TD 3 Métabolisme et équilibre énergétique

Anatomie et Physiologie des grandes fonctions I L2 BHTS-L2 SSE
TD3-Métabolisme et équilibre énergétique
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TD 3 Métabolisme et équilibre énergétique
Jérôme Gay-Quéheillard
1. Métabolisme et équilibre énergétique : rôle du foie
1 .1. Anatomie du foie
Document 1 : Vues antérieure et postérieure du foie

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Document 2 : A : Coupe transversale d’un lobule hépatique ; B : Direction du flux
sanguin et de la bile dans le lobule hépatique.

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1.2. Circulation hépatique et système porte
Document 3
Le sang en provenance de l’aorte va permettre d’irriguer l’ensemble du tissu hépatique
par le biais de l’artère hépatique. Ce sang est dit « oxygéné ». Le système artériel qui
irrigue le système digestif permet à la fois d’apporter des nutriments et de l’oxygène à
l’intestin tandis que les veinules qui en partent sont chargées de nutriments provenant
de la digestion. Ces différentes veinules « intestinales » se résorbent en veine porte
hépatique, apportant ainsi au foie les différents nutriments indispensables à l’ensemble
du métabolisme corporel. Le sang repart du foie par la veine hépatique en direction de la
veine cave inférieure puis l’oreillette droite du cœur.
Notions
importantes
à
connaître…

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1.3. Organisation tridimensionnelle du foie et rôle métabolique
Document 4
Le sang qui entre dans le foie est porteur de nutriments et de substances
étrangères provenant du tube digestif, la bilirubine issue de la dégradation de
l’hémoglobine et des métabolites en provenance des tissus périphériques du corps. Le
foie produit une partie des déchets qui sont excrétés par le rein, ainsi que des
produits essentiels, comme le glucose. De plus, il synthétise toute une gamme de
protéines plasmatiques.
Notions
importantes
à
connaître…

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2. Vue d’ensemble du métabolisme
Document 5
Devenir des nutriments à l’état absorptif :
o Les glucides sont absorbés essentiellement sous forme de glucose
• Utilisés immédiatement comme source d’énergie dans la voie aérobie
• Utilisés pour la synthèse de lipoprotéine dans le foie
• Stockés sous forme de glycogène dans le foie et dans les muscles
• L’excès est transformé en graisse et stocké dans le tissu adipeux
(glucose pyruvate acétyl CoA acides gras)
o Les protéines sont absorbées essentiellement sous forme d’acides aminés
• Les acides aminés vont pour la plupart dans les tissus pour la synthèse de
protéines
• Si l’organisme a besoin d’énergie, des acides aminés sont transformés dans le foie
en des intermédiaires de la voie aérobie
• L’excès est transformé en graisse et stocké dans le tissu adipeux
(acides aminés acétyl CoA acides gras)
o Les lipides sont absorbés essentiellement sous forme de triglycérides
• Stockés sous forme de graisse, essentiellement dans le foie et surtout dans le
tissu adipeux