La cellule animale I Généralités Tout être vivants est constitué de cellules, chaque cellule est constituée d’un noyau, d’une solution aqueuse et d’une membrane cellulaire. Les cellules du corps humain présentent une grande variété de forme, de taille et de structure, cependant leur organisation répond à un schéma général. Les cellules sont capables de vivres en autonomie. Certains êtres vivants ne sont fait que d’une seule cellule : on les appelle les unicellulaire. La majorité des êtres vivants dont fait partie l’homme est pluricellulaire. II Anatomie, structure de la cellule On distingue plusieurs parties au sein de la cellule qui sont : - La membrane cellulaire - Le cytoplasme - Le noyau 1) La membrane cellulaire Sa structure La membrane cellulaire représente l’enveloppe de la cellule qui comprend de nombreux replis. Elle permet un contact avec l’extérieur par le liquide intercellulaire où par les membranes voisines. Au microscope elle apparait sous l’aspect de 2 bandes sombres séparées par un espace clair. L’analyse chimique met en évidence 2 feuillets composés de phospholipides ; c’est phospholipides comportent une partie volumineuse (la tête) et 2 longues queues. On trouve également dans cette double couche de phospholipide de grosses molécules : Ce sont des protéines qui traversent la membrane cellulaire complètement ou partiellement. La membrane plasmique présente du coté externe uniquement des glucides fixés sur les protéines ou sur les lipides. Ses rôles La membrane est très importante pour la cellule elle a plusieurs fonctions : -La membrane permet de déterminer la forme de la cellule et empêche le contenu de s’échapper. - C’est une barrière sélective qui règle les échanges entre le cytoplasme et le milieu extérieur ; elle laisse donc passer des substances du milieu extracellulaire vers le milieu intracellulaire. - Elle permet la transmission d’information par l’intermédiaire de molécules messagères comme les hormones. - Elle permet la reconnaissance entre cellules. -Le Manteau cellulaire * C’est un Feutrage dense situé sur la face externe de la membrane plasmique constitué de glycoprotéines et de glycolipides. Il joue un rôle dans : - L’adhésion des cellules - La reconnaissance des cellules entre elle afin de former un tissu - Le cytoplasme C’est la partie de la cellule occupant l’espace entre la membrane plasmique et le noyau. C’est une gelée transparente renfermant une grande quantité d’eau, des protides, des lipides, des glucides et des sels minéraux. Les organites y sont en suspension et ils prélèvent les substances nécessaires a leurs fonctionnements et y rejettent leurs déchets. -Les organites Ce sont des structures de tailles variables qui assurent une fonction précise dans la cellule. Les membranes des organites ont la même structure que la membrane cellulaire a) La mitochondrie Ce sont de petit corpuscule allongés de forme ovale situés dans le cytoplasme. Elle présente une membrane externe lisse et une membrane interne formant des replis. Elle transforme les lipides et les glucides en énergie sous forme d’ATP (Adénosine triphosphate). Cette ATP sera livrée à la cellule pour qu’elle puisse vivre. L’ATP est utilisée et le résidu qui est l’ADP (Adénosine di phosphate) retournera à la mitochondrie pour « se recharger » en ATP. Les mitochondries sont très nombreuses dans les cellules à grande activité. b) Les ribosomes Ce sont de petits organites sphériques qui sont situés soit dans le cytoplasme soit accrochés au réticulum. Leur rôle est de synthétiser les protéines utilisées par la cellule. Ils sont capable d’accrochés des acides aminés en créant des liaisons peptidiques. c) Les lysosomes Ce sont de petites vésicules rondes remplies d’enzymes digestives. Ils ont pour rôles de capturer et de digérer les éléments inutilisables pour la cellule ainsi que les vieux organites. d) L’appareil de Golgi Il est situé a proximité du noyau. Il se présente comme un empilement de sacs aplatis avec quelques bourgeonnements en périphérie. Il a pour rôles de Fabriquer les lysosomes et de stocker les déchets de la cellule afin de les éliminer par le phénomène d’exocytose. e) Les réticulums C’est un ensemble de vésicule membranaire formant un réseau. Il existe 2 catégories de réticulum : Le réticulum endoplasmique rugueux ou granuleux, qui porte des ribosomes et qui a pour rôle la formation des protéines Le réticulum endoplasmique lisse et qui a pour rôle la formation des lipides f) Les centrioles Ce sont deux petits éléments en forme de bâtonnet perpendiculaire l’un à l’autre proche du noyau. Ils jouent un rôle important lors de la division cellulaire en participant à la formation du fuseau mitotique. g) Les vacuoles Ce sont de petits organites sphériques inertes qui permettent le stockage des protéines et des lipides au sein de la cellule. 5) Le noyau C’est un élément constant de la cellule. Il comprend : Une enveloppe nucléaire Le nucléoplasme Le nucléole La chromatine a) L’enveloppe nucléaire C’est une membrane qui renferme les éléments du noyau. Elle est percée de trous qui permettent la communication entre le noyau et le cytoplasme. La plupart des cellules possèdent un noyau délimiter par une membrane : elles sont dites cellules eucaryotes ; les cellules sans membrane nucléaire sont dites procaryotes. b) Le nucléoplasme C’est un gel de la même composition que le cytoplasme situé à l’intérieur du noyau. c) Le nucléole C’est une masse arrondie et granuleuse qui intervient dans la production des ribosomes d) La chromatine La chromatine se loge dans le nucléoplasme. Elle forme des amas irréguliers riches en ADN. Lors de la division cellulaire la chromatine s’individualise en long filament pour former des chromosomes à deux chromatides. L’ensemble des chromosomes forment le caryotype. Chez l’espèce humaine il y a 46 chromosomes ou 23 paires. Sur les chromosomes se trouvent des gènes qui représentent les caractères héréditaires. e) Rôles du noyau L’ADN au sein du noyau apporte le programme génétique de la cellule. Le noyau est donc indispensable à la vie cellulaire car il joue un rôle fondamental dans la synthèse de la matière vivante, dans la division cellulaire et dans le mécanisme de l’hérédité.