Bien dans mon assiette - affiche 2016-2017

Découvrez les produits régionaux fournis par des producteurs
locaux et préparés par l’équipe de restauration
Découvrez les produits
locaux de qualité avec
la région Bourgogne-Franche-Comté !
Octobre
2016
Thème 1
Thème 2
Thème 3
ENTREES
PRODUITS
PROTIDIQUES
FECULENTS
LEGUMINEUSES
Bœuf comtois
Franche-Comté
Franche-Comté
Thème 1
Choux, carottes
ENTREES
Décembre
LEGUMES
Charcuterie
Bœuf charolais PommesPain
de aux céréales
Haricots verts
de Bourgogne- Bœuf comtois
terre de BourPommes de terre
Charcuterie
Franche-Comté Bœuf charolais gogne
FrancheHaricots verts
de Bourgognede Bourgogne-
Choux, carottes
Novembre
Thème 4
Thème 5
Thème 6
PRODUITS
LAITIERS
DESSERTS
Fromages de
Bourgogne
Fromages de
Franche-Comté
Bourgogne
Franche-Comté
Fromage blanc
accompagné de
Fromage blanc
raisins
accompagné
Produits élaCharcuteriePain bio Charcuterie
Charcuterie
Charcuterie
borés de porc
de Bourgogne- de Bourgogne- de Bourgogne-- de BourgogneYaourts de Bour
Produits élaborés
de
Bourgogne
Franche-Comté
Franche-Comté
Franche-Comté
Franche-Comté
Compotes
Courgettes
Haricots
Thème 2
Thème 3
Thème 4
Thème 5
Thème 6
de porc
gogne FrancheDESSERTS
Comté
Navets
PRODUITS
PRODUITS
FECULENTS
demi-secs
de BourgogneLEGUMES
PROTIDIQUES LEGUMINEUSES
LAITIERS
Franche-Comté
Février
d’entrée
de BourgogneCharcuterie
Franche-Comté
Pain bio
potimarron Pain aux céréales
châtaignes
Pommes de terre
-
de Bourgogne
Bleu de
Gex de
Fromages
Truite
Soupe
Franche-Comté
Comté
de légumes
Pâtisseries
de
saison
d’entrée
Produits élaborés
Franche-Comté
Pain aux noix
de porc
de BourgogneChoux, carottes
Légumes
oubliés
de
BourgogneCanard
Pommes de terre
Franche-Comté
deFranche-Comté
Bourgognepotimarron
Courge
demi-secs
Régal
de Bourgogne
noix
BleuPain
de aux
Gex
châtaignes
Franche-Comté
de légumes
de Bourgogne-
Légumes oubliés
Courge
de Bourgognede Bourgognede saison
de BourgogneFranche-Comté
Truite
Soupe
Franche-Comté Franche-Comté
Franche-Comté
Pain complet
de BourgogneFruits
frais
Franche-Comté
Compote
de BourgogneFranche-Comté
Légumes oubliés
de Bourgogne-
de BourgogneFranche-Comté
bourguignonnes
gogne-FrancheGalette
comtoise
Fromages /
Courge
yaourts
Comté
de BourgogneFranche-Comté
de Bourgogne
Franche-Comté
Pâtisseries
bourguignonnes
Galette comtoise
de sègle
JusPain
de fruits
Yaourts,
fromagesEscargots de
CharcuteriePain tradition
Charcuterie
Charcuterie
Charcuterie
Charcuterie
Œufs
Jambon
& céréales
Jus de légumes
beurre
de et/ou
Bourmois de
Mois duetpetit
déjeuner
végétarien
Pain
d’épices
Bourgogne
de Bourgognede Bourgognede Bourgogne- deBourgogne
Bourgogne- de
BourgognePorc de BourgogneEscargots
de de Bourgognede BourgogneFruits frais Paingogne-Franchetradition
Jus deFranche-Comté
fruitsEpoisses
Yaourts, fromagesau miel
Franche-Comté
Franche-Comté
Franche-Comté
Franche-Comté
Œufs
Jambon Franche-Comté
Franche-Comté
Compote Franche-Comté
de BourgogneBourgogne Franche-Comté
Lentilles
Chou
Comté Jus de légumes
& céréales
et beurre de BourFranche-Comté
de Bourgogne
Franche-Comté
de Bourgogne-
Pain Franche-Comté
de sègle
Franche-Comté
Franche-Comté
de Bourgogneson (betteraves,
Volailles Bourgognede BourgogneCuidités
de sai- Bourgogne
Franche-Comté
Pommes
de terre
Franche-Comté
Pain
de campagne
de Bourgogneson
(betteraves, Franche-Comté
poireaux…)
Franche-Comté
primeurs
Volailles
Cuidités
de saiFranche-Comté
poireaux…)
Pommes de terre
son (betteraves,
poireaux…)
Crudités
de
saison
(radis,
Crudités
de
chou,
céleri,
Crudités
de
saison (radis,
saison (radis,
chou,
céleri,
chou, céleri,
concombre…)
concombre…)
BourgogneMorbier
gogne-Franche- de
Franche-Comté
Comté
Franche-Comté
Pain d’épices
Fruits frais
Compote
Porc
Escargots de
