Fertilisation - Institut technique de la betterave

OLIGOÉLÉMÉNTS
Guide de culture de la betterave industrielle - ITB 2006
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La maladie du cœur noir symptôme de carence en bore
craquelures sur feuilles cœur noir et pétioles craquelés racine liégeuse
Combien de Bore apporter et quand ?
L’analyse chimique est un paramètre indispensable pour établir la fertilisation à apporter.
Périodes d’apport :
Les apports au sol doivent être réalisés avant préparation et semis.
Les apports en végétation sont à réaliser à environ 80 % de couverture, la deuxième fertilisation éventuelle est à
réaliser 3 semaines à 1 mois après.
Attention : si l’analyse a été réalisée au laboratoire INRA d’Arras, toutes les valeurs doivent être divisées par 2 :
exemple la plage « de 0,4 à 0,6 ppm » deviendra une plage « 0,2 à 0,3 ppm »
1- le sol 2- la teneur du sol en Bore (analyse récente)
moins de 0,4 ppm de 0,4 à 0,6 ppm de 0,6 à 1 ppm plus de 1 ppm
Limons argileux, argile
et tous sols limoneux de
pH supérieur à 7,5
sol : 2,5 kg/ha
+ vég :
1 x 0,5 kg/ha (*)
2 x 0,5 kg/ha (**)
sol : 2,0 kg/ha
+ vég :
1 x 0,5 kg/ha (*)
2 x 0,5 kg/ha (**)
sol : 2,0 kg/ha
+ vég :
1 x 0,5 kg/ha (*)
2 x 0,5 kg/ha (**)
sol : impasse
vég : 1 x 0,5 kg/ha
Sols limoneux de pH
inférieurs à 7,5
sol : 2,0 kg/ha
+ vég :
1 x 0,5 kg/ha (*)
2 x 0,5 kg/ha (**)
sol : 1,5 kg/ha
+ vég :
1 x 0,5 kg/ha (*)
2 x 0,5 kg/ha (**)
sol : impasse
+ vég :
1 x 0,5 kg/ha (*)
2 x 0,5 kg/ha (**)
sol : impasse
vég : 1 x 0,5 kg/ha (**)
Limons sableux, sables sol : 1,5 kg/ha
+ vég : 2 x 0,5 kg/ha
sol : 1,0
kg/ha
+ vég :1 x
0,5 kg/ha
(*)
sol :
impasse
vég : 2 x
0,5 kg/ha
(**)
sol : impasse
+ vég :
1 x 0,5 kg/ha (*)
2 x 0,5 kg/ha (**)
sol : impasse
vég : 1 x 0,5 kg/ha (**)
Sols calcaires
ou
Apport d’amendement
basique (chaux, écu-
mes) très récent (moins
d’un an)
sol : 1,5 kg/ha
+ vég : 2 x 0,5 kg/ha
sol : 1,0
kg/ha
+ vég : 1 x
0,5 kg/ha
(*)
sol :
impasse
vég : 2 x
0,5 kg/ha
(**)
sol : impasse
vég: 2 x 0,5 kg/ha
sol : impasse
vég : 1 x 0,5 kg/ha
(*) En l’absence de stress hydrique ou parcelle irriguée
(**) Si risque de stress hydrique estival.
Fertilisation Bore
Conseils généraux
• La fertilisation en Bore est à ajuster selon les conditions climatiques de l’année.
• Les apports d’amendements basiques (chaulage) doivent être accompagnés d’une fertilisation boratée.
• A l’apparition de symptômes, la carence est déjà installée et peu maîtrisable par des applications curatives.
• La disponibilité du bore pour la betterave dépend de nombreux facteurs : sol, teneur en bore du sol, climat.

