’assimiler le vocabulaire technique et d’exploiter les différents documents professionnels concernés par la GRH.
1. Etude historique de la G.R.H, son évolution, son rôle actuel.
2. Buts et responsabilités de la gestion des ressources humaines.
3. Aspects contemporains vécus par les sociétés (absentéisme, turnover et harcèlement).
4. Gestion de carrière : du recrutement à la recherche de l’épanouissement.
5. Etude des principales organisations et de leurs relations avec la GRH.
6. Variables principales rencontrées dans les organisations : les acteurs, les enjeux, les rôles et les
responsabilités.
3T COMPTABILITE GENERALE
2 ECTS/15H
Initiation à la comptabilité informatisée sur la base de documents réels.
Présentation du système des journaux auxiliaires et du livre centralisateur.
1ère étape : triage des documents et des écritures par journal auxiliaire et par période
2ème « : imputations comptables
3ème « : préparation de l’encodage
En fonction de la disponibilité d’une salle informatique découverte du logiciel Bobsoftware (pour les 3ème
TA).
CORRESPONDANCE, RAPPORTS ET COMMUNICATION EN LANGUE FRANCAISE
CORRESPONDANCE, RAPPORTS ET COMMUNICATION EN LANGUE FRANCAISE
2 ECTS / 30 H.
Aptitude à atteindre les objectifs des deux premières années ; à produire un dossier d’embauche (lettre de motivation, C.V. et
documents annexes) et à soutenir un entretien d’embauche dans une langue claire et correcte en adéquation au contexte
(correspondance et communication) ;à mettre en forme un T.F.E. (rapport) et à synthétiser des textes à caractère
professionnel (communication).
Capacité, à partir de textes authentiques, de vérifier des acquis en ce qui concerne la terminologie touristique, en ce compris les
anglicismes.
1. Conseils pour l’élaboration d’un T.F.E. (fascicule mis à jour chaque année).
2. Notation bibliographique.
3. Théorie de la lettre de motivation et du curriculum vitae.
4. Techniques de lisibilité (évaluation formative).
5. Théorie de la synthèse.
6. Notions d’écriture (mise en paragraphes, indicateurs-connecteurs, etc.).
7. Analyse d’une composante de l’industrie du tourisme (T.O. …).
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Catégorie économique
Section tourisme
LANGUES ETRANGERES
ANGLAIS ET DEUX LANGUES AU CHOIX PARMI : ALLEMAND, ESPAGNOL,
ITALIEN, NEERLANDAIS
3 x 3 ECTS / 3 x 30 H.
Aptitude à comprendre à la lecture et à l’audition et à communiquer tant oralement que par écrit, dans trois langues
modernes, dont l’anglais.
Capacité d’acquérir une méthode de travail visant à développer l’autonomie et le sens des responsabilités par la gestion
d’objectifs à moyen et long terme, ainsi que par l’utilisation d’outils de références, d’auto-formation et d’auto-évaluation
(fréquentation du Centre d’Auto-formation en Langues).
Capacité de s’intégrer dans le milieu professionnel, de faire preuve de flexibilité et de polyvalence.
Capacité d’acquérir des qualités de communication, d’aisance relationnelle et de confiance en soi et de
faire preuve d’esprit de synthèse et d’esprit critique.
1. Maîtrise de la langue et des matières enseignées au cours des deux premières années.
2. Intensification des activités en autonomie s’inscrivant dans la démarche d’apprentissage d’un
métier qui allie adaptabilité, imagination, capacité d’entreprendre et sens des responsabilités.
3. Exercices de prise de parole spontanée en public.
4. Préparation à postuler un emploi (CV et lettre de motivation), à soutenir un entretien d’embauche
et à répondre aux exigences du marché de l’emploi.
DROIT
DROIT SOCIAL ET COMMERCIAL
2 ECTS / 30 H.
Aptitude à comprendre des cas pratiques liés à la gestion du personnel et à les résoudre en s’appuyant sur les principes
juridiques.
1. Fondements et caractéristiques du droit social.
2. La gestion juridique du personnel.
3. Les relations individuelles et collectives du travail.
DROIT DU TOURISME
3 ECTS / 30 H.
Aptitude à comprendre des cas pratiques liés à la gestion du personnel et à les résoudre en s’appuyant sur les principes
juridiques.
1. Fondements et caractéristiques du droit social.
COURS DE LA SPECIALITE.
ASPECTS ECONOMIQUES DU TOURISME.
