Gnetum Gnetum africanum

Gnetum Gnetum africanum – ‘okok’, ‘eru’, ‘fumbua’
Description
• LeGnetumestuneespèceligneusequiformedeslianespouvant
atteindre10mètresdelong.Elleadespiedsmâlesquisont
distinctsdespiedsfemelles.Laduréedevietotaleestd’environ
10ans.
• Lesfeuillessontsimples,vert-foncées,opposées,ovales,
oblonguesoulancéolées.Ellesmesurententre10et15cmde
longueuret3,5et5cmdelargeur.Lesfruitssontdespetites
cerisesrouges.
• LesorganessouterrainsduGnetumpeuventsurvivrependantde
nombreusesannéesdanslesolmêmeaprèsledéfrichageetla
miseànudusolcequipermetàlalianederégénérerdansces
endroits.
Zones de production
• C’estuneplantedesstratesinférieuresetmoyennesdansles
forêtsetagroforêtshumidestropicaux.
• Ellepréfèreunminimumd’éclairement,dessolsacidesbien
drainés,destempératuresentre25et32°Cetunepluviométrie
entre1000et3000mm.
• Suiteàladéforestationetdestechniquesderécoltedestructives
(arrachagedeslianes),lasurviedel’espèceestmenacée
malgrésonimportancesurleplannutritionneletcommercial.
Utilisation
• LesfeuillesdeGnetumsontconsomméescommelégume.Elles
sontdécoupéesenneslamelles,préparéesavecl’arachideet
consomméesaveclemaniocouleplantain.
• Lesfeuillessontaussiutiliséesdanslapharmacopée(dilatation
delarate,maldegorge,remèdecontrelesnausées,antidote
contrel’empoisonnement,anémie,furoncles,…).
Choix du matériel pour la multiplication
• Choisirdeslianesd’unecouleurvert-foncéedontle
bourgeonnementestrapideetavecdesfeuillessainesde
±13cmdelonget±5cmdelarge.
• Sélectionnerdesprovenancesàforteproductiondefeuilleset
dontlesbouturess’enracinentfacilement.
Multiplication
• LeGnetumsemultiplieparsemis,sauvageonsetbouturage.La
multiplicationparsemisestproblématiqueetlebouturageestla
méthodedemultiplicationvégétativelaplusefcace.
Bonnetechnique
derécoltedesfeuilles.
Lianedétruitepar
l’arrachagedelaplante
Couperdesbouturesuni-
nodales.
Couperlesdeuxfeuillesde
labouture.

• Lesbouturesavecunseulnœudet±50cm2desurfacefoliairedonnent
lesmeilleursrésultatspourlebouturagequisepratiquesurunsubstrat
composédesablen.Letauxd’enracinementestd’environ80%.
L’enracinementcommenceaprès2moisetpeutseprolongerjusqu’à
5mois.
• Repiquerlesbouturesenracinéesdansdespotsde±1litre,contenant
unsubstratcomposéd’unmélangedeterrenoireetdusable(2:1).
Laterrenoireestcollectéeautourdusystèmeracinairedeslianesdans
leurairenaturellepuisquel’espèceaunefortedépendancedesmicro-
organismes(champignonsecto-mycorhiziens)quisetrouventdanslesol.
Plantation et gestion
• LalianedeGnetumabesoind’unsupportpoursacroissanceetson
développement.Cettecroissanceestoptimaleavecdessupports
arbustifscommeleCalliandra calothyrsus quiservirad’ombrageet
contribueraaussiàaméliorerlafertilitédessols.
• PlanterlespiedsdeGnetumàlabasedesarbustes(50cmx50cm)
dansdestrousdeplantationd’environ30x30x30cm.
• Désherberlaplantationrégulièrement,arrosersinécessaire(surtoutau
début).LeGnetumn’estpastrèsexigeantenentretien.
Maladies et ravageurs
• Lescochenillessontlesprincipauxravageursenpépinière.Les
termitesquiattaquentlespoteauxmortssupportantdeslianespeuvent
occasionnerdesdégâtssurlesfeuilles.
Récolte et post-récolte
• Lapremièrerécoltepeutavoirlieu6à9moisaprèslaplantationeton
peutrécolter3à4foisparan.Récolterplussouventnepermettrapasla
repoussedesfeuillesetdonneradesfeuillesdemoindrequalité.
• Larécoltedesfeuillessefaitsouventdemanièredestructiveencoupant
lesupportdelalianeetenl’arrachantcomplètementdusol.Ilvaut
mieuxcueillirlesfeuillessurl’arbresupportoucouperleslianesà
±30cmdehauteuranqu’ellesreprennent,etcueillirlesfeuillessurla
lianecoupée.
• LesfeuillesdeGnetumsonttrèspérissablesetneseconserventque
pendantunmaximumdetroisjours.Acourttermeonpeutlesconserver
unpeupluslonguementdansdesfeuillesfraichesdebananier,avecles
pétiolesorientésverslebas,posésausoldansunendroitfrais,aéréet
ombragé.Ledécoupagedesfeuillesenlamelles,suividuséchageet
emballagedansdessachetsplastiquespermetuneconservationàlong
terme.
Commercialisation
• LesfeuillesdeGnetumsontcommercialiséesdanstouslesmarchésde
sazonedeproductionetpeuventêtreexportéesversd’autrespaysen
Afriquedel’OuestetenEurope.
©World Agroforestry Centre, 2012
West and Central Africa Regional Office
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E-mail : [e-mail]
Oeuvrer pour que les
populations rurales pauvres
se libèrent de la pauvreté
Placerlabouturedansun
châssis.
Boutureenracinéede
Gnetum.
JeuneplantdeGnetumau
piedd’unarbre.
FeuillesdeGnetum
coupéesetséchées.