TD 3 Métabolisme et équilibre énergétique

Anatomie et Physiologie des grandes fonctions I L2 BHTS-L2 SSE
TD3-Métabolisme et équilibre énergétique
TD 3 Métabolisme et équilibre énergétique
Jérôme Gay-Quéheillard
1. Métabolisme et équilibre énergétique : rôle du foie
1 .1. Anatomie du foie
Document 1 : Vues antérieure et postérieure du foie
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Document 2 : A : Coupe transversale d’un lobule hépatique ; B : Direction du flux
sanguin et de la bile dans le lobule hépatique.
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1.2. Circulation hépatique et système porte
Document 3
Notions
importantes
à connaître…
Le sang en provenance de l’aorte va permettre d’irriguer l’ensemble du tissu hépatique
par le biais de l’artère hépatique. Ce sang est dit « oxygéné ». Le système artériel qui
irrigue le système digestif permet à la fois d’apporter des nutriments et de l’oxygène à
l’intestin tandis que les veinules qui en partent sont chargées de nutriments provenant
de la digestion. Ces différentes veinules « intestinales » se résorbent en veine porte
hépatique, apportant ainsi au foie les différents nutriments indispensables à l’ensemble
du métabolisme corporel. Le sang repart du foie par la veine hépatique en direction de la
veine cave inférieure puis l’oreillette droite du cœur.
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1.3. Organisation tridimensionnelle du foie et rôle métabolique
Document 4
Notions
importantes
à connaître…
Le sang qui entre dans le foie est porteur de nutriments et de substances
étrangères provenant du tube digestif, la bilirubine issue de la dégradation de
l’hémoglobine et des métabolites en provenance des tissus périphériques du corps. Le
foie produit une partie des déchets qui sont excrétés par le rein, ainsi que des
produits essentiels, comme le glucose. De plus, il synthétise toute une gamme de
protéines plasmatiques.
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2. Vue d’ensemble du métabolisme
Document 5
Devenir des nutriments à l’état absorptif :
o Les glucides sont absorbés essentiellement sous forme de glucose
• Utilisés immédiatement comme source d’énergie dans la voie aérobie
• Utilisés pour la synthèse de lipoprotéine dans le foie
• Stockés sous forme de glycogène dans le foie et dans les muscles
• L’excès est transformé en graisse et stocké dans le tissu adipeux
(glucose
pyruvate
acétyl CoA
acides gras)
Les protéines sont absorbées essentiellement sous forme d’acides aminés
Les acides aminés vont pour la plupart dans les tissus pour la synthèse de
protéines
• Si l’organisme a besoin d’énergie, des acides aminés sont transformés dans le foie
en des intermédiaires de la voie aérobie
• L’excès est transformé en graisse et stocké dans le tissu adipeux
(acides aminés
acétyl CoA
acides gras)
o
•
o
•
Les lipides sont absorbés essentiellement sous forme de triglycérides
Stockés sous forme de graisse, essentiellement dans le foie et surtout dans le
tissu adipeux
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??
?? aux questions suivantes :
Répondez
-
citez sept facteurs susceptibles d’influencer le métabolisme d’un individu
pourquoi le corps stocke-t-il l’essentiel de son surplus d’énergie sous forme de
graisses et non sous la forme de glycogène ?
- complétez et équilibrez la réaction suivante du métabolisme aérobie d’une
molécule de glucose :
C6H12O6 + O2
?+?
3. Les différentes voies métaboliques pour la production d’énergie
??
??
Document 6
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??
Répondez aux questions suivantes :
- quand les acides aminés sont utilisés pour la production d’énergie, quelle voie de
la figure ci-dessus suivent-ils ?
- le cholestérol étant soluble dans les lipides, pourquoi le cholestérol plasmatique
a-t-il besoin d’un transporteur membranaire pour entrer dans les cellules ?
- quelle est la différence entre la glycogénogenèse et la néoglucogenèse ?
4. Transport et devenir des lipides de l’alimentation
Document 7
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??
Répondez aux questions suivantes :
- sous quelle forme sont assemblées la plupart des lipides ingérés ?
- dans quel système circulatoire les lipides sont-ils acheminés ?
- que contiennent les chylomicrons ?
- quel est le devenir du reste des chylomicrons ?
- que représentent les HDL et les LDL ?
- pourquoi parle-t-on de « mauvais » ou de « bon » cholestérol ?
- que sont les apoprotéines et quels sont leurs rôles ?
5. Le métabolisme en période de jeûne a pour effet de maintenir une concentration
du glucose plasmatique dans le cerveau
Document 8
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??
Répondez aux questions suivantes :
- quels sont les différents organes présents sur la figure ci-dessus ?
- quelles sont les différentes sources d’énergie stockées respectivement par ces
organes ?
- les différents organes utilisent-ils les mêmes sources d’énergie ? pourquoi ?
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