Pain de sègle
Pain
de campagneEpoisses
de BourgogneBourgogne
Lentilles
Chou
Cuidités
de sai- Volailles de Escargots de Charcuterie
Charcuterie
Morbier
Porc
Franche-Comté Franche-Comté
Mai / Juin
yaourts
gogne Franchebourguignonnes
de fruits
Comté
de
BourgognePommes et
Galette comtoise
poires
Franche-Comté
Navets
Jambon de
Charcuterie Mois Charcuterie
Charcuterie
Charcuterie
Régal
Canard
Pommes
de terre
du petit
déjeuner et/ouCharcuterie
mois
végétarien
Pommes et
Pâtisseries Pain complet
de Bourgogne
de Bourgognepotimarron
Bourgogne
de Bourgognede Bourgognede
Bourgognede
Bourgognepoires
d’entrée de BourgogneBleu de Gex
châtaignes
Franche-Comté
Pain
tradition
Jus
de
fruits
Yaourts,
fromages
Fromages
/
Pâtisseries
Truite
Soupe
Franche-Comté
Franche-Comté
Franche-Comté
Franche-Comté
Œufs
Jambon
& céréales
Jus
deyaourts
légumes etFranche-Comté
beurre de Bour Franche-Comté
de légumes
de saison
Avril
poires
Fromage blanc
accompagné
de raisins
Charcuterie
de BourgogneFromages
/
Yaourts de Bour Franche-Comté
Pâtisseries
Franche-Comté
Franche-Comté
Compotes
Courgettes
Haricots
Mois du petit déjeuner et/ou mois végétarien
Mars
de fruits
Pain aux céréales
Pâtisseries d’en- Canard de
Charcuterie
Charcuterie
Charcuterie
Charcuterie
Pain
aux
noix
Fromage
blanc
Fromages
de
Pommes
de
terre
Charcuterie
Thème 1
Thème 2
Thème 3
Thème 4
Thème 5
Thème 6
trée
Bourgogne
de Bourgognede
Bourgognede Bourgognede BourgogneBœuf
charolais
Haricots verts FECULENTS
Bourgogne
accompagné
de Bourgogne- PRODUITS
de BourgognePRODUITS
ENTREES
LEGUMES Régal
DESSERTS
Canard Franche-Comté
PommesLEGUMINEUSES
de
terre
Bœuf
comtois
Franche-Comté
Franche-Comté
Franche-Comté
Franche-Comté
PROTIDIQUES
de raisins LAITIERS Franche-Comté
Franche-Comté
Franche-Comté
Pommes et
Pâtisseries
Bœuf charolais
Haricots verts
Bourgogne
Yaourts de Bour
Produits élaborés de Bourgognede BourgogneCompotes
Courgettes
Haricots
Bœuf
comtois
Franche-Comté
Franche-Comté
Franche-ComtéCharcuterie
gogne Franchede porcde BourCharcuterie Truite
Charcuterie
Charcuterie
Choux, carottes
de fruits
Navets
Pain complet
demi-secs
de BourgogneComté
Pain bio
de Bourgogne-Franche-Comté
gogne Franchede Bourgogne- de Bourgognede Bourgogne-
Janvier
2017
de raisins
au miel
Charcuterie
de BourgogneFromages
Epoisses
Lentilles
Franche-Comté
de
Bourgogne- Chou
de Bourgogne-
Morbier
de chèvre
Carottes
Franche-Comté
Franche-Comté
de BourgogneFromages
Pain de campagne
Compote Fromages
de chèvre
Franche-Comté
Carottes
de Bourgogne- Cuidités de saiVolailles
de rhubarbede chèvre
primeurs
dede
BourgognePommes
terre
Carottes
de
Bourgogneson
(betteraves,
Franche-Comté
Charcuterie
CharcuteriePain bio primeurs
Charcuterie
Charcuterie
Franche-Comté
de Bourgognepoireaux…)
de BourgogneVeau
Franche-Comté
Veau
Franche-Comté
de Pain
Bourgognebio
Franche-Comté
Petits pois
Crudités
de BourgognePetits de
pois
de Bourgogne- saison
(radis,
Franche-Comté
chou, céleri,
Franche-Comté
concombre…)
Tomates
Veau
de BourgogneFranche-Comté
Pain d’épices
Charcuterie
au miel
dedeBourgogneBourgogneCompote
Franche-Comté
Franche-Comté
de rhubarbe
Compote
Charcuterie
de rhubarbe
Franche-Comté
de Bourgogne- deFromages
BourgognedeFruits
Bourgognerouges
/
de Bourgogne
Pain bio
Fruits rouges
Franche-Comté
Franche-Comté
Franche-Comté
Fromages /
yaourts
Tomates
Fruits rouges
de Bourgogne
Franche-Comté
Fromages /
yaourts
Franche-Comté
de
Bourgogne- yaourts
Tomates
Petits
pois
(cassis, fram
de Bourgognede Bourgogneboises, cerises,
Franche-Comté
Franche-Comté
fraises) Franche-Comté
-
de Bourgogne
(cassis,
fram
Franche-Comté
boises,
(cassis, cerises,
fram
boises, cerises,
fraises)
fraises)
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