Gnetum Gnetum africanum

Gnetum
Gnetum africanum – ‘okok’, ‘eru’, ‘fumbua’
Description
• Le Gnetum est une espèce ligneuse qui forme des lianes pouvant
atteindre 10 mètres de long. Elle a des pieds mâles qui sont
distincts des pieds femelles. La durée de vie totale est d’environ
10 ans.
Bonne technique de récolte des feuilles.
• Les feuilles sont simples, vert-foncées, opposées, ovales,
oblongues ou lancéolées. Elles mesurent entre 10 et 15 cm de
longueur et 3,5 et 5 cm de largeur. Les fruits sont des petites
cerises rouges.
• Les organes souterrains du Gnetum peuvent survivre pendant de
nombreuses années dans le sol même après le défrichage et la
mise à nu du sol ce qui permet à la liane de régénérer dans ces
endroits.
Zones de production
• C’est une plante des strates inférieures et moyennes dans les
forêts et agroforêts humides tropicaux.
Liane détruite par l’arrachage de la plante
• Elle préfère un minimum d’éclairement, des sols acides bien
drainés, des températures entre 25 et 32°C et une pluviométrie
entre 1000 et 3000 mm.
• Suite à la déforestation et des techniques de récolte destructives
(arrachage des lianes), la survie de l’espèce est menacée
malgré son importance sur le plan nutritionnel et commercial.
Utilisation
• Les feuilles de Gnetum sont consommées comme légume. Elles
sont découpées en fines lamelles, préparées avec l’arachide et
consommées avec le manioc ou le plantain.
• Les feuilles sont aussi utilisées dans la pharmacopée (dilatation
de la rate, mal de gorge, remède contre les nausées, antidote
contre l’empoisonnement, anémie, furoncles,…).
Couper des boutures uninodales.
Choix du matériel pour la multiplication
• Choisir des lianes d’une couleur vert-foncée dont le
bourgeonnement est rapide et avec des feuilles saines de ± 13 cm de long et ± 5 cm de large.
• Sélectionner des provenances à forte production de feuilles et
dont les boutures s’enracinent facilement.
Multiplication
• Le Gnetum se multiplie par semis, sauvageons et bouturage. La
multiplication par semis est problématique et le bouturage est la
méthode de multiplication végétative la plus efficace.
Couper les deux feuilles de
la bouture.
• Les boutures avec un seul nœud et ± 50 cm2 de surface foliaire donnent
les meilleurs résultats pour le bouturage qui se pratique sur un substrat
composé de sable fin. Le taux d’enracinement est d’environ 80%.
L’enracinement commence après 2 mois et peut se prolonger jusqu’à 5 mois.
Placer la bouture dans un
châssis.
• Repiquer les boutures enracinées dans des pots de ± 1 litre, contenant
un substrat composé d’un mélange de terre noire et du sable (2 :1).
La terre noire est collectée autour du système racinaire des lianes dans
leur aire naturelle puisque l’espèce a une forte dépendance des microorganismes (champignons ecto-mycorhiziens) qui se trouvent dans le sol.
Plantation et gestion
• La liane de Gnetum a besoin d’un support pour sa croissance et son
développement. Cette croissance est optimale avec des supports
arbustifs comme le Calliandra calothyrsus qui servira d’ombrage et
contribuera aussi à améliorer la fertilité des sols.
• Planter les pieds de Gnetum à la base des arbustes (50 cm x 50 cm)
dans des trous de plantation d’environ 30x30x30 cm.
• Désherber la plantation régulièrement, arroser si nécessaire (surtout au
début). Le Gnetum n’est pas très exigeant en entretien.
Bouture enracinée de Gnetum.
Maladies et ravageurs
• Les cochenilles sont les principaux ravageurs en pépinière. Les
termites qui attaquent les poteaux morts supportant des lianes peuvent
occasionner des dégâts sur les feuilles.
Récolte et post-récolte
• La première récolte peut avoir lieu 6 à 9 mois après la plantation et on
peut récolter 3 à 4 fois par an. Récolter plus souvent ne permettra pas la
repousse des feuilles et donnera des feuilles de moindre qualité.
Jeune plant de Gnetum au
pied d’un arbre.
• La récolte des feuilles se fait souvent de manière destructive en coupant
le support de la liane et en l’arrachant complètement du sol. Il vaut
mieux cueillir les feuilles sur l’arbre support ou couper les lianes à ± 30 cm de hauteur afin qu’elles reprennent, et cueillir les feuilles sur la
liane coupée.
• Les feuilles de Gnetum sont très périssables et ne se conservent que
pendant un maximum de trois jours. A court terme on peut les conserver
un peu plus longuement dans des feuilles fraiches de bananier, avec les
pétioles orientés vers le bas, posés au sol dans un endroit frais, aéré et
ombragé. Le découpage des feuilles en lamelles, suivi du séchage et
emballage dans des sachets plastiques permet une conservation à long
terme.
Commercialisation
Feuilles de Gnetum coupées et séchées.
©World Agroforestry Centre, 2012
West and Central Africa Regional Office
P.O Box 16317 Yaounde, Cameroon
Tel : +237 22 21 50 84
E-mail : [email protected]
• Les feuilles de Gnetum sont commercialisées dans tous les marchés de
sa zone de production et peuvent être exportées vers d’autres pays en
Afrique de l’Ouest et en Europe.
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