L’OBSERVATOIRE
DE L’ÉTHIQUE ALIMENTAIRE
LES OBJECTIFS
IDENTIFIER : Les premiers adeptes de cette approche éthique de
l’alimentation caractériser leurs prols.
ÉVALUER : La dynamique de diusion des pratiques émergentes sur
les secteurs alimentaires.
COMPRENDRE : Les représentations et les aspirations associées
à cette éthique alimentaire en matière de naturalité, de santé, de
responsabilité sociale et environnementale.
MESURER : L’inuence de cette éthique alimentaire sur les
pratiques, leur dynamique d’évolution et le degré d’engagement à
leur égard.
REPÉRER : Les motivations, les freins et les attentes de
reconnaissance émergentes liés aux diérentes pratiques.
APPRÉHENDER : Les quêtes identitaires et les logiques
d’appartenance (et de distinction) à l’œuvre dans cette nouvelle
éthique alimentaire.
RÉVÉLER : Les nouveaux modes de vie et habitudes alimentaires
émergents.
DÉTERMINER : L’inuence de cette éthique alimentaire sur
la relation et les attentes à l’égard des marques, de la lière
agroalimentaire et des distributeurs.
LE QUESTIONNAIRE
PROFIL : Données sociodémographiques, système de valeurs,
conception du bonheur, rapport au temps, à la consommation,
l’environnement, la politique, les valeurs, la religion.
RÉGIMES ALIMENTAIRES : Régimes pour des questions
religieuses, de santé, d’éthique, etc.
MOTIVATIONS ET INFLUENCES : Sociabilité, relais de
prescription...
CRITIQUES, ATTENTES ET SOUHAITS : Perception et attentes
à l’égard des acteurs de l’ore de la lière agroalimentaire,
des marques : visibilité, accessibilité, qualité, sécurité,
transparence, engagements, labellisation de l’ore
alimentaire, rapport aux objets connectés alimentaires.
REPRÉSENTATIONS : Rapport à l’alimentation, à la nourriture,
aux repas, au corps, conception de la naturalité, santé, sécurité
alimentaire, responsabilité sociale et environnementale, droit
des animaux.
MODES D’APPROVISIONNEMENT : Circuits de distribution,
direct producteur, autoproduction.
MODE DE VIE ET PRATIQUES ALIMENTAIRES : Fréquence
et intensité des repas, nutrition, assainissement, purication,
diminution, suppression, exclusion alimentaires, contrôle et
mesure de soi.
LIVRABLES
RAPPORT COMPLET & RAPPORT D’ANALYSE 5000 € HT (TVA 5,5%)
PRÉSENTATION ORALE PERSONNALISÉE + 1000 € HT (TVA 20%)
PERSONNALISATION DU RAPPORT
- Insertion de questions condentielles : 800 € HT (en sus du prix du
rapport) avec possibilité d’édition de tris croisés avec d’autres variables
de l’étude
- Focus sur votre clientèle : 1 500 € HT (en sus du prix du rapport)
comprenant l’édition des tris croisés de l’ensemble des variables entre «
clients » et « non clients »
ACCÉDER AU BON DE COMMANDE
CONTACT : Agnès CROZET
a.crozet@lobsoco.com - 09 81 04 57 85 - 09 82 55 37 60
MÉTHODOLOGIE
Un échantillon représentatif de 4 000 personnes de 18 à 70 ans, pour
des analyses détaillées sur une base statistique solide.
Une approche économétrique et typologique des déterminants de
l’élaboration du rapport éthique à l’alimentation.
UNE APPROCHE PAR ENSEIGNE
Possibilité d’évaluer comment chaque enseigne ou marque est
perçue. Sont notamment apphéhendées les enseignes suivantes :
Aldi
Auchan
Biocoop
Carrefour
Carrefour City / Carrefour
Contact
Carrefour Market
Casino Supermarché
Cora / Match
Franprix
Géant Casino
Hyper U
Intermarché
Leader Price
Leclerc
Lidl
Monoprix
Picard
Simply Market
Super U