GEOGRAPHIE DU TOURISME
2 ECTS / 30 H.
Aptitude à acquérir les connaissances et les savoir-faire nécessaires à l’élaboration et au guidage de visites ou de circuits
touristiques (analyse de paysages, gestion espace-temps).
Capacité de maîtriser les aspects géographiques de l’économie touristique ; de comprendre l’intérêt touristique de différentes
destinations.
1. Milieu littoral et milieu montagnard : politiques d’aménagement et de développement, impacts du
tourisme, politiques conservatoires.
2. Etudes de synthèse de pays touristiques.
FORMATION HUMAINE, SOCIALE ET CULTURELLE.
FORMATION HUMAINE ET SOCIALE
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2 ECTS / 30 H.
Catégorie économique
Section tourisme
Aptitude à maîtriser les notions de base de la sociologie.
Capacité d’appliquer ces notions au domaine du tourisme.
1. Introduction à la sociologie : définition, place de la sociologie dans le domaine scientifique,
historique, lignes de partage, méthodes de recherche.
2. Thèmes sociologiques : notion de culture, notion d’opinions (attitudes et préjugés), notions de
positions (rôles et statuts), notions de valeurs (normes et rites).
3. Sociologie du tourisme : les vacances, motivations et valeurs du tourisme, effets socioculturels du
tourisme, images et pratiques des vacances.
PATRIMOINE ARTISTIQUE ET CULTUREL
3 ECTS / 45 H.
Aptitude à étudier les manifestations culturelles et artistiques des grandes civilisations occidentales en les situant dans leur
contexte historique (utilisation d’un syllabus et de moyens multimédia) ; et à se préparer au métier de guide-accompagnateur
par des exercices de recherche documentaire, des exposés, des visites de sites touristiques belges et étrangers.
1. BLA.
ACTIVITES D’INTEGRATION PROFESSIONNELLE
SEMINAIRES, VISITES ET CONFERENCES
2 ECTS / 20 H.
VISITES ET CONFERENCES
En vue d’établir un contact avec diverses approches de la profession, un programme de visites et de conférences est élaboré
chaque année.
Le contenu de chaque visite ou conférence fait partie intégrante de la matière d’enseignement du cours
auquel ces activités sont rattachées. La participation y est obligatoire.
SEMINAIRE RESIDENTIEL A L’ETRANGER : Recherche de Données Touristiques
D’une durée d’environ cinq jours, ce séminaire développe des programmes interdisciplinaires et un travail par projet : la
recherche de données touristiques. En plus des objectifs généraux décrits pour les 1ère et 2ème années, ce séminaire se
caractérise par des objectifs spécifiques :
- développer le sens de l’organisation et la capacité d’initiative à travers un projet basé pour l’essentiel sur l’autonomie ;
- développer une compétence opérationnelle dans un champ professionnel précis et identifiable ;
- mesurer l’apport des outils d’analyse théorique par une réflexion permanente sur les pratiques professionnelles ;
- rationaliser l’expérience et donner ainsi aux étudiants les moyens de transformer leur savoir-faire en performance, les
aidant à devenir de vrais professionnels capables de s’adapter à des situations nouvelles.
Dans l’esprit défini ci-dessus, le projet de recherche de données touristiques (R.D.T.) est élaboré chaque
année par les étudiants de 3ème année. Il comprend notamment :
- le développement de recherche documentaire, sur base individuelle ou collective ;
- la prospection sur le terrain ;
- l’élaboration de produits ;
- la construction de stratégies de communication intégrant des supports variés :
Le projet est présenté publiquement sous forme de salon auquel sont conviés, en tant que membres de
jury, des professionnels du tourisme.
STAGES EN MILIEU SOCIO-PROFESSIONNEL (11 semaines)
7 ECTS / 155 H.
ème
Le stage de 3 année est effectué dans une entreprise ou un organisme du secteur touristique. Il s’agit
d’un stage en responsabilité (normalement en rapport avec l’option choisie), ce qui suppose un travail
productif et une capacité de prise d’initiatives. Son évaluation est assurée conjointement par le Maître de
stage (milieu professionnel) et par le Directeur de stage : le Maître de stage transmet au Directeur de stage
un bref avis écrit, portant notamment sur l’assiduité, l’intégration, les qualités et la conscience
professionnelle du stagiaire. A l’issue du stage (ou de chaque période de stage), l’étudiant rédige un rapport
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Catégorie économique
Section tourisme
d’une dizaine de pages dactylographiées comprenant les éléments suivants : présentation succincte et
précise du stage, relation concise de son déroulement, relation de son intégration à l’entreprise, apports du
stage à sa formation. Il le transmet dans les cinq jours ouvrables à son Directeur de stage. Le rapport de
stage fait l’objet d’une évaluation spécifique assurée par le Directeur de stage.
