La filière bétail - viande Pour un développement économique garant de la souveraineté alimentaire Contexte Près de 80% de la population active du Mali consacre tout ou partie de son temps de travail aux activités agro pastorales. Consciente du poids de ce secteur, l’Assemblée Régionale de Kayes (ARK) a souhaité approfondir l’état des connaissances sur les filières agro pastorales ayant un fort potentiel dans la perspective d’établir une stratégie globale de développement économique. La filiè- GRDR Kayes [email protected] (223) 21.52.29.82 re bétail- viande fait partie des 5 filières qui ont fait l’objet d’un diagnostic et d’un plan d’actions. Le Mali est l’un des plus grands pays d’élevage de l’Afrique de l’Ouest. L’élevage occupe une place importante dans l’économie malienne: il concerne la quasi-totalité des actifs ruraux et contribue à hauteur de 10% du PIB . Le Mali exporte du bétail sur pied, vers les pays voisins où la demande urbaine augmente constamment (Côte d’Ivoire et Sénégal en particulier). En région de Kayes La filière bétail – viande est très importante dans la région de Kayes du fait : De l’effectif du cheptel (1 155 000 bovins, 700 000 ovins et 980 000 caprins soit 15% du cheptel national) Du positionnement transfrontalier de la région, au carrefour des axes de transhumance et d’exportation De l’importance du réseau hydrographique (fleuve Sénégal, Falémé, Térékolé). TAILLE ET REPARTITION DU CHEPTEL EN 2010 B o vin s O vin s C ap rin s D ié m a 152 981 138 915 136 599 B afo u lab é 136 590 76 403 92 610 K aye s 279 737 143 545 244 258 K ita 148 610 45 146 56 723 Les agro pasteurs de la région confient une partie de leur troupeaux aux K é n ié b a 156 259 64 795 94 925 transhumants mais, dans le même temps, pratiquent eux-mêmes des N io ro 169 372 138 915 219 948 systèmes plus intensifs,: embouche (vente pour les fêtes), élevage Yé lim an é 111 458 89 136 133 126 « sédentaire » pour la collecte du lait ou le financement de dépenses TO TA L 1 155 007 696 855 978 189 L’élevage transhumant, extensif en capital et en travail, concerne la majorité des effectifs mais une minorité d’éleveurs. Les troupeaux, souvent mixtes, comptent facilement 50 têtes qui évoluent le long d’un axe nord-sud au gré de la disponibilité en eau et pâturage. C e rcle s exceptionnelles. So u rce : G R D R K a yes LES DESTINTAIRES DE L’ÉTUDE Les collectivités territoriales Les services techniques Les acteurs de la filière Marchés et flux Les prix moyens observés sont les suivants : 180 000 FCFA pour un bœuf de boucherie; 35 800 FCFA pour un ovin mâle adulte; 23 500 FCFA pour un caprin mâle adulte. Les associations, coopératives, Les principaux cercles exportateurs sont Kayes, Yélimané et Nioro. Le bétail (surtout faitières, GIE… bovins et ovins) exporté à partir de Kayes va essentiellement vers le Sénégal et la Guinée. Les importations de bétail proviennent exclusivement de la Mauritanie. L’embouche, qui requiert des fonds conséquents, peut générer des profits intéressants. Ainsi à Nioro, on estime que le produit brut généré par une tête de bovin conduit en transhumance est de 85 000 FCFA (sur une période non précisée et sans prise en compte du renouvellement) alors qu’avec l’embouche, la marge nette est de 86 000 FCFA et sur une période de 5 mois seulement. En boucherie, la marge par tête est de l’ordre de 38 000 FCFA, 13 000 FCFA, 8 000 FCFA, respectivement pour les bovins, ovins et caprins. En rôtisserie, la marge bénéficiaire pour un ovin est estimée à 20 000 FCFA contre 15 000 FCFA pour un caprin. A noter que les prix fluctuent au cours de l’année: ils augmentent considérablement à la Tabaski (mouton) et baissent de juin à septembre (fin de saison sèche —> récolte). Points clefs du plan d’actions Au niveau de la production : Introduire les cultures fourragères et multiplier les aménagements hydro-agricoles dans les périmètres pastoraux Renforcer les coopératives d’éleveurs, notamment sur l’approvisionnement en aliment bétail Développer les expériences sur l’insémination et les croisements et former les éleveurs sur l’embouche Au niveau de la transformation / conservation : Equiper la coopérative de Diéma et doter le groupement des bouchers d’un congélateur Au niveau de la commercialisation : Aménager et équiper 3 marchés à bétail sur la région ...QUELQUES DONNÉES 3ème région d’élevage du Mali 15 % du cheptel national 3 430 bovins abattus en 2010 3 470 ovins abattus en 2010 4 900 caprins abattus en 2010 Cette action est menée avec le soutien de : ©GRDR juin 2012