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Formes d’apports du Bore
Les engrais de type Solubor ou Foliarel (tétraborates de sodium) sont adaptés aux 2 modes d’application (sol ou
végétation).
Les engrais commercialisés pour pulvérisation foliaire sont tous à base de sels de bore (tetra-, pentaborates). Ils
présentent peu de différences entre eux quant à la disponibilité de l’élément Bore pour la plante. Par contre leur
teneur en Bore élément est variable.
Quel que soit le produit utilisé, c’est la quantité de Bore élément apportée qui détermine la quantité de l’engrais
à appliquer.
Fertilisation Soufre
Des symptômes spécifiques de carence en soufre peuvent apparaître ponctuellement sur des parcelles ne recevant
jamais d’apport de soufre, et après des hivers et/ou printemps pluvieux.
Ces carences sont souvent fugaces, et peuvent être le cas échéant corrigées en végétation.
Des apports systématiques ne sont pas justifiés avant betteraves, sauf présence systématique sur la parcelle, lors
des précédentes betteraves, de symptômes confirmés par l’analyse des feuilles.
Par ailleurs, l’apport de magnésie sous forme de sulfate constitue de fait un apport de soufre (100 kg de sulfate de
magnésie à 25% de MgO apportent 20 kg de S élémentaire)
Fertilisation Manganèse
En sols calcaires à pH élevés ou en sols humifères peuvent apparaître des symptômes caractéristiques de la ca-
rence en manganèse : jaunissements des feuilles (voir photos) et coloration jaune orangé des radicelles.
A l’apparition de ces symptômes, une application de sulfate de manganèse suffit à corriger cette carence.
L’apport systématique en préventif n’est pas justifié.
betteraves carencées vert pâle tour de la parcelle non carencée : solution azotée soufrée

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Conseils généraux
• Les fortes fertilisations potassiques (plus de 250 kg/ha de potasse K2O)
doivent être systématiquement accompagnées d’un apport de magnésie au
printemps (30 à 40 kg/ha).
• Les fertilisations au sol sont plus efficaces que des fertilisations en végétation.
• Les fertilisations en végétation ne peuvent être conseillées que sur des cas
de carences marquées et durables en été. Leur efficacité n’est pas garantie
après couverture.
• Des manifestations fugaces de carences peuvent exister en végétation après
une période sèche, sans conséquences pour la productivité.
• Les carences magnésiennes peuvent être des révélateurs de problèmes
agronomiques autres : présence de nématodes, structure de sol
défavorables, sols refermés, «bouchons» de pailles dans le sol.
Déterminer la dose à apporter : les facteurs de fertilité magnésienne
C’est le pH de la parcelle et sa teneur en MgO qui détermine la fertilisation magnésienne à apporter :
1- pH du sol
2-Teneur du sol ph de 6,8 à 7,2 ph de 7,2 à 7,5 ph > 7,5 sols crayeux
Teneur inférieure
à 70 ppm
Apport conseillé
(60 kg/ha)
Apport conseillé
(80 kg/ha)
Apport conseillé
(100 kg/ha)
Teneur supérieure
à 100 ppm
Apport d’entretien
(30 kg/ha)
Apport d’entretien
(30 kg/ha)
Apport conseillé
(50 kg/ha)
Teneur supérieure
à 100 ppm Impasse possible (*) Impasse possible (*) Apport conseillé
(50 kg/ha)
Période et formes d’apports
• La forme à privilégier est la forme sulfate de magnésie, à teneur comprise entre 16 et 25 % de MgO, qui peut être
commercialisée sous le nom de « kiésérite » ou «magnésie technique».
• Les engrais potassiques peuvent apporter une fertilisation magnésienne rapidement disponible (patenkali). Il en
va de même pour les principaux effluents d’élevage (voir page 15).
• Les apports sous forme oxyde de magnésie ne présentent de l’intérêt que pour une fertilisation d’entretien en sol
légèrement acide, et ne sont pas conseillés en parcelle de betterave de pH supérieur à 7.
• De même la magnésie contenue dans des amendements basiques magnésiens ne présente pas une disponibilité
immédiate pour la plante. Elle doit être comptabilisée dans une fertilisation d’entretien
• Apporter de préférence l‘engrais magnésien (sulfate) au printemps avant semis ou post-semis jusqu’au stade 4
– 6 feuilles.
• Calculer la dose de produit commercial à apporter en fonction de sa teneur en magnésie (attention ces teneurs
varient suivant les engrais.
(*) voir conseils généraux
Les conseils d’apport sont exprimés en kg/ha de MgO
A noter
Quelle que soit la forme de l’élément dans l’engrais (sulfate de magnésie ou oxyde de magnésie) la teneur de
l’engrais est toujours exprimée en unité MgO.
Fertilisation magnésienne