La note globale est établie par le Directeur de stage sur base des éléments qui précèdent et des entretiens
qu’il aura eus avec le Maître de stage et le stagiaire.
Le choix du stage doit être approuvé par le Bureau des stages, avec lequel une convention préalable
(contenu, nature des prestations, durée, horaire, responsabilités etc.) doit être établie.
TRAVAIL DE FIN D’ETUDES
10 ECTS / 50 H.
Etablissement d’un projet personnel destiné à valoriser une réalisation dans les secteurs du tourisme.
Le T.F.E. se rapporte aux matières théoriques ou pratiques et à la finalité de la section ou de l’option.
Il s’agira donc :
- soit du développement critique d’un projet réalisé lors d’un stage accompli en 2ème et 3ème années ;
- soit d’un travail en rapport avec la gestion ou l’animation des loisirs ou du tourisme, se rattachant
éventuellement à un ou plusieurs cours.
Le sujet en est approuvé par le Directeur de catégorie sur avis du Conseil du département économique.
En aucun cas, il ne peut se rapporter à la région du séminaire résidentiel à l’étranger.
1. OPTION GESTION.
PRODUCTION ET COMMERCIALISATION DES SERVICES TOURISTIQUES.
COMPTABILITE APPLIQUEE
4 ECTS / 45 H.
Partim : Logiciel comptable
Aptitude à utiliser un logiciel comptable adapté à l’entreprise de tourisme.
Capacité d’encoder les principaux documents comptables, de créer de nouveaux comptes généraux - clients et fournisseurs-,
d’ouvrir et de clôturer les périodes comptables, d’imprimer des journaux, balances, listings et déclarations TVA.
1. Utilisation d’un logiciel comptable.
2. Création d’une société.
3. Gestion des périodes.
4. Création des journaux financiers et des OD.
5. Encodage dans les différents journaux.
6. Fonction match.
7. Consultations comptables.
8. Tableau de bord.
9. Déclaration de TVA.
10. Clôture comptable.
11. Bilan et c/Résultats.
Partim : Analyse de bilans
Aptitude à exploiter les outils de gestion comptable et financière dans le cadre d’une politique bilantaire d’entreprise.
Capacité de lire un Bilan et un c/Résultats afin de calculer le FR, le BFR, l’EBE/EBT/EBIT/la MBA et le cash flow.
Capacité de calculer et d’interpréter les principaux ratios et de préparer un plan financier.
1. Restructuration d’un Bilan et d’un c/Résultats.
2. Calcul et analyse du FR/BFR/T sur l’équilibre financier de l’entreprise.
3. Excédents bruts, cash flow potentiel et cash flow réel.
4. Principaux ratios de rentabilité, de rotation et de liquidité.
5. Flux financiers et plan de financement.
6. Analyse prévisionnelle : budgets.
7. Rentabilité des investissements : VAN et TIR.
INFORMATIQUE – STATISTIQUE
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3 ECTS / 30 H
Catégorie économique
Section tourisme
Capacité de structurer une démarche de calcul selon des contraintes d’un système de résolution informatisé ; d’acquérir les
notions générales de statistique descriptive dans le souci d’une lecture et d’une interprétation aisées, systématiques et valides des
données ; d’acquérir des notions de tests statistiques objectifs, et, surtout, de leur importance.
1. Exploitation des fonctionnalités et des fonctions courantes d’une feuille de calcul du point de vue du
calcul et de la gestion des données (MS Excel).
2. Aide à la découverte, à la compréhension et à l’apprentissage de méthodes et de fonctions élaborées
d’une feuille de calcul (MS Excel).
3. Notions avancées de statistique descriptive et de l’interprétation de données statistiques.
4. Objectivation de l’analyse statistique par des notions et l’application de tests statistiques simples et
courants.
MARKETING APPLIQUE
1 ECTS / 15 H.
Aptitude à exploiter les acquis du cours de marketing de la formation commune, dont les concepts seront mis en pratique
dans le cadre d’une étude de marché sur la fréquentation des sites touristiques en Province de Liège, réalisée en collaboration
avec les Offices de Tourisme des Cantons de l’Est et de la Province de Liège.
1. Etude de l’offre et de la demande par analyse des chiffres de l’enquête sur bases horizontale
et verticale.
