Afrique /Caraïbes : Françaises

PRINCIPES DE BASE
Conseils pour manger sainement,
de prévention du diabète et
de gestion
Afrique / Caraïbes
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Le diabète survient lorsque votre corps ne peut pas utiliser correctement
et stocker de la nourriture (énergie). L’énergie que votre corps a besoin
s’appelé glycémie, une forme de sucre. Le glycémie provient des aliments
qui contiennent des glucides, comme les fruits, le lait, les féculents, le
sucre et certains légumes. Concernant les diabètes, le niveau de glycémie
dans le sang devient trop élevé.
Il existe différents types de diabète. Cette carte montre comment
contrôler la glycémie (sucre dans le sang).
Type de diabète Comment géré
Diabète de type 1 :
Le pancréas ne produit pas d'insuline. Le
glycémie s'accumule dans votre sang au
lieu d'être utilisé pour l'énergie.
• Une alimentation saine
• L'insuline
• L'activité physique
Diabète de type 2 :
Le pancréas ne fabrique pas assez d'insuline
ou votre corps n'utilise pas correctement
l'insuline qu'il produit.
• Une alimentation saine
• L'activité physique
• Pilule ou de l'insuline
(dans certains cas,
les deux)
Le pré-diabète :
Les niveaux de glycémie sont supérieurs à la
normale, mais pas encore assez haut pour
être diagnostiqué comme de type 2
• Une alimentation saine
• L'activité physique
Le diabète gestationnel :
Une glycémie élevée commence pendant
la grossesse ou est d'abord remarqué à ce
moment-là.
• Une alimentation saine
• L'activité physique
• L'insuline peut être
utilisée.
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Fruit
Lait
Légumes au moins 2 sortes
Produits céréaliers et féculents
pommes de terre, pâtes, riz, roti, plantain Viands et substitutes poisson,
viande maigre, poulet, haricots, lentilles
Photo : Michael Alberstat
Manger sainement pour gérer ou
prévenir le diabète
Manger sainement avec le Guide alimentaire canadien
Avoir au moins de 3 à 4 groupes alimentaires du Guide alimentaire
canadien à chaque repas :
• Fruits et légumes
• Des produits céréaliers
• Lait et substituts
• Les viandes et substituts
Choisir des aliments de tous les groupes d'aliments pour assurer que votre
corps reçoive tous les nutriments qu’il a besoin pour être en bonne santé.
Mangez plus de légumes
Consommez au moins deux différentes sortes de légumes à chaque repas.
Ils sont riches en nutriments et faibles en calories.
Inclure les protéines dans vos repas
Une protéine pourrait inclure du poisson, de poulet, les viandes maigres,
fromage faible en gras, les œufs, les haricots et les lentilles.
Utiliser le Canada de Couleurs Guide alimentaire canadien pour
Représentent les différents groupes d'aliments.
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Mangez trois repas réguliers par jour
Soyez sûr de manger le petit déjeuner pour un bon départ pour la journée.
Mangez trois repas à des heures régulières, quatre à six heures d'intervalle.
Manger la bonne quantité au bon moment aide à garder votre niveau de
glycémie en équilibre.
Si vous ne sera pas à la maison quand il est temps de manger, apportez
des aliments sains avec vous. Cela vous donne des choix sains, partout où
vous allez. Apporter un sandwich, des légumes ou des fruits avec vous.
Soyez prudent avec l'alcool
L'alcool peut affecter les niveaux de glycémie dans le sang et vous faire
gagner du poids. Parlez-en à votre équipe de soins de santé pour savoir si
vous pouvez boire de l'alcool et combien.
Attention pour le sucre
Le plus de sucre que vous mangez ou buvez, plus haut votre glycémie sera.
Si vous avez soif, buvez de l'eau. Des boissons gazeuses, jus de fruits, café et
thé sucré vont tous augmenter votre niveau de glycémie.
Limites telles chausse comme des gâteaux de manioc, gâteau aux fruits,
pouding de pommes de terre, gouttes de noix de coco, bonbons, la
confi ture, de la mélasse et le miel. Pour compléter votre repas, boire du lait
ou du yogourt et un morceau de fruit.
Les édulcorants artifi ciels peuvent être en sécurité dans de petites
quantités.
Limites des produits céréaliers
Il est très important de contrôler la taille des portions quand vous mangez
des féculents, comme les grains entiers de rôti, pains, céréales, riz brun,
pâtes et pommes de terre. Ces aliments se décomposent en glycémie
(sucre).
Faire des choix faibles en gras
Haute teneur en matières grasses des aliments entraîner un gain de poids.
Un poids santé est plus facile sur le cœur et aide à contrôler la glycémie.
Limitez les aliments frits, de chips de banane, les croustilles et les biscuits.
Au lieu de faire frire les aliments dans beaucoup d'huile, il est plus sain de
cuire, braiser, à la vapeur, pochée, ou les rôtis. Ou, vous pouvez également
faire sauter ou les faire revenir dans de petites quantités de pétrole.
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• Utilisez du lait écrémé au lieu de 2% ou du
lait entier.
• Choisissez de bœuf haché maigre.
• Coupez le gras de la viande et le poulet.
• Utilisez de petites quantités de matières grasses ajoutées, comme l'huile
de canola, l'huile d'olive huile de carthame, et les vinaigrettes.
• Mangez du fromage avec de la graisse du lait de 20% ou moins.
• Choisissez yogourt faible en gras (matières grasses du lait 2% ou moins).
Obtenir beaucoup fi bres
Aliments riches en fi bres aident à vous sentir rassasié. Ils ont également
abaissé votre niveau de glycémie et de cholestérol. Les aliments qui
sont riches en fi bres comprennent rôti de grains entiers, pains, céréales,
lentilles, haricots secs, le riz brun, légumes et fruits.
Combien devriez-vous manger dans un repas?
Une bonne quantité de nourriture donne à votre corps pour être en bonne
santé. Si vous mangez trop, votre corps va stocker le surplus d'énergie sous
forme de graisse et vous prendrez du poids. Mangez lentement. Arrêtez-
vous lorsque vous vous sentez rassasié et satisfait.
Vérifi ez les plans de repas des échantillons pour une saine alimentation
pour voire des portions approprie pour vous. À la maison, utiliser des
tasses de mesure de garder la quantité de nourriture que vous mangez à la
bonne taille.
Lorsque vous ne pouvez pas mesurer vos portions, utiliser ce guide Portion
utile. Vos mains peuvent être très utiles pour estimer la quantité de
nourriture à manger en un repas.
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