Mélisse officinale

Melissa officinalis – Mélisse – Lemon balm Zone 4
Lamiacées – Europe centrale, Méditerranée – Hauteur 30-40 cm – Largeur 30 cm + – Port talle, couvre-sol – Sol drainé, fertile,
légèrement humide, pH neutre – Feuille dentées opposées – Fleurs 7 à 9 – Racine rhizome – Croissance moyenne-rapide – Comestible
feuilles et fleurs. Utiliser ses feuilles fraîches au goût citronné pour parfumer un vinaigre ou une tisane. Les hacher pour faire une limonade
ou pour accompagner du poisson, des champignons ou du fromage. Cueillir les feuilles fraîches au besoin tout l’été. Pour le séchage, cueillir
les sommités fleuries juste avant que les fleurs ne s’ouvrent. La plante perd rapidement son arôme et ses vertus thérapeutiques quand séchée.
– Médicinal L’infusion soulage les maux de tête et restaure la mémoire. Elle facilite la digestion, dissipe coliques et flatulences. Utiliser des
feuilles fraîches ou congelées. L’huile essentielle est utilisées en aromathérapie dans les cas de nervosité, de dépression, d’insomnie et de
maux de tête d’origine nerveuse. Elle semble aussi calmer l’eczéma. - Utilitaire attire insectes bénéfiques, plante mellifère qui attire les
abeilles. – Multiplication Semis : 10 à 14 jours pour germer. Les graines redoutent l’humidité, arroser le moins possible après l’arrosage
initiale. Bouture: Les variétés dorée et panachée ne peuvent être multipliées que par bouturage et division au printemps. Division : Au
printemps ou à l’automne. – Entretien En été, rabattre régulièrement les sujets. Couper délicatement les tiges défleuries pour éviter que la
plante se ressème. Tailler régulièrement les touffes pour éviter l’étalement et favoriser la formation de nouvelles pousses. Elle peut être très
envahissante en conditions favorable, mais elle est facile à arracher. – Problème Rouille qui atteint le feuillage. Rabattre les tiges au sol et
supprimer toutes les feuilles malades.