1. Mise en évidence des opportunités mercantiques.
2. Détermination des actions à mener pour l’amélioration des sites touristiques (infrastructure,
signalétique…).
SERVICES TOURISTIQUES ET ASSURANCES
3 ECTS / 30 H.
Aptitude à comprendre les rôles et fonctions des divers intervenants du tourisme.
Capacité de mettre en pratique les notions théoriques vues et d’appréhender les perspectives futures du tourisme belge.
Partim : intermédiaire dans la vente d’assurances voyages.
1. Réglementation et techniques de l’assurance voyage.
2. Typologie de l’assurance voyages.
3. Exercices pratiques.
Partim : organisation de voyages.
1. Acteurs institutionnels du tourisme belge : Commission des litiges, fonds de garantie,
associations professionnelles (ABTO, UPAV), Commissariat au Tourisme.
2. Acteurs institutionnels internationaux : IATA, UFTAA, OMT.
3. Presse professionnelle belge et étrangère : titres principaux et contenus.
TECHNIQUES D’EMISSION ET DE VENTE.
TECHNIQUES D’EMISSION ET DE VENTE
3 ECTS / 30 H.
Aptitude à acquérir les principales notions du plan d’action commerciale d’une entreprise et à gérer les exigences des objectifs
de vente ainsi que des bilans coût-efficacité.
Capacité de s’adapter aux exigences de la nouvelle gestion de l’abondance.
1. Approche des demandes actuelles des sociétés commerciales : de la gestion de l’équipe, du choix
des canaux et des options stratégiques.
2. Découverte et compréhension d’un plan d’action commercial.
3. Notions de techniques de vente senso stricto.
Mise en situation et analyse des principales étapes de la vente.
Selon les principales écoles de vente internationales.
Par l’étude de la négociation et de l’argumentation dans certains cas pratiques.
OPTION ANIMATION.
ASPECTS SOCIOLOGIQUES DES LOISIRS ET DU TOURISME.
Edition 2007
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Catégorie économique
Section tourisme
ANTHROPOLOGIE
Aptitude à maîtriser les aspects artistiques et culturels de l’activité touristique.
1. Anthropologie et culture.
2. Etude des civilisations ayant marqué les principaux pays touristiques.
3. Méthodes d’analyse et de découverte des œuvres d’art et de culture.
4. Formes d’animation touristique à partir des œuvres d’art.
4 ECTS / 45 H.
RELATIONS HUMAINES
3 ECTS / 30 H.
Aptitude à identifier et comprendre les interactions entre les individus et groupes ; à comprendre et évaluer les apports des
différentes théories dans les relations humaines ; à améliorer les relations humaines dans l’entreprise et dans l’organisation des
loisirs et des vacances.
Capacité d’aborder un entretien d’embauche et de réussir des tests de sélection.
1. La connaissance de soi : l’image de soi, la connaissance de soi par la caractérologie, l’estime de soi,
les préjugés et conditionnements, la graphologie.
2. La sélection et le recrutement : les différents types de tests, l’entretien.
ORGANISATION ET ANIMATION D’ACTIVITES DE LOISIRS ET DE TOURISME.
TECHNIQUES D’ANIMATION DU TOURISME ET DES LOISIRS
5 ECTS / 60 H.
Aptitude à découvrir,
Capacité de .
1. Approche générale de
ENVIRONNEMENT ET TOURISME
2 ECTS / 15 H.
Aptitude à appréhender les aspects écologiques du tourisme et à transposer les connaissances acquises lors de la réalisation
d’ateliers ou d’animations.
1. Notions générales d’écologie : définitions (biosphère, biocénose, biotope).
2. Chaînes alimentaires ; relations trophiques ; influences du milieu ; photosynthèse ; biodécomposeurs ; producteurs – consommateurs ; pyramides écologiques ; bioaccumulation.
3. Cycles biogéochimiques : exemples du carbone et de l’azote.
4. Notions de gestion forestière, du rôle de l’homme sur l’environnement.
5. Problématique de l’eau, des déchets, de l’énergie et de la mobilité.
6. Applications : notions d’éco-consommation et de développement durable ; pratique du métier en
fonction de ces notions.
7. Conservation de la nature :
Notions de droit de l’environnement et de conservation de la nature ; circulation
en forêt ; réserves naturelles ; rôles du guide.
Notions de gestion de l’environnement : parcs naturels, réserves, attractions
touristiques…
Problématique de l’écotourisme.
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