Juin 2017 - mairie de Sotteville-Les

Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
05/06/17 09/06/17
Familles
d’aliments
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Melon* Concombres* vinaigrette Carottes* râpées vinaigrette
Pastèque* Courgettes* vinaigrette Radis* beurre
FERIE
Betteraves BIO vinaigrette
Raviolis de volaille Marmite de poisson Escalope de porc sauce
financière (certifiée)
Pépites de poulet croustillantes
et ketchup
Escalope de dinde sauce
financière (certifiée)
Brie Yaourt aromatisé Camembert BIO Fromage frais
Bûchette mi chèvre Yaourt nature sucré Fromage frais
Compote individuelle Fruit * de saison BIO ind.
Compote individuelle
Dessert glacé PAIN BIO Tartelette aux fraises*
Déco
Kiwi Tomate Endive Tomate cerise
Déco
Persil Radis Ciboulette
Plats
d’accompagnement
* produit de saison
Sous réserve
d'approvisionnement
Cycle de Menus 5 Composants
Hors d’œuvre
Plats
principaux
Produits laitiers et
desserts
Produits céréaliers, féculents et légumes secs
Lait et produits laitiers
Salade verte Petits pois
Pommes campagnardesBlé (30%)
Chou fleur (70%)

Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
12/06/17 16/06/17
Familles
d’aliments
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Céleri rémoulade Tomate* vinaigrette Melon* Jaune
Salade* aux maïs Pamplemousse Pastèque *
Betteraves* vinaigrette
Macédoine vinaigrette
Salami et cornichon
Pâté de volaille et cornichon
Langue de bœuf
sauce tomate Filet de saumon sauce beurre blanc Boudin blanc aux pommes Sauté de bœuf
sauce bohémienne
(Viande Bovine Française) Tortis à la carbonara
Saucisse de volaille aux
pommes Tortis à la carbonara de volaille
/
Fromage sous cire rouge Fromage blanc Edam Carré de l'Est Yaourt nature sucré
Emmental Fournol Yaourt aromatisé
au coulis et fruits rouges Fruit * de saison Ananas au sirop
Fruit * de saison Abricots au sirop
Semoule au lait Glace
Semoule au caramel
Déco
Pruneaux Cornichon Persil Concombre Menthe
Déco
Pomme Olive Orange Ciboulette Courgette
Plats
Plats
principaux
Hors d’œuvre
Produits laitiers et
desserts
Cycle de Menus 5 Composants
Lait et produits laitiers
Plats
d’accompagnement
Carottes (70%)
Produits céréaliers, féculents et légumes secs
* produit de saison
Sous réserve
d'approvisionnement
Julienne de légumes
Purée de pommes de terre Boulgour pilafEt pommes de terre (30%)

Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
19/06/17 23/06/17
Familles
d’aliments
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Carottes* râpées vinaigrette Concombres* vinaigrette
Chou rouge aux pommes Salade* & tomate* vinaigrette
Betteraves mimosa BIO
vinaigrette
Salade de pâtes
Salade de blé
Sardine à l'huile
Maquereau à l'escabèche
Filet de lieu sauce dugléré Escalope de porc sauce aux
olives (certifiée) Rôti de bœuf au jus Viande Bovine Française Pizza au fromage BIO Poulet (label rouge) sauce Vallée d'Auge
Escalope de dinde (certifié)
sauce aux olives
Pommes noisettes
Fromage fondu Emmental Yaourt aromatisé
Fromage blanc nature BIO et
sucre
Saint nectaire
Fromage fondu Gouda Yaourt nature sucré Mimolette
Salade de fruits frais * Fruit * de saison BIO
Compote de pommes ind.
Compote pomme poire ind.
Crumble aux fruits Flan nappé caramel PAIN BIO
Gélifié vanille
Déco
Basilic Kiwi Citron Concombre Orange
Déco
Orange Thon Œuf Ciboulette Pruneaux
P.D.T. (30%)
Cycle de Menus 5 Composants
Produits céréaliers, féculents et légumes secs
Hors d’œuvre
Epinards (70%)
Plats
d’accompagnement
Plats
principaux
* produit de saison
Sous réserve
d'approvisionnement
Produits laitiers et
desserts
Plats
Lait et produits laitiers
Ratatouille (70%) Salade verte* BIO
Semoule aux petits légumesRiz (30%)

Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
26/06/17 30/06/17
Familles
d’aliments
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Salade verte* aux croûtons Concombre* vinaigrette Melon & Pastèque
Salade verte* à la mimolette
Pamplemousse
Macédoine mayonnaise
Betteraves vinaigrette
Salade Montagnarde
Salade de lentilles
Steak haché sauce buffalo
(Viande Bovine Française) Filet de colin sauce crevettes Sauté de veau aux carottes (Viande Bovine Française) Merguez en sauce Croque Monsieur à la mimolette
Yaourt aromatisé Coulommiers Petit suisse nature sucré Fromage ovale /
Yaourt nature sucré Bûchette mi chèvre Petit suisse aromatisé Camembert
Fruit * de saison ind. Fruit * de saison
Fruit * de saison ind. Fruit * de saison
Marbré chocolat Riz au lait individuel Glace
Déco
Orange Ciboulette Citron Olive
Déco
Pruneau Olives Orange Aneth
Pommes campagnardes ou
autres
Légumes à couscous (70%)Jardinière de légumesHaricots verts
Cycle de Menus 5 Composants
Hors d’œuvre
Plats
Plats
principaux
Lait et produits laitiers
Plats
d’accompagnement
Produits laitiers et
desserts
* produit de saison
Sous réserve
d'approvisionnement
Produits céréaliers, féculents et légumes secs
Pâtes Semoule (30%)

Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
03/07/17 07/07/17
Familles
d’aliments
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Carottes* râpées BIO vinaigrette
Pastèque* Tomate* vinaigrette PIQUE NIQUE
Melon* Radis* beurre
Salade de P.D.T.
Salade de pâtes
Boulettes de bœuf BIO au jus
Viande Bovine Française Sauté d'agneau sauce napolitaine Rôti de dinde froid (certifié) mayonnaise Filet de hoki sauce estragon Sandwich baguette jambon (origine France)
Sandwich baguette
jambon de poulet
Taboulé Blé
Fromage blanc nature BIO &
sucre
Fromage frais Carré de l'est Yaourt nature sucré Fromage sous cire rouge
Fromage frais Brie Yaourt aromatisé
Fruit * de saison Pêche au sirop
Compote à boire
(sous réserve)
Fruit * de saison Ananas au sirop
Biscuit BIO Glace
Déco
Persil Carotte Menthe Aneth Bouteille d'eau
Déco
Thon Ciboulette Olive Sac pique-nique
Cycle de Menus 5 Composants
Lait et produits laitiers
Plats
Plats
d’accompagnement
Plats
principaux
Sous réserve
d'approvisionnement
Produits laitiers et
desserts
Hors d’œuvre
* produit de saison
Poêlée de légumes
Produits céréaliers, féculents et légumes secs
Petits pois BIO
Chips